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  • 닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'
    닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'
    스타벅스는 고기, 계란, 유제품, 해산물 등을 전혀 들어있지 않은 식물성 대체육을 활용한 ‘헤이즐넛 브라우니’, 두유로 만든 빵에 병아리콩과 국내산 보늬밤을 넣은 ‘밤콩달콩 두유 브레드’, ‘국내 최초로 ’콜드 컷 비건 햄‘을 사용한 플랜트 햄&루꼴라 샌드위치’, ‘플랜트 함박&파스타 밀 박스’ 등 새로운 식물 기반(plant-based) 푸드 4종을 내놨다....
    2021-08-10 17:02
  • GS리테일, 2분기 영업익 27.7%↓…코로나19·아이스크림점 경쟁에 타격
    GS리테일, 2분기 영업익 27.7%↓…코로나19·아이스크림점 경쟁에 타격
    GS리테일 관계자는 “점포 순증은 원활했지만, 아이스크림 소매점과 커피전문점 등과 경쟁 심화로 유제품 매출이 하락했고, 코로나19에 따른 학사 지연과 재택근무로 일부 객수 하락이 반영됐다”며 “영업이익은 5~6월 강수 등 기상악화에 기존점 매출이 부진했고, 광고 및 판촉비, 일부 고정비 등이 증가한 영향”이라고 설명했다. 슈퍼 사업 매출은...
    2021-08-04 17:27
  • 라면ㆍ과자ㆍ우유까지 도미노 인상 예고…원재료에 최저임금 인상까지 불안한 밥상물가
    라면ㆍ과자ㆍ우유까지 도미노 인상 예고…원재료에 최저임금 인상까지 불안한 밥상물가
    밀가루와 원유(原乳) 등 원자재 가격 인상은 과자, 라면, 유제품의 원가에서 차지하는 비중이 크기 때문에 가공식품의 도미노 인상 신호탄으로 받아들여진다. 여기에 최저임금까지 인상되면서 소비자 물가가 요동칠 전망이다. 29일 식품업계에 따르면 내달부터 밀가루와 원유 가격이 오름에 따라 관련 가공식품이 줄줄이 인상될 것으로 보인다. 지난 28일(현지...
    2021-07-29 15:11
  • “당근마켓서 유통기한 임박상품 할인판매” GS리테일 ‘마감할인판매’ 서비스 론칭
    “당근마켓서 유통기한 임박상품 할인판매” GS리테일 ‘마감할인판매’ 서비스 론칭
    GS25를 통해서는 도시락, 김밥 등의 프레시푸드가 활발히 거래되고, GS더프레시를 통해서는 농축수산물 등 신선 식품과 유제품 등이 주로 판매될 것으로 GS리테일은 예상하고 있다. 최근 유통기한보다 더 긴 소비기한 표시제 도입이 추진되는 등 자원 손실을 줄이기 위한 다양한 방안들이 검토되는 가운데 양사는 이번에 론칭한 ‘마감할인판매’ 서비스가 폐기 상품을...
    2021-07-27 09:37
  • [슬기로운 피서생활] hy "장 건강 관리도 야쿠르트하세요"
    [슬기로운 피서생활] hy "장 건강 관리도 야쿠르트하세요"
    김일곤 hy 유제품 CM팀장은 “‘야쿠르트’는 이번 식약처 인증을 통해 단순히 건강음료나 식후 디저트가 아닌 기능성 프로바이오틱스로 인정 받았다”며 “프로바이오틱스는 무엇보다 매일 꾸준히 먹는 것이 중요한 만큼 소비자들이 야쿠르트로 간편하게 건강을 챙겼으면 좋겠다”라고 말했다. hy는 2021년 2월 △야쿠르트 프리미엄 라이트 △거꾸로 먹는...
    2021-07-23 05:00
  • [슬기로운 피서생활] "단백질 섭취보다 흡수에 방점" 매일유업, '셀렉스 코어프로틴 프로'
    [슬기로운 피서생활] "단백질 섭취보다 흡수에 방점" 매일유업, '셀렉스 코어프로틴 프로'
    셀렉스 코어프로틴 프로에 사용된 단백질 원료는 덴마크 1등 유제품업체 알라푸드(Arla Foods)에서 엄선한, 자연의 풀을 먹고 자란 소에서 얻은 저분자 가수분해 단백질이다. 소화 속도가 각각 다른 유청 단백질, 분리대두 단백질을 조합해 섭취 후 체내에 단백질이 꾸준히 흡수될 수 있도록 설계한 것도 특징이다. 셀렉스 코어프로틴 프로에는 매일유업이 한국인의...
