밀가루 검색결과, 41페이지

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'MBC 연기대상' 박나래, 존재감 폭발 "드라마 변장까지 섭렵"

그는 김정은이 여주인공으로 출연한 드라마 '여자를 울려' 정덕인 역으로 변장해 강진우(송창의 분)와 밀가루로 알콩달콩하게 장난치는 연기까지 펼쳤다. 또 박나래는 김희선의 '앵그리맘' 조강자 역할로 변신, 분장까지 교복복장으로 완벽히 소화해 고복동(지수 분)와 연기 호흡을 맞추는 모습도 보였다. 특히 박나래는 전인화의 '내 딸, 금사월' 속 허름한...

2015-12-30 23:38
굴튀김 요리법 "170도 온도에 튀겨야 가장 바삭바삭"

굴튀김 요리법에 앞서 필요한 재료로는 굴 200g, 간 무 2숟가락, 밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 청주 1숟가락 소금 약간, 후춧가루 약간 이렇게 준비한다. 이 양은 4인분 기준이다. 이어 굴튀김 요리법은 다음과 같다. 먼저 굴에 무를 갈아 넣고 살살 버무려 더러움을 없앤다. 그런 다음 연한 소금물에 담가 씻어 건진다. 굴에 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다....

2015-12-29 20:40
‘생활의 달인’ 물튀김 만두, 육즙을 가득 품은 촉촉한 만두 맛집…‘어디?’

밀가루 뿐만 아니라 콩가루를 사용해 고소한 맛을 더했다. 또한 콩가루 반죽에 다진 연근을 가득 넣어 잘 섞이게 계속 치댄다. 마지막으로 반죽을 찔 때는 쑥의 향을 반죽에 입히든 훈연한다. 만두를 찔 때는 쌀뜨물 같이 생긴 하얀 밀가루 물을 입혀 물에 튀기듯 만두를 조리한다. 이렇게 조리하면 바삭한 날개와 촉촉한 만두피가 완성된다. 한편 28일 방송된 SBS...

2015-12-28 21:24
집밥 백선생 레시피 '함박스테이크' 이어 '크림소스 미트볼' 화제

크림소스 미트볼 만들기는 동그랗게 만든 미트볼고기를 밀가루에 굴린다음 기름을 충분히 넣은 후라이팬에 넣어 볶는다. 이어 버섯, 양파, 버터 등을 넣어 양념을 한다. 그런 후 우유를 미트볼 반 정도 잠길 만큼 부어 소스를 만들기 시작한다. 이에 소금 간, 간 마늘을 약간 투입하고 계속해서 저어준다. 이렇게 하면 크림소스 미트볼이 완성된다. 한편 이날...

2015-12-23 22:54
‘응팔’ 인기에 전통과자 인기도 급부상…코스모스제과 전통과자 ‘눈길’

전통과자란 고급 밀가루를 주 원료로 사용해 유탕, 코팅, 건조 등과 같은 공정과정을 거쳐 만들어진 식품을 말한다. 특히 코스모스제과에서는 고급 원료를 고집해 맛을 최우선 가치로 삼아왔다. 값이 비싸더라도 튀김 과자 고유의 감칠맛을 내는데 효과적이다. 한편, 코스모스제과는 1971년 이래 튀김 과자 업계를 선도해온 전문 제과 업체로, 44년간 축적된 노하우를...

2015-12-21 09:00
인간의 조건 스테파니 '삼시세끼' 하루 메뉴 공개…뭐 먹고 사나 봤더니

눈을 뜨자마자 커피를 마신 스테파니는 “밥보다는 밀가루를 좋아한다”고 밝혔다. 실제 셀프카메라에서 스테파니는 하루 식사를 시리얼, 빵, 파스타 등으로 먹었다. 또한 짐을 쌀 때도 시리얼을 제일 먼저 챙겨 눈길을 끌었다. 이어 점심은 커피와 빵, 저녁은 스파게티를 챙겨먹는 모습을 공개했다. 한편 ‘인간의 조건’은 출연자들이 전국 각지에 사는 할머니...

2015-12-19 01:47
'생활의 달인' 만두의 달인, '빙화만두'의 비법은…"눈꽃처럼 사르르 녹는 맛을 아시나요?"

