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마끼ㆍ케밥…해외 간편식 국내서 영역 확대

마싰는끼니의 마끼는 참치, 연어, 새우튀김, 크래미, 불닭 등의 메뉴로 구성됐다. 현재 전국적으로 보유한 매장은 30여개 다. 케밥도 국내에서 주목받는 해외 간편식 중 하나다.. 터기 음식 레스토랑 중 하나인 ‘케르반(Caravane)’은 직영점 형태로 운영되지만 케밥 인기가 높아지면서 매장수를 10개로 늘렸다. 이태원 매장의 경우 런치 세트부터 샐러드, 디저트까지...

2018-10-12 10:40
얌테이블, 바다먹자 서비스 오픈...오후 2시 주문하면 6시에 싱싱한 수산물이 집 앞에

반찬 투정하는 아이들에게는 바로 담아 싱싱한 연어장 하나면 밥한공기를 뚝딱 비운다. 최근 온라인 수산물 전문 쇼핑몰 ‘얌테이블’에서 일명 ’바다먹자’ 서비스를 오픈하면서 변화된 저녁식사 풍경이다. 얌테이블의 ‘바다먹자’ 서비스는 바로 먹을 수 있거나, 바로 조리할 수 있도록 준비된 조리용 쿠킹 박스를 개발해서 편리하게 수산물을 즐길 수 있게...

2018-10-09 10:16
[올댓트립] 맛 따라 자연 따라…온 마음 가득 담아가는 '수확 여행'

◇ 푸른 물살을 거슬러 오르는 연어의 귀향, 양양 남대천 = 누구에게나 고향은 그리움이다. 수확의 계절, 시월이 오면 그리움도 들녘의 이삭처럼 무르익는다. 거친 파도를 헤치고 세찬 물살을 거슬러 남대천으로 돌아오는 연어의 회귀본능은 어떤 그리움보다 뜨겁다. 남대천 갈대숲이 은빛으로 출렁이고 어머니의 강으로 돌아온 연어가 산란을 시작하면, 남대천 일대는...

2018-09-28 10:00
반려견부터 1인가구까지…추석 이색선물세트 열전 "올 추석엔 이 선물세트 어때요?"

9월의 박스는 샤워를 손쉽게 할 수 있도록 고안된 마사지 샤워헤드와 함께 연어큐브, 오리고기, 오리연근칩 등 피부건강에 좋은 영양간식 3종, 추석에 맞춰 갖고 놀 수 있는 원목 노즈워크, 건강산적으로 구성돼 있다. △ 애경산업 안전담은 감사세트 최근 지진, 화재 등 다양한 재해가 발생하는 상황 속에서 감사와 안전을 바라는 따뜻한 마음을 선물하고 싶은...

2018-09-11 16:32
'백종원의 골목식당' 백종원 분노, "뭘 먹고 살거냐?" 대전 청년구단에 역대급 비난

이날 백종원은 덮밥집에서 연어덮밥을 주문한 뒤 평가에 나섰다. 연어덮밥의 가격은 9500원으로 다소 높았다. 백종원은 시식에 앞서 "난 연어를 좋아하지 않는다"라고 말해 두 사장을 긴장시켰다. 연어를 한참 음미한 뒤 백종원은 "의왼데?"라는 말을 내뱉었다. 백종원은 "가격 때문에 약간 고민은 되는데 가격 빼고는 맛있다. 어설플 거로...

2018-09-06 10:52
수제 맥주 마시고 바비큐 먹고…호텔서 즐기는 '옥토버페스트'

'골든 나이트'에서는 통돼지 오븐구이, 연어샐러드, 구운 야채, 치킨윙, 피자들로 구성된 메뉴가 마련된다. 워커힐은 개관 55주년을 맞이했다. 오는 8~16일, 10월 6~14일까지 매주 주말 맥주 또는 와인 무제한과 세미 뷔페를 즐길 수 있는 '스페셜 55 나이트' 프로모션도 준비됐다. 제주 WE 호텔은 스카이 라운지 '델라, 뜨레'의 루프톱 야외 테라스에서 웅장한 한라산과...

