또 투숙기간 중 룸서비스를 포함한 호텔 레스토랑에서 사용할 수 있는 30만 원 상당의 식음 크레딧을 제공하고 편안한 휴식을 도울 ‘로프티 바디 필로우’도 대여해 준다. 여기에 ‘아뜰리에슈 유모차 블랭킷’이 특별 선물로 제공된다.
호텔 관계자는 “짧은 휴가 시즌이지만 휴식과 새로운 경험을 위해 과감하게 지갑을 여는 것이 최근 트렌드”라며 “이에...
이와 함께 일반적인 급식 메뉴와 달리 일회용품에 담겨 제공되는 간편식 이용이 증가하는 급식 트렌드에 발맞춰 간편식 제공에 다회용기 서비스를 도입했다.
아울러 식품안전 강화를 위해 식품 유형별 위험도를 평가하는 '위해평가모델'을 도입, 식품사고와 위해요소를 사전 예방할 수 있는 식자재 품질 관리 기준을 마련하기도 했다.
삼성웰스토리는 올해에도...
△외식업 트렌드 △데이터 기반 사업 성장 전략 △외식 창업 노하우 △자영업자를 위한 세무 지식 △사업장 식품위생 가이드 등 산업 동향부터 사업 운영 전략까지 폭넓은 주제를 포괄하는 10가지 세션으로 구성됐다.
이건일 CJ프레시웨이 대표이사는 “이번 박람회는 외식 및 급식 사업자가 경영난, 구인난 등 어려운 시장 환경을 극복하고 사업 성공을 이루도록 돕는...
매장 구성과 새로운 팝업 등 다양한 변화를 통해 고객들의 반응을 이끌어내고 있는 것이다. 롯데백화점 관계자는 "고객들의 쇼핑 트렌드를 민감하게 체감할 수 있는 곳이 바로 백화점 식품관"이라며 "단순히 먹는 곳을 뛰어넘어 백화점 내 고객 체류시간 확대에도 영향을 미칠 수 있는 만큼 식품관 차별화를 위해 다각도로 고심하고 있다"고 말했다.
이번 행사에서는 식음 트렌드에 맞춘 테마별 상품을 제안한다. 식품 버티컬 '미식관' 상품 등을 엄선해 △홈카페 △Hot&Cool △K-디저트 △홈술을 비롯한 네 가지 주제로 준비했다.
‘홈카페’에서는 커피와 곁들이기 좋은 베이커리와 샐러드류를, ‘Hot&Cool’에서는 주스, 탄산음료와 매콤한 맛의 간편식을 판매한다.
‘K-디저트’ 매장은 할매니얼...
인지심리학자 김경일 교수의 리더십 강의, 인구학자 조영태 교수의 인구 구조 관점의 외식 트렌드 강의 등 국내 최고 권위의 전문가들의 강연도 준비했다.
삼성웰스토리 관계자는 "트렌드 변화가 빠른 식음 업계에서 F&B 리더들이 지속가능한 비즈니스 성공 기회를 창출하고 업계를 주도할 수 있도록 교육과정을 지속적으로 혁신해 나가겠다"고 밝혔다.
또 단일 메뉴로 제공됐던 기존 식단과 달리 주찬을 선택할 수 있도록 구성하고, 글로벌 트렌드 메뉴와 외식 브랜드와 협업한 메뉴 편성을 강화해 병사들의 식사 만족도 개선에 집중한다. 정기적으로 신메뉴, 맛 품평회를 열어 병사들의 피드백을 적극 반영하는 한편, 향후 마스터 셰프 초청 특식 제공과 찾아가는 간식 푸드트럭, 체험형 이벤트 등을 수시로 개최해 병사들의...
