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  • 면발 짧은 라면ㆍ초장 같은 고추장...식품 수출 현지화 전략 통했다
    면발 짧은 라면ㆍ초장 같은 고추장...식품 수출 현지화 전략 통했다
    반찬 개념이 없는 현지 시장 공략을 위해 ‘김’을 수출할 때 스낵류로 품목을 선정한 결과다. 소주는 ‘K푸드’와의 마리아주(궁합)를 강조한 덕에 해외 시장에서 새 역사를 쓰고 있다. 하이트진로는 동남아 지역에 주점을 운영하며 소주와 어울리는 안주를 적극 알린 결과 동남아 MZ세대들 사이에서 ‘핫’한 술로 인기를 끌고 있다. 문경선 유로모니터 식품&영양...
    2021-08-06 05:00
  • [르포] 위생ㆍ무더위 잡은 전통시장 현대화 사업...디지털화는 ‘숙제’
    [르포] 위생ㆍ무더위 잡은 전통시장 현대화 사업...디지털화는 ‘숙제’
    반찬가게 상인 이모 씨(62)는 “20년 동안 이곳에서 점포를 운영하고 있는데 하나둘씩 바뀌는 모습이 좋다”라며 “현대화가 꾸준히 이뤄져서 시장이 계속해서 발전하고 있다”라고 설명했다. 카페전문점을 운영하는 30대 청년 문 모 씨는 “정부와 구청에서 지원해줘서 인테리어 하는 데 도움을 받았다”라며 “최근 중소벤처기업부 차관도 방문하고 했는데, 쾌적하고...
    2021-08-01 17:00
  • 롯데百, '돌밥돌밥' 집밥족에 반찬 매출 전년비 2배 '쑥'
    롯데百, '돌밥돌밥' 집밥족에 반찬 매출 전년비 2배 '쑥'
    코로나 바이러스로 집밥족이 늘면서 반찬이 백화점 식품관의 효자로 떠올랐다. 롯데백화점은 올해 상반기 주거 상권을 중심으로 잠실점 ‘마스터쿡’, 강남점 ‘맛있는 찬’ 등 5개 점포에 4개 브랜드의 반찬 매장을 연 후 매출을 분석한 결과 지난해보다 2배 이상 늘고, 월 1억 원 이상 매출을 기록한 반찬 매장도 있었다고 1일 밝혔다. 특히 주 1회 이상 고정적으로...
    2021-08-01 15:32
  • [데스크칼럼] 리더의 조건과 품격
    [데스크칼럼] 리더의 조건과 품격
    ‘경계에는 실패해도 배식에 실패하면 절대 용서할 수 없다’라는 우스갯소리처럼 국이나 반찬이 모자라는 비상사태(?)가 발생하기도 했다. 당연히 소대장 식사가 부실해지는 일도 있었다. 먼저 먹고 소대원들 챙기라는 말에 그 동기가 담담하게 답했다. “월급 받는 우리야 나중에 복귀해서 맛있는 거 사 먹으면 되지. 특히 훈련 중에 애들 배고프면 안 되잖아.” 실제 미...
    2021-07-28 18:21
  • [도쿄올림픽]한국인은 역시 '밥심'...한국서 공수한 도시락의 힘, 선수들도 힘 난다
    [도쿄올림픽]한국인은 역시 '밥심'...한국서 공수한 도시락의 힘, 선수들도 힘 난다
    사진 속 도시락은 흰쌀밥에 반찬은 당근, 오이, 무생채, 메추리알, 브로콜리, 떡볶이, 전, 고기 등으로 골고루 구성됐다. 국 포장 뚜껑 위에 ‘Fighting. 당신을 응원합니다’ 스티커도 눈길을 끌었다. '배구 여제' 김연경(상하이 브라이트 유베스트)도 도시락에 만족한 것으로 전해졌다. MBN 유튜브 채널 ‘온마이크’가 22일 게시한 영상에 따르면 ‘배구 여제’ 김연경...
