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  • CJ제일제당 '비비고 생선구이', 수산 HMR 일상식화 이끈다
    CJ제일제당 '비비고 생선구이', 수산 HMR 일상식화 이끈다
    CJ제일제당은 수산 HMR 대표 제품 '비비고 생선구이'가 탄탄한 소비층을 확보하면서 지난해 8월 출시 이후 누적 매출 100억 원을 돌파했다고 29일 밝혔다. 회사 측은 "수산 가정간편식(HMR) 제품이 출시 1년도 되지 않아 월 평균 10억 원 이상 매출을 기록한 것은 업계에서 이례적인 일"이라고 설명했다. 요리를 좋아하지만 손질, 연기, 냄새 등으로 생물 조리에...
    2020-06-29 09:12
  • '간편식 명가' 오뚜기, '피슈또핫' 신제품으로 전통 이어간다
    '간편식 명가' 오뚜기, '피슈또핫' 신제품으로 전통 이어간다
    오뚜기는지난해 5월 수산물 간편식 제품인 ‘렌지에 돌려먹는 생선구이’ 3종을 선보였다. 전자레인지 조리만으로 맛있는 생선구이를 간편하게 즐길 수 있는 ‘렌지에 돌려 먹는 생선구이’는 다양한 이유로 생선 조리를 꺼리는 소비자들을 위하여 출시한 제품이다. 불편한 생선손질 없이도, 생선 굽는 냄새 없이도, 짧은 조리시간으로도 촉촉하면서 맛있는...
    2020-06-01 14:11
  • “백화점 고객은 백화점이 잘 안다”...백화점, PB상품으로 차별화
    “백화점 고객은 백화점이 잘 안다”...백화점, PB상품으로 차별화
    최근에는 신규 출시 제품으로는 △강진맥우장조림과설렁탕 △생선구이 HMR 4종 △착즙주스 2종 △전통혼합장 2종 등을 론칭했다. 업계 관계자는 “PB는 차별화 콘텐츠를 추구하는 유통업계의 관심 분야다. 백화점이 내놓은 PB라고 모두 성공하는 건 아니지만, 스테디셀러를 보유하는 것이 업계의 공통된 목표”라고 말했다.
    2020-05-21 15:08
  • 휴롬, 멀티쿠커 ‘휴롬스팀팟’ 21일 홈쇼핑서 출시
    휴롬, 멀티쿠커 ‘휴롬스팀팟’ 21일 홈쇼핑서 출시
    랍스타, 생선찜, 갈비찜, 해신탕 등 조리가 까다로운 고급 요리뿐만 아니라 밥과 국, 죽, 간편식에 이르기까지 다양한 요리를 편리하게 조리할 수 있다. 슈퍼스팀으로 조리 시 식재료의 영양은 풍부해지고 지방 및 염분 감소의 효과가 있어 더욱 건강한 요리를 만들 수 있다. 휴롬 식품영양연구팀에 따르면, 채소를 끓는 물에 데칠 때 보다 슈퍼스팀으로 조리할 때...
    2020-05-20 08:58
  • 홈플러스, ‘4990원 무적 와인 2탄’ 美 카퍼릿지 3종 출시
    홈플러스, ‘4990원 무적 와인 2탄’ 美 카퍼릿지 3종 출시
    구이 등의 음식과 잘 어울리며, 카퍼릿지 멜롯(레드, 12%)은 자두, 체리향을 바탕으로 부드러운 탄닌과 라이트한 바디로 산뜻하게 즐길 수 있는 5월에 잘 어울리는 레드 와인이다. 와인 전문 교육기관 ‘와인랩’ 이인순 원장은 “카퍼릿지 레드 2종은 가볍고 산뜻한 스타일로 서늘하게 마실 때 더욱 맛있게 즐길 수 있다”며 “특히 멜롯은 연어나 참치회와 같은 생선회...
    2020-04-30 09:09
  • 갤러리아 '고메이494', 가정간편식 13종 20% 할인 행사
    갤러리아 '고메이494', 가정간편식 13종 20% 할인 행사
    할인 상품은 13종은 강진맥우 설렁탕, 사골곰탕 사골된장국, 비프카레, 장조림 등 △강진맥우 상품 5종과 된장찌개, 고추장찌개, 김치찌개, 청국장찌개 등 △찌개류 4종 그리고 갈치, 삼치, 메로, 고등어 등 등 △생선구이류 4종이다. 행사 기간은 5월 1일부터 15일까지고, 갤러리아 온라인몰을 비롯해 명품관, 광교점, 타임월드 등 갤러리아 전 지점 식품관과...
    2020-04-28 11:09
  • 편리미엄ㆍ가시비 트렌드에…고등어ㆍ연어구이 HMR 시장 '쑥쑥'
    편리미엄ㆍ가시비 트렌드에…고등어ㆍ연어구이 HMR 시장 '쑥쑥'
    오뚜기는 전자레인지 조리만으로 맛있는 생선구이를 즐길 수 있는 ‘렌지에 돌려 먹는 연어구이’ 2종을 출시했다고 22일 밝혔다. 오뚜기는 지난해 렌지에 돌려 먹는 고등어, 꽁치, 삼치구이를 선보인데 이어 연어까지 라인업을 확장하고 시장 공략에 나섰다. ‘렌지에 돌려먹는 연어구이’는 노르웨이에서 온 최고 등급의 신선한 연어를 사용해 부드럽고...
