유통명장 검색결과, 4페이지

검색결과 총96건

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[유통명장을 찾아서] 재료 중요한 日食…전국 産地 돌며 데이터化

“한식은 가장 한식다워야, 일식은 가장 일식다워야 한다고 생각한다. 카우리 레스토랑의 스시와 사시미는 일본 본토의 맛을 잘 담아내기 위한 노력이 담겨 있다.” 최근 서울 남산에 있는 그랜드 하얏트 서울 호텔의 미식골목인 소월로 322의 스시바 ‘카우리’에서 만난 정수용(37) 헤드셰프가 이투데이와의 인터뷰에서 자신만의 요리철학으로 이같이 말했다. 그는...

2017-05-11 10:35
[유통명장을 찾아서]가성비 갑·고품질 수제버거…‘맘스터치’ 20년 성공신화 주역

대한제당의 계열사 TS푸드앤시스템의 유통사업부 브랜드 매니저를 거친 이 부사장은 정현식 대표이사의 요청을 받고 맘스터치에 몸담았다. 정 대표와 20년 이상 신뢰를 쌓아온 인연은 맘스터치의 역사에 고스란히 녹아들었다. 이 부사장은 “1997년 쌍문동 1호점은 프라이드 치킨과 로스트 치킨(구운 치킨)을 배달 중심으로 판매했다. 그런데 2007년부터는 인구구조적인...

2017-04-05 10:22
[유통 명장을 찾아서] 최원기 롯데월드 전망대 부문장 “서울스카이, 세계적 전망대 될 것”

“딴 눈 안 팔고 한 가지 일을 묵묵히 해 왔는데 이를 좋게 봐 주신 게 아닌가 생각해요.” 성실과 꾸준함이 오롯한 명장을 키워냈다. 30여 년간 롯데월드에 근무하면서 놀이기구 시설 전문가로 자리매김한 최원기 롯데월드 상무가 그 주인공이다. 훤칠한 키의 그는 한눈에 호인이라는 인상을 준다. 반면 섬세하고 꼼꼼한 일 처리로 그야말로 ‘안전’이 생명인 놀이기구...

2017-03-22 10:23
[유통명장을 찾아서]“백화점 인테리어는 ‘라이프 큐레이션’…고객 쇼핑패턴 바꾸는 건 공간의 변화죠”

“백화점 인테리어는 한마디로 ‘라이프 큐레이션’이라고 생각한다. 공간을 어떻게 느끼느냐에 따라 고객의 쇼핑 행태가 변화할 수 있다.” 서울 여의도에 있는 한화갤러리아 본사에서 만난 노세효 한화갤러리아 건축인테리어팀 차장은 공간에 담긴 변화하지 않는 가치를 계속해서 강조했다. 눈에 보이는 것은 수단일 뿐이라는 그는 실제로 즐기고 경험하는 주체는...

2017-03-08 10:49
[유통명장을 찾아서] 쿠팡맨 1기 지성호 AM “고객이 만족해야 배송의 완료”

#1.어린 자녀를 키우는 30대 김모 씨는 쿠팡에서 산 장난감을 반품만 6번 했다. 유난히 한 부품만 작동되지 않았기 때문이다. 그날도 마찬가지였다. 어김없이 새 상품을 들고 온 ‘쿠팡맨’과 그 자리에서 함께 포장을 풀어봤다. 땀을 뻘뻘 흘리며 편의점에 다녀온 쿠팡맨의 손에는 종류별 건전지가 들려 있었다. 알고 보니 그 장난감은 C업체의 건전지와는 호환되지...

2017-02-22 10:20
밸런타인데이 앞두고… 유통가는 지금 ‘달콤 마케팅’ 중

지난해 선물용 초콜릿과 사탕류 수입액이 사상 최대를 기록한 것으로 나타난 가운데 유통업계가 밸런타인데이 특수효과를 누리고자 안간힘을 쓰고 있다. 특히 밸런타인데이를 비롯한 화이트데이와 크리스마스 등 기념일 직전의 수입이 가장 많아 얼어붙은 소비심리를 녹이려는 마케팅을 펼치고 있다. 최근 관세청이 공개한 ‘2016년 초콜릿·사탕 수입 현황’에...

