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  • 중국 가정식이 내 식탁에…백설 ‘마파두부 덮밥소스’[맛보니]
    중국 가정식이 내 식탁에…백설 ‘마파두부 덮밥소스’[맛보니]
    하지만 집에서 직접 요리하는 음식, 외식으로 사 먹는 음식에 비하면 퀄리티가 다소 아쉬운 제품이 많은 것도 사실이다. 전자레인지로 데워먹는 음식에 퀄리티를 기대하는 것은 과한 욕심인 걸까. 15일 기대감을 안고 저녁 식사로 '백설 덮밥소스 마파두부'를 꺼냈다. CJ제일제당이 지난해 11월 출시한 백설 덮밥소스는 '세계의 밥상'이 콘셉트다. 기존에 있던 소스를...
    2024-02-18 07:00
  • 중국 ‘춘제 효과’기대 이하 …여행 늘었지만 소비는 ‘글쎄’
    중국 ‘춘제 효과’기대 이하 …여행 늘었지만 소비는 ‘글쎄’
    이어 그는 “모친은 이미 올해 모임과 선물이 좀 더 보수적일 것이라고 귀띔했다”며 “이는 빨간 봉투에 돈이 줄어들고, 외식이 덜 화려해지거나 집에서 먹고, 선물은 그냥 모이는 것으로 전환된다는 것”이라고 덧붙였다. 다만 국내 여행이 다시 늘어난 것은 소비자 심리 회복의 가능성을 시사했다. 공식 보고서에 따르면 춘제 연휴 첫 6일 동안 6100만 건 이상의 철도...
    2024-02-16 16:47
  • 우리금융硏 "올해 경제성장률 전망치 2.1→2.3%로 상향"
    우리금융硏 "올해 경제성장률 전망치 2.1→2.3%로 상향"
    기상악화로 과일, 채소류 등 농축수산물이 상방 압력으로 작용하겠지만, 고금리 장기화에 따른 수요 위축, 외식물가 등 서비스물가 강세 완화, 석유류 하락세 등으로 물가 상승폭이 둔화할 것으로 봤다. 경상수지는 내국인의 해외여행 증가에 따른 서비스수지 적자에도 수출 호조에 의한 상품수지 개선, 순대외자산 증가에 따른 소득수지 증가로 흑자폭이 연간...
    2024-02-16 10:32
  • 식약처, 식중독 예방관리 강화…노로바이러스·살모넬라균 집중 관리
    식약처, 식중독 예방관리 강화…노로바이러스·살모넬라균 집중 관리
    이외에도 한국외식업중앙회 등 관련 단체와 함께 김밥 등 달걀을 원재료로 많이 사용하는 음식점 대상으로 살모넬라 식중독 예방요령을 집중적으로 홍보한다. 어린이집 등의 급식 안전관리를 위해 조리 종사자 대상 위생 교육을 하고, 식중독 예방 중요성을 알리기 위해 손 씻기, 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙을 다양한 콘텐츠로 제작해 배포한다. 이와 함께...
    2024-02-15 16:00
  • 일본, 작년 4분기 GDP 연율 -0.4%…경기침체 진입
    일본, 작년 4분기 GDP 연율 -0.4%…경기침체 진입
    겨울이 예년보다 따뜻해 의류 소비가 미약하고 외식 관련 지출도 약해 전체 소비가 부진했다고 닛케이는 설명했다. 설비투자는 인력난에 의한 공급 제약이 영향을 미친 것으로 보인다. 지난해 연간 실질 GDP는 전년 대비 1.9% 상승했고, 명목 GDP는 5.7% 늘어난 것으로 집계됐다. 둘 다 3년 연속 플러스다. 닛케이는 코로나19로 인한 경제회복이 작년에 천천히...
    2024-02-15 11:06
  • 배민 ‘디지털전환 프로젝트’, 참여식당 매출·회전율 최대 60% 증가
    배민 ‘디지털전환 프로젝트’, 참여식당 매출·회전율 최대 60% 증가
    배민 운영사 우아한형제들은 지난해 10월부터 3개월간 경영 비효율 문제를 겪고 있는 외식업체들을 대상으로 진행한 ‘디지털 전환 프로젝트’의 전 과정을 배민외식업광장에 공개했다고 15일 밝혔다. 배민은 디지털 전환이 꼭 필요한 가게 유형을 △힘든 서빙이 고민인 ‘고강도서빙형’ △회전율이 고민인 ‘인기맛집형’ △손님 호출이 많아 괴로운 ‘호출지옥형’...
    2024-02-15 10:28
  • [오늘의 증시 리포트] NHN, 비게임 사업부 구조조정 필요
    [오늘의 증시 리포트] NHN, 비게임 사업부 구조조정 필요
    0% 예상 김귀연 대신증권 ◇CJ프레시웨이 위기를 기회로 해석하는 이유 4분기 외식업 경기 부진에도 긍정적 실적 달성 2024년에도 성장세 지속 투자의견 매수, 목표주가 4.8만원 유지 남성현 IBK ◇이마트 가치의 훼손 4분기 영업환경을 탓하기에도... 일부 자회사만의 문제일까? 투자의견 중립, 목표주가 7만원 유지 남성현 IBK ◇키움증권 높은...
