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  • 우크라 사태 장기화에 빵·국수 줄줄이 올라...비어가는 장바구니
    우크라 사태 장기화에 빵·국수 줄줄이 올라...비어가는 장바구니
    롯데GRS가 운영하는 크리스피크림도넛은 이달 1일부터 도넛 제품의 가격을 평균 5.8% 올렸다. 경쟁사인 SPC그룹이 운영하는 던킨 역시 최근 '미니 도넛' 제품 가격이 기존 6900원에서 7500원, 베이글 냉동' 제품(5개입)이 9500원에서 1만2500원으로 비싸졌다. 이들 업체는 원자재 가격 상승, 물류비용 불안 등에 따라 가격 인상이 불가피했다는 입장이다....
    2022-04-02 07:00
  • [유통대상] 롯데지알에스 “롯데리아, 가심ㆍ가성비 높인 제품으로 소비자만족”
    [유통대상] 롯데지알에스 “롯데리아, 가심ㆍ가성비 높인 제품으로 소비자만족”
    롯데GRS의 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아는 1979년 국내 최초 서구형 외식 문화의 대명사인 ‘버거’를 한국인의 입맛에 맞춘 국내 대표 기업이다. 최근에는 소비자 만족을 위한 다양한 신메뉴 개발과 함께 가성·가심비 소비 트렌드에 반영한 ‘든든버거’ 캠페인 운영과 다양한 프로모션을 선보이고 있다. 롯데리아는 지난해 10월 오전 11시부터 오후 2시까지...
    2022-03-25 05:00
  • 음료에 먼저 핀 벚꽃…커피 프랜차이즈, 봄시즌 음료 '활짝'
    음료에 먼저 핀 벚꽃…커피 프랜차이즈, 봄시즌 음료 '활짝'
    롯데GRS가 운영하는 엔제리너스는 이달 초 딸기주스에 사과를 더한 '애플베리주스'와 코코넛밀크에 딸기를 넣은 '베리코코라떼'를 봄맞이 신제품으로 출시했다. 투썸플레이스 역시 '치즈 크럼블 딸기 셰이크'와 '생딸기 가득 주스' 등 생딸기를 활용한 시즌 한정 음료를 판매하고 있다. 테크 기반 커피 브랜드 플래시커피도 봄 시즌 한정 메뉴로 △얼그레이 피치 에이드...
    2022-03-21 11:03
  • 식품·외식업계, 동해안 산불피해 지역에 온정 나눈다
    식품·외식업계, 동해안 산불피해 지역에 온정 나눈다
    롯데GRS가 운영하는 커피 프랜차이즈 엔제리너스는 산불 피해로 이재민들이 임시로 거처하고 있는 울산 덕구 온천리조트와 울진군청에 지난 17일부터 이틀동안 커피차를 제공해 아메리카노와 레모네이드 1000잔을 지원했다. 아울러 제빵 브랜드 랑콩뜨레는 왕 마들렌 한정 1000개를 주민들 및 산불 진화자, 봉사자에게 전달했다. 롯데GRS는 지난해 8월 경상북도 지역...
    2022-03-21 09:48
  • 코로나가 앞당긴 푸드테크 무인화 바람...'체험' 강화로 진화중
    코로나가 앞당긴 푸드테크 무인화 바람...'체험' 강화로 진화중
    롯데GRS가 운영하는 햄버거 프랜차이즈 롯데리아, 커피 프랜차이즈 엔제리너스는 무인 점포를 테마로 홍대에 모였다. 획일성, 통일성이 핵심인 프랜차이즈의 특성을 깨고 롯데리아는 비대면 무인점포인 스마트 스토어 ’L7 홍대점’을 열었다. 단순하게 식음을 해결할 수 있는 공간을 넘어 ‘비대면 무인기기 시스템’을 적용한 스마트 스토어 매장이다. 최근에는...
    2022-02-14 07:00
  • 샴푸ㆍ치약ㆍ맥주도 줄줄이 다 오른다
    샴푸ㆍ치약ㆍ맥주도 줄줄이 다 오른다
    또다른 햄버거 프랜차이즈 버거킹도 원자재 가격 및 각종 제반 비용 상승으로 인해 지난 7일 평균 2.9%대로 일부 제품 가격을 올렸다. 대표 메뉴인 와퍼는 6100원에서 6400원으로, 프렌치프라이가 1700원에서 1800원으로 비싸졌다. 앞서 롯데GRS가 운영하는 롯데리아도 지난해 12월 제품 판매가격을 평균 4.1% 올렸다.
    2022-01-13 15:26
  • 롯데리아 알바생, SNS에 주방 흡연영상...매장은 영업 일시 중단
    롯데리아 알바생, SNS에 주방 흡연영상...매장은 영업 일시 중단
    롯데리아를 운영하는 롯데GRS 관계자는 “영상 속 장소는 국내 롯데리아 가맹점이 맞다”고 인정했다. 이 관계자는 “심야 근무를 마친 아르바이트생 두 명이 주방에서 찍은 영상으로 확인됐다”며 “이들을 즉시 업무에서 배제한 상황”이라고 말했다. 또한 “해당 매장에 대해서도 (영상을 확인한 어제부터) 오늘까지 영업을 중단한다”며 “현재 이 매장에 대한...