    2021-07-23 05:00
  • [기자수첩] "음식물 쓰레기 줄이자고 소비자 안전 외면해서야"
    [기자수첩] "음식물 쓰레기 줄이자고 소비자 안전 외면해서야"
    특히 육류나 유제품의 경우 다른 가공식품에 비해 변질이 빠를 수밖에 없다. 소비기한표시법은 과도한 음식물쓰레기 발생을 줄이기 위해 도입했다. 안전에 이상이 없지만 ‘유통기한=폐기시점’이라는 인식 때문에 버려지는 음식물을 줄이자는 취지다. 제도 도입의 취지는 공감한다. 그러나 재료에 따른 예외규정을 두지 않은 것은 결국 소비자 안전에도 위협이 될 수...
    2021-07-20 16:00
  • 13개월 만에 국제곡물가격 내렸지만…여전히 고공행진
    13개월 만에 국제곡물가격 내렸지만…여전히 고공행진
    유제품은 전월 대비 1.0% 하락한 119.9포인트를 기록했다. 다만 육류는 동아시아 국가의 수입 증가, 설탕은 최대 수출국인 브라질의 기후 여건 불확실성화 국제 유가 상승 등에 따라 각각 2.1%, 0.9% 상승했다. 농식품부 관계자는 "주요 국가의 기상과 공급여건이 나아져 국제 곡물가격이 하락했다"고 설명했다. 다만 가격지수가 하락세로 돌아섰지만...
    2021-07-17 06:00
  • "버려진 립스틱으로 크레파스를?" 소비재기업 ESG 경영 '앞장'
    "버려진 립스틱으로 크레파스를?" 소비재기업 ESG 경영 '앞장'
    CJ프레시웨이는 육류, 유제품을 사용하지 않는 저탄소 및 비건 메뉴를 개발해 단체급식과 카페 점포에서 판매를 확대하는 한편, 일회용품 사용과 잔반량을 줄이는 폐기물 저감 활동에도 노력을 기울일 방침이다. 롯데칠성음료는 최근 ‘한국산업단지공단’, ‘켑코(한전)에너지솔루션’ 및 ‘스마트에너지플랫폼협동조합’과 ‘RE100 추진’을 위한 업무 협약을...
    2021-07-08 14:27
  • [진료실 풍경] 복(伏)달임
    [진료실 풍경] 복(伏)달임
    더위에 지쳤다면 비타민과 미네랄이 풍부한 과일이나 채소로, 땀을 많이 흘려 기력이 쇠약해진 경우엔 유제품으로 칼슘 보충 정도는 필요하다. 뭘 먹는다고 힘이 나진 않는다. 운동이 답이다. 저녁에 옷이 흠뻑 젖을 정도로 운동을 하고 돌아와 샤워를 하고 잠자리에 들면, 열대야도 모르고 힘도 좋아진다. 이런 게 풍요와 과잉의 시대를 사는 우리에게 진짜 필요한...
    2021-07-07 05:00
  • hy, '야쿠르트 라이트' 프로바이오틱스 인증 완료
    hy, '야쿠르트 라이트' 프로바이오틱스 인증 완료
    김일곤 hy 유제품CM팀장은 “‘야쿠르트’는 이번 식약처 인증을 통해 단순히 건강음료나 식후 디저트가 아닌 기능성 프로바이오틱스로 인정받았다”라며 “프로바이오틱스는 무엇보다 매일 꾸준히 먹는 것이 중요한 만큼 야쿠르트로 간편하게 건강을 챙겼으면 좋겠다”라고 말했다. 1971년 8월 선보인 야쿠르트는 올해로 출시 50주년 맞는다. 프로바이오틱스...
    2021-07-05 15:23
  • “유통기한의 끝을 잡고~” CU '그린세이브' 이용자 늘었다
    “유통기한의 끝을 잡고~” CU '그린세이브' 이용자 늘었다
    CU의 그린세이브 서비스 매출 1위 점포인 CU구로파트너점 한승재 점주의 경우, 이 서비스를 통해 빵, 유제품 등 일반식품의 폐기율을 거의 0%로 줄였고 오히려 할인된 가격으로 판매량을 늘려 전체 매출이 10% 가량 상승하는 효과를 보고 있다. CU의 그린세이브 서비스는 유통기한이 임박한 상품이나 판매가 부진한 상품을 최대 50% 할인된 가격으로 판매하는 서비스다....
    2021-06-30 08:00
  • [상반기 히트상품] 부모님 뼈 건강엔 매일유업 '골(骨)든밀크'
    [상반기 히트상품] 부모님 뼈 건강엔 매일유업 '골(骨)든밀크'
    골든밀크는 체내 흡수율이 가장 높은 우유칼슘을 사용한 것은 물론, 유제품 소화가 부담스러운 사람을 위해 소화 흡수가 편한 유당 0% 락토프리 밀크 파우더를 사용했다. 원료인 락토프리 밀크 파우더는 세계 최초로 락토프리를 개발한 핀란드 발리오(Valio)사에서 독점 공급받는다. 골든밀크 공식 몰에서는 회원 전용 혜택으로 정가 대비 10% 할인 등 구매 혜택을...
