밀가루 검색결과, 34페이지

검색결과 총1,766건

최신순 정확도순

[이투데이 헬스] 피겨 스케이팅 선수들 ‘죽음의 다이어트’

아침은 한식, 점심은 샐러드나 과일, 우유(육류는 금지), 저녁은 과일과 시리얼 등 식물성 단백질 위주.김연아는 “체중조절 때문에 먹고 싶은 걸 다 먹을 수가 없다“, ”밀가루와 기름진 음식을 좋아하는 데 못 먹으니까 더 먹고 싶다“고 했죠. 피겨 스케이팅 선수들의 혹독한 체중관리.여기에는 피겨 스케이팅 만의 특별한 요인도 있습니다. 피겨 스케이팅의 주요...

2018-01-08 16:34
'수요미식회' 만두 맛집편, '구복만두'·'서촌 취천루'…과연 그 맛은 어땠을까?

'수요미식회' 김준현은 "처음에 첫 만두를 쿡 씹었는데 고소함과 향신료의 풍미와 밀가루의 조화로운 맛이 그야말로 보물을 찾은 듯한 맛이었다"라고 소감을 밝혔다. 두번째로 소개된 '수요미식회' 만두 맛집은 서울 종로구 서촌에 위치한 취천루다. 취천루는 70여 년 전통의 손맛을 이어온 가게다. 일제강점기 때부터 서울 명동에서 70여 년 만두를...

2017-12-14 10:20
'생활의 달인' 10대 맛의 달인 '삼천포 충무김밥의 달인'·'서울 3대 국물떡볶이의 달인'·'익산 국수의 달인' 등

빵 반죽에 들어가는 밀가루만 무려 여섯 종류나 된다. 이 밀가루로 총 세가지 반죽을 만들어내는 것이 '생활의 달인' 바게트의 달인 만의 노하우다. 첫 번째 반죽은 얼음을 넣어서 쫄깃함을 살리고 두 번째 반죽은 직접 만든 오일을 넣어 부드러운 식감을 살린다. 세 번째 반죽은 숯불 위에 견과류를 올려 훈연해 고소함을 더한다. '생활의 달인' 바게트의 달인이 만든...

2017-12-11 16:34
[경제학자의 우리술 이야기] 비싼 막걸리도 있어야 한다

거의 대부분의 막걸리는 원료로 수입 쌀이나 밀가루, 오래 묵은 쌀과 같이 가능한 싼 것을 사용한다. 또한 양조 방식은 알코올 수율이 높은 일본식 입국 방식을 쓰고, 술에 물을 많이 탄다. 술맛은 아스파탐과 같은 인공 감미료 등을 넣어 일정하게 맞추고 있다. 막걸리 가격이 싸면 적은 돈으로 부담 없이 마시고 취할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 싼 술값이 좋은...

2017-12-07 10:46
'강식당' 강호동, '강호동까스' 레시피에 강한 자신감…이유는 백종원 덕분?

백종원은 "일반적으로 돈가스를 만드는데 150g이 드는데 강호동까스는 400g을 이용해 강호동 얼굴을 가릴 만한 크기로 얇게 펴주면 된다"라며 밀가루 옷 위에 달걀물로 적셔주고 빵가루를 뭍혀 170℃ 기름에 2분 30초간 튀겨주면 완성되는 비법을 설명했다. 이렇게 완성된 '강호동까스'를 맛본 '강식당' 멤버들과 손님들은 감탄을 금치 못했다. 크기에 한...

2017-12-06 16:51
[카드뉴스 팡팡] 귀뚜라미 빵, 맛.있.어.요?

이것은 지난달 말 핀란드에서 나온 ‘귀뚜라미 빵’ 인데요.말 그대로 말린 귀뚜라미를 가루로 만들어 밀가루, 견과류와 섞어 만든 빵입니다. 이 귀뚜라미 빵 한 덩이에는 귀뚜라미 70마리 정도가 들어갔다고 합니다. 개당 5100원 정도로 일반 빵보다 2000~3000원 비싸죠.맛에 대한 소비자들의 평가는 “다른 빵맛과 별반 다르지 않다”입니다. 올 8월 스위스에서는...

2017-12-06 16:43
'생활의 달인' 대한민국 최고의 빵의 달인, '30년 내공' 전 세계를 다니며 터득한 노하우는?

프랑스 밀가루 3종을 섞고 소금물로 치대 간을 맞추는 첫 번째 반죽은 온도유지에 탁원한 동냄비에 숙성을 시키는 것이 핵심이라고 한다. 뒤를 잇는 반죽 역시 범상치 않은 재료로 시작된다. 그 주인공은 바로 말린 크루아상이다. 곡물을 우려낸 물에 크루아상을 넣어 끓여낸 죽을 넣은 반죽은 환상의 풍미를 자랑한다. 마지막으로 소화에 특효약이라는 양배추...

