삼성웰스토리는 실속형 엽채류 공급을 통해 식재료비 상승으로 어려움을 겪는 급식과 외식 고객사에 가격 경쟁력 높은 상품 공급을 확대한다는 계획이다. 실제로 지난 3월 최초 공급 이후 외식, 캐터링 고객사의 높은 호응을 얻으며 현재 1300여 개 고객사에 실속형 엽채류가 납품되고 있다.
삼성웰스토리는 엽채류 뿐 아니라 외관상의 이유로 버려지거나 제값을 받지...
특히, 국내산 식재료를 적극 활용하는 ‘Taste of Korea (한국의 맛)’ 프로젝트 확대, 대규모 정규직 채용, 플라스틱(PET)을 재활용한 직원 유니폼 제작, 직영 레스토랑에 전기 바이크 100% 도입 등 국내 시장에 대한 투자를 이어가고 있다.
고객 경험 제고를 위한 투자도 확대해 나가고 있다. 2023년 상반기에 다양한 고객 편의 서비스 및 친환경 요소를 담은 신규...
이번 서울신라호텔에서 초청한 아오키 주방장은 식재료의 풍미를 끌어내는 장인만의 특별한 숙성 방식과 밥알 사이에 공기층을 살려 초밥의 부드러운 식감을 더하는 것으로 유명하다.
이번 행사는 한국 미식가들이 가장 좋아하는 메뉴로 준비했다. 최고급 참다랑어 중 가장 고소하고 부드러운 부위인 뱃살과 속살, 광어, 단새우, 방어, 붕장어 초밥 등을 맛볼 수 있으며...
김치 외에 잎채소, 수박, 주류 등 맞춤 보관MZ세대 의견 반영 ‘맥주ㆍ소주 보관’ 추가‘New 유산균김치+’, ‘인공지능 맞춤보관’도
LG전자는 김치 외에도 다양한 식재료를 신선하게 보관할 수 있는 ‘LG 디오스 김치톡톡’ 김치냉장고 신제품을 11일부터 순차적으로 출시한다고 9일 밝혔다.
이번에 선보이는 신제품은 스탠드식 53종, 뚜껑식 12종 등 총...
퍼스프에서 생산·손질한 신선식품 등의 식재료를 GS25와 GS프레시 등에서 판매한다는 수직계열 유통구조를 만들기 위함으로 풀이된다.
GS리테일은 퍼스프에 대한 투자도 이어가고 있다. 퍼스프는 금융권에서 자체적으로 22억 원을 차입했으며 모회사에서 빌린 차입금도 180억 원에 이른다. 이 자금은 임직원들의 사택 제공을 위한 아파트 한 채와 제2공장 신설에...
이코이의 총괄 셰프이자 공동창업자인 제레미 찬(Jeremy Chan)은 이번 팝업 레스토랑에서 이코이만의 색으로 다채로운 제철 식재료를 아름답게 구현한 요리들을 선보인다.
이번 팝업 레스토랑은 최상의 가치를 추구하는 루이 비통의 장인 정신을 바탕으로 아주 디테일한 부분까지 세심히 고려해 완성도를 높였으며, 루이 비통 고유의 디자인 철학과 이코이...
해마다 식재료 및 인건비, 유지비 인상 등을 근거로 올라가는 금액이 왜 꼭 사람들이 몰리는 연말·연초나 가정의 달을 앞둔 시점에 집중적으로 이루어지는지 속상할 따름입니다.
올해 4인 가족의 ‘가정의 달’ 경비는 어느 정도나 될까요?
4인 가족의 에버랜드 여행기, 시작부터 30만 원대
최근 업계에 따르면 에버랜드는 지난달부터 연간이용권과 일일...
활동비, 유니폼, 식재료 등의 지원을 통해 국제 요리대회에서 좋은 성적을 낼 수 있도록 돕는다. 국가대표팀은 대회 출전 시 태극마크와 Cuisine. K로고가 함께 부착된 셰프복을 입는다.
팝업 레스토랑 운영 기회도 제공한다. 상반기 중 공모를 통해 창업을 꿈꾸는 젊은 셰프들을 선발할 예정이다. CJ제일제당의 혁신 허브인 ‘INNO Play(이노플레이)’에 한식 메뉴를 개발...
라면, 즉석밥, 간편식 등 먹을거리부터 두부, 장류, 햄·소시지 식재료와 면도용품, 가정용품, 위생용품 등 비식품류까지 다양한 상품으로 구성했다. 2+1 행사 상품은 음료, 라면, 가공란 등 총 9종이다.
+1 증정 상품들은 CU 커머스 앱인 포켓CU의 키핑쿠폰 기능을 통해 보관할 수 있다. 저장된 증정 상품은 최대 30일 이내 전국 어느 곳에서나 상품으로 교환할 수...
A사는 "계약상 업무 범위는 조리, 배식, 청소 등에 한정되며 식재료 선정과 검수는 학교 소속 영양교사의 소관"이라며 주된 책임이 학교 측에 있다고 주장했다.
