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풀무원, 성수동에 ‘지구식단’ 팝업스토어 ‘지구식단플랜트바’ 운영

풀무원 ‘지구식단’은 식물성 식품과 동물복지 식품을 중심으로 나의 건강과 지구환경까지 생각하는 지속가능한 식문화를 제안하는 지속가능식품 전문 브랜드로 ‘식물성 지구식단’과 ‘동물복지 지구식단’의 2개 하위 브랜드로 구성된다. 식물성 지향 식품 브랜드인 ‘식물성 지구식단’은 최소첨가물 원칙과 풀무원만의 노하우 및 특허기술을 활용하여 식물성...

2022-10-25 08:42
[혁신경영] CJ, 식품산업 첨단화 이끌며 미래 식품시장 선도

작년 말에는 식물성 식품 전문 브랜드 ‘플랜테이블(Plantable)’을 론칭하고 비건 인증을 받은 100% 식물성 ‘비비고 만두’에 이어 최근에는 떡갈비, 함박스테이크 등을 출시하며 제품군을 넓혔다. 특히 독자적인 기술력으로 고기를 대체할 수 있는 식물성 소재인 ‘조직식물단백질(TVP : Textured Vegetable Protein)’을 개발해 고기 함량이 높은 떡갈비 등에...

2022-10-24 05:00
풀무원, ‘제1회 대한민국ESG경영대상’ 충북도지사상 수상

지난해 3월 ‘식물성 지향 선도기업’을 선언하고 올해 8월 지속가능 식품 전문브랜드 ‘지구식단’을 선보여 고객의 건강증진을 돕는 것은 물론 기후변화 완화에 기여하는 제품을 생산하고 있다. 또한, 온실가스 배출량, 에너지 사용량, 용수 사용량 및 재이용량, 폐기물배출량 및 재활용량 등을 관리하기 위해 디지털 스마트팩토리를 도입했다. 이를 통해...

2022-10-23 09:58
국내 만두 시장서 힘못쓴 롯데제과 ‘새 브랜드’로 반등 모색?

롯데제과가 새로운 만두 브랜드명 만들기에 나섰다. 국내 냉동만두 시장에서 5위권 밖으로 밀려난 만큼 새 브랜드를 통해 반등을 노린다는 전략이다. 이에 뒤질세라 시장 선두 업체인 CJ제일제당을 비롯한 다른 식품업체들은 제품 라인업 확대를 통해 점유율 확대를 꾀한다. 롯데제과 새 만두 브랜드는 ‘쉐푸드 만두미식회’? 16일 본지 취재를 종합하면...

2022-10-16 12:51
한국인의 소울푸드 김치?…이제 세계인이 찾는 ‘kimchi’다

풀무원은 미국 현지 두부 브랜드 나소야(Nasoya)를 인수하고, 김치 상품을 추가해 업계 최초로 미국 월마트(Walmart)와 크로거와 퍼블릭스, 세이프웨이, 푸드 라이언 등에서 김치를 판매하고 중이다. 또한 풀무원은 지난 5월부터는 신제품 젓갈 김치에 나소야 브랜드를 빼고 풀무원 단독 브랜드를 사용해 한국 식품임을 강조한다. 이 회사는 2019년 전북 익산에...

2022-10-15 08:01
‘hansik(한식)=교포음식’ 편견을 깨다…글로벌 입맛 잡은 ‘K푸드’

지난 6월 글로벌 외식업 전문지 네이션스 레스토랑 뉴스(Nation’s Restaurant News)는 ‘미국 내 가장 빠르게 성장한 외식 브랜드’ 25개를 선정했는데, 치킨 업체 BBQ는 2위를 차지했다. 미국 요리학교 CIA는 ‘아시아 5개국의 식물성 요리’를 주제로 한 요리 교육 다큐멘터리 영상에서 사찰음식의 대가 정관스님이 풀무원 두부를 활용해 직접 만든 사찰 음식...

2022-10-15 08:00
“블랙핑크 제니도 반했다”…향수부터 우유까지 팝업스토어 열전

매일유업은 자사 식물성 음료 브랜드 ‘어메이징 오트’를 앞세워 서울 성수동에 팝업스토어 ‘어메이징 오트 카페’를 한달 동안 운영한다. 어메이징 오트 카페는 어메이징 오트를 활용한 음료와 디저트 메뉴를 선보인다. 모든 메뉴는 동물성 재료를 사용하지 않은 비건 메뉴다. 11일부터는 매일(월요일 제외) 비건 쿠킹 클래스를 진행한다. 비건 쿠킹 클래스에는...