    2022-01-12 08:40
  • "월급 빼고 다오르네"…연초부터 커피ㆍ햄버거 등 줄줄이 가격인상
    "월급 빼고 다오르네"…연초부터 커피ㆍ햄버거 등 줄줄이 가격인상
    앞서 롯데GRS가 운영하는 롯데리아도 지난해 12월 제품 판매가격을 평균 4.1% 올렸다. 최근에는 신세계푸드가 운영하는 씨푸드 뷔페 '보노보노' 지난달 1일부터 성인 런치 이용 가격이 3만8000원에서 5만9000원으로 55% 올랐다. 통계청에 따르면 지난해 12월 외식물가는 직전 연도와 비교해 4.8% 올랐다. 2011년 9월(4.8%) 이후 약 10년 만에 최고 수준이다. 겨울철 대표...
    2022-01-07 15:38
  • “새해 벽두부터 다 오르네” 음료·햄버거·명품까지 연일 가격 인상
    “새해 벽두부터 다 오르네” 음료·햄버거·명품까지 연일 가격 인상
    앞서 롯데GRS가 운영하는 롯데리아도 지난해 12월 제품 판매가격을 평균 4.1% 올렸다. 최근에는 신세계푸드가 운영하는 씨푸드 뷔페 '보노보노' 지난달 1일부터 성인 런치 이용 가격이 3만8000원에서 5만9000원으로 55% 올랐다. 통계청에 따르면 지난해 12월 외식물가는 직전 연도와 비교해 4.8% 올랐다. 2011년 9월(4.8%) 이후 약 10년 만에 최고 수준이다. 지난해 잦은...
    2022-01-05 16:06
  • 새해에도 무인매장·메타버스 등 ‘비대면’ 서비스 뜬다
    새해에도 무인매장·메타버스 등 ‘비대면’ 서비스 뜬다
    롯데GRS가 운영하는 롯데리아가 대표적이다. 획일성, 통일성이 핵심인 프랜차이즈의 특성을 깨고 롯데리아는 비대면 무인 점포인 스마트 스토어 ’L7 홍대점’을 지난달 오픈했다. 단순하게 식음을 해결할 수 있는 공간을 넘어 ‘비대면 무인 기기의 시스템’을 적용한 스마트 스토어 매장이다. L7홍대점의 가장 큰 특징은 주문 과정에서 사람과의 대면 접촉이 일절...
    2022-01-03 15:12
  • 롯데리아, 푸드테크 집약 스마트스토어 ‘L7홍대점’ 오픈
    롯데리아, 푸드테크 집약 스마트스토어 ‘L7홍대점’ 오픈
    롯데GRS 관계자는 “L7홍대점은 그간 롯데리아에 적용된 다양한 스마트 스토어 기술들을 한 매장으로 집결한 최초의 스마트 스토어 매장이다"라면서 “매장 이용자를 중심으로 한 동선 설계와 소소한 재미 요소들을 곳곳에 배치해 그간 버거 매장에서 즐기지 못한 색다른 경험을 제공할 것으로 기대한다”라고 전했다.
    2021-12-22 15:45
  • 빵ㆍ치킨 다 오른다… 3차 애그플레이션 본격화하나
    빵ㆍ치킨 다 오른다… 3차 애그플레이션 본격화하나
    인상률은 평균 2.8%, 금액으로는 114원이다. 판매가격 인상에 따라 가장 저렴했던 그릴드 불고기 세트의 가격은 3900원에서 4200원으로 비싸졌다. 롯데GRS가 운영하는 롯데리아도 이달부터 제품 판매가격을 평균 4.1% 인상했다. 버거류 16종, 세트류 17종, 치킨류 12종, 디저트류 8종, 드링크류 10종이 인상 대상이며 평균 200원 선에서 인상이 이뤄졌다.
    2021-12-13 14:42
  • 비싼 아이스크림, 디지털 기술 녹여 잘나가네
    비싼 아이스크림, 디지털 기술 녹여 잘나가네
    과거 나뚜르는 외식업과의 시너지를 위해 롯데GRS 소속이었으나 체질개선에 나서면서 롯데제과의 브랜드로 변경됐다.2016년 137개였던 매장은 지난해 기준 52개로 쪼그라들었지만, 프리미엄 콘셉트를 내세워 실험작을 선보이고 친환경, 시그니처 콘셉트 매장을 지속적으로 내놓는 등 반등을 꾀하고 있다. 그 결과 올해 나뚜루의 누적 납품 실적 역시 지난해 대비 10...
