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  • 올해 치킨 왕좌 바뀔까?…교촌·bhc·BBQ 3사 3색 전략으로 1위 노린다
    올해 치킨 왕좌 바뀔까?…교촌·bhc·BBQ 3사 3색 전략으로 1위 노린다
    국내 시장은 수제맥주 공장 ‘문베어브루잉’의 본격 가동을 통해 가맹점과 편의점을 비롯해 백화점 판매에 나선다. ◇ bhc, 연내 교촌 잡고 치킨 ‘왕관’ 목표…그룹 매출은 연 1조 기대 bhc그룹은 지난해 연결기준 매출 6164억 원을 기록해 전년대비 29% 증가했다. 다만 지난해 영업이익은 1681억 원으로 전년(1299억 원)보다 382억 원 느는데 그쳤다. 지난해...
    2022-04-17 13:54
  • 롤스로이스 막걸리ㆍ구찌버거까지...프리미엄 먹거리 전성시대
    롤스로이스 막걸리ㆍ구찌버거까지...프리미엄 먹거리 전성시대
    과거 햄버거는 고칼로리에 학생들이 간단하게 끼니를 때우기 위한 패스트푸드, 정크푸드 이미지가 강했으나 수제버거의 등장 이후 외식 프랜차이즈에서 고급 식재료와 브랜딩을 접목한 제품을 속속 내놓으면서 ‘요리’로 자리매김하고 있다. 프리미엄의 스케일도 화려하다. 2016년 SPC삼립이 론칭한 ‘쉐이크쉑 버거’는 기존 롯데리아, 맥도날드, 버거킹 등이...
    2022-04-13 10:00
  • [이슈크래커] “밥 하기 귀찮죠” 오늘 저녁도 치킨·피자 배달 주문?
    [이슈크래커] “밥 하기 귀찮죠” 오늘 저녁도 치킨·피자 배달 주문?
    교촌치킨은 수제맥주 ‘1991 라거’를 내놓고 대응하고 있고, BBQ도 지난달 경기도 이천에 수제맥주를 자체 생산할 수 있는 설비 구축을 완료한 상태입니다. ‘버거의 왕’ 버거킹은 지난해 전년 동기 대비 18.7% 신장한 6784억 원의 매출을 기록하며 한국 진출 이후 최대 실적을 거뒀습니다. 영업이익도 248억 원으로 무려 204% 늘었다고 합니다. 이 회사는...
    2022-04-08 16:09
  • 햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부
    햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부
    맥도날드와 버커킹, 롯데리아가 각축을 벌이던 국내 햄버거 시장에 글로벌 명성이 높은 수제 버거 업체들이 가세하면서 햄버거 전쟁이 2라운드 양상을 띠고 있다. SPC그룹의 쉐이크쉑이 국내 시장에 연착륙하면서 ‘슈퍼두퍼(Super Duper Burgers)’와 ‘파이브가이즈(Five Guys Burgers and Fries)’도 서울 진출을 앞두고 있다. 7일 이투데이 취재 결과 bhc그룹은...
    2022-04-07 10:00
  • "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    LF푸드는 최근 오바마 버거, 구찌버거 등 프리미엄 햄버거 시장이 들썩이면서 아예 수제 햄버거의 원조격인 크라제 오리지널버거를 밀키트화해 선보이기도 했다. 문경선 유로모니터 연구원은 "국내 외식 산업이 엔데믹을 기대하며 회복되고 있고, 거리두기가 해제되면 당장은 외식 시장도 보복 소비심리로 밀키트가 주춤할 수 있겠지만 장기적으로는 유명...
    2022-04-06 14:36
  • “못생겨도 맛있어요” 식품업계, 농가 돕기에 팔 걷어붙였다
    “못생겨도 맛있어요” 식품업계, 농가 돕기에 팔 걷어붙였다
    째깐이 무 5kg을 구매하면 순식물성 콩 발효 에센스 연두순과 새미네부엌 김치양념(깍두기양념, 보쌈김치양념), 새미네부엌 수제피클소스 등 제품 4종을 선물한다. 또한 샘표 우리맛연구팀과 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오의 노하우가 담긴 ‘채소 집밥 레시피북’과 ‘새미네부엌 레시피북’도 보내준다.
    2022-04-06 14:13
  • “맥주 사고 음악 듣고…MZ의 힘”···CU ‘AOMG 아워에일’ 20만 개 완판
    “맥주 사고 음악 듣고…MZ의 힘”···CU ‘AOMG 아워에일’ 20만 개 완판
    AOMG 아워에일은 지난달 중순 판매 시작 이후 매주 10만 개 이상의 판매고를 올리고 있으며 CU의 수제맥주 총 30여 제품 중 곰표, 백양, 말표 맥주와 함께 매출 순위 최상위에 랭크돼 있다. CU는 AOMG 아워에일의 구매에 어려움을 겪는 고객들을 위해 판매 점포와 재고를 실시간으로 확인할 수 있는 포켓CU 핫이슈 상품 찾기에 해당 상품을 등록하고 최근 전국 점포에도...
