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  • “띵동! 빵 배달 왔습니다” 롯데온, ‘여섯시오븐’ 정기구독 시작
    “띵동! 빵 배달 왔습니다” 롯데온, ‘여섯시오븐’ 정기구독 시작
    ‘여섯시오븐’은 달걀·설탕 등을 넣지 않고 밀가루와 천연 효모, 물로만 반죽하고 16~24시간 자연 발효해 만든다. 빵의 원재료 100여 종은 모두 롯데 마곡중앙연구소에서 검수를 거쳐 안전성을 검증 받았으며, 전문 셰프들이 상품의 맛과 품질을 보증하고 있다. 정기구독 상품은 딸기 식빵, 무화과 오랑쥬 등 오프라인 매장에서 인기를 끈 제품 위주로 한달 기준 주 1회씩...
    2020-09-09 06:00
  • 영등포 대선제분 일대 '보존ㆍ개발' 공존 재개발구역 지정
    영등포 대선제분 일대 '보존ㆍ개발' 공존 재개발구역 지정
    보전정비형으로 지정된 대선제분 영등포공장은 1936년 건설된 밀가루 공장으로 현재 ‘민간주도형 도시재생사업’이 추진 중이다. 이번 도시계획위원회 심의에서는 총 23개 동 가운데 17개 동을 보전형 건축물로 결정하고 건폐율을 완화했다. 이를 통해 보존과 개발이 조화를 이룰 수 있는 보전형 정비계획이 마련됐다. 또 주민 제안된 1-1지구 정비계획안도...
    2020-09-03 09:37
  • [홍춘욱의 전쟁을 바꾼 경제 이야기] 6. 워싱턴이 불타오르던 날
    [홍춘욱의 전쟁을 바꾼 경제 이야기] 6. 워싱턴이 불타오르던 날
    당시 미국의 주요 수출 품목이었던 담배, 밀가루, 면화, 쌀 등의 1차 상품 가격이 수출 금지 조치로 인해 연쇄적으로 폭락했다. 쌀은 50%, 면화와 밀가루는 30~40% 폭락했으니 당시 농촌 경제가 받은 충격은 이루 말할 수 없는 수준이었다. 더글라스 어윈을 비롯한 미국의 경제학자들은 당시 수출입 금지로 인해 발생한 경제적 손실을 국내총생산(GDP)의 약 5%에 이르는...
    2020-09-02 17:43
  • 빌 게이츠, ‘절친’ 버핏에 직접 만든 케이크 선물...“90번째 생일 축하”
    빌 게이츠, ‘절친’ 버핏에 직접 만든 케이크 선물...“90번째 생일 축하”
    랜디 뉴먼의 ‘우린 친구야(You‘ve got a friend in me)’가 배경으로 흐르는 60초짜리 영상에서 게이츠는 직접 밀가루와 달걀을 반죽해 케이크를 만들었다. 케이크 테두리는 과자 오레오로 빼곡히 장식했다. 윗면에 초콜릿으로 버핏의 얼굴을 그렸다. 트윗에 “워런의 90번째 생일을 축하한다”는 메시지도 띄웠다. CNN은 오레오 케이크는 게이츠가 절친인 버핏에게...
    2020-08-31 14:13
  • "MZ세대 추석선물 '곰표 치약' 어때요"…애경산업, 추석 '콜라보 믹스 선물세트' 출시
    "MZ세대 추석선물 '곰표 치약' 어때요"…애경산업, 추석 '콜라보 믹스 선물세트' 출시
    콜라보 믹스 선물세트는 화끈하고 매운 불닭볶음면의 특징을 살리고 캐릭터 호치를 디자인에 담은 ‘2080 호치치약’과 밀가루 브랜드 곰표와 협업한 ‘2080 뉴샤이닝화이트치약’, 롯데제과 말랑카우의 말랑이 캐릭터를 패키지에 담은 ‘샤워메이트 버블 핸드워시’ 및 배달의 민족과 협업한 ‘케라시스 데미지 클리닉 플러스 샴푸’ 등으로 구성됐다. 이번...