만두의 비범한 맛을 내는 '생활의 달인' 만두의 달인만의 비법은 바로 누구나 손쉽게 구할 수 있는 밀가루, 전분, 소금, 식초 등을 이용해 만든 빙화수다. 이 빙화수를 넣으면 살얼음처럼 얇은 두께의 막이 생기면서 비로소 환상적인 맛이 완성된다. 한편 14일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 만두의 달인 외에도 30년 경력의 마약 김밥의 달인이 함께...

2015-12-14 15:27
허영인의 ‘파리바게뜨 실험’, 유럽식 ‘파리바게뜨 마켓’ 오픈… 새로운 식문화공간 발돋움

빵과 관련된 식료품을 판매하는 ‘델리카트슨(Delicatessen)’ 코너에서는 제빵용 밀가루에서부터 프랑스산 프리미엄 버터와 스프레드, 우유, 유럽산 치즈, 독일식 육가공류, 와인 등을 판매한다. 또한, 토스터기와 각종 개량도구, 커피 그라인더 및 드리퍼 등 제빵 관련용품들도 구비했다. 파리바게뜨 마켓에서만 맛볼 수 있는 시그니처 제품들도 판매한다....

2015-12-10 16:07
'생활의 달인' 크루아상 달인 출연 "비법은 바로?"

이날 달인은 "빵은 반죽이 제일 중요하다. 정통 크루아상 맛을 재현하기 위해 프랑스산 밀가루를 사용한다"며 "물도 일반 물이 아닌 감자물을 사용다"고 밝혀 눈길을 끌었다. 문준필 달인은 "프랑스물은 칼슘과 마그네슘 많은데 그 역할을 감자가 해준다"고 설명했다. 한편 SBS '생활의 달인'은 매주 월요일 저녁 8시55분에 방송된다.

2015-12-07 22:27
'생활의 달인' 크루아상의 달인, 프랑스 현지 맛 그대로 재현…비법은 감자와 밀가루?

7일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 프랑스에서 직접 공수한 밀가루에 특급 비밀 레시피를 더해 프랑스 현지의 빵맛을 그대로 재현하는 크루아상 달인이 공개된다. 외진 골목길 안쪽의 작은 빵집이지만 오직 빵 맛으로만 연희동을 평정한 곳이 있다고 해서 '생활의 달인' 제작진이 작은 빵가게를 찾아갔다. 그곳에서 프랑스 현지의 빵맛을 그대로 재현해 내기 위해 12년...

2015-12-07 21:12
농진청, 돼지감자 간편 분말 수프 개발

이번에 개발한 돼지감자 분말 수프는 돼지감자를 60℃에서 건조하고 200℃로 볶은 후 가루로 만들어 밀가루 등을 섞어 만든 것으로 1회 분량은 20g이다. 재료의 비율은 돼지감자분말 40%, 밀가루 20%, 전지분유 23%, 옥수수분말 10%, 양파분말 2%, 소금 1.6%, 후추 0.2%이며, 기호도 향상을 위해 파슬리 0.2%, 건조양송이버섯 3%를 섞을 수도 있다. 농진흥은 이번에 개발한...

2015-12-02 11:00
어묵의 변신…‘호호’ 소비자 입맛 돋운다

고래사어묵은 명태연육을 주원료로, 밀가루가 아닌 타피오카 전분을 사용해 특유의 풍미를 자랑한다. 생선살을 넣은 면발로 만든 우동인 어우동, 어묵회, 어묵초밥 등 이색 식품도 인기 요소다. AK플라자 김재욱 대리는 “이름 난 디저트를 유치하는 게 식품관의 목표”라며 “최근 백화점 고객에게 호응을 얻고 있는 어묵 가운데 경쟁력이 높은 브랜드를 소개하게...

2015-12-02 10:46
[이선애의 리뷰하우스] 10분 안에 신선하고 맛있는 생면이 뚝딱! 필립스 생생제면기

필립스 생생제면기는 반죽할 필요 없이 밀가루와 물 등의 재료만 넣고 버튼 하나만 누르면 10분 안에 2-3인분의 면이 만들어져요. 15분이면 3-4인분도 뚝딱! 반죽하느라 힘들게 치대고 숙성시켜야 했던 번거로운 과정을 단번에 해결했죠. 강력한 압력으로 면을 추출하기 때문에 일정하고 완벽한 질감과 맛을 얻을 수 있어요. 저도 먹어보고 기대보다 훨씬 쫄깃한 면발에...

