슈퍼존 새단장에서 가장 중점을 둔 부분은 신선식품의 품질 개선이다. 청과코너에서는 산지직송 고당도 과일 종류를 늘리고, 조각과일 즉석 포장존과 100% 과즙 즉석 주스존을 도입했다.
수산코너는 뷔페식으로 구매 가능한 백화점 최대 규모의 활수산물 존을 구성했고, 유명 포구와 연계한 오늘의 생선코너 및 선어를 즉석으로 구워주는 서비스존도 새롭게...
단가가 높은 한우는 소포장 실속제품을 개발하고, 직거래 지원을 통해 소비자 부담을 완화해 나갈 방침이다.
농식품부는 ‘실속형 축산물 BEST 10 상품’을 선정해 홍보하고, 영농법인과 도축장을 대상으로 14개소의 직거래판매장 설치를 지원한다. 또한 한우 자조금을 활용해 방송과 온라인 등 다양한 채널에 한우고기의 우수성과 요리법을 소개할 계획이다.
과수와...
롯데마트는 오는 28일까지 전국 롯데마트 매장에서 김영란법과 소가구 트렌드를 반영한 신선식품·가공식품·생활용품·패션용품 등 설 선물세트 280여 품목을 판매한다.
5만 원 이하의 축산 선물세트가 올해 처음 등장해 ‘미국산 냉동 찜갈비 세트(미국산 냉동 본갈비 1kg×2)’를 5만 원, 조기 대신 민어를 사용해 굴비를 만든 ‘민어 굴비 세트(5미·1.5kg...
꾸러미 형태의 다품종 소량 상품을 구성하거나 소포장 나눔배송 등 다양한 아이디어가 필요하다. 또 간편식을 선호하는 소비자 기호에 맞춰 신선 농산물뿐만 아니라 고부가가치 가공식품도 적극 개발해야 한다. 저장과 배송이 용이한 상품 구성과 포장 형태를 농업인과 연구기관 등이 함께 고민해야 한다.
홈쇼핑 회사들의 협조도 필요하다. 소비자가 어떤 상품을...
측은 “올해 30%대의 매출 신장률을 기록할 것으로 예상하고 있다”고 전했다.
현대백화점은 바쁜 직장인들을 위한 ‘신선식품 야간배송’ 서비스를 제공한다. 선물 배송 수요가 가장 높을 것으로 예상되는 다음달 8일부터 12일까지 고객의 요청에 따라 오후 18시부터 23시 사이에 선물 상품을 배송한다는 방침이다. 해당 서비스는 서울 지역에 한해 진행된다.
주문은 제품의 신선도를 위해 배송 원하는 날짜의 5일전까지 접수해야 한다.
◇농심 켈로그, 켈로그 스페셜K 스페셜팩 프로모션 = 농심켈로그는 체중조절용 ‘시리얼 스페셜K’를 1회 제공량(40g)씩 개별 포장된 온라인 전용 ‘켈로그 스페셜K 스페셜팩’을 출시했다
이번 신제품 출시를 기념해 11번가에서 오는 14일까지 선착순 500명을 대상으로 프로모션을...
양사는 거래 활성화 협력은 물론 향후 서울ㆍ경기지역 당일배송과 소포장 묶음배송 등으로 원활한 상품 공급체계를 구축할 방침이다.
또한 11번가는 가락시장 상인들이 온ㆍ모바일 채널을 통해 판매 활로를 넓힐 수 있도록 판매 노하우 공유와 교육을 병행해 가락시장 농수산물 유통 저변을 확대할 계획이다.
SK플래닛 박준영 MD 본부장은 “신선식품을 대하는...
지난해 프랑스 등지에 50만 달러 규모의 떡가공품을 수출한 정남농협은 우수 사례로 포장재와 마케팅을 지원한다.
안성농식품물류센터를 통한 소포장·신선편이 농산물 상품 개발에도 박차를 가한다. 파프리카와 청양고추 슬라이스 등 신선농산물 전처리 수출상품을 개발한다. 전처리 신선농산물과 소포장 채소는 주미군 등 영내마트에 공급을 늘릴 방침이다....
또한, 상대적으로 소득이 높은 고밥 지역의 상권 특성을 고려해 소포장 신선식품의 비중을 기존 5% 미만에서 30% 대로 확대했다.
이를 위해 국내의 신선 트레이너들이 베트남으로 2주 가량 파견돼 신선식품 소포장 방법을 포함, 국내 롯데마트의 신선식품 품질혁신 노하우를 종합적으로 전수했다.
더불어 현지에서 복합 문화 시설의 개념을 처음으로 널리 알린...
두 제품 모두 1인용 소포장으로 선보여 더욱 신선하고 맛있게 즐기기 좋다.
