라온건설이 초복을 앞두고 어르신 1000명에게 삼계탕 나눔 봉사활동을 진행했다.
라온건설은 지난 11일 서울시립 중랑노인종합복지관에서 초복을 맞아 저소득 가정의 어르신을 초청해 보양음식을 나누는 ‘경로식당 봉사활동’을 진행했다고 16일 밝혔다.
라온건설 사회공헌활동의 일환으로 진행된 이날 행사는 중랑구 지역 어르신들의 건강한 여름나기를 돕기 위해...
이는 보양식으로 삼계탕이 아닌 죽을 찾는 이들이 늘어났음은 물론 매콤한 이색 보양식에 대한 선호도 확대되고 있음으로 분석된다.
임미화 본죽&비빔밥 카페 본부장은 “다양해진 식문화 트렌드에 따라 삼복 시즌에도 색다른 보양식을 찾는 소비자가 매해 늘고있다”며 “보양죽을 비롯한 매콤한 불닭죽의 인기에 힘입어 앞으로도 기력 회복에 좋은 각종 메뉴...
대표 보양식 삼계탕 재료인 계육은 500g 영계부터 1kg 백숙용 닭까지 다양한 상품을 준비했다. 맛을 더하는 찹쌀, 마늘, 밤, 한약재 등 부속 재료도 최대 37% 할인된 가격에 구매 가능하다. 그리고 전복, 장어, 낙지 등 해산물도 편하게 집으로 받을 수 있다. 간편히 먹을 수 있는 피코크를 비롯한 HMR 상품도 함께 제안한다.
신선식품을 활용한 보양식 레시피도 공개한다....
◇ 백종원 삼계탕 끓이는 법 '공개'
12일 초복을 맞아 삼계탕 끓이는 법 등 보양식 레시피가 주목을 받고 있다. 이런 가운데 백종원이 원기 회복을 돋아주는 '이북식 닭백숙' 레시피를 공개했다. 백종원은 지난 8일 '다가오는 초복, 닭백숙 먹고 원기회복하세요!'라는 제목의 영상을 게재했다. 해당 영상은 복날을 맞아 입소문을 타며, 12일 오전 8시 현재까지...
재단은 여름철 보양식으로 삼계탕과 수박 등 보양식 200인분을 준비하고 한국거래소 및 국민행복재단 임직원들이 직접 대접하는 시간을 가졌다.
한편 한국거래소는 매년 삼복지간(三伏之間) 중 경제적 어려움과 거동이 불편한 부산지역 어르신들을 위해 삼계탕 및 간식을 후원해왔다. 또 임직원들과 함께 배식봉사를 지속적으로 실시해 왔다.
조호현 국민행복재단...
12일 초복을 맞아 삼계탕 끓이는 법 등 보양식 레시피가 주목을 받고 있다.
이런 가운데 백종원이 원기 회복을 돋아주는 '이북식 닭백숙' 레시피를 공개했다. 백종원은 지난 8일 '다가오는 초복, 닭백숙 먹고 원기회복하세요!'라는 제목의 영상을 게재했다.
해당 영상은 복날을 맞아 입소문을 타며, 12일 오전 8시 현재까지 조회 수 84만 회를 기록하며...
매년 복날이 돌아오면 자신에게 맞는 보양 음식을 찾는다. 가장 대표적인 것이 삼계탕이다. 동의보감에 의하면 닭고기는 따뜻한 성질이 있어 오장을 안정시켜주고, 몸의 저항력을 키워준다고 한다. 여기에 기력이 약하고 땀을 많이 흘린다면, 인삼과 황기 등을 넣어 함께 끓이면 체력을 강화하고 원기를 회복시켜준다.
'이열치열'이라고 하지만, 열이 많은 사람에게는...
식생활이 개선되고 다양해지면서 보양식을 따로 챙길 필요가 없어졌지만, 복날을 챙겨오던 풍습은 여전합니다.
복날에 대표적인 음식은 바로 삼계탕. 닭요리가 빠질 수 없죠. 닭요리 하면 으레 떠올려지는 치킨도 복날 인기 메뉴입니다. 언제나 어디서나 즐겨 먹는 치킨이라도 복날에 먹으면 또 다른 힘을 발휘하죠.
"복날엔...
예로부터 우리 조상들은 일 년 중 무더위가 가장 절정인 복날에 허해진 기운을 보강하기 위해 삼계탕 등 보양식을 먹으며 더위를 이기는 복달임 문화를 즐겼으며, 보양식의 맛과 풍미를 돋아주기 위해 복달임 술을 함께 즐겼다.
우리나라 대표약주 백세주는 인삼, 구기자, 오미자, 황기 등의 12가지 몸에 좋은 재료로 빚어 약재의 독특한 맛이 어우러져 입안에서 깊은...
열전도율과 보존율이 높아 삼계탕이나 국, 찌개 등 오래 끓이는 요리에 특히 유용하다.
