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  • ‘비비고 떡볶이·농심 한강라면·오비 카스’, 파리올림픽 인기만점 메뉴로
    ‘비비고 떡볶이·농심 한강라면·오비 카스’, 파리올림픽 인기만점 메뉴로
    31일 식음료업계에 따르면 CJ제일제당은 올림픽 기간 대한체육회가 운영하는 코리아하우스(Korea House) 개관식 만찬 행사에 참여해 ‘퀴진케이’ 셰프들이 한식 메뉴를 귀빈 150여 명에게 선보여 호평을 받았다. 이재현 CJ그룹 회장의 장남 이선호 CJ제일제당 식품성장추진실장도 현장에 동행한 것으로 알려졌다. 이 실장은 CJ제일제당의 한식 셰프 육성 프로젝트...
    2024-07-31 10:01
  • 대상 종가, 두번째 팝업 ‘김치 블라스트 부산’ 1만 명 이상 방문
    대상 종가, 두번째 팝업 ‘김치 블라스트 부산’ 1만 명 이상 방문
    이산호 셰프가 총괄을 맡아 새로운 형태의 김치 미식 경험을 선사한 ‘종가 비스트로존’도 이목을 끌었다. 종가 김치를 활용한 미니코스 요리로, ‘종가 백김치 연어샐러드 샹티콘’, ‘종가 김치 아란치니 with 황금 김캐비어’, ‘종가 김치 고구마 롤피자’, ‘종가 김치 블라스트 아이스크림’ 등 특별 메뉴 4종을 선보였다. 오프라인 팝업 흥행 열기는...
    2024-07-29 09:19
  • 신세계푸드, ‘르 꼬르동 블루’와 100% 식물성 프렌치 메뉴 선봬
    신세계푸드, ‘르 꼬르동 블루’와 100% 식물성 프렌치 메뉴 선봬
    이를 위해 양측 셰프들은 프랑스인들이 집에서 즐겨 먹는 가장 대표적인 가정식을 신세계푸드의 ‘유아왓유잇’ 대안육과 대안음료 등을 활용해 함께 개발했다. 서울 강남구 삼성동 ‘유아왓유잇’ 코엑스점에서 선보이는 프렌치 대안식 신메뉴는 ‘토마토 파르시’, ‘아쉬 파르망티에’ 등 2종이다. ‘토마토 파르시’는 속을 파낸 토마토 안에 식물성 다짐육...
    2024-07-28 10:57
  • 러시아 출신 셰프, 프랑스서 간접혐의로 체포…'올림픽 방해 음모' 무슨 일?
    러시아 출신 셰프, 프랑스서 간접혐의로 체포…'올림픽 방해 음모' 무슨 일?
    프랑스에서 활동해온 러시아 출신 유명 셰프가 간첩 혐의로 체포됐다. 24일(현지시각) 영국 일간 더타임스 등 외신은 프랑스 경찰 오는 26일 개막하는 파리 올림픽기간 동안 프랑스를 불안정하게 하려는 대규모 행위를 준비한 혐의로 러시아 출신 셰프 키릴 그리아즈노프(40)을 체포했다고 보도했다. 그리아즈노프는 프랑스에서 적대 행위를 조장하기 위해 외국 세력과...
    2024-07-26 19:38
  • 컴투스, ‘BTS 쿠킹온: 타이니탄 레스토랑’ 8월 7일 글로벌 출시
    컴투스, ‘BTS 쿠킹온: 타이니탄 레스토랑’ 8월 7일 글로벌 출시
    BTS 쿠킹온은 컴투스가 퍼블리싱하고 그램퍼스가 개발하는 요리 시뮬레이션 게임으로, ‘쿠킹어드벤처’, ‘마이리틀셰프’ 등으로 글로벌 누적 3300만 다운로드를 달성한 요리 게임 전문 개발사의 제작 노하우와 방탄소년단 캐릭터인 ‘타이니탄’이 접목돼 전 세계로부터 큰 주목을 받고 있다. 게임은 타이니탄과 함께 전 세계의 여러 도시를 돌아다니며, 서울의...