    2024-02-15 08:10
  • 소상공인 전기료 최대 20만원 감면 시작…“전용요금 신설 필요”
    소상공인 전기료 최대 20만원 감면 시작…“전용요금 신설 필요”
    업계는 전기를 많이 사용하는 소상공인 사업장, 즉 PC방, 숙박업, 외식업 등 특수업종을 중심으로 산업용 에너지 취약층 계약종을 신설해야 한다고 보고 있다. 소공연 관계자는 "소상공인 에너지 효율화 지원사업 고도화와 예산 확대 또한 필요하다"고 말했다. 이날 소공연은 전용 전기요금 신설을 비롯해 △외국인 비전문 취업비자 취업허용업종 확대...
    2024-02-14 15:51
  • 푸드테크 전문기업 ‘한화푸드테크’ 출범…글로벌 시장 공략
    푸드테크 전문기업 ‘한화푸드테크’ 출범…글로벌 시장 공략
    한화호텔앤드리조트의 외식 부문 자회사 더테이스터블이 식음 서비스에 첨단 기술을 접목한 푸드테크(FoodTech) 전문 기업으로 재탄생한다. 한화호텔앤드리조트는 자회사 더테이스터블이 한화푸드테크로 사명을 변경한다고 14일 밝혔다. 한화푸드테크는 63레스토랑, 도원스타일 등 다양한 외식 브랜드 운영 경험을 바탕으로 푸드테크 시장을 공략할 계획이다....
    2024-02-14 09:31
  • 엔데믹에 배달시장 ‘후진’…오프라인 매장들은 ‘활짝’
    엔데믹에 배달시장 ‘후진’…오프라인 매장들은 ‘활짝’
    2017년 통계 작성 이후 첫 감소맘스터치 강남 매장 오픈하는 등각종 프랜차이즈들 출점 잇따라 코로나19 엔데믹(endemic·풍토병화)으로 배달 음식 시장이 첫 역성장을 기록하면서 외식 프랜차이즈 업계도 전략을 바꾸고 있다. 온라인 배달에서 벗어나 오프라인 매장 차별화를 통해 고물가로 위축된 소비심리 공략에 나선다는 전략이다. 13일 통계청에 따르면...
    2024-02-13 18:00
  • CJ프레시웨이 지난해 영업이익 993억원…‘사상 최대’
    CJ프레시웨이 지난해 영업이익 993억원…‘사상 최대’
    외식 식자재 부문에서는 꾸준한 신규 고객 유치와 기존 고객 성장으로 1만7000여 곳의 외식 사업장에 식자재를 공급했다. 외식 브랜드 론칭을 위한 원스톱 컨설팅 서비스인 ‘외식 솔루션’ 진행 건수도 전년 대비 6배 증가하는 등 속도가 붙었다. 급식 식자재에서는 △아이누리(영유아) △튼튼스쿨(청소년) △헬씨누리(노년층) 자체 브랜드(PB)를 필두로 유치원...
    2024-02-08 15:16
  • 전자랜드, 치솟는 외식 물가에 주방가전 불티
    전자랜드, 치솟는 외식 물가에 주방가전 불티
    치솟고 있는 외식 물가에 집밥을 찾는 사람들이 늘어난 영향으로 풀이된다. 전자랜드는 지난달 전기오븐과 전기레인지의 매출을 분석한 결과 전년 동기 대비 각각 26%, 17% 증가했다고 7일 밝혔다. 같은 기간 요리 후 설거지에 도움을 주는 식기세척기 매출도 11% 늘었다. 가파르게 상승하고 있는 외식 물가가 ‘집밥 가전’ 매출을 견인했다는 게 전자랜드의 분석이다....
    2024-02-07 11:07
  • 제일기획 북미 자회사, 파파이스 첫 슈퍼볼 광고 제작
    제일기획 북미 자회사, 파파이스 첫 슈퍼볼 광고 제작
    제일기획은 북미지역 자회사 맥키니가 글로벌 외식 브랜드 ‘파파이스(Popeyes)’의 사상 첫 슈퍼볼 광고를 맡았다고 7일 밝혔다. 1972년 미국 루이지애나주 뉴올리언스에서 설립된 파파이스는 미국을 비롯해 전 세계에 4천여 개 매장을 보유한 세계 최대 규모의 치킨 전문 레스토랑이다. 파파이스가 제일기획 자회사와 손잡고 설립 50여 년 만에 처음으로 선보이는...
