식재료 검색결과 - 이투데이

검색결과 총3,285건

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‘언니네 산지직송’ 염정아·안은진, 역대급 생고생 예고…또 자체 최고 시청률

이후 사 남매는 복숭아밭으로 이동해 영덕의 첫 제철 식재료인 복숭아 수확 작업을 시작했다. 풍성하게 열린 복숭아 덕에 사 남매도 빠른 속도로 바구니를 채워갈 수 있었다. 안은진은 “나 체질에 맞는 것 같다”라며 복숭아 광인의 면모를 보여 웃음을 자아냈고, 막내 덱스는 지쳐가는 누나들을 배려하며 “저만 믿으세요”라고 믿음직한 면모를 보여 훈훈함을 안겼다....

2024-08-09 09:59
‘로코노미’에 진심인 식품외식업계…상생ㆍ매출 다 잡았다

뚜레쥬르는 ‘예산 쪽파’를 활용한 고로케, 베이글과 즐기면 더욱 맛있는 쪽파 크림치즈 등 식재료의 맛과 향을 살린 신제품을 준비 중이다. 커피업계도 로코노미 상품 개발에 적극적이다. 스타벅스는 지역 특산물을 이용한 ‘상생음료’를 계속 선보이고 있다. 스타벅스 음료팀이 개발, 레시피와 원부재료를 소상공인에 전달해 판매지원하는 방식이다. 2016년 경북...

2024-08-01 18:27
CJ푸드빌, 충남 새우·쪽파로 신메뉴 만든다

이번 협약에 따라 CJ푸드빌은 당진시의 수산물인 새우, 예산군의 특산물인 쪽파 등 충청남도의 고품질 식재료를 안정적으로 수급받게 된다. 이를 통해 충청남도 농어가는 안정적인 판로를 확보해 원활한 생산 체계를 구축할 수 있으며 장기적으로 지역 특산물에 대한 인지도가 제고돼 매출 증대를 통해 농어민들에게 도움이 될 것으로 기대된다. CJ푸드빌은 주요...

2024-08-01 09:32
‘비비고 떡볶이·농심 한강라면·오비 카스’, 파리올림픽 인기만점 메뉴로

프랑스 현지 제철 식재료와 한국 전통 발효 음식, CJ 비비고 제품 등을 활용한 메뉴와 한식진흥원이 선정한 박대 타코(순그릴마레), 초계탕(종로삼계탕) 등 파리 우수 한식당 5곳의 대표 음식을 재해석해 눈길을 끌었다.당초 참석 인원보다 많은 250인분을 준비했음에도 만찬 시작 30분만에 18가지 메뉴가 모두 소진되는 등 현장 반응이 뜨거웠다. 특히 해외 내빈들의...

2024-07-31 10:01
스물다섯 건강미ㆍ더위 날릴 상큼미...매실음료계 ‘원픽’ [장수 K푸드⑪]

매실은 식중독을 예방하고 소화 기능을 돕는 대표적인 식재료로 알려져 있다. 웅진식품은 이에 착안해 국내 최초의 매실 음료 초록매실을 개발했다. 당시 제품명은 사내 공모를 통해 선정됐다. 애초 ‘푸른매실’, ‘참매실’, ‘매실향기’ 등이 후보였는데, 웅진식품은 ‘초록’이 들어가 상큼함이 느껴지는 초록매실을 최종 제품명으로 정했다....

2024-07-31 05:00
김치랑 함께 먹는 북한 햄버거…어떤 맛이길래

고기 자체가 넉넉하지 않아 콩을 포함한 다양한 식재료로 고기 식감을 재현한 것으로 관측된다. 또 하나 독특한 점은 빵에 스며든 기름기다. 기름에 구워낸 패티를 바로 빵 위에 얹다 보니 이 기름기가 빵에 스며든 셈이다. 당시 사진공동취재단으로 평양을 방문했던 한 기자는 “햄버거를 다 먹기 전인데 패티 기름이 빵에 스며들었다”라며 “미리 만들어 놓은 게...

