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“항상 성공만 하겠어요?”…백종원 고개숙인 화제의 메뉴는

외식사업가 겸 방송인 백종원(57·더본코리아 대표)이 최근 화제가 된 ‘대파크림 감자라떼’에 대해 해명에 나섰다. 27일 백 대표는 자신의 유튜브 채널을 통해 “최근 커뮤니티에 많은 의견이 올라와 말씀을 드려야 할 것 같았다. 대파크림 감자라떼로 인해 알바생분들이 굉장히 난처해한다고 들었다”고 말했다. 대파크림 감자라떼는 우유에 감자 페이스트를 섞어...

2024-02-27 09:50
2년 연속 기업경기 전망 ‘먹구름’…시름 깊어지는 기업

기준선에 걸친 여가ㆍ숙박 및 외식을 제외한 나머지 5개 업종은 업황 부진이 전망된다. 이상호 한경협 경제산업본부장은 “3월 들어 제조업 업황 호전의 기대감이 나타난 것은 고무적이지만, 전반적인 기업 심리는 여전히 부진한 상황”이라며 “기업 심리의 확실한 반등이 나타날 수 있도록 향후 선거정국에서의 포퓰리즘을 지양하고, 주주총회...

2024-02-27 06:00
가맹본사 “노조설립 가능한 가맹법은 졸속” VS 가맹점주 “갑질 막을 법 필요”

프랜차이즈 본사, 26일 국회서 반대 집회 열어 프랜차이즈 가맹본부(본사)들이 사실상 가맹노조 설립을 허용하는 가맹사업법 개정안에 거센 반대의 목소리를 내고 있다. 개정안이 곧 임시국회 본회의를 통과할 것으로 예상되면서 단체 행동에도 나섰다. 이에 맞서 가맹점주 측은 본부가 협의 요청에 성실하게 응할 의무가 있다고 강조하고 있다....

2024-02-26 16:30
작년 15개 시도 광공업 생산 줄어…반도체 부진 등 영향

소비자 물가는 외식, 외식제외개인서비스 등이 올라 전년보다 3.6% 상승했다. 모든 시도에서 물가가 상승했고, 서울이 3.9% 올라 오름 폭이 가장 컸다. 오름 폭이 가장 적은 시도는 세종과 제주(각각 3.0%)였다. 고용률(62.6%)은 광주, 강원, 전북 등 15개 시도에서 늘어 전년대비 0.5%포인트(p) 상승했다. 반면 제주(-0.7%p)의 고용률은 하락했다.

2024-02-26 12:00
CJ프레시웨이, 호반호텔앤리조트와 업무협약 체결

그간 쌓아온 거래 이력을 바탕으로 CJ프레시웨이 PB 등 차별화 상품을 활용하거나, 외식 프랜차이즈와의 협업을 추진하는 등 호반호텔앤리조트에 최적화된 메뉴들을 개발하겠다는 방침이다. 이 과정에서 레저시설 푸드서비스 사업을 통해 축적한 상품·메뉴 데이터와 R&D 센터, 센트럴키친(중앙 집중식 조리시설) 등 제조 인프라를 적극 활용할 예정이다....

2024-02-26 09:30
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (2월 26일 ~ 3월 1일)

추진 △외식물가 안정 위한 릴레이 현장방문 △청년농업인 영농 현장방문 28일(수) △농식품부 장관 13:30 농촌 청년창업인 간담회(의성) △농식품부 차관 14:00 법제사법위원회(서울) △2024년 국산 밀 산업 육성 시행계획 발표 △맹견 안전관리 운영체계 구축을 위한 '기질평가발전협의회' 발족식 개최 △스마트팜 기자재 등 부가가치세 사후환급, 영세율...

2024-02-25 08:51
색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’

소스 사업 강화로 치킨 프랜차이즈기업에서 ‘종합식품외식기업’으로 거듭나겠다는 포부가 깔려 있다. 이에 교촌F&B는 최근 이마트를 통해 ‘K1 핫소스 3종'과 ‘K1 가정용 치킨소스’ 3종 등 총 6종의 제품을 출시했다. K1 핫소스 3종은 국내 출시에 앞서 지난달 해외 이커머스 아마존에 론칭해 글로벌 소비자들 사이에서 큰 주목을 받고 있다. 통상 국내 먼저...