2017-02-10 10:36
[유통명장을 찾아서] 김봉준 CJ제일제당 유용미생물센터장, 김치의 세계화 꿈꾸는 ‘김치맨’

“먼 훗날에는 도올 김용옥 선생처럼 회색 저고리를 입은 김치 연구 전문가가 되고 싶습니다. 미생물 관점에서 뿐만 아니라 전통 김치를 담그는 사람들을 찾아갈 정도로 종합적으로 김치를 재조명하고 있죠. 진정한 김치를 세계화하는 것이 목표입니다.” 젊은 세대에게 김치와 유산균은 친숙하지 않은 식품일 수 있다. 이런 가운데 CJ제일제당의 김치유산균 전문...

2017-02-08 10:31
[유통 명장을 찾아서]이용준 AK플라자 파트장 “농가 직거래로 중간마진은 고객에게”

국내 시판되는 쇠고기의 경우, 최대 8단계의 복잡한 유통 경로를 거쳐 구조 개선에 목소리가 높아져 왔다. 최근에는 김영란법 등으로 인해 가격까지 오르락내리락하면서 농가가 직격탄을 맞고 있다. 한우 브랜드는 100여 개가 넘는 생산자 브랜드가 약 80%, 유통업자 브랜드가 약 20%로 나뉜다. 그중에서도 생산자 브랜드 대부분이 지자체(지역 단위 농ㆍ축협) 브랜드인...

2017-01-26 09:44
[유통 명장을 찾아서]“모던한식 ‘치즈 떡볶이 피자’…주력메뉴 ‘빙수’랑 음식궁합 완벽”

“고객이 원하는 맛을 찾고자 시금치, 페스츄리 등 수십 가지 토핑을 조리하고 시식했습니다. 이 때문에 위장약을 달고 살았죠. 식사는 당연히 죽으로 해결했어요. 그렇지만 신메뉴를 맛본 고객이 ‘맛있다’며 행복을 표하시니 보람을 느낍니다.” 여름철 인절미·멜론 빙수 등으로 눈을 즐겁게 했던 코리안디저트 카페 설빙이 겨울철 신메뉴로 떡볶이에 피자 옷을...

2017-01-11 10:20
[유통명장을 찾아서]티켓몬스터 웹 카피라이터 박진화 유닛장ㆍ윤혁유씨 인터뷰

일반적으로 유통업계는 시즌별 상품 기획전을 진행하는 가운데, 무엇보다 이들은 영업과 무관하게 자율적으로 모바일 콜렉팅 업무를 꾀한다는 게 특징이다. ‘고객의 브랜드 경험을 구축한다’는 이들은 매일 3가지 테마를 직접 기획, 카피라이팅하고, 상품 선정까지 책임진다. 배너별로 10~20여 개의 상품을 추천한다. 티몬 내에서 매일 3구좌를 쥔 점은 실제로도...

2016-12-28 10:18
[유통 명장을 찾아서]홍수경 CJ오쇼핑 PD “홈쇼핑도 사람 냄새 나게 만들죠”

가장 짧은 시간 안에 단일 상품의 최대 판매고를 올리는 유통 채널은 무엇일까. 매력적인 이 채널은 바로 TV홈쇼핑이다. 1995년 국내 도입 이래 약 21년이 흐른 현재, 12조 원의 시장 규모로 성장한 TV홈쇼핑. 이 같은 역사와 함께 발걸음을 뚜벅뚜벅 걸어온 산증인이 있다. 국내 최초 홈쇼핑 중 하나이자, 국내 굴지의 홈쇼핑 업체인 CJ오쇼핑의 대표 간판 프로그램인...

2016-11-30 10:32
신동빈 vs. 정용진…이번엔 호텔김치 ‘PB전쟁’

10일 유통업계에 따르면, 롯데마트는 롯데호텔 이병우 총주방장의 특급호텔 레시피와 30년 넘게 김치 제조에 매진해온 김순자 식품명장의 노하우가 만난 ‘요리하다 롯데호텔 김치’를 출시했다. 앞서 신세계 이마트는 신세계 계열인 조선호텔과 합작한 ‘피코크 조선호텔 김치’를 내놓은 바 있다. 이로써 롯데와 신세계는 올해만 4번째 PB 대결을 펼치게 됐다....

2016-08-10 10:10
35년 한과 외길 인생…7월 기능한국인에 김규흔 신궁전통한과 대표

대한민국명장인 김 대표는 35년간 전통 한과를 만들어온 기술인으로서, 국내 유일의 한과문화박물관을 여는 등 한과의 대중화와 세계화에 기여해 온 농산물 가공산업 분야의 선각자로 손꼽힌다. 1981년 한 제과 공장의 15평 공간을 빌려 ‘신궁제과’라는 브랜드로 출발한 김 대표는 ‘남과 같이 해서는 남 이상 될 수 없다’라는 신념으로 끊임없이 신제품과 기술을...