2024-07-27 06:00
‘공유 가치 창출’, 샘표 기빙플러스 ‘그린리본클럽 1호’ 선정

직접 요리하면 배달음식에서 발생하는 일회용품을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 필요한 만큼 식재료를 구입하고 사용해 음식물 쓰레기도 최소화할 수 있다. 제품 역시 지구 환경과 소비자 편의를 모두 고려하는 방향으로 끊임없이 개선 중이다. 요리에센스 연두의 경우 유리병과 손쉽게 분리되는 특수 캡을 적용해 분리 배출을 용이하게 했다. 연두의 분리가능 캡은...

2024-07-25 09:18
aT, 미래세대 지속가능 급식문화 조성 방안 모색

주최 ‘2024 식품·기기 전시회’에 참석해 영양교사 등 업계 관계자들과 학교급식 발전 방안에 대해 논의했다. 이날 김춘진 aT 사장은 "미래세대를 위한 투명하고 안전한 식재료 공급 기반 마련을 위해서는 정부 및 관련 업계의 협력과 끊임없는 소통이 필수적"이라며 "지속가능한 급식문화 조성을 위한 노력이 중요하다"고 강조했다.

2024-07-24 16:17
삼성 비스포크 가전, 인간공학디자인상 수상

비스포크 AI 패밀리허브는 식재료를 스마트하게 관리할 수 있는 'AI 비전 인사이드' 기능이 탑재됐다. AI 비전 인사이드는 냉장고에 넣고 빼는 식재료를 자동으로 인식해 관리해 줄 뿐만 아니라 보관 중인 식재료를 기반으로 레시피를 추천해주고, 사용자가 보관기한을 설정해두면 기한이 임박했을 때 알림을 줘 식재료를 효율적으로 관리할 수 있다. 비스포크 AI...

2024-07-23 08:40
수공, 취약층 수도요금 지자체 감면 최대 10% 보전…69만가구 수혜

일시적 공급과잉 등으로 가격이 하락한 제철 식재료의 활용 레시피 제공 대상을 한국농수산식품유통공사의 최신 가격조사 대상 농·축·수산물 137종, 가공품 21종 등으로 올해 10월부터 확대한다. 올해 하반기 중 공공 마이데이터(국민 요구 시 행정·공공기관이 보유한 본인 행정정보를 제3자 등에 제공하는 서비스) 연계를 통해 국민이 전자 동의 시...

2024-07-23 08:00
송현석 신세계푸드 대표 “대안식은 지구의 미래…가축 줄여야 인간이 산다”

그는 "바다에서 나는 식재료는 중금속 우려가 있고, 축산은 저렴한 가격에 고기를 공급하려다 보니 사육 환경이 열악하다"며 "그 가축들이 만들어낸 유제품들도 자연스럽게 품질이 떨어질 수밖에 없다"고 강조했다. 그러면서 "우유를 얻는 방법을 보면, 암소가 태어나면 14~16개월가량 키우고 바로 인공수정을 한다"며 "10개월...

2024-07-21 12:00
대상·삼양, 글로벌 무대서 ‘식품 소재 기술력’ 알렸다

설탕과 비슷한 단맛을 가지면서도 칼로리가 거의 없어 다양한 식재료와 함께 쓰이며 관심을 받고 있다. 발효기술을 활용한 천연 조미 소재인 ‘나미노(NAMINO)’도 선보였다. 나미노(NAMINO)는 식물성 고기, 국물 수프 등 다양한 가공식품의 제조 과정에 쓰인다. 고급스러운 감칠맛을 내면서도 나트륨 섭취를 최대 30%까지 줄이는 효과가 있다. 또 독자 배양...

2024-07-18 14:53
고추·깻잎·김치까지…‘한국 맛’에 꽂힌 버거들

노브랜드 버거, ‘김치+코울슬로’로 세련된 맛 추구K푸드 열풍에 매운맛 인기…일본서 불고기버거 등 인기 올 여름 국내 버거업계가 한국산 식재료에 제대로 꽂혔다. 고추, 깻잎, 김치 등을 활용한 소스와 부재료를 넣은 제품을 일제히 출시, K버거 다양화에 속도를 내는 모습이다. 17일 식품·프랜차이즈업계에 따르면 국내 대표 버거 브랜드 맥도날드와 롯데리아는...