2017-11-27 16:07
‘아는 형님’ 고준희, 남다른 몸매 비결…“하루에 4~5끼 먹는다”

길을 가다가도 너무 배고프면 차를 세우고 편의점에 들러 삼각김밥을 사 먹는다”라며 “배가 고프면 화가 난다”라고 말해 눈길을 끌었다. 이어 고준희는 “살이 안 찌는 체질은 아니다. 먹으면 찐다. 하지만 적게 자주 먹으면 덜 찌는 거 같다”라며 “하루에 4~5끼씩 먹는다. 밀가루나 튀김은 안 먹고 한식 위주로 먹는다”라고 몸매 비결을 전했다.

2017-11-26 15:45
[유통가 팀파워] 아모레퍼시픽그룹 이니스프리 F&B팀 "우리 메뉴엔 모두 스토리가 있어요"

유기농 밀가루로 만든 클라우드수플레 핫케이크 경우 올해 1월 말부터 SNS상에서 입소문이 나면서 유명해졌다. 또 6개 매장의 지역적 특성을 반영해 조금씩 다른 개성을 가진 메뉴를 기획·판매하고 있다. “유채꿀라떼는 기존 바닐라라떼에 바닐라시럽 대신 유채꿀을 넣어 달콤한 맛을 내는 메뉴로 제주하우스 오픈 때부터 꾸준히 좋은 반응을 얻었죠. 올 봄에...

2017-11-20 13:48
SPC삼립, 신선편의식품 시장 육성… “2020년 1000억 목표”

SPC삼립은 핵심역량인 제빵사업을 고도화하고, 밀가루 및 육가공 제품, 빵가루 등 식품 사업을 더 강화할 방침이다. 또 프랜차이즈 구매대행 사업, 카페 특화 식자재 공급 사업 등 신규사업 분야를 업계 1위 사업으로 육성하고, 수출 및 해외 선진회사와의 기술 제휴도 늘려 글로벌 기업 도약을 꾀한다. 회사 관계자는 “매출 성장뿐 아니라 고부가가치 제품...

2017-10-30 11:05
[상품의 속살] 교촌라이스세트, 쌀가루로 만들어 더 ‘바삭’… 소리까지 맛있다!

쌀가루는 기름을 적게 흡수, 기존 밀가루 튀김보다 더욱 바삭한 식감을 만들어낸다. 밀가루의 기름 흡수율을 100으로 봤을 때 쌀가루의 기름흡수율은 60에 불과하다. 특히 이번 교촌라이스세트는 오직 100% 국내산 쌀과 전분만을 사용했다. 시간이 지나도 오래도록 바삭한 식감을 그대로 유지할 수 있는 비법이 여기에 숨어 있다. 함께 구성된 ‘허니갈릭’...

2017-10-13 10:40
[추석 식품안전관리 비상] 건강한 명절 위한 식품 안전 정보

추석 제수용품 장보기는 밀가루, 식용유 등 냉장이 필요 없는 식품부터 과일ㆍ채소, 햄ㆍ어묵 등 냉장이 필요한 가공식품, 육류, 어패류 등의 순으로 하는 것이 바람직하다. 대형 할인마트나 백화점 등에서 장보기에 80분 정도(1회 평균) 소요돼 상온에서 세균수가 급속히 늘어날 수 있으므로 냉장ㆍ냉동식품은 마지막에 구입하는 것이 좋다. 집까지 교통 시간이 오래...

2017-10-02 15:07
자율방범대 만들어 경찰과 야간순찰… 삼성맨은 ‘우리동네 슈퍼맨’

밀가루, 된장, 식용유, 참기름 등 11종으로 구성된 부식품 세트를 노인복지관과 지역아동센터 등 전국 1600개 사회복지시설과 어려운 이웃 3만6000가구에 전달될 예정이다. 삼성전자 광주사업장은 20일 모듬전, 잡채, 미역국 등 추석음식을 만들어 독거노인 600명에게 전달했고, 수원사업장은 21일 버드내노인복지관을 찾아 지역 어르신 100여명과 함께 송편을 빚고...

