생면 검색결과, 9페이지

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풀무원, '맛을 얼린 중화요리면' 3종

풀무원에 따르면 프레쉬 캡쳐(Fresh capture) 제조방식은 영하 45℃에서 갓 뽑은 생면과 생건더기를 급속 냉동, 재료 본연의 생생한 맛을 유지시키는 제조방식으로, 보존료 첨가나 살균처리가 필요 없다. 이 때문에 갓 익힌 생면과 해산물, 그리고 센 불로 직접 볶은 야채 등의 첫 맛이 그대로 살아있는 게 회사측 설명이다. '맛을 얼린 중화요리면'은...

2007-11-12 15:26
우수 프랜차이즈는 소비자ㆍ가맹점 동시 만족

전 대표는 "생면의 수분함량과 맛을 오래 보존하기 위해 방부제를 넣지 않고 식용주정침지법(식용알코올처리)을 사용했으며 육수는 24시간 끓여 농축한 후 맛에 대해 장인들의 합격을 받은 후에야 그들의 얼굴, 이름, 상호를 사용할 수 있었다"고 말했다. 창업전문가들은 "가맹점에 대한 본사의 애프터서비스 정책도 우수한 프랜차이즈를 판가름 내는...

2007-10-29 09:34
문화마케팅 펼치는 외국 음식업체

일본 라면은 생면과 닭·돼지뼈를 우린 육수가 특징이지만, 최근에 우리나라에서 판매되고 있는 라멘은 한국 사람의 입맛에 맞게 퓨전화된 것이 대부분이어서 일본 현지의 맛을 그대로 느끼기가 어려운 경우가 많다. 그 가운데 일본 라면전문점 '하꼬야'는 일본의 유명 라면집 45곳의 조리법과 재료를 그래도 재현해내고 있다. '하꼬야'의 전재원 대표는 일본 각...

2007-10-07 12:40
풀무원, '생가득 허브 카레면' 출시

풀무원은 허브 카레를 쫄깃한 생면에 얹어 즐길 수 있는 카레요리 '생가득 허브 카레면'을 선보였다. 풀무원에 따르면 카레본연의 맛과 향을 내는 강황을 비롯해 쿠민, 후추 등 10여가지의 천연향신료에 허브를 넣어 더욱 진하고 부드러운 소스의 맛을 낸 게 특징이다. 또한 당근, 감자 등의 야채는 식물성 기름인 포도씨유로 볶아 맛이 깔끔하다. 가격은 4900원...

2007-10-01 18:10
불필요한 비용 줄이고 매출 다각화 추세 확대

국수나무 관계자는 "주문 즉시 주방에서 생면을 뽑아 만들기 때문에 포장 후 15분간은 국수 맛이 변하지 않는다"고 말한다. 이 곳에서는 매콤한 소스에 비벼먹는 '열냉면'과 시원한 육수를 부어먹는 '찬냉면'을 비롯해 ▲참버섯국수 ▲참해물국수 ▲새콤달콤 빨간국수 등 다양한 종류의 냉면 및 국수를 제공하고 있다. (주)푸드코아의 이구승 대표는...

2007-07-28 22:04
물 건너온 아이템 국내에서도 통한다

하코야는 방부제를 사용하지 않은 생면과 10시간 이상 끊여 농축한 육수를 통해 고객들의 입맛을 사로잡았다. 특히 '하코야'는 맛은 현지화하면서도 한국인이 좋아하는 일본식 돈가스 메뉴를 추가해 브랜드 이미지를 대중화시키고 있다. 이외에도 외국 브랜드에 자체적으로 연구·개발한 제품을 더해 전반적인 품질을 향상시킨 업체도 있다. 환경에 대한...

2007-07-08 16:03
"가볍게 먹고 자신 있게 벗자"

또한 최근에는 '생면'과 함께 '건면' 제품들도 인기를 끌고 있다. 생면·건면은 저칼로일 뿐만 아니라 한 끼 대용식으로 각광받고 있다. 이외에도 대형 식음료 업체들도 앞다투어 각종 기능성 '차' 제품을 소비자에게 어필하고 있다. 단순히 칼로리가 없다는 것을 뛰어넘어 특정 기능과 성분을 첨가, 체지방 감소에 도움이 되거나 원활한 이뇨작용을 하게 하는...

2007-05-13 11:37
여름 겨냥한 대박 창업 아이템... 생맥주·보양식 유망

사골과 동치미 국물이 섞인 구수한 육수에 생면을 넣고 생과일을 토핑으로 얹어 색다른 맛을 낸다. 특히 화학조미료나 가공 식품도 첨가하지 않아 건강식으로도 평가받고 있다. 국수나무 관계자는 "고구마 전분이 90% 이상 함유된 반죽을 직접 면 뽑는 기계에 넣어 즉석에서 요리한다"며 "바쁜 직장인들이나 학생들, 젊은 여성들한테 환영받고 있다...