    2020-08-27 09:19
  • SSG닷컴, ‘조선호텔’ 밀키트 단독 출시…'호경전 짜장ㆍ짬뽕' 판매
    SSG닷컴, ‘조선호텔’ 밀키트 단독 출시…'호경전 짜장ㆍ짬뽕' 판매
    생면 형태의 면발도 호경전에서 개발한 밀가루와 감자전분 배합비율을 사용해 부드러운 식감을 더했다. 시중에 나와 있는 비슷한 상품에 비해 소스 양을 넉넉히 담아 더 풍부한 맛을 느낄 수 있는 것도 특징이다. ‘조선호텔 삼선짬뽕’ 역시 국물에 기름이 많이 뜨지 않도록 색소 대신 고춧가루를 사용해 깔끔한 맛을 잡는데 성공했다. 밀키트 안에 신선하게 손질된...
    2020-08-26 06:00
  • '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 용인서 이름난 메밀국수 맛의 숨은 비법은 '다시마'?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 용인서 이름난 메밀국수 맛의 숨은 비법은 '다시마'?
    메밀가루와 밀가루, 산마 가루를 일정한 비율대로 섞은 뒤, 다시마 우린 물을 넣고 반죽을 만들면 부드러운 식감이 느껴지는 달인표 메밀면이 탄생한다. 또한 메밀국수에 시원함을 더하는 육수는 가다랑어 포와 훈연 오징어, 황태 등을 넣고 우려내 감칠맛을 극대화시킨다. 메밀국수 한 그릇에 담긴 달인만의 특별한 맛의 비법은 24일 밤 8시 55분 방송되는 SBS...
    2020-08-24 14:40
  • 세븐일레븐, 소용량 프리미엄 식빵 세븐셀렉트 ‘#식빵2CM’ 출시
    세븐셀렉트 ‘#식빵2CM’은 탕종법(밀가루를 물과 함께 가열해 섞거나 뜨거운 물을 부어 반죽하는 방법)으로 반죽한 밀가루를 저온 숙성해 만들어 탄력있고 촉촉한 식감이 특징이다. 특히 기존 일반 식빵보다 0.4~0.5cm 더 두꺼운 2cm의 두께를 구현해 수분 보유율을 높였다. 또한 고급 천연 버터인 프랑스산 이즈니버터를 사용해 쨈을 바르거나 별도 토스팅하지...
    2020-08-24 09:31
  • '곰표 패딩'ㆍ'치토스 치킨'...청소년 10명 중 7명 "'이색 콜라보' 제품 살 의향 있다"
    '곰표 패딩'ㆍ'치토스 치킨'...청소년 10명 중 7명 "'이색 콜라보' 제품 살 의향 있다"
    최근 접한 이색 콜라보 제품 중 가장 관심이 있었던 제품에는 ‘어썸 파티 컬렉션 틴트 (에뛰드 x 디즈니)’, ‘곰표패딩 (4XR x 곰표밀가루)’, ‘불타는 에디션 핫커버닭 쿠션 (토니모리 x 삼양식품)’, ‘토이스토리 티셔츠 (스파오 x 디즈니)’, ‘코트디럭스 메로나 슈즈 (휠라X 빙그레)’, ‘치토스 치킨 (멕시카나 x 롯데제과)’등 다양한 제품이 언급됐다....
    2020-08-20 15:21
  • 밀가루‧탄수화물 ‘안녕’…보고쿡, 미역국수 슬림19 출시
    밀가루‧탄수화물 ‘안녕’…보고쿡, 미역국수 슬림19 출시
    밀가루 면에 가루 형태의 미역을 첨가한 제품과 다르다. 식품 유형도 묵류로 분류돼있다. 1팩 기준 19kcal로 밀가루와 탄수화물이 들어가있지 않아 다이어트 식품으로 이용 가능하다. 조리 과정 역시 간편하다. 삶기‧끓이기‧전자렌지 조리 없이 물기만 제거 후 바로 섭취 가능하다. 100% 완도 미역을 사용해 당류‧트랜스지방‧화학 조미료에서 자유롭고 천연 그대로...