    2021-06-25 05:00
  • “식중독 OUT” 신세계百, 8월 말까지 식품 위생 집중관리 나섰다
    “식중독 OUT” 신세계百, 8월 말까지 식품 위생 집중관리 나섰다
    우유나 치즈 등 유제품과 더불어 도시락, 생선회, 샌드위치, 나물반찬, 즉석주스 등 매장 제조 상품은 특별 관리 품목으로 분류해 여름철 판매 온도에 더욱 신경쓴다. 고객 요청 시 보냉 포장을 제공하는 것은 물론, 구입후 2시간 이내 섭취 혹은 트렁크 보관 금지 등 안전 정보도 고지한다. 식재료 배송 및 검수 관리 기준도 강화한다. 배송부터 입고, 영업 현장까지...
    2021-06-21 06:00
  • 김정은 "대화와 대결 모두 준비되어 있어야"..."특히 대결 준비 빈틈 없게"
    김정은 "대화와 대결 모두 준비되어 있어야"..."특히 대결 준비 빈틈 없게"
    또 육아 문제와 관련해서는 "수천수만금을 들여서라도 보다 개선된 양육조건을 지어주는 것은 당과 국가의 최중대 정책이고 최고의 숙원"이라며 "국가적 부담으로 전국의 어린이들에게 젖제품(유제품)을 비롯한 영양식품을 공급하는 것을 당의 정책으로 수립"하겠다고 말했다. 이로써 전원회의에서는 조직(인사)문제를 제외한 모든 의제에...
    2021-06-18 10:16
  • 김정은, 바이든 정부에 첫 공식 메시지…"대화·대결 다 준비"
    김정은, 바이든 정부에 첫 공식 메시지…"대화·대결 다 준비"
    육아 문제와 관련해서는 "수천수만금을 들여서라도 보다 개선된 양육조건을 지어주는 것은 당과 국가의 최중대정책이고 최고의 숙원"이라며 "국가적 부담으로 전국의 어린이들에게 젖제품(유제품)을 비롯한 영양식품을 공급하는 것을 당의 정책으로 수립"하겠다고 말했다. 북한은 지난 15일부터 당 전원회의를 진행하고 있으며, 전원회의는...
    2021-06-18 08:02
  • [탄소발자국 지우기 2050] 저녁식탁 오른 소고기 1kg, 이산화탄소 25kg 만든다
    [탄소발자국 지우기 2050] 저녁식탁 오른 소고기 1kg, 이산화탄소 25kg 만든다
    포어는 미국 존스홉킨스대학 보고서를 인용해 “전 세계의 고기와 유제품 소비가 이대로 계속된다면, 비농업 부문에서 배출량을 크게 줄인다 해도 전 세계 평균기온은 2도 이상 오를 것”이라며 “동물성 제품 소비를 줄이지 않으면 기후위기라는 시한폭탄을 해체할 수 없을 것”이라고 주장했다. 기후변화에 관한 정부간 패널(IPCC)이 발표한 ‘기후변화와...
    2021-06-14 05:01
  • 남양유업, 13년 장기 기관투자자 떠났다
    남양유업, 13년 장기 기관투자자 떠났다
    남양유업은 유제품 분야에서 꾸준히 사업을 해오던 기업이었지만, 여러 사건으로 소비자 선호도가 하락 중이었다. 남양유업은 홍두영 창업주가 1964년 설립한 이래 '우량아 선발대회' 주관, '아인슈타인 분유' 히트 등으로 소비자들 사이에 호감도가 높은 기업이었고, 시가 총액도 한때 매일유업의 3배를 넘었다. 하지만 2013년 대리점 강매 사건을 시작으로...
    2021-06-11 10:03
  • “장보기 겁나네”...글로벌 식탁 물가, 10년 만에 최대 폭 상승
    “장보기 겁나네”...글로벌 식탁 물가, 10년 만에 최대 폭 상승
    식량가격지수는 곡물이나 육류, 유제품 등의 국제 거래 가격으로 산출되며 식량 전체 가격 변동을 나타내는 세계적인 지표다. FAO에 따르면 이 지수는 12개월 연속 상승세를 이어가고 있으며, 최근 10년 만에 가장 빠른 속도로 올랐다. 구체적으로는 곡물이 133.1로 7.5포인트 상승했다. 옥수수와 콩, 밀 등의 가격이 일제히 급등했다. 주요 산지인 미국이나 남미 등에서...
    2021-06-04 11:03
  • 줄잇는 ‘오너 리스크’에 유통가 긴장감 고조
    줄잇는 ‘오너 리스크’에 유통가 긴장감 고조
    "자사 유제품 불가리스가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 억제 효과가 있다"는 발표로 빚어진 이른바 '불가리스 사태'가 회사 매각에 결정적인 요인으로 작용하긴 했지만 수년간 쌓여온 오너 일가에 대한 부정적 이미지가 회사 매각의 단초를 제공했다는 시각이 지배적이다. 수시로 개인 SNS에 글을 올리며 연예인급으로 맹활약해온 정용진...
    2021-05-31 15:06
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