    2024-02-07 10:22
  • ‘버거·도넛 한번에’, 롯데GRS 구로디지털역점 새단장
    ‘버거·도넛 한번에’, 롯데GRS 구로디지털역점 새단장
    롯데GRS(대표이사 차우철)는 롯데리아 구로디지털역 매장을 ‘복합 외식 매장’으로 탈바꿈해 경쟁력을 강화한다고 5일 밝혔다. 롯데GRS는 12월 2개월간 전면 리뉴얼 공사에 돌입해 이 매장을 롯데리아 버거와 크리스피크림 도넛을 함께 즐길 수 있는 곳으로 새단장했다. 기존 매장과 달리 고대비•음성안내 기능을 고도화한 무인 키오스크를 도입했다. 특히 국내...
    2024-02-05 15:53
  • 설 앞두고 농산물 가격 고공행진…가족 외식도 부담
    설 앞두고 농산물 가격 고공행진…가족 외식도 부담
    외식 물가 상승률도 30개월 넘게 전체 평균을 웃도는 중이다. 4일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 농축수산물 소비자물가지수는 122.71로, 지난해 동월보다 8.0% 올랐다. 이는 전체 소비자물가 상승률 평균(2.8%)의 2.8배 수준이다. 농축수산물 중에서도 과일 물가 상승률이 28.1%로 전체 평균의 10배가 넘었다. 과일 품목별 상승률은 사과가 56.8%로...
    2024-02-04 17:34
  • 겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”
    겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”
    스타벅스ㆍ투썸 등 딸기 음료 줄줄이 딸기가 제철을 맞으면서 외식업계가 관련 신제품을 속속 선보이고 있다. 달콤한 딸기를 듬뿍 올린 디저트 메뉴부터 생딸기를 갈아넣은 음료까지 다양한 제품이 쏟아지고 있다. 딸기 농가의 생산자물가지수가 폭등하고 있어 실제 가정 내 소비는 줄어드는 영향도 한몫을 한다. 다량의 딸기를 직접 사 먹기 힘들 경우, 뷔페나...
    2024-02-03 07:00
  • [포토] 1월 소비자 물가, 반년 만에 2%대 '진입'
    [포토] 1월 소비자 물가, 반년 만에 2%대 '진입'
    15로 지난해 같은 달 보다 2.8% 상승했다. 소비자물가 상승률이 2%대로 내려온 건 지난해 7월 이후 6개월 만이다. 품목별로는 석유류 하락 폭이 커지고 외식 등 개인 서비스 물가가 둔화됐으며 농축수산물은 상승했다. 사진은 서울의 한 북적이는 쇼핑몰 모습. 고이란 기자 photoeran@
    2024-02-02 18:03
  • 글로벌 한식 규모 2027년 300조까지…해외 한식당 1.5만 개로 늘린다
    글로벌 한식 규모 2027년 300조까지…해외 한식당 1.5만 개로 늘린다
    해외 한식당 100곳을 '해외 우수 한식당'으로 지정하고 국내 한식당에 대해서는 공간 구성, 위생 등을 평가하는 '외식 서비스 등급제'를 통해 품질을 높여나간다. 아울러 발효문화, 전통한식, 제철밥상, 유행한식 등을 주제로 한 관광상품인 'K-미식벨트'를 2027년까지 15곳 조성한다. 송미령 농식품부 장관은 "한식산업이 K-컬처 열풍에 힘입어 글로벌...
    2024-02-02 10:04
  • 소비자물가 6개월 만에 2%대...사과 등 농산물 15.4%↑ [종합]
    소비자물가 6개월 만에 2%대...사과 등 농산물 15.4%↑ [종합]
    외식 등 개인서비스 상승률은 전월 3.9%에서 3.5%로, 가공식품은 4.2%에서 3.2%로 내려가 전체 물가 상승 둔화를 견인했다. 물가의 기조적 흐름을 보여주는 근원물가(농산물 및 석유류 제외 지수)는 전년보다 2.6%, 경제협력개발기구(OECD) 방식의 근원물가 지표인 식료품 및 에너지 제외 지수는 2.5%로 각각 상승했다. 식료품 및 에너지 제외 지수 상승폭의 경우...
    2024-02-02 09:46
  • 작년 온라인쇼핑 거래액 '역대 최대' 경신…여행·교통 20兆 돌파
    작년 온라인쇼핑 거래액 '역대 최대' 경신…여행·교통 20兆 돌파
    코로나19 완화로 외식 등 외부 활동이 많아진 영향으로 풀이된다. 상품군별 온라인쇼핑 거래액 구성비는 음‧식료품(13.1%), 음식서비스(11.6%), 여행 및 교통서비스(10.6%) 순으로 높았다. 온라인쇼핑 가운데 모바일쇼핑 거래액은 167조8276억 원으로 전년대비 7.0% 늘었다. 이 역시 사상 최대 거래액이다. 지난달 온라인쇼핑 거래액은 20조3574억 원으로...
    2024-02-01 12:00
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