2018-09-04 16:58
[유통가 팀파워] 신세계푸드 소싱팀 “고품질 식재료 안정적 공급, 글로벌 시장서 수싸움”

특히 최근에는 노르웨이 리로이사(社)와 공동 개발한 ‘보노보노 마리네이드 연어스테이크’를 선보이기도 했다. 리로이는 세계 2위의 연어 수출 기업으로 2010년 신세계푸드와 제휴를 맺었다. 우 대리는 “이전까지 연어는 프리미엄 식자재로 국내에선 외식으로만 접할 수 있다는 인식이 강했다. 혼밥족이 증가하면서 가정에서 손쉽게 먹을 수 있는 방법을 찾던 중...

2018-09-03 10:32
[HMR전성시대] 매일유업ㆍ신세계푸드ㆍ동원 등 ‘4조 시장'서 차별화전략

신세계푸드는 7월 연어를 통한 HMR 도전을 알렸다. ‘보노보노 마리네이드 연어 스테이크’를 출시한 신세계푸드는 20년 전과 비교해 수입량이 15배나 늘어난 연어에 조리의 편의성을 더한 HMR 제품을 개발했다. 개발된 HMR 제품은 신세계푸드가 운영하고 있는 외식 매장에서도 선보여 시너지 효과를 내겠다는 방침이다. 신세계푸드는 2023년까지 수산물 가정간편식...

2018-08-17 10:52
'음식물 재사용 논란' 토다이, 공식 사과문 게재 "잘못 인정, 안전한 음식 제공 위해 노력하겠다"

팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...

2018-08-13 16:11
'음식물 재사용 논란' 토다이 홈페이지, 접속자 폭주로 마비…"가격이라도 저렴하면 몰라"

팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...

2018-08-13 08:19
'토다이 음식물 재사용 논란' 점심에 내놓은 연어회, 저녁 '롤' 메뉴로…대표 해명 "생선 많이 넣으면 맛있어"

팔다 남은 연어회 역시 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료가 됐다. 팔다 남은 대게 역시 열려뒀다가 녹여 다시 고객에게 제공됐다. 남은 음식 재료로 다른 음식을 만들라는 지시는 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토당 측은 주방 총괄 이사가 모든 지점에 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을...

2018-08-13 07:00
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 일본식 덮밥 맛집 '쇼쿠지'…위치는?

'쇼쿠지'에서는 돈가스 덮밥, 규동(쇠고기 덮밥), 부타동(돼지목살 덮밥), 영란 아보카도 덮밥, 명란 우삼겹 덮밥, 치킨 가라아게 덮밥, 새우튀김 덮밥, 생연어 덮밥, 큐브 스테이크 덮밥 등 다양한 일본식 덮밥을 판매한다. 정갈한 한 상으로 제공되는 덮밥 메뉴는 예쁜 그릇에 다양한 반찬이 담겨 보는 것만으로도 식욕을 돋운다. 고기와 채소, 연어까지 신선하고...

2018-08-09 15:52
이명우 동원산업 대표 “참치 넘어 연어... 수산식량자원 확보 국가대표 될 것"

“참치에 이어 연어, 나아가 다양한 수산식량자원을 확보해 글로벌 수산식량자원 확보 경쟁에서 국가대표로 활약하겠습니다.” 이명우 동원산업 대표가 연어 사업과 원양어업 투자를 통해 글로벌 수산물 시장 확대에 박차를 가하겠다고 밝혔다. 이명우 대표는 “세계 1위인 참치에 이어 연어에서도 국내 1위, 나아가 세계 시장에서의 경쟁력 강화를 위해...

2018-08-08 10:26
에잇디 크리에이티브, 엔터ㆍF&B 등 ‘멀티플랫폼 문화기업’ 도약

이 밖에도 에잇디는 이미 압구정에서 핫플레이스로 소문난 태국식 레스토랑 ‘타따블(THA TABLE)’을 운영하고 있으며, 강남역에 위치한 왕연어 초밥 전문점 ‘스스시시’와 유러피안 소울 푸드 콘셉트의 캐주얼 다이닝 ‘토프(Taupe)’의 정식 오픈도 앞두고 있다. 특히 ‘토프’는 가오픈 기간임에도 불구하고 예약 대기만 2주가 넘어 새로운 핫플레이스 등극을...