    2021-12-12 10:51
  • [나눔 경영] 롯데, 해군ㆍ아동 등에게 따뜻한 연말 선물 전달
    [나눔 경영] 롯데, 해군ㆍ아동 등에게 따뜻한 연말 선물 전달
    봉사단은 연탄 2000장을 밥상공동체 연탄은행에 기탁하고, 겨울철 난방에 어려움을 겪는 백사마을 저소득층 20여 가구를 직접 방문해 연탄을 배달했다. 롯데GRS는 16일 햄버거 기부 봉사 활동을 진행했다. 롯데GRS 직원이 직접 조리한 햄버거 세트와 방역 물품 마스크 6000매를 경기도 고양에 있는 사단법인 일산 홀트아동복지타운에 전달했다.
    2021-11-29 06:00
  • 롯데리아도 내달 1일 4.1% 가격 인상 "버거세트가 최고 1만원대"
    롯데리아도 내달 1일 4.1% 가격 인상 "버거세트가 최고 1만원대"
    롯데GRS가 운영하는 롯데리아가 12월 1일부터 제품 판매가격을 평균 4.1% 인상 조정한다고 24일 밝혔다. 1일부로 조정되는 가격은 버거류 16종, 세트류 17종, 치킨류 12종, 디저트류 8종, 드링크류 10종 메뉴에 적용되며 제품별 조정 인상 가격은 품목별 평균 200원 인상 수준이다. 대표 단품 메뉴인 불고기버거와 새우버거는 3900원에서 4100원, 세트 메뉴는 5900에서...
    2021-11-24 09:10
  • [다시뛰는 프랜차이즈] 엔제리너스, 차별화된 경험 제공하는 '특화매장' 선봬
    [다시뛰는 프랜차이즈] 엔제리너스, 차별화된 경험 제공하는 '특화매장' 선봬
    엔제리너스가 금천롯데타워 사옥에 오픈한 커피연구소 '랩 1004'는 약 70평 규모로 엔제리너스를 상징하는 숫자 1004를 활용한 브랜드아이덴티티(BI) 설정 등 독창적이고 다양한 메뉴 개발하는 지향하는 브랜드 이미지를 담았다. 랩 1004에 적용한 BI는 1004의 숫자 00과 천사(Angel)를 연상케 하는 헤일로(Halo)를 모티브로 기하학적 요소에 양감에 의한 빛과 그림자 형태를...
    2021-11-22 05:00
  • [스페셜리포트] 왜 투자자들은 플랫폼을 선택하나
    [스페셜리포트] 왜 투자자들은 플랫폼을 선택하나
    치킨 프랜차이즈 BHC는 스테이크 전문점 아웃백을 2000억 원대에 인수해 인수 작업을 마무리중이고, 매드포갈릭을 운영하는 엠에프지코리아는 롯데GRS의 패밀리레스토랑 TGI프라이데이스의 운영권을 인수했다. 기존 사업과 시너지를 노리는 경우라면 여전히 외식도 매력적인 시장이란 이야기다. 또 매장수가 많지 않아 향후 가맹점 확대가 가능한 경우에도...
    2021-11-14 18:00
  • 도시락 자판기ㆍ셔츠 자판기…"무인 시스템 어디까지 해봤니?"
    도시락 자판기ㆍ셔츠 자판기…"무인 시스템 어디까지 해봤니?"
    일찌감치 키오스크 주문 시스템을 도입한 롯데GRS의 롯데리아는 최근 무인 픽업 시스템을 도입했다. 롯데리아 선릉점에서 시범 운영 중인 무인 픽업 시스템은 제품 주문부터 수령까지 대면 과정을 생략한 무인화로 운영된다. 선릉점은 매장 주문과 배달 주문의 픽업 공간을 분리 운영 중이다. 롯데리아 무인픽업함은 무인 주문기기를 통해 주문한 후 발급되는 영수증...
    2021-11-04 16:17
  • '써브웨이 샐러드' 돌아왔지만...양상추 대란, 아직 '진행형'
    '써브웨이 샐러드' 돌아왔지만...양상추 대란, 아직 '진행형'
    롯데리아, 버거킹 등 타 브랜드 역시 양배추와 섞어서 제공하거나 대체품을 지급하는 등 공급불안 해소에 힘을 쏟고 있지만 아직은 공급난 해소가 쉽지 않은 상황이다. 글로벌 샌드위치 브랜드 써브웨이는 양상추 수급 불안정으로 일부 판매 차질을 겪어온 샐러드 메뉴 판매를 정상화한다고 4일 밝혔다. 이날부터 써브웨이 전국 매장에서 19종에 달하는 모든 샐러드...
    2021-11-04 11:08
  • [유통 대표상품] 롯데리아 "든든점심으로 가성비 높은 한끼 즐겨요"
    [유통 대표상품] 롯데리아 "든든점심으로 가성비 높은 한끼 즐겨요"
    새로운 네이밍으로 선보이는 ‘든든점심’은 롯데GRS 전 임직원과 전국 롯데리아 가맹점주 및 매장 관리 직원들이 직접 제안한 네이밍을 지난 7~8월 네이밍 공모전을 통해 최종 선정했다. ‘든든점심’의 의미인 착한 가격과 든든함을 담고자 점심 메뉴들의 가격 할인율을 적용한 6종의 제품에서 더블 패티 제품인 Double X2버거 세트 메뉴를 추가해 총 7종으로...
    2021-10-26 06:00
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