    2020-08-13 10:28
  • 오리온 ‘마켓오 감자톡’, 출시 한 달 150만 봉 판매 돌파
    오리온 ‘마켓오 감자톡’, 출시 한 달 150만 봉 판매 돌파
    마켓오 감자톡은 얇고 길쭉한 스틱 모양의 감자스낵으로, 밀가루를 첨가하지 않고 감자 분말과 감자전분으로 만든 것이 특징이다. 진한 감자 풍미에 중독적인 시즈닝, ‘오도독 톡’ 잘라먹는 경쾌한 식감으로 남녀노소 모두에게 사랑을 받고 있다. 편의점 기준 80g 제품을 1500원에 판매하는 등 가성비를 함께 잡은 것도 인기 비결이다. 마켓오 감자톡은 ‘재료의 맛...
    2020-08-11 09:09
  • '생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인, 서울 노원구서 이름난 특별한 꽈배기·만두 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인, 서울 노원구서 이름난 특별한 꽈배기·만두 맛의 비법은?
    꽈배기 반죽 안에 밀가루와 찹쌀가루 외에도 누룽지와 각종 채소 등 달인만의 비법 재료가 들어가 쫄깃한 식감을 내는 것은 물론, 더욱 고소하고 담백한 맛을 낸다. '생활의 달인' 꽈배기&만두의 달인의 가게에서 또 다른 인기 메뉴는 만두다. 고기와 부추 등 속 재료를 만두피 안에 꽉 채워 넣는 게 특징인데, 재료 하나하나 식감이 살아있어 씹는 재미를...
    2020-08-10 16:38
  • [자본시장 속으로] 주가는 이익의 함수다
    [자본시장 속으로] 주가는 이익의 함수다
    개점 후에도 밀가루와 고기 등 원재료비의 등락에 따라 식당의 수익성도 좌우될 것이다. 자영업 식당을 대상으로 한 정부정책 역시 중요하다. 이처럼 다양한 경제지표들이 따라 다닌다. 하지만, 이 숫자를 살펴보는 단 하나의 이유는 바로 식당의 예상 수익에 어떤 영향을 미치는지 살펴보기 위함이다. 물론, 경제지표 자체가 식당 수익의 모든 걸 결정하는 것은 아니다....
    2020-08-05 17:00
  • 초록마을, ‘이음 프로젝트’ 론칭… "우리 씨앗 지킬 것"
    초록마을, ‘이음 프로젝트’ 론칭… "우리 씨앗 지킬 것"
    펀딩에 참여한 고객은 △밀가루 2kg △쌀 5kg △콩 1kg △수수/율무(택1) 1kg △팥 500g을 각각의 수확철에 배송 받게 된다. 특히, 쌀, 콩, 수수/율무, 팥은 종류별로 선택 가능하다. 뿐만 아니라, 집에서 손쉽게 재배할 수 있는 ‘토종 텃밭 키트’도 제공된다. ‘토종곡식 펀딩’을 희망하는 고객은 12일까지 초록마을 쇼핑몰 내 '이음 프로젝트' 기획전 페이지에서 ‘펀딩...
    2020-08-05 09:24
  • 공정위, 부당 내부거래 'SPC'에 과징금 647억 원…총수·법인 등 검찰 고발
    공정위, 부당 내부거래 'SPC'에 과징금 647억 원…총수·법인 등 검찰 고발
    7년여 지속된 지원행위를 통해 삼립에 총 414억 원의 과다한 이익이 제공됐으며 밀가루·액란 등 원재료시장의 봉쇄돼 경쟁사업자, 특히 중소기업의 경쟁기반 침해도 발생했다. 대표적인 부당지원 행위는 통행세 거래다. 파리크라상, 에스피엘, 비알코리아는 밀다원, 에그팜 등 8개 생산계열사가 생산한 제빵 원재료와 완제품을, 역할이 없지만 총수 일가...