    2020-04-22 15:37
  • 오뚜기, 전자레인지로 즐기는 '렌지에 돌려먹는 연어구이' 2종 출시
    오뚜기, 전자레인지로 즐기는 '렌지에 돌려먹는 연어구이' 2종 출시
    오뚜기는 간편하게 전자레인지 조리만으로 맛있는 생선구이를 즐길 수 있는 ‘렌지에 돌려 먹는 연어구이’ 2종을 출시했다고 22일 밝혔다. 최근 코로나19로 집밥 수요가 늘면서 간편하면서도 영양가 높은 다양한 간편식 제품이 눈길을 끌고 있다. 특히 미세먼지에도 환기 걱정 없이 간편하게 균형 잡힌 한 끼를 챙길 수 있는 생선구이 제품에 대한 소비자들의 관심이...
    2020-04-22 09:23
  • [이슈&인물] 최완현 수산과학원장 “바이오플락 활용한 아쿠아포닉스로 친환경 양식모델 개발”
    [이슈&인물] 최완현 수산과학원장 “바이오플락 활용한 아쿠아포닉스로 친환경 양식모델 개발”
    그는 “손질된 수산물을 전자레인지 등으로 간편하게 데워 먹는 대표적인 제품으로 즉석 생선구이를 들 수 있는데, 생선의 비린내 제거 등 아직도 개선해야 할 점이 있는 것이 사실”이라며 “수산과학원에서 소비자의 기호를 고려해 생선의 비린내 제거 기술을 2016년에 개발해 관련 산업체에 기술이전을 실시한 결과 비린내가 저감된 고등어, 삼치, 갈치 등 즉석...
    2020-04-16 18:10
  • 외신들 “한국, 코로나 시대 세계 첫 선거” 4·15 총선 비상한 관심
    외신들 “한국, 코로나 시대 세계 첫 선거” 4·15 총선 비상한 관심
    동대문 시장에서 생선구이 집을 운영한다는 남성은 “투표소에서의 코로나19 감염에 대해 너무 걱정하지 않는다”며 “코로나19 상황이어도 선거는 당연히 치러져야 한다”고 말했다. ◇미국 시사주간지 타임은 한국의 4·15 총선은 코로나19의 팬데믹 이후 주요 발생국에서 치러지는 첫 선거라며 집단 감염 없이 치러진다면 11월 3일 미국 대통령 선거를 포함한 다른...
    2020-04-14 18:11
  • 집밥 덕분에…CJ제일제당, '비비고 생선구이' 한달만에 매출 2배
    집밥 덕분에…CJ제일제당, '비비고 생선구이' 한달만에 매출 2배
    집밥이 증가하자 생선구이 판매량도 늘었다. CJ제일제당은 수산HMR 제품인 '비비고 생선구이'의 지난 달 매출이 2월 대비 두 배 이상 성장했다고 13일 밝혔다. 판매량으로는 41만개를 넘었다. '비비고 생선구이'의 온라인 판매 비중은 전체 매출의 절반 가까이에 이르렀다. 편의점 경로의 매출은 전월 대비 5배 이상 성장했다. CJ제일제당은 간편식 중에서도 건강하고...
    2020-04-13 10:17
  • 비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다
    비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다
    아니라 생선, 채소, 떡 등 다양한 원물에 대한 상품화는 물론, 연화 단계조절로 세분화된 상품 출시도 가능하다"고 말했다. 신세계푸드는 올해 초부터 케어푸드 사업에 본격적으로 나섰다. 신세계푸드는 올해 1월 케어푸드 전문 브랜드 이지 밸런스(EAST BALANCE)를 출시했다. 이지밸런스 ‘소불고기 무스’, ‘닭고기 무스’, ‘가자미구이 무스’, ‘동파육...
    2020-03-24 08:00
  • 시간 아끼는 게 최고…가정 간편식 트렌드도 달라졌네
    시간 아끼는 게 최고…가정 간편식 트렌드도 달라졌네
    특히 생선구이의 섭취가 증가할 것으로 예상한다. 채소는 상대적으로 보관이 불편한 점 등 이유로 섭취 비중은 하락했다. 하지만 채식이나 비건(Vegan)식에 대한 관심이 커지고 있고, 영양 균형 차원에서 소비자 관심이 늘고 있다. 밀키트(Meal Kit)는 손질된 채소가 담겨 있고, 이를 간편하게 조리할 수 있어 올해도 성장이 기대된다. 한편 CJ제일제당은...