정해린 삼성웰스토리 사장은 이날 행사장을 찾아, 미래 식음 시장 트렌드로 △푸드테크 솔루션ㆍ운영 효율화 △ESG(환경·사회·지배구조) 활동·지속가능성 △헬스케어 관점의 상품과 식음 모델 △고객 식음 비즈니스 성장을 돕는 맞춤형 솔루션 4개 키워드를 제시했다. 그러면서 “이번 푸드 페스타는 식음 업계와 문화를 발전시키는 교류의 장이자 함께 성장하는...
CJ프레시웨이는 트렌드 변화가 빠른 식음산업에서 고객의 눈높이를 맞추는 것은 물론 사업자의 현장 운영 효율도 올릴 수 있는 신상품을 지속적으로 개발한다는 계획이다.
CJ프레시웨이 관계자는 “식재료비 및 인건비 상승 등 식음사업자의 고민해결을 위해 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’을 선보이게 됐다”면서 “고객과 함께 고민하며 다양한 상품을...
지그재그 관계자는 “약 3달간 시범 운영 기간 동안 주요 고객층인 1030 여성 사이 건강식품, 디저트 제품에 대한 수요가 많았다”면서 “이 같은 트렌드에 맞춰 푸드 카테고리를 정식으로 선보인 것”이라고 설명했다.
패션 플랫폼 에이블리도 지난해 10월부터 푸드 카테고리를 신설, 관련 사업을 계속 확대하고 있다. 떡·베이커리류과 간편식을 비롯해 8가지 식음...
급식 사업에서는 빠르게 변화하는 식음 트렌드와 푸드테크 발전에 발맞춰 개인화, 지능화, 자동화된 형태로 식음서비스를 제공하는 미래형 운영모델을 도입한다.
또 건강분석과 코칭서비스를 기반으로 맞춤형 밀 플랜 등을 제시하는 헬스케어 솔루션을 통해 종합 건강관리 솔루션 비즈니스도 전개해나가기로 했다.
식자재유통 사업은 고객사 식음 비즈니스...
신세계프라퍼티는 30일 스타필드 하남 ‘잇토피아’ 전격 리뉴얼 오픈을 진행, 자연친화적인 미식 공간의 트렌드와 MZ 세대의 인기를 기반으로 식음 업계를 평정한 새로운 브랜드를 대거 소개한다.
스타필드 하남 잇토피아는 오픈 초기부터 야외 테라스 공간을 통창으로 설계해 북한강과 예봉산, 습지생태공원까지 한눈에 조망이 가능한 파노라마 뷰를 선보여...
최근 식음 트렌드를 선도하는 MZ세대가 구내식당의 주요 고객층으로 자리잡으면서 구내식당의 문화도 빠르게 변화하고 있다. 개인의 취향과 업무 스타일에 따라 시간과 장소에 관계없이 간편하게 즐길 수 있는 간편식 문화가 구내식당의 핵심 트렌드로 자리잡은 것이다.
삼성웰스토리가 운영 중인 단체급식 사업장의 간편식 식수와 급식 고객사에 공급하는 간편식...
또한 신라스테이는 기존 비즈니스호텔의 기능적인 측면에 국한되지 않고 최근 호텔 업계 트렌드를 반영한 ‘이색적인 경험을 할 수 있는 체험 공간’으로 탈바꿈하고 있다.
10주년을 맞이해 온·오프라인 이벤트도 진행한다. 10주년 기념일인 1일에는 전국 14개 신라스테이를 방문하는 고객을 대상으로, 지점별 선착순 100명에게 신라스테이의 시그니처 베어...
미식 트렌드를 반영한 식음료 콘텐츠를 통해 아울렛을 방문하는 전 연령대 고객층을 아우른다는 전략이다.
신세계사이먼은 여주 프리미엄 아울렛에 4일 서울 마포구 소재 맛집인 ‘아소정’이 아울렛 최초로 입점한다고 2일 밝혔다.
아소정은 3대째 이어져오는 식당으로 갈비찜과 냉면 대표 메뉴를 선보인다. 고급스러운 분위기의 실내에서 편안하고 여유로운 식사가...