2018-08-08 09:37
프리미엄 식재료에 지갑 여는 30대 남성들… ‘소확행’ 실현

낙지와 오징어 등 해산물 구매 객단가는 작년 대비 4배 이상(322%) 급증했고, 이외에 연어, 횟감 생선 등의 생선류 객단가가 161%, 조개류가 144% 증가하는 등 성장세를 보였다. 배송 과정에서 변질의 우려가 있는 수산물의 경우 돈을 더 지불하더라도 믿을 수 있는 상품을 구매하려는 심리가 반영된 것으로 보인다. 이외에도 돼지고기(146%), 한우(125%) 등 육류...

2018-07-31 07:21
장영 신세계푸드 마케팅팀장 “수산물 HMR 진출로 종합식품기업으로 도약할 것”

“‘외식의 내식화’를 통해 소비자에게 새로운 라이프스타일을 제안하는 종합식품기업이 되겠습니다.” 신세계푸드가 지난 20일 노르웨이 수산기업 리로이(LEROY)와 함께 개발한 연어 스테이크를 선보인 날이기도 하다. 신세계푸드는 지난해 수산물 HMR(가정간편식) 브랜드 ‘보노보노’를 론칭한 데 이어 이번 연어 스테이크 출시로 본격적인 수산물 HMR 시장 확보에...

2018-07-23 14:48
신세계푸드, 연어로 수산물 HMR 강화… "5년내 1000억 목표"

신세계푸드는 노르웨이 수산기업 리로이(LEROY)와 '보노보노 마리네이드 연어스테이크' 신제품 4종을 출시하고 수산물 가정간편식(HMR) 시장 공략을 강화한다고 22일 밝혔다. 리로이는 노르웨이에서 기른 연어를 유럽 내 9개 공장에서 가공해 80여 개국에 수출하는 세계 2위 연어 업체다. 신제품 개발을 위해 신세계푸드는 소스 배합 기술을, 리로이는...

2018-07-22 13:37
CJ제일제당, 글로벌 농축대두단백 시장 1위… '그린바이오 기업' 속도

최근 발표된 OECD 보고서에 따르면, 연어 양식 사료에서 어분과 식물성 단백질원의 사용 비중은 지난 2015년을 기점으로 역전됐고, 새우 양식 사료에서도 지난 2010년을 기준으로 식물성 단백질원의 사용 비중이 어분을 넘어섰다. CJ제일제당은 농축대두단백 및 가공부제품으로 연 5000억 원의 매출을 올리고 있다. 글로벌 양어 사료 관련 시장에서 안정적인...

2018-07-17 09:21
[정숭호의 키워드] 아이슬란드- 축구보다 잘하는 게 더 많습니다!

수도 레이캬비크 복판 개천에는 연어가 뛰어놀아요” “집들은 왜 그리 동화처럼 예쁜지!” 하지만 이 나라의 자랑거리는 그런 것들만이 아니다. 세계에서 가장 오래된 민주적 의회인 ‘알싱(Althing)’과 1955년도 노벨문학상 수상자 할도르 락스네스(Halldor Laxness, 1902~1998)도 아이슬란드 사람들 자부심의 원천이다. 알싱은 930년 처음 소집됐다. 한 농부가 무고한...

2018-06-27 10:37
檢 '불법 사찰' '포청천 공작' 원세훈 전 국정원장 등 4명 불구속 기소

한편 검찰은 국정원의 직무범위를 벗어난 김대중 전 대통령 비자금 추적사업(데이비슨 사업) 및 노무현 전 대통령 측근 금품수수 의혹 관련자 국내송환사업(연어 사업)에 대북공작금과 관련된 예산을 무단 사용하도록 승인한 이 전 3차장을 특가법위반(국고손실)으로도 기소했다. 이 전 3차장은 원 전 원장, 대북공작국장 등과 공모해 2011년 5월~2012년 4월 국고인 가장체...

2018-06-25 17:34

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