2022-10-10 14:32
편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략

‘프로틴칩스40’, ‘퍼펙트에너지젤’, ‘퍼펙트에너지젤’ 등 운동을 좋아하는 사람들의 갈증 해소와 피로 회복에 도움을 줄 수 있는 단백질·아미노산 식품 10종과 ‘피지프렌즈젤리’, ‘타트체리주스’, ‘바닐라식물성마시멜로’ 등 신체 활동량 증가에 따른 체력 저하 및 체질 개선에 좋은 유기농·비건 식품 20종으로 모두 세븐일레븐의 업계 단독...

2022-10-09 09:00
[이슈크래커] “먹지말고 피부에 양보하세요” 뷰티도 ‘비건’ 시대

CJ제일제당은 ‘플랜테이블’이라는 식물성 식품 브랜드를 내놨고, 농심과 오뚜기도 각각 ‘베지가든’과 ‘핼로베지’를 론칭하고, 대체육과 비건 식품 시장에 뛰어들었습니다. 비건 열풍은 식품에만 그치지 않습니다. 최근 비건 열풍은 뷰티 시장에도 옮겨 붙은 모양새입니다. 비건 뷰티 제품은 동물성 혹은 동물 유래 원료를 사용하거나, 동물 실험을 벌이지...

2022-10-02 08:00
신세계푸드, ‘베러미트’ 활용 넓힌다…베키아에누보 신메뉴 출시

한편, 지난해 7월 신세계푸드가 론칭한 대안육 브랜드 ‘베러미트’는 올해 7월 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’을 선보이며 국내외 식품시장의 대전환을 이끌기 위한 본격 시동을 걸었다. 브랜드명 ‘베러미트’는 ‘고기보다 더 좋은 대체육으로 인류건강, 동물복지, 지구환경에 기여하자’는 신세계푸드의 의지를 담았다.

2022-09-29 09:00
오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용

오뚜기가 100% 순식물성 재료로 만든 비건 라면 ‘채황’을 리뉴얼 출시한다고 28일 밝혔다. 이번 리뉴얼은 소비자들이 선호하는 깔끔하고 담백한 국물 맛을 강화하고, 면의 쫄깃함이 오래 지속되도록한 것이 특징이다. 채황에 마늘과 고추를 추가해 먹는 소비자가 많다는 점에 착안해 마늘과 고추 함량을 늘려 개운하고 매콤한 맛도 더했다. 특히 채황은 이번...

2022-09-28 09:06
플랜트 밀크 ‘열풍’…식물성 대체유, 음료시장 격전지로

앞서 남양유업은 2019년 식물성 원료 브랜드 ‘자연이 답’을 선보이며 대체유 시장에 진출한 바 있다. 현재는 판매가 중단된 상태로, 아몬드데이는 남양유업의 식물성 대체유 재도전 제품이다. 아몬드데이는 35㎉(칼로리)의 부담 없는 칼로리와 비타민E, 칼슘을 함유하고 있다. 회사 측은 식단 관리와 운동에 관심이 많은 소비자들의 식사 대용 제품이 될 것으로...

2022-09-25 11:06
오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”

올해 5월 식물성 식품 브랜드 ‘헬로베지(Hello Veggie)’를 선보였다. 지난달에는 사찰 음식으로 유명한 정관 스님의 음식 철학을 바탕으로 한 ‘두수고방’과 협업해 가정간편식(HMR) 시리즈를 내놓으며, 채식 시장 공략에 팔을 걷어붙였다. 첫 제품은 ‘컵밥’과 ‘죽’이다. 오뚜기는 21일 경기도 수원에 위치한 앨리웨이 광교 두수고방에서 총 8종의 제품을 공개했다....