2017-09-25 10:58
[이순원의 세상풍경] 우리 입을 달게 한 것들

그때까지 내가 알고 있던 포대는 시멘트 포대와 비료 포대, 밀가루 포대 같은 것뿐이었다. 어쩌다 여름날 수박화채를 만들어 먹을 때에도 설탕이 너무 비싸서 사카린으로 만든 당원(糖源)을 썼다. 어릴 때 떡을 꿀에 찍어 먹고는 자랐어도 설탕을 마음껏 찍어 먹어 본 적이 없었다. 몇몇 설탕 생산국을 제외하곤 세계 각국의 일인당 국민소득과 일인당 설탕 소비량이 딱딱...

2017-09-22 10:44
LG전자 노동조합, 조손가정과 독거노인 찾아 부식박스 전달

LG전자 노동조합과 사원대표협의체인 주니어보드는 21일 쌀, 김, 밀가루, 통조림, 식용유 등 10여 가지 생필품을 담은 부식 박스를 직접 포장해 서울, 평택, 구미, 청주, 창원 등 5개 지역 총 210가구에 전달했다. 배상호 LG전자 노조위원장은 “우리 주변의 소외된 이웃들이 따뜻한 명절을 보내는 데 조금이라도 도움이 됐으면 한다”고 말했다.

2017-09-22 10:00
삼성전자, 지역 사업장별 ‘추석 희망 나눔 봉사활동’

삼성전자와 적십자사 봉사자들은 밀가루, 된장, 식용유, 참기름 등 11종으로 구성된 부식품 세트를 제작해 노인복지관, 지역아동센터 등 전국 1600개 사회복지시설과 어려운 이웃 3만6000가구를 방문해 전달할 계획이다. 삼성전자는 추석을 앞두고 각 사업장별로 다양한 추석 희망 나눔 활동을 펼치고 있다. 광주사업장은 20일 추석음식을 만들어 독거노인...

2017-09-21 09:49
'생활의 달인' 부산 찐빵의 달인, 45년간 변치않는 맛으로 자갈치 시장의 명물된 맛의 비법은?

우엉과 찹쌀가루를 함께 쪄낸 뒤 비법 육수와 밀가루를 넣어 섞어주면 달콤한 팥소와 찰떡궁합을 자랑하는 반죽이 완성된다. 찐빵과 쌍벽을 이루는 두 번째 대표주자는 바로 찹쌀도넛이다. 감탄을 자아내는 쫀득함으로 찐빵 못지않은 존재감을 뽐낸다. 맛과 추억, 일석이조의 매력을 자랑하는 달인의 찐빵과 찹쌀도넛, 수십 년을 한결같이 지켜 온 맛의 비법을...

2017-09-18 15:53
AI 떠나자 살충제 파동…대체재 없는 계란, 끊이지 않는 수난

만일 AI 사태로 빚어진 공급 부족이 계란이 아닌 밀가루였다면 어땠을까. 가격이 어느 정도 올랐겠지만 쌀과 같이 비슷한 가격으로 대체할 수 있는 식품이 있어‘대란’으로까지 확산하진 않았을 것이다. AI로 이미 몸값이 오를대로 올라 ‘귀하신 몸’이 된 계란이 살충제 파동까지 겹치면서 앞으로 서민들은 더 이상 계란을 쉽게 먹을 수 없게 되지나 않을까...

2017-08-16 10:32
[이시각 연예스포츠 핫뉴스] 워너원 가요계 데뷔·미우새 김희선 다이어트·송중기♥송혜교 신라호텔서 결혼 등

밀가루 대신 단백질 파우더로 반죽을 완성해 칼로리를 절반가량으로 줄였다. 또 이상민은 고무밴드와 의자를 이용한 '홈트레이닝'을 선보였다. '미우새 김희선 다이어트' 전체기사 보기 ◇ 송중기♥송혜교 결혼식장은 신라호텔 영빈관 배우 송중기, 송혜교 커플이 신라호텔 영빈관에서 결혼식을 올린다. 지난달 세기의 결혼 발표와 동시에 관심이...

2017-08-07 16:56
'생활의 달인' 바게트의 달인, 프랑스 정통 바게트 맛을 그대로…맛의 비법은 무엇?

빵 반죽에 들어가는 밀가루만 무려 여섯 종이나 된다. 이 밀가루로 총 세가지 반죽을 만들어내는 것이 달인 만의 노하우다. 첫 번째 반죽은 얼음을 넣어서 쫄깃함을 살리고 두 번째 반죽은 직접 만든 오일을 넣어 부드러운 식감을 살린다. 마지막 세 번째 반죽은 숯불 위에 견과류를 올려 훈연해 고소함을 입힌다. 이렇게 정성으로 만든 '생활의 달인' 바게트의 달인만의...

2017-08-07 15:52

31 32 33 34 35 36 37 38 39 40