    2021-07-26 10:49
  • [전통시장 르포] “얼음값이 더 들어”…. 코로나보다 무서운 폭염
    [전통시장 르포] “얼음값이 더 들어”…. 코로나보다 무서운 폭염
    반찬가게 주인 최 모 씨는 “선풍기에 물을 뿌리면서 겨우 버티고 있는데 빨리 무더위가 끝났으면 좋겠다”라며 “거리 두기 4단계로 격상되고 나서 손님이 절반 이상 끊겼는데, 젊은 손님은 거의 안 오고 그나마 할머니, 할아버지들만 가게를 찾고 있다”라고 하소연했다. 생닭을 팔고 있는 박 모 씨(58)는 “닭이 도통 안 팔려서 음식이 상할까 봐 냉동실에 넣어놨다”...
    2021-07-23 18:04
  • 커지는 소스 시장 식품기업 소스 차별화에 라인업 강화까지
    커지는 소스 시장 식품기업 소스 차별화에 라인업 강화까지
    샘표는 최근 요리에 소질이 없어도 집밥 반찬을 간단하게 만들 수 있는 '만능소스형' 제품인 '새미네부엌'을 론칭했다. 최소 5분 만에 김치를 담가낼 수 있는 '김치양념소스', 멸치볶음, 잡채를 만들 수 있는 '반찬소스', 붓기만 하면 겨자냉채, 수제 피클, 초무침 등이 완성되는 '요리소스' 등 총 16종으로 구성됐다. 미국 최대 전자상거래 업체 아마존에서 시즈닝...
    2021-07-17 09:00
  • "도시락 사면 '주식 1주' 공짜" 이마트24, 하나금융투자 손잡고 '주식도시락' 출시
    "도시락 사면 '주식 1주' 공짜" 이마트24, 하나금융투자 손잡고 '주식도시락' 출시
    주식도시락은 한정식 콘셉트 정찬 도시락으로 메인 메뉴인 떡갈비와 간장불고기볶음을 비롯해 계란구이, 고기말이, 애호박, 김치, 무말랭이 등 7가지 반찬으로 구성됐다. 이마트24는 이번 주식 도시락 출시 전 인기게임과 손잡고 도시락이나 삼각김밥 구매 시 무료 아이템을 제공하거나, 온라인 동영상 스트리밍 서비스 ‘왓챠’와 손잡고 무료 이용권을 담은 왓챠...
    2021-07-11 15:18
  • 불빛 꺼지는 수도권…온ㆍ오프라인 유통가 ‘희비’ 교차
    불빛 꺼지는 수도권…온ㆍ오프라인 유통가 ‘희비’ 교차
    마켓컬리도 최근 국과 김치 등 반찬 판매량이 20% 가량 증가했고, 밤 12시까지 주문 가능한 쿠팡의 로켓프레시는 초저녁부터 일찌감치 품절되는 품목이 늘고 있다. 이커머스 업계는 거리두기 4단계 실시로 사실상 저녁 시간대 외식 및 회식이 불가능해지면서 익일 배송 수요가 몰릴 것에 대비해 재고 물량 확보에 나서고 있다. SSG닷컴 관계자는 “거리두기 강화로...
    2021-07-11 11:10
  • “현대 판교점 나와라” 신세계 도전장에 경기권 백화점 식품관 전쟁 불붙었다
    “현대 판교점 나와라” 신세계 도전장에 경기권 백화점 식품관 전쟁 불붙었다
    주요 고객을 겨냥해 지역 1등 반찬가게도 소개한다. 신세계 경기점 식품관 고객 중 '5060' 세대는가 40%를 차지하고 2018~2020년 최근 3년간 5060의 식품 매출은 매년 5%씩 늘고 있다. 이에 따라 신세계는 5060 주부 수요를 고려해 밥상 차림의 수고를 덜어줄 수 있는 지역 1등 반찬가게들을 새롭게 소개한다. 정자동 카페거리에 위치한 ‘도리깨침’은 분당의 유명 한정식집과...