2022-09-21 18:00
“비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류

특히 주요 매장에 ‘비건 존'을 설치해 식물성 재료 만든 비건 식빵을 판매한다. 편의점들도 경쟁에 본격 뛰어들었다. 세븐일레븐은 자체 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘브레다움’을 통해 비건쿠키를 내놨다. 한국비건인증원의 인증 제품으로 쌀, 미강, 귀리, 현미, 옥수수 다섯 가지 곡물에 고소한 아몬드와 달콤한 초코를 첨가해 건강과 풍미를 모두 잡았다. 곡물의...

2022-09-21 13:19
‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서

CJ제일제당과 오뚜기 등도 각각 ‘플랜테이블’과 ‘헬로베지’라는 자체 식물성 식품 브랜드를 보유하고 있다. 국내 업체들은 해외 시장으로 영역을 넓히고 있다. 업계 관계자는 “전 세계 시장에서 비건 제품 기업들은 전통 식품 기업이 아닌 스타트업이나 신생 기업이라는 점에서 충분히 승산이 있을 것”이라고 말했다. 실제 네슬레와 유니레버, 크래프트...

2022-09-15 18:00
CJ프레시웨이, 학교 급식에 식물성 재료 사용 ‘노 미트 버거’ 선봬

최근 CJ프레시웨이는 B2B(기업 간 거래) 식품 유통 브랜드 ‘이츠웰’, 학교 급식 전문 브랜드 ‘튼튼스쿨'을 통해 다양한 식물성 식재료를 자체 브랜드(PB) 제품으로 선보이고 있다. 회사 측에 따르면 관련 제품군 매출은 전년 동기 대비 약 3.3배 증가했다. 이를 찾은 고객사의 수 역시 약 2.3배 늘어났다. 회사 관계자는 “기후 위기에 대한 인식이 대두되면서...

2022-09-15 08:58
대원제약 ‘장대원 잔티젠 다이어트’ 선봬…잔티젠 600mg 함유

종합건강기능식품 브랜드 장대원이 ‘장대원 잔티젠 다이어트‘를 출시했다. ‘장대원 잔티젠 다이어트‘는 식품의약품안전처로부터 기능성 인정을 받은 개별인정형 원료인 잔티젠이 600mg 함유됐다. 대원제약에 따르면 잔티젠은 최근 주목 받는 다이어트 기능성 원료다. 미역 등 해조류 추출물인 후코잔틴과 석류씨 오일에서 추출한 푸닉산이 배합된 100% 식물성...

2022-09-14 08:45
일일하우, 명절 후 ‘내 몸 밸런스 되찾기’ 타임딜 진행

삼일제약의 웰니스 브랜드 일일하우는 일일하우는 프로틴밀, 오트리치 등 대표 제품의 할인 혜택을 대폭 강화한 ‘추석 이후 망가진 내 몸 밸런스, 건강 챙기자’ 프로모션을 13일과 14일 자사몰에서 진행한다고 밝혔다. 명절 피로의 대부분은 먹고, 운동하고, 자는 등 일상의 규칙적인 생활 리듬이 갑자기 달라지는 것에서 비롯되므로 생활 습관을 평소대로 되돌려...

2022-09-13 11:44
신세계푸드, 글로벌 대안식품 공략 박차…美서 대안육 ‘배러미트’ 선봬

플랜트 베이스드 월드 엑스포(PBW)는 매년 북미와 유럽 등에서 개최되는 세계 최대 규모의 채식 및 식물성 대안식품 박람회로 미국 식물성식품협회가 지정한 북미 유일의 식물성 대안식품 공식 박람회다. 신세계푸드는 8일부터 9일(현지시간)까지 뉴욕 자빗센터에서 열린 PBW에서 지난 7월 B2C 제품으로 출시한 식물성 런천 캔햄을 비롯해 콜드컷, 미트볼, 패티...

2022-09-13 09:12
농심 ‘천호엔케어’ 인수 추진…건기식 사업 힘 싣는다

패밀리’ 두 제품으로 세계 3대 유산균 기업으로 꼽히는 미국 다니스코사의 유산균과 농심이 개발해 특허받은 유산균을 배합한 제품이다. 현재 농심은 기존 사업 이외에도 다양한 방면으로 사업 다각화를 모색하고 있다. 지난해 1월 식물성 대체육 브랜드 베지가든을 론칭하고, ‘포리스트 키친’ 등 비건 레스토랑을 오픈하는 등 대체육 사업에도 힘을 주고 있다.

2022-09-07 09:10

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