장충동 족발, 동대문 연탄 생선구이, 신림동 순대 등 먹자 골목이 서울에도 여러 군데 있지만 한여름엔 노가리 골목이 각별하다. 막힐 듯 이어지는 빛바랜 골목마다 서민의 과거와 오늘이 어우러져 한잔 술에 사람 사는 향기가 나기 때문이다.
“사장님, 여기 호프 세 잔 더요!” 이곳에선 많은 사람들이 생맥주를 ‘호프’라 말한다. 마당이 있는 건물, 궁전, 농장 등을...
군산의 대표적인 특산물 ‘박대’는 참서대과의 납작한 생선으로 금강과 만경강물이 바닷물과 뒤섞이는 군산 앞바다 모래와 갯벌에 서식해 단백질, 미네랄, 무기질을 비롯한 영양분이 풍부하다. 특히 비린내가 없어 남녀노소가 즐길 수 있고, 담백하고 부드러운 맛으로 구이, 찜, 조림 등 다양하게 이용할 수 있다.
마리 당 95g 이상의 프리미엄 사이즈의 박대...
환경부는 최근 고기 생선구이, 숯가마 등 ‘미세먼지 생활오염원’에 대한 규제 대책을 마련하기 위해 전문연구기관에 연구 용역을 발주한 것으로 알려졌다.
환경부는 업소의 반발을 최소화하면서 소비자의 안전을 확보하기 위해 미세먼지 저감장치 설치 기준과 설치비용 지원 방안을 함께 고려하고 있다.
KC코트렐 관계자는 "미세먼지 규제 강화에 따른...
31일 오후 2시2분 현재 나노는 전 거래일보다 24.52% 오른 2260원에 거래 중이다.
환경부는 최근 고기 생선구이, 숯가마 등 '미세먼지 생활오염원'에 대한 규제 대책을 마련하기 위해 전문연구기관에 연구 용역을 발주한 것으로 알려졌다.
나노는 미세먼지와 스모그 주범인 질소산화물(NOx)을 질소와 수증기로 환원시키는 선택적 환원촉매(SCR) 전문기업이다.
전일 유입된 미세먼지와 대기정체로 인해 미세먼지 농도가 높게 나타난 30일 오전 서울 남산에서 바라본 서울 시내가 뿌옇게 흐려 보이고 있다. 한편 정부는 고기구이 업소에서 연기로 발생하는 미세먼지도 문제라고 보고 고기·생선구이, 숯가마 등 ‘미세먼지 생활오염원’에 대한 규제 대책을 마련할 방침이라고 밝혔다. 노진환 기자 myfixer@
환경부는 지난해 5월부터 11월까지 실험주택과 공동주택, 단독주택 등을 대상으로 실험한 결과 밀폐된 공간에서 고등어구이를 할 때 초미세먼지(PM2.5)가 세제곱미터 당 2290㎍(마이크로그램) 발생했다고 밝혔다.
이는 대기 미세먼지의 '주의보' 기준인 세제곱미터 당 90㎍(마이크로그램)의 25배 수준이다.
대부분의 재료 종류별 요리 과정에서 발생하는 미세먼지 농도가...
임신부가 먹은 고기는 쇠고기와 돼지고기, 생선 등이 모두 포함됐다.
전체적으로는 조사 대상자 중 52%가 임신 중에 다량의 PAHs가 배출될 수 있는 형태로 고기를 섭취했는데, 섭취 빈도는 '거의 안먹는다'(1단계)거나 '1개월에 1차례'(2단계)에서부터 '하루 3차례'(9단계)에 이르기까지 다양했다.
분석결과를 보면 1단계 그룹 사이의 아이 몸무게 차이는 17.48g이었다....
'2tv 저녁 생생정보' 생선구이 무한리필 맛집이 단돈 만원으로 시청자의 시선을 사로잡았다.
30일 방송된 KBS 2TV '2tv 저녁 생생정보'에서는 단돈 만원에 5종의 생선구이를 무한리필로 즐겨먹을 수 있는 맛집이 소개됐다.
해당 맛집에서는 생선구이로 갈치, 삼치, 조기, 가자미, 고등어 등 총 5종을 미리 구워 철판에 담아 손님상에 내놓는다.
특히 생선구이...
◇ 이마트는 23일부터 전국 33개 점포에서 생선구이를 좋아하지만 번거로운 손질과정과 조리시 발생하는 비린내를 꺼려하는 젊은 고객, 1~2인 가구 고객이 전자레인지에 '단 1분' 가열하여 먹을 수 있는 간편 생선구이를 선보인다.
고등어, 꽁치, 가자미, 임연수 등 대중적으로 사랑 받는 4종의 생선을 마련했으며 가격은 2580~2980원이다.
한편, 다양한 맛을 즐길...
