안전 먹거리를 위해 황금같은 주말을 투자하는가 하면, 덜 먹더라도 안심하고 먹고 싶다는 '소비트랜드'가 뿌리 내리고 있다.
주말농장을 찾아 채소를 손수 기르려는 사람들 급증세를 보이는가 하면, 간식은 직접 만들겠다는 소비자들이 증가세를 보이고 있다. 이런 소비 트랜드에 부응하기 위해 유통업체 역시 다각도의 노력을 기울이고 있다.
먹거리...
청정원에 따르면 혈당지수가 기존 설탕(68)의 1/3 수준인 '결정과당 후르츠 슈가'(19)는 혈당 변화에 민감한 당뇨병 환자도 안심하고 사용할 수 있다. 단맛이 설탕보다 1.5배 높아 적은 양만 사용해도 단맛을 충분히 살릴 수 있는 것도 특징이다.
혈당지수(Glycemic Indec:GI)란 탄수화물 섭취 시 얼마나 빨리 혈당이 높아지는지를 0에서 100까지 나타낸 기준으로...
◆‘쌀치킨’, ‘쌀피자’ 웰빙으로 차별화 시도
쌀 메뉴의 인기가 높아지면서 어린이 간식시장의 대표주자인 치킨ㆍ피자 전문점들이 조리방식 변화 등을 통해 ‘웰빙음식’이라는 이미지를 앞세워 차별화를 꾀하고 있다.
쌀에는 어린이 성장에 관여하는 라이신 함량이 밀가루보다 2배 정도 많이 들어있는 것으로 알려져 있다.
라이스 치킨전문점 ‘콤마치킨’...
메뉴는 생안심 쌀국수, 양지 차돌 쌀국수 등을 비롯하여 월남쌈, 베트남식 철판구이, 매운해물탕, 냉쌀국수, 각종 볶음밥 등을 갖추고 있다. 그밖에 월남오리수육과 파인애플찹스테이크를 최근 출시해 새로운 맛의 즐거움을 더하고 있다.
요즘 같이 더운 여름철에는 차게 즐기는 냉쌀국수도 선보여 소비자들의 더위를 식혀주고 있다. 쌀국수를 각종 생야채, 볶은 고기...
이같은 교육사업 외에도 아이들을 상대로 하는 간식 업종에서도 주부는 핵심 고객이다. 실제 소비를 하는 것은 아이들이지만 구매를 결정하는 것은 주부들이기 때문이다.
포켓형 샌드위치 전문점 '빵파네'는 샌드위치 빵과 속 재료를 잡곡, 녹차, 고구마, 단호박 등 웰빙 재료로만 사용하고 기름 없이 전용 토스트 그릴의 열로만 샌드위치를 만들어 주부 고객의...
G마켓에서는 차 안에서 먹기 좋은 간식과 과일을 판매하고 있는데 국내산 순쇠고기로 만들어 안심하고 먹을 수 있는 ‘웰빙 육포’(1만1900원/10포)와 과즙이 풍부해 맛이 좋은 ‘아띠 생과일 젤리’(5900원/6개)는 아이들 영양 간식으로 차 안에서 먹기 안성 맞춤이다.
G마켓 관계자는 “이번 추석을 맞아 귀성객들이 보다 즐겁고 안전한 귀성길이 됐으면...