초복을 맞아 많은 사람들이 대표적 여름 보양식 삼계탕을 찾는다. 삼계탕은 덥고 습한 여름에 기력 보충을 위해 복날 몸을 보하는 보양식 중 가장 대표적이다.
동의보감에 의하면 닭고기는 따뜻한 성질이 있어 오장을 안정시켜주고, 몸의 저항력을 키워준다고 한다. 반대로 돼지고기는 열을 내리게 하는 성질을 지녀, 체질상 열이 많은 사람들은 닭고기보다 돼지고기가...
이에 한국의 대표적 보양식 '삼계탕'이 초복때만 되면, 전국에서 불티나게 팔린다. 동의보감에 의하면 닭고기는 따뜻한 성질이 있어 오장을 안정시켜주고, 몸의 저항력을 키워준다고 한다.
삼계탕 외에도 취향에 따라 추어탕, 장어구이, 한우 사골, 육개장, 전복해물탕 등이 여름 보양식으로 큰 인기를 얻는다.
초복(初伏)·중복(中伏)·말복(末伏)을 통틀어 '삼경일...
BC카드가 최근 3년간 복날 당일 음식점 매출 증감율을 분석한 결과 삼계탕이 1위를 차지했다고 16일 밝혔다.
BC카드 빅데이터R&D팀이 2015~17년 초복과 중복, 말복 당일 점심시간 매출을 분석한 결과, 삼계탕 업종의 매출 증가폭이 가장 높았다. 또 저녁시간에도 삼계탕과 치킨, 민물장어 업종의 매출 증가 폭이 큰 것으로 확인됐다.
한편, 같은 기간 여름...
특히 늘어나는 1인 가구를 겨냥한 ‘국물취향 72 고려삼계탕 닭반마리(600g, 7000원)’는 1인용 상품에 대한 수요를 충족하고 보양식을 보다 부담 없이 즐길 수 있도록 하기 위해 기획됐다. 닭 한 마리로 구성된 제품보다 가격도 30%가량 저렴하다.
아워홈 관계자는 “더운 여름철 불 앞에서 오랫동안 끓일 필요 없이 간편하게 보양식을 즐길 수 있어 소비자 호응이...
버거&치킨 프랜차이즈 맘스터치가 삼계탕으로 가정간편식(HMR) 시장에 진출한다.
맘스터치는 21일 첫 가정간편식 제품 ‘맘스터치 삼계탕’을 선보인다고 20일 밝혔다. 패스트푸드 브랜드가 가정간편식 시장에 진출한 것은 맘스터치가 처음이다.
‘맘스터치 삼계탕’은 오랜 기간 닭고기 활용 메뉴를 개발하며 축적해 온 노하우를 바탕으로 개발한 제품으로...
쿠킹클래스에 참석한 미국 출신 비비고 프렌즈 티티 에이안요(27)는 “한국 여름 보양식은 삼계탕만 알고 있었는데 쿠킹클래스를 통해 다양한 보양식 메뉴를 알게 됐고, 가정 간편식으로 쉽게 만들 수 있어서 좋았다” 며 “기회가 된다면 주변 친구들에게도 만들어주고 싶다”고 전했다.
김하민 CJ제일제당 브랜드전략팀 과장은 “한식 요리가 어렵다고 생각하는...
김원규 사장이 취임한 2013년부터 시작된 영등포 쪽방촌 나눔 활동은 여름에는 보양식인 삼계탕을, 추운 겨울에는 연탄과 식료품을 나누며 지속적으로 지역사회 소외계층을 위해 힘쓰고 있다. 특히 매년 말복 즈음 진행되는 ‘삼계탕 나눔 행사’는 김원규 사장이 임직원들과 함께 거동이 불편한 독거노인을 직접 방문해 삼계탕을 전달하고 있다.
김원규 사장은...
아워홈 관계자는 “여름 보양식으로 정통 삼계탕을 선호하는 고객 수요가 두터운 만큼 한층 업그레이드된 삼계탕 신제품을 기획하게 됐다”며 “‘바다전복 삼계탕’으로 원기를 회복하고 폭염에 잃어버린 입맛도 되살리길 바란다”고 말했다.