◇이마트, 간편구이 생선 판매 = 금일부터 전국 33개 점포에서 생선구이를 좋아하지만 번거로운 손질과정과 조리시 발생하는 비린내를 꺼려하는 젊은 고객, 1~2인 가구 고객이 전자레인지에 '단 1분' 가열하여 먹을 수 있는 간편 생선구이를 선보인다.
고등어, 꽁치, 가자미, 임연수 등 대중적으로 사랑 받는 4종의 생선을 마련했으며 가격은 2580원~2980원이다.
다양한...
간 겅강을 지키는 밥상은 보리밥, 미역국, 콩나물과 시금치무침, 두부조림, 자반고등어구이 등이 있다.
먼저 보리는 아미노산과 단백질 함량이 높아 해독작용을 돕는다. 이 가운데 새싹보리 효능이 두드러진다. 2014년 농촌진흥청과 이대목동병원의 임상실험에서도 새싹보리에 함유된 ‘폴리코사놀’과 ‘플라보노이드’ 성분이 중성지방합성을 막아 지방간을 억제하는데...
맛있는 생선회 등 신선한 해산물을 선택하는 것이 그런 경우다.
이처럼 건강과 맛을 동시에 추구하면서 기왕이면 가격도 저렴한 그런 음식은 시간이 지날수록 인기를 얻고 있다. 그렇게 부담스럽지 않으면서도 술안주와 맛있는 식사로 즐길 수 있는메뉴를 선택하는 소비자가 늘고 있기 때문이다.
이같은 상황을 감안해 신선하고 다양한 해물을 대중적인 가격에 즐길 수...
엄청난 레시피도 아니고 유명 셰프의 화려한 요리도 아닌 김치, 된장찌개, 김치찌개, 닭갈비, 돼지 불고기, 강된장, 김밥, 나물, 꽁치조림, 생선구이 등 집에서 어머니가 해주던 평범한 집 밥과 음식을 소재로 한 tvN ‘집밥 백 선생’, SBS‘생방송 투데이-엄마의 밥상’, KBS ‘한국인의 밥상’, 올리브TV ‘비법’등이 단연 인기다. 이들 프로그램은 늘 접하는 집 밥의...
이어 4위에 오른 ‘생선구이’는 저녁상 차릴 시간이 없는 맞벌이 부부 사이에서 인기가 높았다.
5, 6위는 빵과 회가 차지했다. 배달 대행 서비스가 활성화되면서 프랜차이즈 베이커리의 빵은 물론, 와플, 케이크, 캔디 등의 간식들도 빈번하게 주문됐고, 회 역시 노량진 수상시장 우수 점포들로부터 배송하는 서비스가 제공되고 있다.
마지막 7위는 ‘빙수’다. 녹지...
간단한 점심식사를 원한다면 옥돔구이 등 제주 앞바다에서 갓 잡은 생선요리와 제주산 돼지고기를 사용한 두루치기, 돼지고기 볶음으로 차려지는 요일별 정식 메뉴를 추천한다. 2인 이상 주문 시 제공되는 송가네흑돼지 정식과 두루치기는 저렴한 가격에 맛 좋고 풍성한 제주인심을 확인할 수 있는 기회가 될 것이다.
비곗살마저 쫀득한 식감과 풍부한 향미를 자랑하는...
병만족은 사발로 고기를 손질했고, 쏟아지는 빗속에서도 사발로 구이를 완성해 맛있게 먹었다.
민아는 김병만에게 "사발로 눈알 어디 있어요?"라고 물었고, 김병만은 죽통에 넣어 불에 구운 눈알을 건넸다. 민아는 알사탕처럼 보이는 눈알을 입에 넣은 후 "진짜 맛있어"라고 감탄했다.
김태우는 "태어나서 물고기 눈알 먹는 여자 처음 봤어...
김가연은 생선구이, 각종 찌개, 꽃게찜은 물론, 수시로 젓가락질을 부르는 다양한 반찬 등을 선보여 탄성을 자아냈다.
특히 김가연 집에는 프로게이머인 임요환을 위한 전용 게임방이 마련돼 있어 눈길을 끌었다. 김가연은 임요환이 언제든 쉴 수 있는 안마 의자를 소개했고, 주문 즉시 요리가 제공되는 야식 메뉴 차림표를 공개하며 남다른 내조를 과시했다.
한편...
구이에 적합한 온도인 220도를 유지해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 먹기 좋은 상태로 구워준다. 그릴 면은 석쇠망 불소 코팅처리가 돼 조리 중에도 생선이 그릴면에 들러붙거나 타지 않는다.
또한 물받이를 통해 재료에서 떨어지는 기름과 수분을 받아 재료의 냄새와 연기를 줄여준다. 물받이와 뚜껑, 구이망이 각 3단으로 분리돼 세척도 용이하다. 이와 함께 본체 측면...