거진 생태도루묵의 생태탕은 매일 아침에 생태를 공수해와 흐르는 물에 생태를 손질한 후 생태 위에 얼음을 뿌려 보관한다.
또 제작진이 찾은 ‘오서오찌개’에는 김치찌개가 인기였다. 통김치와 통돼지가 함께 들어간 ‘돼지 김치찌개’는 깊은 국물맛이 일품이었다. 돼지김치찌개 외에도 참치김치찌개, 꽁치김치찌개 등 손님의 취향에 따라 다른 김치찌개를...
한치를 세트 메뉴로 즐길 수 있는 이곳 원조한치는 생태탕과 한치불고기가 대표 메뉴다.
이곳 원조한치를 방문한 고객들은 “부드럽다” “맛있다” “오징어와 달리 질기지 않다” 등의 반응을 보였다. 실제로 일반인 5명을 상대로 블라인드 테스트한 결과 전원 한치불고기를 선택했다. 이유는 “부드럽고 살이 많다”라는 것이다.
그렇다면 이곳 원조한치의...
한치를 세트 메뉴로 즐길 수 있는 이곳 원조한치는 생태탕과 한치불고기가 대표 메뉴다.
무엇보다 20년 가까운 전통을 자랑한다. 우선 세트메뉴로 주문을 하면 한치불고기와 삼겹살, 한치회, 한치튀김, 한치순두부, 대구탕을 세트 기준으로 맛볼 수 있다.
특히 매콤한 양념이 특징인 한치불고기는 삼겹살까지 어우러져 한치와 삼겹삽의 이상적인 궁합을 확인할 수 있다....
일본산 생태 수입이 어려워지면서 대형마트들은 러시아산 동태 물량을 비축하고 있다. 그러나 일반 가정과는 달리 생태탕을 파는 음식점의 경우 원료조달에 큰 차질이 예상된다. 이미 잡히는 양이 줄어 가격이 오른 국내산 갈치는 일본 갈치 수입이 줄어들어 덩달아 가격이 오를 것으로 전망된다.
백화점과 면세점도 상황은 마찬가지다. 일본인들이 필수 관광...