    2022-04-05 10:43
  • 교촌치킨 수제맥주, 백화점서도 만난다
    교촌치킨 수제맥주, 백화점서도 만난다
    수제 캔맥주 3종은 ‘교촌 치맥하기 좋은 수제맥주(이하 치맥)’, ‘금강산 골든에일’, ‘백두산 IPA’로, 롯데백화점 주류 판매대에서 판매한다. 교촌은 전국 교촌치킨 가맹점 및 편의점에 이어 롯데백화점에도 입점하며 유통 채널을 더욱 확장해 나가고 있다. 교촌 ‘치맥’은 교촌이 수제맥주 브랜드 문베어브루잉을 인수한 후 처음 선보인 수제 캔맥주로, 보리맥아와...
    2022-04-04 09:29
  • K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    아마존에서 인기를 끌며 해외에서 먼저 유명세를 탄 서울시스터즈의 ‘김치시즈닝’은 최근 협업(콜라보)을 통해 ‘김치 버터’를 선보였다. 뿌려먹는 양념가루로 탄생한 김치시즈닝은 다양한 콜라보 요청으로 과자, 우동, 소시지 등으로 변신해 왔다. 이어 최근 수제발효버터 전문 ‘블랑제리뵈르’와 손잡고 김치 버터로 진화했다.
    2022-04-03 16:13
  • ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    또 감귤을 원료로 한 수제 맥주도 개발 중이다. 특히 가맹사업 진출을 염두에 두고 있는 ‘퀵반’과 ‘빽보이피자’는 기존 음식점 사업과 달리 배달 전문으로도 승부가 가능하다. 이는 코로나19 이후 폭증한 음식배달 서비스 성장세 때문이다. 최근 통계청 발표에 따르면 지난해 배달 주문 음식서비스 거래액은 25조6847억 원으로 2020년 17조3336억 억원보다 48.2...
    2022-04-03 16:13
  • [이슈크래커] “우크라이나에서는 만우절이 휴일?”…‘만우절’ 어디까지 알고 있니
    [이슈크래커] “우크라이나에서는 만우절이 휴일?”…‘만우절’ 어디까지 알고 있니
    수제 맥주 스타트업 어메이징브루잉컴퍼니는 흑맥주에 반대되는 ‘하얀 맥주’를 선보였다. 이는 어메이징브루잉컴퍼니에서 직접 제조한 막걸리로, 맥주와 막걸리가 모두 곡식을 발효시켜 만드는 것이라는 점에서 착안했다고 한다. 지나친 장난은 '금물'…'사명 변경' 농담에 주가조작 의혹도 그러나 지나친 만우절 장난으로 논란에 휩싸인 사례도 있다. 지난해...
    2022-04-01 17:10
  • 대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 내고 '사업 다각화' 속도
    대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 내고 '사업 다각화' 속도
    GSE는 미국 써니사이드 레스토랑 그룹의 고급 수제버거 브랜드로, 2008년 미국 워싱턴DC 국회의사당 근처에서 첫 매장을 연 데 이어 조지타운대 인근, 시카고, 플로리다, 버지니아 등의 미국 주요 도시와 이집트, 사우디아라비아 등에서 매장을 운영 중이다. 버락 오바마 전 미국 대통령이 이 브랜드의 햄버거를 즐겨 먹은 것으로 알려져 유명해졌다. 메뉴는...
    2022-03-30 19:01
  • “곰표 맥주 이을 히트템 나오나”···세븐브로이, ‘서울1983’ 초도 물량 25만캔 완판
    “곰표 맥주 이을 히트템 나오나”···세븐브로이, ‘서울1983’ 초도 물량 25만캔 완판
    국내 수제맥주 기업 세븐브로이맥주가 FC서울과 협업한 ‘서울1983’이 출시 첫 주만에 초도 물량 완판을 기록했다고 29일 밝혔다. ‘서울1983’은 지난 2일 전국 편의점, 대형마트를 통해 판매를 시작, 초도 물량 25만 2000캔을 모두 소진했다. ‘서울1983’은 비엔나 라거 스타일의 맥주로, 맥아의 고소하고 달콤한 풍미와 날카롭고 깨끗한 홉의 씁쓸한 맛이 조화롭게...