    2021-07-07 14:25
  • 신세계百 경기점, 식품관 리뉴얼 오픈…유료 멤버십ㆍ디저트 맛집 단독 입점
    신세계百 경기점, 식품관 리뉴얼 오픈…유료 멤버십ㆍ디저트 맛집 단독 입점
    식품관 주요 고객인 5060 주부들의 수요를 고려해 밥상 차림의 수고를 덜 수 있는 지역 1등 반찬가게들을 새롭게 소개한다. 먼저 정자동 카페거리에 위치한 ‘도리깨침’은 분당의 유명 한정식집과 양식당을 운영해온 노하우로 동서양 요리와 프리미엄 반찬을 선보인다. 또 청담동 요리 선생으로 유명한 ‘정미경 키친’은 건강하고 정갈하게 만든 사계절 반찬이...
    2021-07-07 06:00
  • 라면·우유·달걀도 오르나...하반기도 물가상승 품목 줄줄이 '대기'
    라면·우유·달걀도 오르나...하반기도 물가상승 품목 줄줄이 '대기'
    ◇떨어질 줄 모르는 달걀값, 인상 시동 거는 우윳값 달걀은 더 이상 ‘만만한’ 반찬이 아니다. 농산물유통정보 KAMIS에 따르면 2일 기준 계란 특란 30개의 소매가격은 7548원으로 평년(5284원)보다 43% 올라 여전히 높은 가격을 유지하고 있다. 특히 동물복지 특란 등 친환경 달걀의 경우 1만 원대를 훌쩍 넘었다. 통계청에 따르면 조류인플루엔자(AI)로 산란계가...
    2021-07-05 15:30
  • “식중독 OUT” 신세계百, 8월 말까지 식품 위생 집중관리 나섰다
    “식중독 OUT” 신세계百, 8월 말까지 식품 위생 집중관리 나섰다
    우유나 치즈 등 유제품과 더불어 도시락, 생선회, 샌드위치, 나물반찬, 즉석주스 등 매장 제조 상품은 특별 관리 품목으로 분류해 여름철 판매 온도에 더욱 신경쓴다. 고객 요청 시 보냉 포장을 제공하는 것은 물론, 구입후 2시간 이내 섭취 혹은 트렁크 보관 금지 등 안전 정보도 고지한다. 식재료 배송 및 검수 관리 기준도 강화한다. 배송부터 입고, 영업 현장까지...
    2021-06-21 06:00
  • 강원랜드, 독거 어른신을 위한 하이원 공감박스 ‘행복나눔 꾸러미’ 전달
    강원랜드, 독거 어른신을 위한 하이원 공감박스 ‘행복나눔 꾸러미’ 전달
    한편 지난달 20일 강원랜드 봉사단은 김치 50포기를 손수 담궈 아동보육시설인 영월 요셉의집과 은총의집에 전달했다. 또 태백지역 내 결식 또는 영양 불균형이 우려되는 고령의 독거 어르신들을 방문해 밑반찬과 생필품을 전달하는 등 지역 내 취약계층을 대상으로 지속적인 봉사활동을 펼치고 있다.
    2021-06-17 15:01
  • 협업부터 굿즈까지…성공한 신상 뒤에 유튜버가 있다
    협업부터 굿즈까지…성공한 신상 뒤에 유튜버가 있다
    동원홈푸드의 온라인 장보기 마켓 더반찬&은 요리 유튜버 ‘심방골주부’와 손잡고 ‘시골 돼지짜글이’, ‘꽁치김치지짐’, ‘등갈비김치찜’ 등 한식 HMR 3종을 시장에 선보였다. ‘심방골주부’는 시골밥상, 집밥을 컨셉으로 직접 기른 채소를 비롯해 건강한 식재료로 다양한 한식 레시피를 선보이는 요리 유튜버다. 패션뷰티업계에서도 유튜버의 영향력은...