뚜껑도 두툼한 두께로 조리할 때 들썩임을 줄여준다. 몸체 겉면은 세라믹 코팅 처리를 해 일반적으로 스테인리스 제품을 사용할 때 나타나는 갈변 현상을 방지한다. 세척도 쉽고, 가스레인지는 물론 인덕션, 하이라이트 등 다양한 열원에서 광범위하게 사용할 수 있다.
락앤락...
이와 더불어 보양식 요리에 필요한 다시팩, 삼계탕 재료, 각종 손질 채소 등을 최대 30% 저렴하게 판매한다. 가공되지 않은 해물이 그대로 담긴 천연 조미료 ‘해통령 해물 다시팩’은 20%, 삼계탕에 필요한 황기, 오가피, 당귀 등 무농약 한방 재료를 모아놓은 ‘친환경 삼계탕 재료’는 10% 할인해, 쉽고 저렴하게 보양식을 만들어 먹을 수 있게 했다.
마켓컬리 김슬아...
GS수퍼마켓은 12일 초복을 맞아 16일까지 삼계탕용 영계(500g) 3마리를 8880원, 보양 로스트 찹쌀 치킨(마리)을 1만 1800원에 판매한다. 민물장어, 바다장어, 장어구이 등 하절기 원기 충전에 도움이 되는 상품 모음 행사와 찹쌀, 능이, 녹두 등 삼계탕 재료도 저렴하게 구매할 수 있다.
또 GS수퍼마켓 앱을 통해 신한카드로 등록한 스마일페이로 3만 원 이상 결제시...
반면, 대표적 보양식 삼계탕의 주재료인 ‘백숙용 생닭’ 매출 비중은 2017년(7~8월) 51.6%에서 2018년(7~8월) 45.6%로 6.0%P 줄었다.
과거 복날에는 영양소와 수분을 보충하기 위해 국물이 있는 삼계탕을 주로 먹었지만, 영양 섭취 상태가 양호해진 최근에는 가족, 지인들끼리 맛있는 한 끼를 즐기려는 ‘미식’ 수요가 늘면서 프리미엄 식재료 매출이 높아졌다는...
이 외에도 반값에 판매하는 아워홈 삼계탕 등 혼밥족·맞벌이 가정 등을 위한 HMR 상품도 할인한 가격에 제공한다.
농협유통 관계자는 “본격적인 여름이 시작되는 초복을 맞이해 다양한 보양 식재료와 여름 제철 과일 등 사전 물량 확보를 통해 저렴한 가격에 고객분께 선보이겠다”라고 말했다.
여름 대표 보양식 삼계탕도 주재료인 생닭과 첨가재를 묶음으로 할인 판매한다. 생닭(700g 내외)은 3마리 구매 시 9990원에 선보인다. 또한 간편하게 요리에 활용할 수 있는 ‘티백형 삼계재료’(40g*3입)를 포함해 황기와 헛개나무, 당귀, 찹쌀, 견과 등으로 구성된 ‘삼계재료 모음 4종’은 3개 구매 시 1만원에 판매한다.
반조리된 삼계탕 간편식도 할인...
현대백화점이 초복(12일)을 앞두고 14일까지 전국 15개 점포의 식품관에서 여름철 보양 식품들을 선보이는 ‘초복 상품전’을 진행한다고 8일 밝혔다.
행사 기간 ‘완도 전복(2만 원, 중·5미/ 1만 원, 소·5미)’, ‘원테이블 삼계탕(8550원, 1팩)’, ‘그리팅소프트 뿌리채소 한우 갈비찜 (3만 5000원, 1팩)’ 등을 선보이며 10~30% 할인 판매한다. 사진제공...
롯데마트는 초복 대표 보양식인 삼계탕용 ‘동물복지 백숙용 닭’(1.1kg 내외/국내산)도 6900원에 내놨다. ‘동물복지’란 동물의 고유한 습성을 최대한 유지하고 복지 환경을 제공해 건강하고 좋은 축산물을 생산하기 위한 국가인증 제도다.
또한, 1인 가구, 맞벌이 가구 등을 고려해 보양 가정간편식 다다익선 행사도 진행한다. ‘하림 신선 삼계탕’(800g) 등...
삼계탕으로 대표되던 보양식에서 벗어나 색다른 보양식을 출시하고 구하기 어려운 재료로 구성한 특별한 보양식을 선보이는 등 소비자 눈길을 사로잡고 있다.
7일 업계에 따르면 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 초복을 맞아 특허 출원한 로스트 치킨인 ‘황제치킨’을 호텔 최초로 선보였다. 황제치킨은 친환경 무항생제 닭을 사용했을 뿐 아니라...
여름철 보양식으로 가정에서 삼계탕 등을 직접 조리하는 것이 일반적이었지만, 최근에는 HMR 상품을 구매하는 경우도 늘고 있다.
4일 SSG닷컴이 초복을 앞두고 지난달 4일부터 3일까지 한 달 간 매출을 분석한 결과 삼계탕 갈비탕 장어요리 전복죽 등 보양식 HMR 매출이 전월 같은 기간에 비해 70% 이상 늘어났다.
특히 복날 대표 음식인 ‘삼계탕’이 가장 많이...