2015-11-30 18:29
고등교육도 직장생활도, ‘여성의 굴레’ 벗어나기엔…

당시에는 군인 월급이 적어서 보너스가 나오면 그것으로 밀가루, 설탕, 식용유 등을 샀다. 이후 친구 셋이서 같이 돈을 모아 아파트를 샀다. 이것을 팔아서 차액을 남기고, 또 셋이서 함께 투자해서 차액을 남기는 방법으로 부동산 재테크를 했다. ◇자녀교육= 아들이 유학을 가고 싶어 해서 미국에 유학 신청을 했는데 고등학교 1학년 때 허가가 났다. 그러나 우리나라에서...

2015-11-27 18:05
[브라보마이라이프] 빵집 순례객을 위한 마포구 베이커리

글 이지혜 기자 jyelee@etoday.co.kr ◇ 3色 공간의 매력, 프랑스 빵 공장 ‘퍼블리크(Publique)’ 프랑스 밀가루를 사용한 프랑스 전통 빵을 판매하고 있다. 그중에서도 세이글과 빵드퍼블리크는 퍼블리크의 대표 건강빵이다. 천연발효종을 이용하고, 자동차 운전대처럼 큼직하다는 것이 공통점이지만 호밀의 함유량에 따라 세이글(호밀 100%)은 단단한 질감에...

2015-11-27 08:37
롯데마트, 인도네시아 40번째 점포 ‘따식말라야점’ 오픈

비슷한 면적의 기존점과 비교해 가공식품매장의 면적을 넓혔고, 식용유, 설탕, 밀가루 등 가공식품 종류를 500개 이상 늘려 총 6000개가 넘는 종류의 제품을 선보인다. 또한 자바섬 동과 서를 잇는 중심에 있는 따식말라야점을 전략적 거점으로 삼아 자바섬 서부에 비해 상대적으로 경제 성장이 더딘 동부지역으로 점포를 확대할 계획이다. 롯데마트는...

2015-11-26 08:21
2030 잡은 웰빙과자 ‘팜온더로드’

제품 중 하나인 ‘아몬드머랭’의 경우 밀가루를 사용하지 않고 만든 머랭 쿠키로 밀가루에 거부감이나 알레르기가 있거나 다이어트에 민감한 소비층을 겨냥했다. ‘초코호두’는 호두를 반으로 잘라놓은 모양의 쿠키 속에 부드러운 초콜릿 케이크를 담은 과자다. 국내서 처음 시도되는 형태로, 첨단 기술이 적용됐다. 이 제품은 미국 센트럴 밸리의 미드밸리넛...

2015-11-20 10:26
쌀로 글루텐 없는 파스타 만든다...농진청,쌀로 만든 '새미면' 개발

쌀로 만들었기 때문에 밀가루를 기피하거나 글루텐 알레르기가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있다는 장점이 있다. 농촌진흥청은 이번 연구 성과를 이달 말까지 특허 출원하고, 쌀 가공 산업체에게 기술을 이전할 계획이다. 현재 ‘새미면’은 경남 고성군 지역에서 10헥타르 정도 시범 재배하고 있는데, 앞으로 농가와 산업체 간 계약 재배를 추진해 쌀 농가는...

2015-11-18 11:00
[기업 지배구조 대해부] ‘창업주’ 조갑주 회장측, 지주사 ‘신송홀딩스’ 지분 절반 이상

반죽한 밀가루를 끈기 있게 하는 성분인 글루텐은 일본 굴지의 식품 업계에 50% 이상을 수출하고 있는 것으로 알려졌다. 또 신송산업은 농업회사법인인 광석식품과 논산식품 지분을 각각 89.0%를 보유하고 있다. 이와 함께 신송캄보디아법인(Singsong Industrial(Cambodia) CO. LTD)을 100% 자회사로 두고 있다. ◇‘2세 경영’ 조승현 신송홀딩스 대표, 신송산업·신송식품...

2015-11-17 11:31
2015 카페쇼, 커피 마시러 왔습니다

이번에 브리엘에서 새롭게 선보인 BBL910은 스무디, 샤벳, 스프 뿐만 아니라 밀가루 반죽도 가능하다고 해요. 우리에게 주어진 미션은 블렌더로 손에 달라붙지 않는 밀가루 반죽을 만드는 것! 비결은 시작할 때 물을 아주 조금만 넣었다가, 위에 뚜껑을 열어 조금씩 물을 부으면서 농도를 조절하는 거에요. 4초씩 짧게 끊어 블렌더를 돌려주면 쉽게 반죽이 되는데...

2015-11-16 08:13

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