2007-04-28 19:10
'일본風' 외식업 창업 열풍 분다

일본식 라멘은 생면과 돼지·닭 뼈 등을 우려낸 국물로 신세대들의 입맛을 사로잡았다. 일본라멘·돈가스 전문점 '하코야'는 현지 유명 라멘집 60여 곳의 레시피를 재현해 인기몰이 중이다. 특히 이화여대 앞에 위치한 하코야는 연일 여대생은 물론 유명 인사들과 연예인들까지 찾아와 문전성시를 이루고 있다. 전재원 하코야 대표는 "일부 마니아층은...

2007-04-23 08:03
특별한 요리로 고객을 잡아라

진한 고기 국물과 생면, 숙주 등이 어우러져 여성들로부터 큰 인기를 얻고 있다. 일본 유명 라멘집을 그래도 재현해 주목받고 있는 '하코야'는 일본식을 퓨전화한 것이 아니라 일본 전통식을 고집하고 있다. 업계 관계자는 "일본 라멘의 특징은 깊은 국물 맛과 굵고 쫄깃한 면, 숙주 등이다"고 말했다. '하코야'는 국내 최초로 독점판매권을 확보, 동종...

2007-04-15 09:31
분식전문점이 진화한다

면도 12시간 숙성한 반죽을 통해 수분함량을 60% 이상으로 유지한 생면을 고수해 트랜스 지방 등 웰빙식에 관심이 많은 현대인의 기호를 맞췄다. 라멘만땅은 처음 방문하는 고객들을 위해 '라멘 마스터 제도'를 운영한다. 라멘의 생소한 이름과 재료를 상세히 설명해 주고 있을 뿐만 아니라 개인의 취향에 맞는 메뉴까지 추천해 고객들로부터 좋은 반응을 얻고...

2007-04-08 11:17
테이크아웃 국수전문점 '국수나무' 창업설명회

namuya.co.kr)가 21일 중곡동 본사에서 무료창업설명회를 개최한다고 15일 밝혔다. 국수나무는 생면과 신선한 야채, 과일을 접목시킨 것으로 컵냉면과 컵국수 등 새로운 개념의 국수를 선보이고 있으며 3000만원대의 소자본 창업이 가능한 아이템이다. 국수나무는 5호점까지 계약자에 한해 가맹비를 면제해준다.(02-466-2222)

2007-03-15 18:19
창업시장 "사이버 얼굴을 가꿔라"

국수나무는 앞으로 생면과 함께 과일과 야채가 그대로 들어간 '컵국수'를 웰빙 음식으로서의 장점을 앞세워 알리는 웹마케팅에 주력할 계획이다. 최근 창업시장에서는 인터넷 홈페이지를 통한 ‘웹 마케팅’에 많은 노력을 기울이고 있다. 애완동물 전문점인 ‘얍스터’도 홈페이지를 통해 브랜드 이미지 및 수익 제고라는 두 마리 토끼를 잡았다.

2007-02-19 09:42
웰빙 국수전문점 창업 설명회 개최

namuya.co.kr)가 14일 오후 2시부터 중곡동 본사에서 무료창업설명회를 개최한다. 국수나무는 전메뉴를 컵냉면ㆍ컵국수로 테이크아웃할 수 있고 신선한 생면과 야채, 과일을 사용하는 신개념 웰빙 아이템으로 3000만원대의 소자본 창업이 가능하다. 설명회에 참가를 원하면 사전 전화 예약하면 된다.(02-466-2222)

2007-02-08 10:03
테이크아웃 국수전문점 창업설명회 개최

namuya.co.kr)가 2월 1일 중곡동 본사에서 무료창업설명회를 개최한다고 25일 밝혔다. 국수나무는 생면과 신선한 야채, 과일을 접목시킨 것으로 컵냉면과 컵국수 등 새로운 개념의 국수를 선보이고 있다. 3,000만원대의 소자본 창업이 가능한 아이템으로 1호점에서 5호점까지 계약자에 한해 가맹비를 면제해준다. (문의 02-466-2222)

2007-01-25 13:25
풀무원, 주식가치 매력 크지 않다 - 현대증권

현대증권은 15일 풀무원에 대해 주식가치 매력이 크지 않아 투자의견 ‘시장 수익률’을 유지한다고 밝혔다. 정성훈 연구원은 “풀무원의 3분기는 대체로 무난한 실적을 기록했지만, 주력제품인 나물, 두부 및 생면류의 매출부진은 다소 실망스러운 수준이며, 외형성장을 담보하지 못한 수익성 개선 노력은 제한적인 수준이라고 판단된다”고 전했다.

2006-11-15 15:45
풀무원, 2012년 매출 1조원 달성 목표

이번 목표를 위해 풀무원은 콩가공 사업, 자연·신선사업(김치, 생면, 만두, 계란), 친환경·유기농사업을 3대 핵심 사업으로 정하고 오는 2012년까지 매출 1조를 달성할 계획이다. 또 풀무원은 향후 사업영역과 성장방향에 대해 '로하스(LOHAS: Lifestyles of Health And Sustainability)'로 맞추고 모든 역량을 핵심 사업 성장에 집중시킬 것이라고 설명했다....

2006-09-04 14:46

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