특히 신선식품은 가공식품과 달리 오래 저장하기 어려워 소포장 단위 구매가 많고, 간편식 역시 늘어나는 1~2인 가구를 중심으로 접근성이 높은 슈퍼마켓을 통한 구매가 확대되는 추세다.
실제 지난 8월 새로 단장해 시범 운영한 익스프레스 옥수점의 경우, 9~11월 3개월간 전체 매출이 지난해 같은 기간보다 30% 이상 늘었다. 특히 과일 70%, 축산과 간편식은 각 50...
최근 식품 시장은 1인 가구 증가에 따른 ‘미코노미(Me+Economy)’ 트렌드 등으로 저용량, 소포장 제품들이 각광받고 있다. 하지만 ‘몬스터칙촉’은 이를 뒤집어 오히려 더 크게 만들었다. 이런 역발상이 더 신선하게 느껴졌다는 소비자 반응이다.
‘몬스터칙촉’은 쇼콜라맛과 티라미수맛 2종이 있다. 쇼콜라 맛은 초콜릿의 함량을 높여 초콜릿의 진한 풍미를 느낄...
슈퍼업계도 신선식품을 소포장하는 등 1인 가구 잡기에 나서고 있다. GS수퍼마켓은 9월 1~2인 가구를 겨냥해 사당태평점을 ‘신선델리 강화’ 매장으로 새 단장했다. 회초밥, 조각과일 등 즉석 먹거리 식품이 많고, 매장 내에서 먹을 수 있다는 점이 특징이다. 올해 말까지 매장을 추가로 개점한다는 방침이다.
행보가 가장 바빠진 곳은 편의점업계다....
신선식품부터 가공식품, 냉장·냉동 식품, 생활용품, 패션, 반려동물용품 등 다양한 카테고리에서 당일배송 쇼핑을 할 수 있어, 미처 명절 준비를 못 했거나 연휴 기간 급하게 물건이 필요한 이들에게 유용할 것으로 G마켓은 기대하고 있다. 이밖에 위메프는 22~26일 연휴 기간에 2시간 간격으로 50% 이상 할인된 반값 특가 행사를 진행하며 명절 특수 효과를 극대화하는...
특히 신선식품은 가공식품과 달리 오랜 저장이 어려워 소포장 단위 구매가 많고, 간편식 역시 확대되는 1~2인 가구를 중심으로 접근성이 높은 슈퍼마켓을 통한 구매 빈도가 늘고 있다는 분석이다.
홈플러스 익스프레스는 옥수점을 시작으로 연내 식품 전문 매장을 추가로 선보이는 한편, 각 상권 특성에 맞는 새로운 모델 개발을 통해 차별화된 슈퍼마켓 성장...
22일 유통 업계에 따르면 9월 추석을 앞두고 농·축·수산물 등 신선식품이나 생활용품으로 꾸려진 기존의 명절 선물세트가 아닌 실용적이거나 이색적인 품목을 구매하는 소비자들이 늘어나는 추세에 맞춰 다양한 구성의 선물세트가 출시됐다.
편의점 GS25에서는 순금 상품을 구매할 수 있다. GS25는 올해 순금 코인, 골드바 카드, 행운의 열쇠, 복돼지, 금수저 등 총...
또한 가정간편식(HMR) 상품을 동일 규모 점포 대비 20% 가량 확대하고, 신선식품의 경우 규격팩을 이용한 소포장 제품으로 변경하는 등 소비 트렌드 변화에 맞춰 차별화 상품들도 준비했다.
이마트 에브리데이는 선진 미래 기술을 적극 활용해 고객의 쇼핑편의를 개선하고 새로운 쇼핑 경험을 제공함으로써 미래 경쟁력을 선제적으로 확보하고자 스마트점포를 앞으로도...
식품업계 관계자는 “소포장 간식은 피자와 치킨에 비해 저칼로리일 뿐만 아니라 옷이나 몸을 더럽힐 필요 없이 쉽고 간편하게 먹을 수 있어 찾는 이들이 늘고 있다”고 말했다.
DOLE(돌)은 파인애플과 망고, 파파야 등 열대 과일들을 건조해 만든 ‘돌 건과일’을 선보였다. 지퍼팩 파우치에 담겨 있어 개봉 후에도 다시 밀봉이 가능해 경기 시작부터 끝까지 제품의 신선...
김경한 GS리테일 축산MD는 “예전에는 편의점에서 정육 상품을 구매할 생각조차 못했던 것이 사실”이라며 “1~2인 가구가 늘어나면서 근거리 쇼핑을 원하는 고객이 늘어남에 따라 편의점들이 정육을 비롯한 다양한 소포장 신선식품을 내놓고 있으며 앞으로도 편의점 신선식품은 늘어날 것”이라고 말했다.
SK플래닛 서법군 신선식품 팀장은 “1인 가구나 맞벌이 부부, 바쁜 직장인들이 1일 1과일, 1일 1견과류 등을 섭취할 수 있는 간편한 과일컵, 소포장 제품을 선호하면서 관련 상품들이 인기를 끌고 있다”고 설명했다.
스몰 챌린저들에게 호응을 얻고 있는 과일컵의 경우, 손이 많이 가는 과일의 손질 및 뒤처리가 전혀 필요 없는 제품이다. 작은 컵으로 간편하게...