    2024-07-26 09:44
  • 신세계백화점, 대구서 ‘스위트파크’ 열고 빵지순례 흥행 잇는다
    신세계백화점, 대구서 ‘스위트파크’ 열고 빵지순례 흥행 잇는다
    벨기에 왕실 지정 쇼콜라티에의 프리미엄 초콜릿 ‘피에르 마르콜리니’와 프랑스 3대 제빵 대회 그랜드 슬램을 달성한 서용상 셰프의 ‘밀레앙’ 등 해외 프리미엄 디저트 맛집이 대표적이다. 소금빵 맛집 ‘베통’과 제철 과일 케이크 브랜드 ‘시즈니크’ 등 강남점에서도 긴 대기 줄을 자랑하는 인기 매장 역시 지역 백화점 최초로 선보인다. 일본의 줄 서는...
    2024-07-25 06:00
  • 롯데마트, ‘집관족’ 겨냥 식품 할인 나선다
    롯데마트, ‘집관족’ 겨냥 식품 할인 나선다
    특히 이번 프렌치 델리와 베이커리의 경우, 프랑스 대사관 관저 셰프인 ‘로랑 달레’가 직접 시식하며 맛을 인정받은 상품이다. 이외에도 롯데마트는 단독 상품인 ‘피카드’ 냉동 상품을 포함해 와인, 디저트류 상품 등도 할인 판매한다. 피카드 미니 애플 브레드(360g)와 피카드 뺑오쇼콜라(420g)를 각 8980원 내놓고 피카드 미니 버터 크로아상(250g)을 포함해...
    2024-07-25 06:00
  • 풀무원, ‘이탈리아 바릴라’와 국내 파스타 시장 확대 잰걸음
    풀무원, ‘이탈리아 바릴라’와 국내 파스타 시장 확대 잰걸음
    바릴라 주최 파스타 요리 경연 참가할 한국 대표 김정호 셰프 발탁국내 파스타 신메뉴·셰프 발굴 노력 풀무원이 이탈리아 파스타 브랜드 ‘바릴라(Barilla)’와 손잡고 국내 파스타 시장 확대와 글로벌 미식 문화 확산에 본격적으로 나선다. 풀무원의 계열사 풀무원식품은 아시아 대회에 참가할 대한민국 대표 셰프를 뽑는 ‘2024 바릴라 셰프 경연대회 APAC(APAC)...
    2024-07-21 10:56
  • 팀코리아 ‘밥심’ 책임지는 K푸드...파리 달군다 [유통가 올림픽 마케팅]
    팀코리아 ‘밥심’ 책임지는 K푸드...파리 달군다 [유통가 올림픽 마케팅]
    퀴진케이는 CJ제일제당이 2023년 5월 시작한 프로젝트로 “전 세계인이 일주일에 1~2회 이상 한식을 즐기도록 하겠다”라는 이재현 CJ 회장의 철학에 따라 유망한 한식 셰프들을 발굴·육성하는 프로그램이다. CJ 관계자는 “파리 올림픽 기간 중 코리아하우스 선수라운지 안에는 국가대표 선수들이 언제든 먹을 수 있는 한식이 준비돼 종목에 상관없이 팀코리아...
    2024-07-21 10:54
  • 닭 4330마리 조리 끝에...‘교촌옥수수’, 허니·레드 이을 흥행작
    닭 4330마리 조리 끝에...‘교촌옥수수’, 허니·레드 이을 흥행작
    한 방송 프로그램에서 김도우 셰프가 선보인 ‘찰콘 치킨’ 레시피에서 착안해 메뉴 개발을 시작했다. 이후 6번의 시행착오를 거친 뒤 7번의 도전만에 교촌 창업주인 권원강 회장의 승인을 얻어냈다. 교촌 관계자는 “1년간 4330마리의 닭을 사용해 많은 테스트 끝에 완성했다”면서 “이태원 교촌필방 매장은 물론 고객들의 피드백을 꾸준히 수집하고 1년간 총 7회에...
