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  • 글로벌 K푸드 [미리 보는 유통 10대 키워드]
    글로벌 K푸드 [미리 보는 유통 10대 키워드]
    지난해 미국을 홀린 '냉동 김밥'과 만두와 볶음밥 등 한국 냉동식품의 성장도 눈여겨볼 만하다. 토종 프랜차이즈들의 해외 진출도 활발하다. 치킨업계에서는 BBQ, 버거 업체 중에는 맘스터치가 국내를 넘어 해외로 진격 중이다. 국내 대표 베이커리 업체인 파리바게뜨와 뚜레쥬르도 미국 시장에서 지난해 나란히 100호점을 돌파하며 '한국인의 빵 맛'을 알리고 있다.
    2024-01-01 16:18
  • SAMG엔터, 막 오른 ‘티니핑월드 판교’…실적 개선 시계 빨라지나
    SAMG엔터, 막 오른 ‘티니핑월드 판교’…실적 개선 시계 빨라지나
    또 티니핑 크라상(디저트 카페), 추로스 등 베이커리류 제품은 주말에 완판됐다. 회사 관계자는 “크리스마스 시즌에 스타필드 4개 지점에서도 티니핑 관련 페스티벌(윈터빌리지)이 열렸다. 방문객 수가 분산됐다는 점을 생각하면, 크리스마스 주말에 티니핑월드에 1만5000명이 방문한 건 괜찮은 집객수라고 본다”면서 “티니핑월드 판교는 연간 방문객 30만 명...
    2024-01-01 13:28
  • “대형마트야, 맛집이야? 9할이 푸드 로드”...롯데마트 은평점 ‘그랑 그로서리’ [가보니]
    “대형마트야, 맛집이야? 9할이 푸드 로드”...롯데마트 은평점 ‘그랑 그로서리’ [가보니]
    매장에 들어서자, 롯데마트 직영 베이커리 ‘풍미소’에서 갓 구워낸 빵 향기에 홀린 듯 발길이 자동으로 이끌려 갔다. 총 44m 길이에 달하는 국내 최대 규모의 ‘롱 델리 로드’의 시작이었다. 바쁜 직장인이라면 마트 초입에 있는 샐러드존과 베이커리에서 쇼핑을 마치고 바로 매장을 빠져나갈 수 있는 영리한 동선 배치가 아닐 수 없었다. 이어 롯데마트 은평점...
    2023-12-29 06:00
  • “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    그랑 그로서리는 매장 입구에 위치한 롯데마트 직영 베이커리 ‘풍미소’를 시작으로 뷔페 바(Bar) ‘요리하다 키친’과 ‘요리하다 스시’, ‘요리하다 그릴’ 코너로 이어지는 롱 델리 로드를 구축했다. 총 길이만 44m에 달한다. 요리하다 키친은 대형마트 최초로 아메리칸 차이니즈 컨셉의 17가지 즉석 조리 식품을 뷔페 형식으로 즐길 수 있는 공간이다. 스몰(2구)과...
    2023-12-27 06:00
  • ‘내년 프리미엄 설 선물, 신세계·SSG닷컴서 준비해볼까’
    ‘내년 프리미엄 설 선물, 신세계·SSG닷컴서 준비해볼까’
    '겐츠 베이커리(2~5만 원대)', '니나니나 쿠키(1~2만 원대)', '윤정실 정과(5~6만 원대)' 등의 베이커리와 '오설록(3~5만 원대)', '쌍계명차(2~6만 원대)' 등의 단독 기획 차 세트 등이 준비됐다. SSG닷컴은 사전예약 기간 결제 금액대와 구매 시점에 따라 최대 70만 원의 SSG 상품권 페이백 혜택을 제공한다. 신세계몰, 신세계백화점몰 선물세트 구매 후 이벤트...
    2023-12-26 08:33
  • ‘쿠키 파는 에이블리’…먹거리까지 발 뻗는 패션 플랫폼
    ‘쿠키 파는 에이블리’…먹거리까지 발 뻗는 패션 플랫폼
    떡·베이커리류과 간편식을 비롯해 8가지 식음 하위 카테고리를 만들어 인기 푸드 상품을 선보이고 있다. 패션 플랫폼들이 이처럼 푸드 사업 확대에 열을 올리는 것은 주 고객층에서 관련 수요가 꾸준히 늘어나고 있기 때문이다. 지그재그는 시범 운영을 시작한 10월부터 푸드 매출이 매월 200% 이상 신장하고 있다고 밝혔다. 에이블리도 11월 들어 푸드 거래액이 전년...
    2023-12-25 16:55
  • 가성비부터 프리미엄까지…크리스마스 케이크 최강자는 어디
    가성비부터 프리미엄까지…크리스마스 케이크 최강자는 어디
    1만 원대 케이크들은 이마트 내 블랑제리와 E-베이커리 매장에서 판매 중인데, 1~18일 기간 크리스마스 베이커리 매출이 전년 동기 대비 15% 늘며 누적 판매량 4만 개를 돌파했다. 14일부터 온라인 사전 예약을 시작한 꽃카 케이크 2종은 단체 주문이 늘며 지난해 같은 가격으로 출시한 '빵빵덕 케이크'보다 예약률이 35% 높았다. 세븐일레븐은 산리오캐릭터즈와 협업해...