2024-02-24 07:00
[인사] 농림축산식품부

◇과장급 전보 △식품외식산업과장 김재경

2024-02-23 15:34
3월 3일 삼겹살데이…한돈자조금, 최대 반값 할인 행사

손세희 한돈자조금 위원장은 "요즘 높은 물가로 외식조차 쉽지 않은 시기에 가족, 친구, 연인이 모여 평소보다 합리적인 가격에 한돈을 즐길 수 있도록 행사를 준비했다"며 "우리 돼지 한돈도 즐기고 어려운 한돈농가도 살리는 뜻깊은 2024 삼겹살데이가 될 수 있도록 많은 관심을 가져달라"고 당부했다.

2024-02-22 13:58
정문목 동원홈푸드 대표, 농림축산식품부 장관상 수상

동원홈푸드는 정문목 대표가 21일 한국식자재유통협회 신년 세미나에서 식품외식산업 발전에 기여한 점을 인정받아 2023년 농림축산식품부 장관 표창을 받았다고 22일 밝혔다. 농림축산식품부는 매년 식품 및 외식산업의 성장과 발전에 이바지한 유공자를 선정해 표창을 수여하고 있다. 2020년 대표이사에 오른 정 대표는 식자재 유통, 조미제조, 급식, 축육...

2024-02-22 09:41
'물가 불안' 농축수산물ㆍ석유류ㆍ서비스 가격 안정 총력 대응

아울러 항공‧택배‧외식 등 주요 서비스 분야는 가격 동향과 부당‧편승 인상 여부에 대해 모니터링을 강화하고, 공정위는 담합‧독과점 등 시장 내 지위를 활용하거나 경쟁제한적 행위가 없는지 지속 점검에 나선다. 최 부총리는 "2%대 물가가 조기에 안착돼 국민들이 물가 안정을 체감할 수 있도록 앞으로도 범부처 역량을 집중해 나갈 것"이라고 강조했다.

2024-02-22 09:37
[푸드득] 탕 추천부터 건희소스까지…훠궈 꿀팁은?

중국의 대표적인 외식 메뉴죠. 산해진미를 쏙쏙 골라 넉넉히 담아 먹는 게 이 요리의 매력입니다. 뜨끈하고 얼얼한 국물 맛 덕분에 한국에서도 인기가 많은데요. 유명 식당으로는 단연 '하이디라오'가 꼽힙니다. 피쉬볼 감싼 유부, 토마토탕 계란국수 등 '맛잘알'들의 꿀팁이 넘쳐나죠. 이들의 '먹부심' 가운데 최고의 맛은 무엇일까요? 푸드득이 직접 다녀와 봤습니다....

2024-02-22 08:56
강원랜드·백종원 대표·정선군·협력재단 “손잡고 폐광지 경제 살린다”

이번 협약으로 각 기관은 폐광지역의 농특산물을 활용한 메뉴 개발 및 외식업 컨설팅 교육을 위해 정선군 내 ‘외식산업개발원’을 개소하는 데 힘을 모으기로 했다. 내년 상반기 본격적인 운영을 시작할 개발원은 지역 특화 메뉴 개발과 함께 영세식당 레시피 지원 사업 등을 전개해 폐광지역을 방문하는 관광객에게 특색 있는 먹거리를 제공할 수 있도록 도울...

2024-02-22 08:47
강원랜드, 백종원과 손잡고 폐광지역 경제 살린다

협약에 따라 각 기관은 폐광지역의 농특산물을 활용한 메뉴 개발 및 외식업 컨설팅 교육을 위해 정선군 내 ‘외식산업개발원’을 여는 데 힘을 모으기로 했다. 내년 상반기 본격적인 운영을 시작할 개발원은 지역 특화 메뉴 개발과 함께 영세식당 레시피 지원 사업 등을 전개해 폐광지역을 방문하는 관광객에게 특색 있는 먹거리를 제공할 수 있도록 도울 계획이다....

