‘신선식품’ 매장도 큰 변화를 줬다. 과일과 수산 매장 등의 경우 고객이 오감으로 느낄 수 있는 ‘스토리 텔링 체험형 매장’으로 탈바꿈했고, 고객이 원하는 모양이나 두께 등을 구현해주는 ‘오더메이드’ 서비스를 통해 고객 각각의 세밀한 취향을 맞출 수 있는 ‘고객 맞춤형’ 매장으로 거듭났다.
가공·일상 매장도 차별화를 꾀했다. 그 중심에 있는...
특히 농축수산물과 가공식품, 음식점 등에서 20포인트 이상 급등했다고 덧붙이기도 했다.
이와 관련해 연구원은 “최근 들어 대내외적으로 코로나19 관련 봉쇄 조치 및 방역체계가 완화되면서 경제활동 재개에 대한 기대감이 높아지고 있다”며 “다만 감염증의 2차 확산 우려 및 경기침체의 장기화 가능성도 부각되고 있음에 유의할 필요가 있다”고 말했다.
이 같은 상황은 농식품 분야는 FTA의 피해 산업이라는 인식도 강해 수출 업체들의 관심이 낮고, 농산물 가공식품 특성상 다양한 원료가 투입돼 원산지를 규정하는 것 자체가 어렵기 때문이다. 게다가 농식품 수출업체들이 상대적으로 영세한 데다, 수출 인력은 물론 원산지 규정에 대한 이해가 부족한 경우가 많기 때문으로 정부는 판단하고 있다....
그러나 가공식품 및 종합소매 3.3%p(42.4%→45.7%), 농·축·수산물 2.5%p(47.1%→49.6%)로 감소 비율이 소폭 상승한 것으로 나타났다.
코로나19 극복을 위한 소상공인의 자체 노력에 대한 질문에서는 △세일·이벤트 등 마케팅 강화 13.8%, △배달판매 확대 10.8%, △온라인 판매 확대 6.7% 순으로 나타났다.
코로나19 안정화 이후 정부에 요청하는 사항으로...
천호점은 22일부터 28일까지 충남도청과 함께 건어물, 젓갈류, 김 등 수산 가공식품을 판매하는 ‘바다맛 보슈’ 행사를 진행해 다양한 특산품을 기존 판매가 대비 20~30% 저렴하게 선보인다. 키조개 관자(1만 원, 200g), 멍게젓(1만 원, 200g) 등이 대표적이다.
현대백화점은 해양수산부와 손잡고 ‘대한민국 수산대전’도 진행한다. 15일부터 31일까지 경인 11개...
코로나19 확산 우려로 집 안 생활이 늘어나면서 가정 내 식재료 수요가 늘어 달걀 가격이 20.3%, 돼지고기는 9.9%, 축산물과 수산물 가격은 각각 6.7%, 7.3% 올랐고, 가공식품 가격도 1.7% 상승했다. 반면, 외출을 자제하면서 외식물가는 가격 상승 요인이 많은 연초인 데도 0.9% 상승에 그쳤고, 호텔숙박료(-5.2%)와 콘도이용료(-3.1%)는 하락했다.
기획재정부는 7일(목)...
아울러 “양식수산물을 이용한 스테이크, 스낵 등 다양한 테이크아웃 형태의 간편 식품 개발에 필요한 가공 및 포장기술 연구 수행으로 영양 만점 수산물을 가정에서 손쉽게 드실 수 있도록 노력하겠다”고 강조했다.
최근 지구온난화로 인한 연근해 해수 온도의 상승으로 양식장 생물 피해, 수산자원의 분포 변화 등이 우려되고 있다. 최 원장은 “기후변화에 적응을...
농수산분야도 외식소비 감소에 따른 축산물 가공식품 등 재고부담 완화를 위해 사업자 대상 비축자금 융자를 확대 지원(100→200억 원)하고 수산물 경우 수출지원을 위한 인천 수출물류센터(냉동냉장시설)부지 임대료를 6개월간 한시적으로 20% 감면 조치한다.
홍남기 부총리는 "앞으로 고용상태가 불안정한 임시·일용직과 매출급감을 겪고 있는 자영업...
농수산분야의 경우 외식소비 감소에 따른 축산물 가공식품 등 재고부담 완화를 위해 사업자 대상 비축자금 융자를 확대 지원(100→200억 원)하고 수산물 경우 수출지원을 위한 인천 수출물류센터(냉동냉장시설)부지 임대료를 6개월간 한시적으로 20% 감면한다.
홍 부총리는 또 "다가올 고용충격을 완화/극복하기 위한 선제적 대책방향에 대해 경제 장관들 간...
추가 지원(200→500억 원)하고 일반융자에 대해서도 원금 상환유예 및 1년간 만기연장을 제공한다고 밝혔다. 농수산분야의 경우 외식소비 감소에 따른 축산물 가공식품 등 재고부담 완화를 위해 사업자 대상 비축자금 융자를 확대 지원(100→200억 원)하고 수산물 경우 수출지원을 위한 인천 수출물류센터(냉동냉장시설)부지 임대료를 6개월간 한시적으로 20% 감면한다.