    2023-12-23 07:00
  • ‘영토 확장’ 이디야커피, 해외 가맹 1호점은 ‘괌’
    ‘영토 확장’ 이디야커피, 해외 가맹 1호점은 ‘괌’
    샌드위치와 파니니, 샐러드 등 베이커리 12종도 판매한다. 이디야커피는 추후 미국 본토 진출 준비를 위한 테스트 베드로 괌을 점찍고 내년 중 괌 2호점을 오픈할 계획이다. 이디야커피 관계자는“앞으로도 가맹점주와의 동반 성장과 고객 만족이라는 최우선 가치를 발판으로 이디야커피를 전 세계에서 맛볼 수 있도록 최선의 노력과 도전을 지속하겠다”고 말했다.
    2023-12-22 14:03
  • 고물가에 고병원성 AI까지…식품·외식업계 ‘초긴장’ [널 뛰는 장바구니 물가]
    고물가에 고병원성 AI까지…식품·외식업계 ‘초긴장’ [널 뛰는 장바구니 물가]
    베이커리업계 관계자도 “연말과 신년 케이크 수요가 몰리는 만큼 일찍이 계란 등 물량 수급에 나선 상황”이라며 “현재 AI 발생 농가는 계약 농가와 무관해 당장 큰 영향을 받지 않지만, 상황을 지켜볼 계획”이라고 했다. 그럼에도 업계는 고병원성 AI 확산의 장기화를 우려하고 있다. 물량 수급 차질에 따른 가격 인상 압박이 커질 수 있기 때문이다....
    2023-12-19 18:30
  • “강남 같은데?” 리뉴얼 효과 만점, 롯데백화점 인천 푸드에비뉴[가보니]
    “강남 같은데?” 리뉴얼 효과 만점, 롯데백화점 인천 푸드에비뉴[가보니]
    한은정 씨는 “서울에 가지 않아도 유명한 음식점이나 빵집을 만날 수 있어서 자주 올 것 같다”며 팝업 매장으로 들어선 ‘하츠베이커리’를 양손 가득 들고 즐거워했다. 푸드에비뉴에서 특히 주목할 점은 ‘테이블링 서비스’다. 고객이 직접 음식을 가져오고 반납하는 일반 푸드코드와 달리, 푸드에비뉴에서는 매장에서 받은 동그란 ‘알림벨’을 식탁의 특정...
    2023-12-18 18:45
  • ‘글로벌 공략’ CJ푸드빌, 700억원 외부 투자유치
    ‘글로벌 공략’ CJ푸드빌, 700억원 외부 투자유치
    투자유치를 성공적으로 완료한 배경에는 CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 프랜차이즈 뚜레쥬르가 글로벌 시장에서 빠르게 확장하고 빕스 등의 외식 브랜드들도 실적이 개선되고 있기 때문이다. 특히 북미 시장에서는 2018년 흑자 전환에 성공한 이후 지난해까지 5년 연속 흑자를 기록하고 있다. 지난해 매출액은 764억 원으로 2021년 대비 50% 이상 증가했고, 올...
    2023-12-14 09:08
  • SPC 파리바게뜨, 한 달 만에 동남아 시장 7개 매장 개점
    SPC 파리바게뜨, 한 달 만에 동남아 시장 7개 매장 개점
    SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 동남아에 7개 점포를 연이어 오픈하며 글로벌 사업 확장에 박차를 가하고 있다고 12일 밝혔다. 파리바게뜨는 지난달 8일부터 이달 12일까지 약 한 달 동안 말레이시아 쿠알라룸프르에 2개점, 싱가포르에 3개점, 인도네시아 수라바야와 메단에 2개점을 여는 등 동남아 7개의 매장을 연이어 오픈했다. 이는 파리바게뜨가...
    2023-12-12 10:04
  • “금값 딸기에 이걸 넣을까 말까”…크리스마스 앞두고 생딸기 케이크 품귀 [르포]
    “금값 딸기에 이걸 넣을까 말까”…크리스마스 앞두고 생딸기 케이크 품귀 [르포]
    소비자 “가격 인상·부실 걱정돼” “손님들이 찾아서 안 만들 수도 없고…딸기 값이 더 오를까봐 걱정이에요.” 11일 서울시 구로구의 한 베이커리 점주 박영희(가명) 씨는 올해 딸기 생크림 케이크 가격을 올렸다. 지난해 크리스마스 시즌 1호 케이크 크기는 3만9000원, 2호는 5만2000원에 판매했는데, 12월 들어 각각 4만2000원, 5만6000원으로 3000~4000원 인상했다. 박...