GS25는 ‘식객 훈제오리 주먹밥’을 판매한다. 야채와 훈제오리를 함께 볶아 밥 안에 듬뿍 넣은 것으로 한 끼 식사로 가볍게 즐기기 좋다. 이마트의 간편 가정식 브랜드 피코크에서는 ‘오리불고기’를 판매하고 있다. 간편한 조리로 훌륭한 한 끼 영양식을 즐길 수 있어 싱글족, 맞벌이 부부에게...
혼밥족은 편하고 간단한 간편식을 선호하고 신선식품보다는 가공식품, 슬로푸드보다는 패스트푸드를 자주 먹기 쉽다. 미국 연구진은 20대에서 50대까지 홀로 생활한 경우 60대 중반에 심장병, 뇌졸중, 당뇨 등 성인병에 걸릴 위험이 높아진다고 발표했다. 외로움과 스트레스 탓도 있겠으나, 혼자 먹는 습관이 들다보면 균형 잡힌 식생활이 어려운 까닭이다.
혼밥족...
첨가물 무첨가 주스로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 안전한 간식인 제주 리얼 한라봉은 휴대가 간편하도록 소포장 되어 있어 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있다. 가격도 합리적이어서 감사 연말 선물로도 손색이 없다.
홀푸드코리아 김대원 대표는 “최근에는 홈페이드 주스나 무첨가 100% 프리미엄 착즙 주스를 찾는 소비자들이 늘고 있다”며 “제주 리얼 한라봉은...
중국 내에서 약 500여 개의 마트를 운영하며 지난해 6조8000억원의 매출을 달성한 영휘마트는 중국 내에서 생산되는 신선식품 부문의 강자로 손꼽혔다.
그러나 중국인들의 소득 증대에 따른 수입 상품 요구가 커지고 있었고, 중국 내에서 지속적으로 발생하는 식품 관련 이슈로 중국 정부 또한 식품안전을 강화하는 추세여서 영휘마트는 CJ프레시웨이와 함께...
이 박사는 최근 가족구조의 변화에 따라 소포장제품, 패스트푸드 등 소비자 편의 중심의 다양한 식품 소비가 늘고 있는 것은 피할 수 없는 현실이라며 패스트푸드 등 우리가 자주 접하는 음식의 특성과 본인의 음식섭취패턴에 대해 이해하고, 음식 섭취를 조율하는 습관을 들이는 것이 바람직하다고 강조했다.
인제대학교 서울백병원 강재헌 교수는 식품섭취습관과...
가공식품이 아닌, 신선농산물은 아직 검역이나 위생기준 등 비관세장벽으로 수입 금지품목으로 지정됐는 것이 대부분이어서 한ㆍ중FTA가 발효되더라도 즉각적인 수출확대가 어렵다. 가격적인 면에서도 중국산과의 경쟁이 어려움이 있다.
김재수 aT 사장은 “올해 aT는 우리 농식품의 가장 큰 시장인 일본지역에 편중된 수출시장을 다변화하기 위해 미국, 동남아 등...
품목별로는 신선식품의 경우 과일과 한우가, 가공식품은 조미료와 통조림의 판매가 두드러졌다. 이마트의 사과 선물세트 매출은 지난해보다 245.6% 증가했으며 한우 선물세트 매출은 112.7% 늘었다.
수산물의 판매 증가세도 눈에 띄었다. 이마트의 굴비, 갈치, 옥돔 등 수산물 선물세트 매출은 지난해 설보다 200% 넘게 증가한 것으로 나타났다. 이마트 측은 “일본...
신선 선물세트에서는 수입 신선식품의 바람이 거세게 불고 있다. 롯데마트는 최근 한우 가격 상승으로 인한 수입육 인기를 반영해, 올해 처음으로 세계 최고 수준의 육질과 마블링으로 맛과 영양이 뛰어난 ‘호주산 와규 세트(냉장, 2.4kg)’를 15만원에 선보인다. 또한, 과일의 경우, 최근 대중적인 과일로 급부상한 ‘망고’의 인기를 반영해 ‘필리핀 망고’와 ‘대만...
하지만 사과는 도매시장 등을 중심으로 여전히 15㎏ 상자가 유통돼 운반과·저장 불편, 재포장 비용 추가, 신선도 저하 등의 문제점을 발생하고 있다.
이에 따라 농식품부는 도매시장 유통인, 생산자단체 등이 주도해 ‘과실소포장유통협의회’를 구성하고 사과 소포장 유통활성화를 자율적으로 추진키로 했다.
농식품부는 햇사과가 출하되는 다음 달 1일부터...
반마리 삼계탕 등이 각광을 받으면서 전복 역시 소포장, 작은 사이즈가 주목받는 것.
낙지 역시 1마리만 포장된 상품 매출이 급등세다. 남해안의 깨끗한 갯벌에서 자라 건강한 ‘국내산 세발낙지 1마리’가 대표적이다.
같은 기간 인터파크 역시 소포장 간편 보양식 제품 판매량이 전년보다 34% 증가했다. 인터파크 역시 ‘하림 반마리 삼계탕’, ‘한복선 대복...