전반적으론 3월 물가 상승률이 코로나19 확산과 정책적 영향으로 0%대로 하락할 것으로 예상됐지만, 가공식품과 농·축·수산물 가격이 오르며 가까스로 1%대를 유지했다. 두 품목은 물가 상승률을 0.36%포인트(P) 끌어올리는 효과를 냈다. 유류세 인하에 따른 기저효과 종료로 석유류 가격이 오른 것도 물가 상승률에 플러스 요인이 됐다.
또 경제사업 활성화의 한 축으로 수산식품가공과 매출 확대를 적극 추진하고 있다. 이를 위해 신설된 수산식품연구실은 국내 가정간편식 시장을 공략하기 위한 전략상품과 국외 시장용 수출전략상품 개발을 담당한다.
임 회장은 또 2028년까지 예정된 공적자금 상환 일정을 앞당겨 보겠다는 뜻을 밝혔다. 애초 예정보다 빠른 속도로 공적자금을 상환해나가고 있지만...
집밥을 위한 식료품, 가공식품 구입처에도 변화가 있었다. ‘비대면 소비’를 선호하면서 온라인 구매 비율이 늘었다. 지난 1월 말 국내에 코로나19 확진 환자가 발생한 이후 온라인 구매 비율은 39.3%를 기록했는데, 위기 경보를 심각 단계로 격상한 2월 23일 이후 온라인 구매 비율은 44.2%로 4.9%P 늘었다. 특히 배송이 빠른 소셜커머스에서 구매를 늘린 비율이 가장...
또한 고소애(갈색거저리 유충)와 쌍별귀뚜라미가 일반 식품원료로 인정돼 식품 제조에 사용할 수 있다. 인간에게 가장 필수적인 식량 문제를 곤충이 해소할 수 있다는 데 과학의 오묘함이 있다.
참고문헌 :
『생명 생물의 과학』, 윌리엄 K. 푸르브, 교보문고, 2003
「벌레 아이스크림 판다는데」, 곽창렬, 조선일보, 2008.02.16.
「재미있는 수산물이야기...
19일 KATI(농식품수출정보)에 따르면 국내 농림수산식품(신선식품ㆍ가공식품ㆍ수산식품) 수출액은 2017년 91억5000만 달러(약 10조9000억 원), 2018년 93억 달러(약 11조1000억 원), 2019년 95억4000만 달러(약 11조4000억 원)를 기록했다.
식품 수출이 증가세를 보이는 가운데 전 세계를 강타한 영화 ‘기생충’ 열풍이 더해지면서 식품업계는 기생충을 통한 ‘K’ 브랜드...
우한 폐렴 이슈가 본격화된 23~26일 ‘모바일 장보기’의 생필품 판매량은 일평균 3.2배를 기록했고, 신선식품은 3배, 가공식품은 2.9배 상승했다. 11번가의 ‘모바일 장보기’는 홈플러스와 GS프레시 상품을 대상으로 배송지를 입력해 두면 주문 시 당일 배송이 가능한 서비스다.
SSG닷컴 역시 국내 첫 감염확진자가 발생한 20일부터 28일까지 매출이 전년 동기 대비 42...
받고 싶지 않은 명절선물로는 '치약, 샴푸 등 생활용품'(28.9%), '캔참치 등 가공식품'(13.1%), '커피 등 음료세트'(12.2%), '냄비 등 주방용품'(11%), '주류'(10.2%)가 차례로 꼽혔다. 다만 세대별로 나눠보면 20대에서 '수산물 세트'나 '과일'을 꼽은 응답이 각각 13.6%와 10.7%로 다른 세대에 비해 유독 높은 양상을 보였다. 20대의 경우 1인 가구나 부모와 함께 사는 비율이...
이번에 파문을 일으키고 있는 신종 코로나바이러스의 진원지는 중국 후베이성의 성도인 우한시의 ‘화난수산물시장’이다. 보건 전문가들은 이 시장에서 판매한 살아있는 동물로부터 신종 바이러스가 사람으로 감염돼 ‘우한 폐렴’이 일어났을 가능성이 있다고 보고 있다.
중국이 이처럼 새로운 바이러스의 진원지가 된 가장 큰 원인은 충분한 검역을 거치지 않은...
특히 삼성전자의 스마트공장 구축 지원사업에 참여한 중소기업들도 작년 설부터 직거래장터에 참여하고 있다. 올해 설 직거래장터에는 으뜸올푸드(황태), 태경F&B(홍삼발효도라지), 한성식품(김치) 등 34개 중소기업이 참여한다.
이외에도 삼성디스플레이는 17일까지 아산ㆍ탕정사업장에서 충남지역 영농조합과 식품가공업체 33곳이 참여한 설 직거래 장터를 연다.
이 외에도 지난해 2000개가 조기 완판된 ‘피코크 참기름 들기름 세트’ 물량을 3500개로 확대하는 등 가공식품 세트도 다양하게 준비했다.
이마트가 이처럼 프리미엄 선물세트 시장 공략에 박차를 가하는 이유는, 마트에서 매년 프리미엄 선물세트의 매출 규모가 성장하고 있기 때문이다. 2020년 설 사전예약 판매를 시작한 12월 5일부터 1월 9일까지 매출을 분석한...