    2024-07-18 19:00
  • CJ, ‘K컬쳐’ 국가대표로 파리올림픽 함께 뛴다
    CJ, ‘K컬쳐’ 국가대표로 파리올림픽 함께 뛴다
    K)’가 맡는다. 퀴진케이는 CJ제일제당이 2023년 5월 시작한 프로젝트로 “전 세계인이 일주일에 1~2회 이상 한식을 즐기도록 하겠다”라는 이재현 회장의 철학에 따라 유망한 한식 셰프들을 발굴하고 육성한다. 한국의 젊은 셰프들은 코리아하우스 오픈을 축하하기 위해 세계 각국에서 모인 귀빈들에게 한국의 맛과 멋을 알릴 예정이다.
    2024-07-18 08:54
  • 고추·깻잎·김치까지…‘한국 맛’에 꽂힌 버거들
    고추·깻잎·김치까지…‘한국 맛’에 꽂힌 버거들
    한국 식재료에 관심이 많은 호주 출신 셰프 조셉 리저우드와 협업해 탄생했다. 불고기포텐 버거는 매실 장아찌에서 영감을 얻은 깻잎 매실청 소스가 핵심이다. 여기에 불고기와 청양고추를 함께 튀긴 ‘크리스피 불고기 토핑’을 더했다. 버거에 사용하는 깻잎, 매실청, 청양고추는 모두 국내산이다. 롯데GRS 관계자는 “깻잎 매실청 소스는 불고기의 풍미를 한층 더...
    2024-07-18 05:00
  • 테팔, 韓 시장 집중 공략…중소기업엔 ‘경계 대상’
    테팔, 韓 시장 집중 공략…중소기업엔 ‘경계 대상’
    최근 1년간 생활가전 신제품 연이어 출시유명 셰프ㆍ가수 등 스타마케팅 통해 팬덤 구축중소기업계 "경계대상, 경쟁 더 치열해질 것" 글로벌 브랜드 테팔이 국내에서 부진한 실적에도 불구하고 종합생활가전 선두기업을 목표로 연일 신제품을 출시하고 있다. 특히 가수ㆍ셰프 등 협업 마케팅 등을 통해 국내 시장 공략에 열을 올리고 있는 모습이다. 16일...
    2024-07-16 15:51
  • 대상 종가 김치 팝업, 성수동 찍고 부산 상륙
    대상 종가 김치 팝업, 성수동 찍고 부산 상륙
    지난 서울 팝업에 이어 이산호 셰프가 또 한 번 총괄을 맡았고, 산조(SANZHO) 호텔아쿠아펠리스점과 협업해 퀄리티를 한층 높였다. 김치 파우더와 샐러드를 접목시킨 에피타이저 ‘종가 백김치 연어샐러드 샹티콘’, 볶음김치, 열무김치와 된장, 고추장을 활용한 아란치니에 김치스프레드와 마요레몬소스, 분자요리로 연출한 캐비어가 더해진 ‘종가 김치...
    2024-07-15 08:53
  • 테팔, 박성우 셰프와 '테팔리앙 쿠킹스쿨' 진행
    테팔, 박성우 셰프와 '테팔리앙 쿠킹스쿨' 진행
    테팔은 이탈리아 요리 전문가 박성우 셰프와 아이스포스 칼을 활용한 이탈리안 레시피를 소개하는 테팔리앙 쿠킹스쿨을 진행했다고 12일 밝혔다. 이 행사는 10일 서울 강남구 논현동에 있는 오뚜기의 쿠킹 경험 공간 오키친스튜디오에서 테팔 인스타그램 구독자인 테팔리앙을 대상으로 진행됐다. 박성우 셰프는 전문가처럼 칼을 사용 및 관리하는 방법과 여름철...