현행 학교급식법은 급식 관련 식재료 선정과 구매·검수 업무 위탁을 원칙적으로 금지하고 있고, 학교에 소속된 영양교사가 식재료 선정·검수 업무를 맡도록 하고 있다. 이에 따라 용역업무 역시...
플라워 아티스트 '그로브'와 협업해 나무나 마에서 나오는 섬유 등 자연 소재를 사용해 부스 곳곳에 놓인 대형 펭귄과 식재료 모양의 인형을 제작하고, 행사장 벽면은 실제 냉장고 배송 후 수거한 배송 박스를 업사이클링해 디자인했다.
헌 옷을 활용해 음식과 식재료 모티브의 업사이클링 아트를 선보이는 김은하 작가의 작품도 함께 전시한다. 냉장고 식재료를 더욱...
특히 오아시스마켓에서는 도시락·밀키트 외에도 친환경 식재료 등 다양한 상품을 구매할 수 있어 이용자 선택의 폭이 넓고, 다른 쿠폰과 중복 사용이 가능해 높아진 식탁 물가로 인한 가계 부담을 완화할 수 있다는 장점이 있다.
‘가정행복 도시락·밀키트 할인지원’ 5월분 신청은 이달 24일 오전 9시부터 3일간 서울시 공공서비스예약시스템을 통해 선착순...
농식품부에 따르면 밀가루, 식용유, 커피 원두 등 주요 원자재(식재료) 가격은 국제가격 및 수입가격 하락, 할당관세 연장, 밀가루 가격안정사업 등을 통해 낮아지는 추세다.
지난해 5월 톤당 419달러였던 밀의 국제 가격은 올해 3월 253달러로 40%가 낮아졌다. 대두유도 같은 기간 톤당 1842달러에서 1249원으로 32%가 내렸다. 커피원두 수입가격도 올해 3월 ㎏당...
대학의 학식 5000∼6000원에는 식재료비뿐 아니라 인건비, 관리비, 위탁업체의 이윤도 포함되어 있으니, 급식의 질이 고등학교 때보다 떨어지는 것은 당연하다. 그래서인지 요즘 캠퍼스에서 학생들의 식사 장소로 가장 붐비는 곳이 편의점이다. 라면이나 삼각김밥으로 끼니를 해결하는 대학생들이 점점 늘어나고 있는 실정이다.
정부는 최근 대학생을 대상으로 한...
중·장년 만성질환에 도움이 되는 △식재료 요리교실 △1인분 맞춤형 저염·저당·저지방 건강 레시피 △10분 만에 완성, 맛있는 간단 레시피 등을 강의합니다. 조리법과 함께 참여자들 간 소통과 사회적 관계망 형성을 통해 1인가구가 겪을 수 있는 고립감을 해소하는 방향으로 운영될 예정입니다.
송파구도 중장년 1인가구의 건강한 식생활을 지원하기 위해 '행복한...
또한 최근 대형 식품업체부터 소상공인까지 전처리 과정이 완료된 식재료의 수요가 늘어나면서 프레시지도 OEM·퍼블리싱 외 대용량 밀키트를 납품하는 밀솔루션 사업을 점차 확대 예정이다.
프레시지 관계자는 “프레시지는 그간 국내에서 제조와 유통 역량을 기반으로 간편식 퍼블리싱 사업에 주력하여 소비자와 협력사의 니즈를 충족시키며 입지를...
T멤버십 이용 고객이 늘어난 것은 더불어 고객들이 주로 구입하는 품목도 ‘생필품∙식재료’ 구매 등으로 변화하는 모습이 나타나고 있다고 분석했다.
지난 3일부터 7일까지 5일간 ‘T데이’ 첫째 주 위크 행사에서는 새롭게 선보인 이마트에브리데이 할인쿠폰(5000원권)이 약 17만8000개가 다운로드돼 1위를 기록했다. 2위는 파리바게뜨, 3위는 롯데시네마...
가기 좋은 과자와 프리미엄 커피는 ‘인기간식&음료’에, 캠핑할 때 유용한 라면과 즉석밥 등은 ‘간편식’ 카테고리에 모았다.
또 봄맞이 손님 초대를 앞둔 프로 집밥러를 위해 다양한 요리 재료를 ‘식재료’ 카테고리에 준비했다. 환절기에 건강관리도 빠뜨리지 않게 ‘영양제’ 카테고리에서는 멀티 비타민부터 쌍화탕까지 전 연령대가 찾는 건강식품을 마련했다.
주 식재료인 소 양은 소 한마리에 약 400g 정도만 생산되는 부위로 제조했다.
이번 소양내장탕 간편식은 냉동 제품으로, 해동 후 냄비에 담아 10여분 정도 끊이기만 하면 되기에 집에서는 물론 야외 캠핑에서도 간편하게 즐길 수 있을 것으로 보인다. 이연에프엔씨는 소양내장탕 간편식 출시를 기념해 오는 12일까지 3개 구매 시 약 30% 특가 할인가에 판매한다....
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