    2022-03-29 14:01
  • “홈술족 잡아라”···주류 문화 바뀌면서 매대 장악 나선 주류업계
    “홈술족 잡아라”···주류 문화 바뀌면서 매대 장악 나선 주류업계
    또한 MZ세대가 주요 소비층으로 떠오르면서 와인, 위스키, 수제맥주 등의 비중도 높아지고 있다. 이에 유통업체들과 관련 상품의 매장 내 비중을 높이고 특화 매장을 만드는 등 이들 수요 흡수에 공을 들이고 있다. 28일 유통업계에 따르면 편의점 업계가 주류 판매 규모를 늘리는 가운데 GS25는 주류로 매장 3분의 1을 채운 주류 특화형 플래그십 스토어...
    2022-03-28 14:14
  • [꿀할인#꿀이벤] CU, 수제맥주 6캔 9900원 外
    [꿀할인#꿀이벤] CU, 수제맥주 6캔 9900원 外
    CU, 수제 맥주 6캔 9900원 CU가 ‘수제 맥주 6캔 9900원’ 프로모션을 진행한다. 마시라거, 로켓필스, 붉닭망고에일, 수퍼스윙라거, 현대오일고급IPA, 빅슬라이드IPA 6종을 6캔(교차 구매 가능) 구매 시 9900원에 살 수 있다. 마켓컬리, ‘2022 봄날의 펫페어’ 마켓컬리가 31일까지 ‘2022 봄날의 펫페어’를 실시한다. 반려동물 관련 상품 650여 개를 최대 60% 할인된...
    2022-03-28 11:05
  • 샴푸 만들고 '맥사' 개발하고···주류업계, 이색 협업으로 MZ 잡는다
    샴푸 만들고 '맥사' 개발하고···주류업계, 이색 협업으로 MZ 잡는다
    수제 맥주 업체 스퀴즈브루어리는 치약 브랜드 2080을 보유한 애경산업과 협업해 ‘2080 이공팔공맥주’를 출시했다. 벨기에 호가든 지방 밀맥주로 효모 특유의 향과 오렌지 필, 고수 씨앗의 향을 살려 풍부한 맛을 구현했다는 설명이다. 오비맥주 발포주 브랜드 필굿도 지난 달 ‘필구(파란 고래)’, ‘텐구(초록 고래)’, ‘칠구(빨간 고래)’ 등 고래 캐릭터 3종을...
    2022-03-27 14:08
  • 수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’ 신제품…제조 기간 30% 줄였다
    수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’ 신제품…제조 기간 30% 줄였다
    LG전자가 최근 프리미엄 수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’의 맥주 제조 기간을 약 30% 줄인 신제품을 내놓으며 빠르게 늘고 있는 홈술족 공략에 나섰다. LG전자는 발효 온도, 시간 등 최적의 맥주 제조 알고리즘에 대한 지속적인 연구개발을 통해 제조 기간을 단축하는 데 성공했다고 27일 밝혔다. LG전자에 따르면 페일 에일, 인디아 페일 에일, 레드 에일 등...
    2022-03-27 10:00
  • CU, 수제맥주 6캔 9900원에 팔았더니 매출 34% ‘쑥쑥’…4월에도 할인행사 잇는다
    CU, 수제맥주 6캔 9900원에 팔았더니 매출 34% ‘쑥쑥’…4월에도 할인행사 잇는다
    편의점 CU가 수제맥주 할인 행사가 인기를 끌면서 4월에도 할인 행사를 이어간다. BGF리테일은 이달(3월 1~25일) 맥주 할인 행사 상품의 매출이 전월대비 33.6% 상승했다고 27일 밝혔다. 올해 수입맥주를 필두로 일제히 가격이 오르며 편의점에서 수년간 유지됐던 4캔 1만 원 공식이 깨지자 CU는 소비자 부담을 줄이기 위해 수제맥주 6캔 9900원 등의 대대적인...
    2022-03-27 09:44
  • 서울역 북부역세권 철도 용지에 38층 복합단지 들어선다
    서울역 북부역세권 철도 용지에 38층 복합단지 들어선다
    서울역 북부역세권은 서울로7017과 염천교수제화거리 사이에 있는 약 2만9000㎡(중구 봉래동2가 122번지 일원) 규모 부지로, 국가중앙역이라는 위상에도 자재‧물류창고를 제외한 철도부지 대부분이 장기간 활용 없이 방치됐었다. 이번 도시관리계획 변경 결정에 따라 해당 부지는 지하 6층~지상 38층 규모, 총 5개 건물로 이뤄진 전체 면적 35만㎡의 전시‧호텔...
    2022-03-24 09:00
  • "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    블랑제리는 업그레이드를 통해 매장에서 갓 구운 신선한 빵 뿐 아니라 고급 재료를 활용한 건강빵, 화려한 컬러와 독특한 모양의 수제 디저트, 프리미엄 케이크 등 80여종으로 고급화했다. 시장 안착에 고무된 신세계푸드는 4월부터 이마트 목동점과 청주점 등 베이커리 매장을 리뉴얼할 방침이다. 롯데마트는 베이커리 사업 강화를 위해 직영브랜드...
    2022-03-23 15:36
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