    2021-06-16 14:05
  • 해병대 1사단, 부실 급식 논란에 '화들짝'…"정성 부족했다" 사과
    해병대 1사단, 부실 급식 논란에 '화들짝'…"정성 부족했다" 사과
    해병1사단은 "14일 사단 석식 식단은 표준식단표 기준에 따라 밥, 국, 반찬3(쌀밥, 돈육김치찌개, 치킨샐러드, 총각김치, 양파간장절임, 음료)으로 구성됐다"면서 "격리 시설별 석식 배식 결과를 확인한 결과 일부 부대에서 도시락을 담는 과정에서 정성이 부족했음을 확인했다"고 밝혔다. 이어 "향후 급식과 관련한 전 과정에 있어 감독을...
    2021-06-15 08:22
  • [탄소발자국 지우기 2050] 저녁식탁 오른 소고기 1kg, 이산화탄소 25kg 만든다
    [탄소발자국 지우기 2050] 저녁식탁 오른 소고기 1kg, 이산화탄소 25kg 만든다
    아무런 반찬 없이 밥과 국 한 그릇만 먹어도 약 2㎏의 온실가스를 만들어낸다는 의미다. 농업기술실용화재단의 ‘밥상의 탄소 발자국’ 계산 프로그램에 따르면 한식 중 가장 많은 온실가스를 만들어내는 음식은 설렁탕으로 무려 10㎏CO₂e를 배출한다. 설렁탕에 이어 곰탕 9.7㎏CO₂e, 갈비탕 5㎏CO₂e, 불고기 3.5㎏CO₂e, 육개장 3㎏CO₂e 등이 온실가스...
    2021-06-14 05:01
  • "눈물바다"…추모 물결 이어지고 있는 광주 합동분향소
    "눈물바다"…추모 물결 이어지고 있는 광주 합동분향소
    피해자 친구 유점순 씨는 연합뉴스에 "친구의 사진을 본 순간 심장이 멈추는 것 같았다"며 "요양병원에 있는 남편에게 반찬을 해서 가다가 사고를 당한 것 같다"고 말했다. 피해자의 지인은 물론, 분향소에는 출근길에 잠시 짬을 내 조문을 하고 가거나 휠체어를 타고 분향소를 찾아온 시민들이 많았다. 10일 광주 동구청 주차장에서 운영을...
    2021-06-11 17:45
  • 내 월급 빼고 다 올랐다…계란 한판에 1만원 ‘훌쩍’
    내 월급 빼고 다 올랐다…계란 한판에 1만원 ‘훌쩍’
    SSG닷컴에서 ‘우리반찬은 신선한란 30알’은 7184원, 같은 브랜드 왕란 15개는 5480원에 판매된다. 프리미엄 그로서리를 표방하는 마켓컬리는 ‘컬리스 동물복지 백색 유정란 20구’를 9500원에 팔고, ‘파란알을 낳는닭의 무항생제 청란 10입’은 1만4900원이다. 쿠팡도 ‘가농금계란 갓 낳은 신선한 1+ 등급 초란 중란 15구’을 로켓프레시로 6990원에 팔고...
    2021-06-06 07:00
  • 코로나 '독상'문화ㆍ1인가구 증가...피자도 빙수도 '1인용'이 인기
    코로나 '독상'문화ㆍ1인가구 증가...피자도 빙수도 '1인용'이 인기
    테이스티나인은 1~2인 가구용 알뜰 한상을 포함한 식단 정기구독 서비스 ‘테이스티 프리미엄’을 선보였다. 식단 구성은 소갈비찜, 부대찌개 등 반찬을 포함한 국·탕류 및 한 끼 식품 등 전 식품군을 아울렀다. 가구 인원수에 따라 최소 20~30% 할인된 가격으로 레디밀을 만날 수 있다.
    2021-06-05 10:00
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