    2020-03-22 15:36
  • "호텔 음식도 드라이브 스루" 롯데호텔, 업계 최초 다이닝 박스 출시
    "호텔 음식도 드라이브 스루" 롯데호텔, 업계 최초 다이닝 박스 출시
    모모야마의 ‘드라이브 스루 다이닝 박스’는 여러 가지 재료를 다양한 방법으로 조리한 ‘핫승(八寸)’, 생선구이, 스키야키, 튀김, 과일 등을 담은 ‘벤또 박스A(9만5000원)’, 벤또 박스 A에 바닷가재 칠리소스, 장어와 깨두부가 추가된 ‘벤또 박스B(12만5000원)’로 구성됐다. 델리카한스에서는 뷔페 레스토랑 라세느의 대표 메뉴인 양갈비와 랍스터를 맛볼 수 있는...
    2020-03-19 10:23
  • 이마트, ‘원기충전’ 가족먹거리 행사 “한우·활전복 등 할인”
    이마트, ‘원기충전’ 가족먹거리 행사 “한우·활전복 등 할인”
    구이로 즐길 수 있는 한우 등심은 행사카드로 구매 시 30% 할인하여 1+ 등급은 100g당 8610원, 1등급은 100g당 7350원에 판매한다. 4인 가족 기준 (인당 150g) 5만 원이 안 되는 가격에 1등급 한우 등심을 즐길 수 있다. 국거리 한우와 불고기용 한우는 행사카드로 구매 시 40% 할인해 100g기준 1+등급은 3480원, 1등급은 3240원에 준비했다. 변상규 이마트 축산 바이어는...
    2020-03-12 08:58
  • “국민가격 탄생 1주년” 이마트, 27일부터 ‘장바구니 필수 상품’ 최대 40% 할인
    “국민가격 탄생 1주년” 이마트, 27일부터 ‘장바구니 필수 상품’ 최대 40% 할인
    대패·구이(1kg·팩)’를 행사카드로 구매시 30% 할인한 각 9800원에 판매하며, 제휴 카드 결제시 10%를 추가 할인한 각 8400원에 판매한다. 이는 수입산 냉동 대패 삼겹살(100g·990원)보다도 저렴하다. ‘집밥족’을 위해 대표 생필품인 쌀도 저렴하게 준비했다. ‘의성 일품현미·일품쌀(4kg·10kg)’ 총 14만포를 각 8980원·2만1900원에 판매한다. 또한 국민 생선...
    2020-02-27 06:00
  • '코로나19' 확산 공포에 가정간편식 수요 폭발…'국민 비상 식량' 등극
    '코로나19' 확산 공포에 가정간편식 수요 폭발…'국민 비상 식량' 등극
    지난해 출시한 ‘비비고 생선구이’도 21일까지 매출이 전월 대비 2배 이상 증가할 정도로 판매량이 급증하고 있다. 고등어구이ㆍ삼치구이ㆍ가자미구이 등 3종으로 구성된 이 제품은 불 없이 전자레인지 1분 조리로 생선구이를 즐길 수 있는 냉장 수산 HMR 제품으로, 대형마트에서 생물 생선을 구매해 먹던 수요를 흡수한 것으로 분석된다. 오뚜기의 간편식 매출도...
    2020-02-25 15:37
  • CJ제일제당 '비비고 생선구이', 온라인서 인기몰이
    CJ제일제당 '비비고 생선구이', 온라인서 인기몰이
    CJ제일제당의 수산 가정간편식(HMR) 기술을 바탕으로 선보인 ‘비비고 생선구이’가 온라인에서 인기를 끌고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고 생선구이’의 온라인 매출이 지난해 8월 출시 후 월평균 30% 이상씩 성장했다고 24일 밝혔다. ‘비비고 생선구이’는 고등어구이, 삼치구이, 가자미구이 등 총 3종이다. 불 없이 전자레인지 1분 조리로 간편하게 생선구이를 즐길...
    2020-02-24 09:00
  • 호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라와 아몬드가 곁들여진 요리를 시작으로 랍스터와 관자를 올린 퀴노아 사과 샐러드, 완두콩 수프, 해산물 오일 파스타, 바라문디 생선구이, 꽃등심 스테이크, 디저트까지 포함한다. 또 폴라로이드 사진 촬영과 테이블당 하나씩 추첨할 수 있는 럭키드로우 이벤트도 진행한다. 식사는 오후 5시부터 오후 9시까지 가능하고, 가격은 1인...
    2020-02-07 16:02
  • ‘살림남2’ 팝핀현준, 나이 42살에 반찬 투정…母 요리에 결국 눈물 “엄마 사랑해”
    ‘살림남2’ 팝핀현준, 나이 42살에 반찬 투정…母 요리에 결국 눈물 “엄마 사랑해”
    이날 팝핀현준은 어머니의 생선구이를 보고 “비린내 난다. 안 먹을 거다”라며 “김은 눅눅하다”라고 반찬 투정을 했다. 또한 어머니의 밥상을 앞에 두고 굳이 시리얼을 꺼내 먹어 서운함을 안기기도 했다. 하지만 다음날이 되자 팝핀현준은 어머니에게 “요리를 배우고 싶다”라며 함께 김을 굽고 콩나물 볶음을 만들었다. 그 모습을 영상으로 찍기까지 했다. 180도...
    2020-02-05 21:37
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