    2023-12-11 18:30
  • 롯데마트ㆍ슈퍼, 월트디즈니 100주년 기념 협업 캠페인
    롯데마트ㆍ슈퍼, 월트디즈니 100주년 기념 협업 캠페인
    마블나인 한우, 설향딸기와 같은 신선식품과 롯데마트 자체 브랜드 우유 등에 우선 적용되며 향후 델리, 베이커리 등의 카테고리에서도 디즈니 캐릭터 상품을 순차적으로 출시할 예정이다. 롯데마트 잠실점과 은평점, 수원점, 청량리점 등 4개점 토이저러스에서는 16일부터 내년 2월까지 디즈니 캐릭터 상품 700여 종을 만나볼 수 있는 '디즈니마켓'을 운영한다....
    2023-12-10 09:25
  • “홈메이드 딸기 케이크? 이마트서 사드세요”…생크림 짜기도 재룟값도 만만찮아 [해보니]
    “홈메이드 딸기 케이크? 이마트서 사드세요”…생크림 짜기도 재룟값도 만만찮아 [해보니]
    베이킹 클래스를 진행한 안기효 신세계푸드 베이커리 담당 파트장은 "딸기가 1팩 반 정도 들어간다면 케이크 가격은 4만 원에 육박할 것"이라며 "집에서 만들어보는 것도 좋지만, 재룟값에 빵을 굽고 생크림까지 만들어야 하니 이마트에서 그냥 사드시는 게 나을 거다"라고 농담을 던지기도 했다. 이날 만든 딸기 생크림 케이크는 아쉽게도...
    2023-12-09 08:00
  • 허희수 SPC 부사장, 겨울철 난방 취약계층에 연탄 2만장 기부
    허희수 SPC 부사장, 겨울철 난방 취약계층에 연탄 2만장 기부
    SPC행복한재단 관계자는 “SPC그룹이 세계 최대 베이커리기업으로 성장한 배경에는 창업초기인 1949년 무연탄 가마 개발로 인한 원가절감이 결정적 계기가 된 바 있다”며 “최근 고유가, 고물가로 연탄 사용이 증가했지만 난방 취약계층에 대한 연탄 후원은 줄었다는 소식을 듣고 이번 연탄 나눔 활동을 진행하게 됐다”고 말했다. 한편 SPC는 2020년부터...
    2023-12-08 10:39
  • 대형마트 3사, ‘공간 혁신’ 승부수 띄웠다
    대형마트 3사, ‘공간 혁신’ 승부수 띄웠다
    메가푸드마켓 연수점은 가족 단위 고객이 많은 지역 상권 특성에 맞춰 베이커리·델리 코너를 매장 입구에 전면 배치했다. 또 고객 선호와 트렌드를 반영한 입점 점포를 확대했다. 내년 4월에는 일본 가구 업체 니토리 매장도 들어선다. 홈플러스는 메가푸드마켓을 성장 핵심 전략으로 설정하고 리뉴얼에 적극적으로 나서고 있다. 현재 24개의 점포를...
    2023-12-08 06:00
  • “백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈
    “백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈
    한식, 양식, 중식, 베이커리 등 국내를 대표하는 인기 맛집을 한 자리에 모아, 경기권 최대의 ‘프리미엄 미식 빌리지’를 조성한다. 특히 고객이 셀프로 픽업 및 반납하는 일반 백화점 푸드코트와는 달리 직원들이 직접 서빙과 퇴식을 도와주는 ‘테이블 서비스’를 상권 최초로 도입해 편의성을 한층 강화했다. 인천지역 최초 매장도 들어서 눈길을 끈다. 고든램지...
    2023-12-07 10:00
  • 할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    프랑스 정통 제조 방식을 그대로 적용해 카페나 베이커리에서 즐기는 수제 디저트와 같은 고급스러운 비주얼도 구현했다. 다쿠아즈는 계란 흰자로 만든 머랭(거품)을 바삭하게 구운 뒤 그 안에 휘핑크림이나 버터크림 등을 채워 넣은 프랑스의 대표적인 디저트다. ◇던킨, 크리스마스 시즌 도넛 4종 선봬 SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 크리스마스 시즌을 겨냥한...
    2023-12-06 18:25
  • 하나증권, 일루넥스와 STO 사업 업무협약…특허 기반 STO 발행
    하나증권, 일루넥스와 STO 사업 업무협약…특허 기반 STO 발행
    경험을 넓혀갈 것”이라며 “실물경제를 금융시장에 연결하며 다양한 서비스를 선보이기 위해 노력하겠다”고 설명했다. 한편 하나증권은 피나클, 오아시스 비즈니스, 프린트베이커리, 아이티센, 다날엔터테인먼트 등 주요 업체들과 업무협약을 체결해 부동산, 예술품, 금ㆍ은, 모바일콘텐츠 등 다양한 기초자산으로 조각투자 플랫폼과 증권형 토큰 사업을 협업하고 있다.
    2023-12-06 09:44
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