2024-02-21 15:15
“파트너라면 조건없이 지원” 스타벅스, 임직원 학사 배출 400명 돌파

스타벅스 파트너들이 다수 재학 중인 학과는 호텔외식경영학과, 영어학과 마케팅학과 순이다. 이외에도 미술치료학과, 심리상담학과, 광고영상창작학과 등 업무와 무관하게 다양한 분야의 전공을 자유롭게 선택해 자기 계발을 진행 중이다. 또한 스타벅스와 한양사이버대학교는 성적이 우수한 재학생 파트너에게 최신 커피 트렌드를 학습할 수 있는 커피로드...

2024-02-20 09:58
2월 기대인플레이션율 3.0% 유지…“먹거리 관련 체감물가 높아 크게 안떨어져”

황희진 한은 경제통계국 통계기획부 통계조사팀장은 “헤드라인 CPI는 3.2%에서 2.8%로 낮아지면서 둔화 흐름을 지속하고 있다”며 “그에 반해 설을 앞두고 과일을 중심으로 농산물, 외식서비스 등 먹거리 관련 체감 물가가 높다보니깐 (기대인플레이션이) 크게 떨어지지 못하고 동일한 수준으로 나온 것 같다”고 설명했다. 통계상 소숫점 한 자리까지만...

2024-02-20 06:00
bhc, ‘국내산의 반값’ 브라질닭 쓰면서 가격 올려

19일 외식업계에 따르면 bhc치킨은 지난해 5월 순살 치킨 메뉴 7개의 닭고기를 국내산에서 브라질산으로 바꿨다. 회사는 당시 순살 메뉴는 국내산 닭고기 수급이 어려워져 브라질산으로 바꿨다고 밝혔으나 반년이 넘은 현재까지도 브라질산 닭고기를 쓰고 있는 것으로 나타났다. 여기에 지난해 12월 원부자재 가격, 인건비, 임대료 상승 등을 이유로 85개 메뉴...

2024-02-19 10:58
“외국인 환자 유치”…강서구, ‘의료관광’ 재도약

우선 민관협력 네트워킹 활성화를 위해 의료, 유치, 쇼핑, 숙박, 외식 등 5개 분과 총 70명으로 구성된 강서 미라클메디 특구협의회를 더 적극적으로 운영한다. 협의회는 의료관광 특구 활성화와 외국인 환자 유치를 위해 각 분야가 연계될 수 있도록 심도 있는 논의를 진행한다. 또 네트워크를 강화하기 위해 외국인 유치를 등록한 병원, 글로벌 음식점 등 협의회 기관도...

2024-02-19 10:31
GS25 ‘혜자 재출시 1년’ 분당 53개씩 팔렸다

혜자 브랜드는 지난해 외식 물가 상승률이 6%(통계청 기준)대인 고물가 시대에 합리적인 가격, 알찬 구성으로 제대로 된 식사를 할 수 있다는 높은 가성비로 고객에게 높은 인기를 얻고 있다. 또 월드비전의 친선홍보대사로 사회공헌에 이바지해 온 배우 김혜자의 인생 철학을 상품에 담고 사회 돌봄이 필요한 소외계층에 꾸준한 기부로 나눔을 실천하고 있다....

2024-02-19 09:34
‘표심 잡기용’ 규제 탓에…프랜차이즈 노심초사

한상호 영산대 외식경영학과 교수는 “한국 프랜차이즈 산업은 전세계와 비교해도 규제가 많은 편”이라며 “가맹본사는 갑질을 하는 곳, 가맹점은 당하는 곳이라는 프레임을 씌우고 시장을 보니 편파적인 법안이 나오고 있다”고 했다. 그러면서 “가맹본사와 가맹점은 협력해 이익을 만들어야 한다는 관점에서 정치권도 법을 만들 필요가 있다”고 강조했다.

2024-02-18 18:00

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