2016-07-22 06:25
[中 식품안전 전람회]한성·풍미·야생초·대일 4곳, 김치 차별화로 글로벌시장 도전장

한성식품의 김순자 대표는 2007년 김치명인 1호에 이어 2012년 식품명장으로 지정된 바 있다. 2002년 철탑산업훈장, 2008년 은탑산업훈장을 받았다. 김 대표가 개발한 차별화된 특허김치는 웰빙과 퓨전, 저염 트렌드로 2003년 싱가포르국제발명전시회, 2005년 대만국제발명전 등에서 수상 실적을 올렸다. 미래형 상품인 동결건조김치는 최근 국가 신성장동력...

2016-06-17 10:21
[인사] 2015년 12월28일

강신윤 △상수도사업본부 명장정수사업소장 이낙근 △건설본부 건축시설부장 강성훈 △동래구 국장요원 박동원 △수영구 국장요원 이희걸 △해양자연사박물관장 이기진 △건강증진과장 최연옥 △토지정보과장 김창언 △보건환경연구원 환경연구부장 조정구 △하천살리기추진단장 하기봉 △장애인복지과장 박중배 △건설본부 총무부장 서성만 △남항관리사업소장...

2015-12-28 07:50
품종개발 나선 대형마트… “고품질 먹거리 식탁에 올리세요”

순무와 배추를 교잡해 육성한 기능성 배추인 ‘명장 배추’는 일반 배추에 비해 암 발생을 억제하는 기능성 물질을 30배 이상 함유하고 있는 것이 특징이다. 품질과 시장성을 따져 합리적인 가격으로 소비자에게 제공하고 있다. 롯데마트 측은 “유통업체라는 태생적 한계 때문에 품종 개발이 쉽지 않은 것은 사실이다. 그럼에도, 기존에 취급하던 상품과는 차별화된...

2015-11-16 11:14
LG전자, OLED TV 유통 전문가 1500명 키운다

LG전자는 교육과정 수료자를 대상으로 ‘LG 올레드 TV 명장’ 뱃지를 수여해, 판매사원의 자신감과 고객 신뢰도를 높일 계획이다. LG전자는 이번 교육과정을 통해 육성된 올레드 TV 유통 전문가들이 올레드 TV 대중화의 첨병 역할을 할 것으로 기대하고 있다. LG전자 한국HE마케팅담당 허재철 상무는 “판매사원 스스로가 단순한 판매 역량을 키우기보다...

2015-07-24 11:00
'보수 필요 한옥에 장인 출동'… 서울시, 한옥지원센터 설립

오는 9월에는 한옥미를 잘 살린 한옥건축을 명품한옥으로, 건축에 참여한 장인을 한옥명장으로 선정해 인증하고 인센티브를 주는 제도도 도입한다. 아울러 목재유통센터와 한옥공장, 한옥교육원을 건립 중인 횡성군과 협업해 목재와 기와 같은 한옥 자재를 대량으로 싼 값에 구매하고 적기에 공급할 방침이다. 시민의 한옥 체험 기회를 늘리기 위해 어린이집과...

2015-06-25 10:29
[뉴시니어 블루슈머] 엄마와도 연인과도 가는 편집숍… 쇼핑의 매력에 빠지다

‘편집숍(Select shop)’은 단일 브랜드로 이뤄진 매장과 달리 전문 MD(상품기획자)들이 하나의 콘셉트에 따라 다양한 브랜드를 모아 판매하는 형태의 유통채널을 말한다. 특정 브랜드 추종에서 개인의 스타일을 중요시하는 소비 패턴이 바뀌면서 시작된 편집숍은 최근 소비자들의 발길을 끌고 있다. 지난 2014년 패션 시장규모는 전년 대비 3.9% 증가한 40조원으로...

2015-01-27 10:56
[인사] 부산은행

조현출 △명장동지점 김옥남 △신만덕지점 이상헌 △인천남동공단지점 허용철 △스마트사업부 이문권 △신탁부 김정한 △총무부 이종보 △WM사업실 김의신 △마케팅부 이희철 △구미지점 백창완 △여신심사부 장성보 △외환사업부 김수혜 △IT개발부 한성욱 △IT개발부 김성희 ◇4급 승진 △중앙동지점 박우석 △장림동지점 윤수진 △명륜동지점 황경애 △영주동지점...

2014-07-31 08:45

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