신세계푸드는 데블스도어에서 전시, 공연, 스포츠 관람 등 다양한 문화행사를 선보이며 식음 시설과 문화 콘텐츠가 결합된 새로운 식음료 트렌드를 이끄는 브랜드로 키워나갈 방침이다.
지난해 3월에 진행된 포르쉐 마칸GTS 시승행사에서는 인도네시아어로 ‘호랑이’를 뜻하는 ‘마칸’을 브랜딩 할 수 있도록 햄버거 번 위에 호랑이 인장을 새긴 특별 메뉴를...
소위 줄서서 먹는 유명 맛집부터 MZ세대 트렌드를 반영한 맛집까지 입점시켰다. 빠르게 변화하는 식음 트렌드에 빠르게 대응하고 나아가 방문객 만족도와 체류 시간을 증대시키기 위함이다.
신세계사이먼 관계자는 “앞으로도 전국 프리미엄 아울렛의 식음 서비스 경쟁력 강화를 위해 힘쓸 계획”이라고 말했다.
쑥, 흑임자, 밤 등 고유의 식재료를 활용한 디저트가 각광받고 있는 뉴트로 트렌드를 따라 한국적인 요소를 가미해 봄 제철 식재료인 ‘국내산 어린 쑥 잎’을 활용한 케이크다. 이 외에도 9가지의 각기 다른 맛을 한 번에 경험할 수 있는 알록달록한 ‘홈메이드 초콜릿 봉봉’도 준비했다.
한화호텔앤드리조트의 브리드호텔 양양은 ‘크러시 온 유(Crush on You)...
HDC아이파크몰은 ‘아이파크몰 고척점’의 테마를 ‘더 나은 삶으로 성장(Life grows better)’으로 정하고 △지역 주민의 삶을 성장시켜 주는 트렌드 콘텐츠 △일상의 편의와 즐거움을 제공하는 휴식공간 △문화와 소통의 중심지로 지역 커뮤니티 구축 등을 통해 지역 내 랜드마크로 자리매김할 계획이다.
아이파크몰 고척점은 입점 계약이 되는 대로 매장을 채우던...
인천공항 측은 “2023년 말에서 2025년 3월까지 대부분 매장 계약 기간이 종료를 앞두고 있어 신규 사업자 선정이 필요하고 2024년 12월 예정인 제2 터미널 4단계 확장사업 등으로 공항 운영환경의 변화가 예상되고 계약 기간에 공항 운영 환경 변화가 예정돼있다”라면서 “국내외 트렌드 변화를 종합적으로 고려한 사업구성 및 계약조건 마련으로 안정적인 공항...
![호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/2039393.jpg)
![로봇이 파스타·커피 ‘뚝딱’…삼성웰스토리 ‘2024 푸드 페스타’ [르포]](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/2008250.jpg)
![재즈에 한 번, 수제맥주에 두 번 취하는 가을 밤…신세계푸드 ‘데블스도어 재즈 페스타’ [가보니]](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1935512.jpg)
![[단독] ‘코로나 적자’ 인천공항, 편의점 등 상업시설 임대료 체계 손본다](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1804457.jpg)
![전현무, 박혜정 역도 경기 중계…캐스터 도전 어디서? [파리올림픽]](https://img.etoday.co.kr/crop/85/60/2062810.jpg)
![증시 폭락의 주범 찾아보니?! 8월 증시 솔직히 말씀드립니다ㅣ 염승환 LS증권 이사 [찐코노미]](https://i.ytimg.com/vi/r2ELLNepJys/mqdefault.jpg)
![무더운 여름, 가족들과 축제로 이겨내자…'통영한산대첩축제 外[주말N축제]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/170/2062465.jpg)
![폭염 속 채소가격 상승…오이 37%·청양고추 56% 올라 [포토]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/190/2062740.jpg)