오픈마켓 ‘옥션’은 말복을 맞아 20일까지 ‘맛있게 즐기고 싶을 땐 어서 옥션 닭고기편’을 진행하고 닭고기를...
이처럼 소비자들이 삼계탕 가격에도 민감해지고 AI 등을 겪으면서 삼계탕을 꺼리는 심리도 있다 보니 전복이나 장어 같은 다른 보양식을 찾는 소비자들이 크게 늘고 있다. 이마트에서는 닭, 오리, 장어, 전복, 낙지 등 5대 보양식 중 닭 판매 비중은 줄어드는 대신 수산물 비중은 올랐다.
이마트에서 지난달 닭 매출 비중은 54.0%로 작년(58.8%)과 2015년(65.9%)보다 크게...
다가올 무더위를 이기기 위해 몸에 좋은 음식을 먹으며 심신을 보양하고 원기를 회복하는 날이죠. 그런데 이번 초복에도 삼계탕집 앞에 줄 설 계획이시라고요? 그 전에 먼저 나의 체질을 먼저 체크하고 나에게 맞는 보양식을 알아보세요. 체질에 따라 보양식도 달라지기 때문이죠.
사상체질별 태양인, 태음인, 소양인, 소음인에 따라 맞는 보양식은 따로 있답니다. 체질별...
지난 2013년부터 영등포 쪽방촌을 방문해 여름과 겨울에 나눔을 실천해 온 NH투자증권은 유난히도 무더운 올해에는 주민들이 입맛을 잃지 않고 여름을 보내길 바라는 마음으로 보양식인 삼계탕과 10kg 쌀 520포대를 후원했다.
김원규 NH투자증권 대표이사는 “매년 삼계탕 행사 때마다 방문해 인사 드리는 어르신이 계시는데, 유난히도 더운 올 여름을 어떻게 보내실까...
더불어 1000여 명의 설계사로 구성된 ‘빅드림 봉사단’이 전국 47개 노인복지관과 연계해 독거노인에게 쿨 스카프·수박·냉면·삼계탕 등을 담은 ‘하하하(夏) 웃음 바구니’를 제작해 전달하는 ‘시원한 여름나기’ 행사를 실시했다.
신한금융 관계자는 “외로움과 폭염 속에서 홀로 지내는 어르신들이 건강하고 시원한 여름을 보낼 있도록 지속적인 관심을...
하면 떠오르는 음식 ‘삼 계 탕’
말복에도 삼계탕?
‘닭’이 지겨운 분들~ 색다른 보양식에 도전해보세요~
무더운 여름을 나기 위한 나라별 보양식을 소개합니다
중국 ‘훠궈’
사골로 국물을 낸 백탕과 한약재를 우려낸 육수에 매콤한 맛을 가미한 홍탕
두 가지 육수에 취향에 따라 채소와 양고기를 넣어 익혀 먹는 중국식 샤브샤브
양고기는 양기 보충, 피로회복에...
집에서 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 가정간편식의 종류가 점점 많아지면서 이제는 여름 보양식까지 간편식으로 챙기는 사람들이 늘고 있다. 최근 유통업계와 식품업계들이 앞다퉈 즉석 삼계탕 제품을 출시하고 있는 가운데 풀무원이 선보인 찬마루 삼계탕, 반계탕의 인기가 뜨겁다.
풀무원에 따르면 찬마루 삼계탕은 출시 한 달 만에 10만 개가 팔려 초도 생산...
복날 대표 보양음식인 ‘삼계탕’을 롯데홈쇼핑 임직원들이 직접 만들어 영등포 관내 소외계층 독거노인 200가구에 전달했다.
이날 롯데홈쇼핑 임직원들은 오전 9시부터 영등포구청 별관 희망수라간에서 5시간에 걸쳐 삼계탕 재료 손질부터 조리, 포장까지 직접 참여했으며, 삼계탕과 곁들여 먹을 수 있는 밑반찬 4가지와 수박도 함께 준비했다. 오후에는 거동이...