    2024-07-12 09:13
  • SPC 아시아 외식 브랜드 ‘스트릿’, 롯데몰 김포공항점 상륙
    SPC 아시아 외식 브랜드 ‘스트릿’, 롯데몰 김포공항점 상륙
    7월 중순까지 중화요리 연구가이자 SPC 소속 스트릿 중화메뉴 개발자인 주배안 셰프가 매장에서 직접 메뉴를 조리하는 모습도 만나볼 수 있다. 스트릿 롯데몰 김포공항점은 오픈을 기념해 다양한 이벤트도 진행한다. 스트릿 관계자는 “가족, 연인, 쇼핑객, 여행객 등 다양한 고객들이 방문하는 서울 강서구 롯데몰 김포공항 내에 스트릿 매장을 선보이게 됐다”며...
    2024-07-11 09:52
  • '5000원' 백반집에 감동도 잠시…어김없이 소환된 광장시장 '바가지'? [이슈크래커]
    '5000원' 백반집에 감동도 잠시…어김없이 소환된 광장시장 '바가지'? [이슈크래커]
    2019년 공개된 넷플릭스 오리지널 다큐멘터리 '길 위의 셰프들' 등에서 광장시장을 재조명해서 보여준 것도 손님들을 다시 불러 모으는 데 영향을 줬습니다. 팝 가수 샘 스미스, 영화 '캡틴 마블'로 유명한 배우 브리 라슨 등 유명인들이 광장시장에서 산낙지, 김밥, 떡볶이, 호떡, 꽈배기 등을 즐기는 사진이 사회관계망서비스(SNS)에 전파되면서 인기를 끌었죠....
    2024-07-04 16:28
  • 안다즈 서울 강남, 김형진 신임 총주방장 선임
    안다즈 서울 강남, 김형진 신임 총주방장 선임
    안다즈 서울 강남은 3일 신임 총주방장으로 김형진 셰프를 선임했다. 김 총주방장은 안다즈 서울 강남의 조각보 키친, 미트 앤 코 스테이크 하우스, 바이츠 앤 와인 등 개성 있는 3개 레스토랑을 총괄할 예정이다. 그는 서울 신라 호텔, 파크 하얏트 서울 등 국내 유수의 특급호텔에서 실력을 쌓았으며 한국 국제 요리 축제에서 금메달을 수상한 바 있다. 또 2017년...
    2024-07-03 09:52
  • 고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    고든램지 반한 현대그린푸드, 식재 유통 사업 ‘1조 클럽’ 간다
    고든램지 버거는 세계적인 스타 셰프 고든 램지가 지난 2012년 론칭한 프리미엄 버거 레스토랑으로, 패티부터 채소·소스 등 모든 재료에 최고 품질만 사용하는 것으로 유명하다. 현대그린푸드는 이번 계약은 50년 넘는 업력으로 축적된 식재 운영 노하우와 백화점 등에 공급하는 최고 품질의 신선식품 소싱 능력·고객 맞춤형 서비스가 주효했다고 설명했다....
    2024-07-02 09:35
  • 침착맨, 사업이익만 49억 원…"아내가 거의 다 해, 아는 것 없다"
    침착맨, 사업이익만 49억 원…"아내가 거의 다 해, 아는 것 없다"
    갚기 위해 바쁘게 산다는 남편의 말과는 달리, 친구에게서 남편이 다른 여자와 강남 고급 식당에서 목격됐다는 비보가 날아왔다. 심지어 친구는 "셰프랑도 친한 사이로 보였다. 단골 같다"고 증언했다는 전언이다. 수상한 남편에게 숨겨진 비밀은 본 방송에서 밝혀진다. 생활밀착형 탐정 실화극 ‘탐정들의 영업비밀’은 1일 밤 9시 30분에 방송된다.
    2024-07-01 09:46
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