지난해 편의점 매출로 530억 원가량을 벌어들인 풀무원의 경우 신선식품을 성장 가능성이 큰 카테고리로 꼽고 있다. 우리나라도 1인 가구와 싱글족을 중심으로 편의점에서 24시간 간편하게 소포장 원물을 구입하려는 수요가 커지고 있는 만큼 두부, 달걀, 콩나물 등 요리 원재료의 편의점 구매가 더욱 늘어날 것이란 전망이다.
풀무원 관계자는 “편의점은 짧은...
또한 유통의 중심이 오프라인에서 온라인으로, 대형마트와 백화점에서 인터넷쇼핑몰이나 홈쇼핑 등으로 이동함에 따라 이들과 차별화하는 전략으로 건강 가치를 최우선에 두고 신선식품, 가공식품과 일상용품, 밀솔루션(MS, Meal Solution), 홈 부문의 상품 개발을 전략적으로 확대한다.
실제로 롯데마트 총 매출의 감소세와 달리 건강 관련 상품군의 매출은...
온라인 최저가 생필품 전문몰인 '슈퍼마트'의 경우 소포장 묶음 판매와 당일 예약 배송 등으로 고객 편의성이 높아지면서 84%의 증가율을 기록했다. 지난해 1월 시작한 신선식품 당일 배송의 고객 만족도가 높아지면서 1월 대비 12월 매출은 2배 이상 뛰었다.
티몬은 올해 건강식품과 수입식품 등 고성장이 예상되는 카테고리를 중심으로 상품을 확장하고 전담 배송...
약 1000평 규모의 냉장∙냉동 시설을 완비, 물류 전담팀이 배송 전 2회에 걸쳐 ‘신선생’ 전 제품을 육안 검사하고 상품별 규격을 달리한 포장용기 사용 등 신선도를 유지하는데 주력한 결과다.
‘신선생’ 서비스는 소포장 채소나 반찬, 과일 등을 간편하게 구매할 수 있는 ‘한 번에 장보기’, 간단한 조리 과정만 거치면 완성되는 상품으로 구성된 ‘싱글족...
트러플은 언제 어디서나 간단하게 즐기기 좋은 소포장 견과류로도 변신했다. 식품전문기업 오트리푸드 빌리지는 ‘오트리 트러플 아몬드’ 제품으로 소비자 공략에 나섰다. 트러플 아몬드는 구운 아몬드에 트러플 시즈닝을 첨가한 제품으로 색감 또한 시즈닝에 맞게 변화를 줬다. 패키지를 열면 고급스러운 향이 식감을 자극, 한층 업그레이드된 풍미 덕에 와인이나...
한우와 과수 등은 소포장·실속 제품을 늘리고, 신선편이 과일 같은 소비트렌드에 맞는 상품 개발도 지원해왔다”면서 “그러나 단기적 소비촉진 대책만으로는 농업계의 어려움을 해소하는 데 한계가 있었다”고 토로했다.
농촌경제연구원의 ‘청탁금지법 시행 후 농식품 분야 영향’ 분석에 따르면 올해 설 기간 대형마트와 백화점의 신선식품 선물세트 판매액은...
이에 발맞춰 유통업계는 소용량, 소포장 상품과 HMR(Home Meal Replacement, 가정간편식) 등의 상품이 매출을 견인하고 있다.
롯데마트 역시 신선식품 등 소용량 상품의 규격(용량)에 대한 객관적인 기준을 새롭게 마련하고, 포장 방식과 진열 방법을 획기적으로 개선해, 파격적인 가격 전략을 통해 상품의 고회전 구조를 확립해 갈 예정이다.
특히, 롯데마트는...
또한 같은 기간 신선식품과 쌀, 생수, 간편요리 상품 등을 포함한 신선생 서비스의 전체 거래액은 531%, 판매 수량은 626%, 구매자 수는 632% 높아졌다.
신선생 서비스는 소포장 채소나 반찬, 과일 등을 간편하게 구매할 수 있는 ‘한번에 장보기’, 간단한 조리 과정만 거치면 완성되는 상품으로 구성된 ‘싱글족·혼밥메뉴’ 등으로 1·2인 가구의 젊은 층에 좋은...
매년 1인 가구의 증가와 함께 혼자 밥을 먹는 혼밥족이 늘면서 롯데백화점은 소포장 상품의 중량을 더 줄인 극소포장 상품을 선보이는 ‘한끼밥상’ 코너를 기획했다. 백화점 업계에서 다양한 신선식품을 한끼 분량으로 포장한 상품 코너를 운영하는 것은 이번이 처음이다.
1인 가구는 매년 빠르게 증가하고 있다. 통계청에 따르면 1인 가구 수는 2010년 422만...
사회적 기업, 협동조합의 육성을 지원하는 등 관련 서비스 공급이 활성화 되도록 노력할 계획이다. 1인 가구에 맞춘 저용량 종량쓰레기봉투(1ℓ, 2ℓ, 3ℓ)의 판매와 신선과일·야채·육류 등에 대한 소포장 제품 판매도 적극 유도하기로 했다.
문 후보는 “청년의 행복한 오늘이 국가의 미래를 보장한다”며 “청년의 활력 있는 오늘이 국가의 경쟁력”이라고 말했다.