2024-07-18 05:00
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 막 퍼주는 집, 얼만데요?…콩국수 맛집 '진○○○'

대전 서구 도마동에 위치한 '진○○○'에서는 진한 국물의 콩국수를 대표 메뉴로 선보인다. 양 많고 푸짐하기로 유명한 '진○○○'에서는 신선한 식재료로 변함없는 맛을 자랑한다는 후문이다. 콩국수 맛집 '진○○○'의 특별한 맛 이야기는 17일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2024-07-17 17:20
맥도날드 ‘진주 고추 크림치즈 버거·머핀’ 출시 6일 만에 50만개 판매

특히 한국인에게 가장 친숙한 식재료 중 하나인 고추가 주재료로 사용된 만큼, 출시 직후 고객들의 호응을 얻으며 6일 만에 50만 개 판매 돌파를 기록했다. 진주 고추 크림치즈 버거는 한국인이 좋아하는 알싸한 매운맛과 크림치즈가 조화를 이뤄 ‘맛있게 매운맛’을 구현한 점이 인기 요인으로 분석된다. 또한 아침 메뉴 ‘진주 고추 크림치즈 머핀’을 함께 출시하며...

2024-07-17 15:51
현대그린푸드, 맞춤형 헬스케어 서비스 ‘버틀러’ 선봬

예를 들어 아연과 단백질이 부족한 고객에게는 각각 낙지와 고등어 등 부족 영양소를 보충할 수 있는 1차 농수축산물 식재료를 추천하고, 해당 식재가 포함된 반찬 또는 그리팅 식단 등을 제안하는 방식이다. 체중감량이나 피부질 개선을 목표로 하는 고객에게는 저당·저칼로리·고단백 등 맞춤형 식단을 비롯해 중·장기적 식습관 개선 가이드도 제공한다. 여기에...

2024-07-17 09:04
신선식품 찾는 MZ 늘자…업그레이드 나선 편의점업계

16일 편의점업계에 따르면 올해 1월부터 7월 15일까지 CU의 식재료 매출은 지난해보다 20.1% 신장했다. 같은 기간 GS25의 신선식품 매출은 28.9% 증가했다. 또 세븐일레븐의 신선식품 매출은 지난해 같은 기간보다 20% 늘었고 이마트24의 신선식품 매출은 18% 신장했다. 편의점 주력 소비층인 20·30세대가 신선식품 매출을 견인했다는 게 편의점업계의 공통된 의견이다....

2024-07-16 18:12
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 한 우물의 법칙, 등갈비찜 맛집 '창○○'

청주시 율량동에 위치한 '창○○ ○○○○○○○'에서는 부드러운 등갈비찜을 대표 메뉴로 선보인다. 양 많고 푸짐하기로 유명한 '창○○ ○○○○○○○'에서는 신선한 식재료와 특별 소스로 변함없는 맛을 자랑한다는 후문이다. 등갈비찜 맛집 '창○○ ○○○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 16일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2024-07-16 17:25
롯데마트 “인기 보양식 투표하면 1만 스노우플랜 드려요”

삼계탕 대표 식재료인 ‘찹쌀/찰현미/현미(각 3kg/국산)’는 2개 이상 구매 시 각 2000원씩 할인혜택을 제공해 개당 9990원으로 만나볼 수 있다. 롯데마트는 해양수산부와 함께하는 수산대전 할인 행사와 킹크랩 반값 행사도 진행한다. ‘완도 활전복(냉장/국산)’은 수산대전 20% 할인에 행사 카드 결제 시 추가 20% 할인 혜택을 제공하며, 특 3마리 기준 8928원...

2024-07-16 06:00
BTS 지민, '초복'날 함께 삼계탕 먹고 싶은 스타 1위…2위는 누구?

함께 쓰이는 식재료인 인삼에는 사포닌 성분이 들어있는데 면역력을 높이고 피로감을 개선하는 역할을 한다. 마늘에 들어있는 알리신은 항균효과가 뛰어나며 비타민 B1 흡수를 도와 피로감을 개선하는데 효과적이다. 차길영 세븐에듀&수학싸부 대표는 초복에 삼계탕을 함께 먹고 싶은 스타로 BTS 지민이 선정된 데 대해 "지민의 청량감 넘치는 매력 덕분...

2024-07-15 08:36

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