    2020-07-29 12:00
  • '펫 휴머니제이션' 트렌드가 대세…"반려동물과 치맥ㆍ피맥 다 돼요"
    '펫 휴머니제이션' 트렌드가 대세…"반려동물과 치맥ㆍ피맥 다 돼요"
    밀가루 대신 쌀가루로 도우를 만들어 반려동물이 소화하기 부담스럽지 않게 설계하고 유당 분해능력이 없는 동물을 위해 락토프리 무염 치즈를 사용했다. 펫 치블스와 펫 페퍼로니 2종으로 구성됐으며 일반 피자와 세트메뉴로도 주문할 수 있다. 버거킹도 지난해 반려견 간식 ‘독퍼’를 출시하고 집에서 햄버거를 즐길 때 반려견도 함께 독퍼를 즐기도록 해 화제가...
    2020-07-27 11:09
  • [포토] 현대그린푸드 “여름 간식으로 건강빵 어때요?”
    [포토] 현대그린푸드 “여름 간식으로 건강빵 어때요?”
    버터 대신 올리브유를 사용한 ‘리브 식빵(4800원)’, 밀가루를 모두 쌀가루로 대체한 ‘미미(米未) 카스테라(4800원)’, 호밀·귀리·해바라기씨 등 7가지 곡물을 넣은 ‘통밀 7곡 식빵(5000원)’을 비롯해 채식주의자를 겨냥한 ‘비건 식빵(3900원)’도 선보인다. 건강빵은 24시간 저온숙성 방식을 사용해 소화가 잘 되도록 했으며, 무항생제 계란만을 사용한 게...
    2020-07-26 13:06
  • 갤러리아百, ‘크로플’과 ‘생식빵’으로 '빵심' 저격...압구정 ‘고메이494’서 팝업 전개
    갤러리아百, ‘크로플’과 ‘생식빵’으로 '빵심' 저격...압구정 ‘고메이494’서 팝업 전개
    ‘화이트리에’ 생식빵은 별도의 인위적인 첨가물을 없이 밀가루와 죽염 등으로 만든 식빵이다. 썰지 않고 결대로 찢어먹을 수 있는 부드러움과 촉촉한 맛이 특징이며, 시간이 흐름에 따라 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 갤러리아 관계자는 “최근 SNS를 통해 디저트 트렌드가 형성되고 있다”라고 말하며 “갤러리아는 지속적인 브랜드 발굴을 통해 F&B 트렌드를...
    2020-07-26 10:28
  • '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    풀무원은 두부로 밀가루를 대체한 신개념 '두부면'을 5월 내놓으며 식물성 단백질 시장을 공략하고 있다. 풀무원식품은 대표적 탄수화물 식품인 밀가루 면을 대체할 수 있는 식물성 고단백 식품 '풀무원 건강을 제면한 두부면' 2종을 출시했다. 풀무원 두부면은 영양학 측면에서 우수하다는 게 특징이다. 풀무원이 엄선한 유기농 콩으로 만든 두부면 한 팩(100g)에는...
    2020-07-20 14:59
  • [슬기로운 피서생활] 파리바게뜨 '실키롤케익', 세계 최다 판매 롤케이크 기네스 인증
    [슬기로운 피서생활] 파리바게뜨 '실키롤케익', 세계 최다 판매 롤케이크 기네스 인증
    ‘실키롤케익’은 1988년 5월 11일에 출시된 후 32년간 꾸준히 사랑받아온 제품으로, 가장 적합한 비율로 배합한 전용 밀가루에 신선한 달걀과 버터를 더해 부드러운 식감을 내는 것이 특징이다. ‘실키롤케익’은 파리바게뜨 선물류 카테고리 제품 중 부동의 1위를 차지하고 있다. 한편, ‘실키롤케익’의 이번 세계 기네스 기록 인증식은 코로나19로 인해...
    2020-07-20 05:00
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