하겐다즈는 아이스크림 주원료인 유제품과 설탕, 바닐라, 딸기, 호두, 마카다미아 넛, 계란 등의 원자재 가격이 상승한 데다 국내외 물가도 오른 데 따른 불가피하게 내린 결정이라고 설명했다.
프랜차이즈 업체의 빙수 가격도 오르고 있다. CJ푸드빌의 투썸플레이스는 망고치즈케이크빙수 가격을 1만2000 원에서 1만3000 원으로 8.3% 인상했으며, 드롭탑은...
이후 메론과 딸기 등 제철과일을 활용한 메뉴와 오레오, 초코 등을 활용한 독특한 메뉴들도 빙수의 새로운 패러다임을 제시했다는 평가를 받았다.
하지만 식음료업계에 녹차 맛이 새롭게 주목받으면서 고객들로부터 “왜 설빙에 녹차 빙수가 없나요?”란 꾸준한 문의가 들어왔다. 트렌드는 독창성이나 저작권을 신경 쓰지 않고 남을 따라할 수 있다고 여겨지기 때문에...
특히 설빙은 봄에 어울리는 청포도와 생딸기 두 대표 과일을 담아낸 ‘청포도&생딸기 축제’를 오는 5월까지 진행한다.
‘리얼 청포도 설빙’은 설빙 특유의 빙수 위에 생청포도를 풍성하게 올리고 나서 요거트 아이스크림으로 마무리해 청포도의 상큼함을 더욱 높였으며, ‘생딸기청포도 설빙’은 ‘리얼청포도 설빙’에 달콤한 생딸기를 추가했다.
설빙에서는...
‘행복한 가족세트’는 생딸기 시리즈의 시그니처 메뉴인 ‘생딸기 설빙’을 비롯해 팬 디저트인 ‘치즈 떡볶이 피자’, ‘아메리카노’ 등 3가지 메뉴를 한 자리에 모았다. 1900원 할인된 1만7900원에 만나 볼 수 있다.
이번 ‘새해 다복’ 이벤트는 설빙의 베스트 빙수 메뉴와 함께 인기 주전부리, 그리고 음료까지 알차게 구성한 기간 특별 할인 메뉴를 선보여...
그렇지만 신메뉴를 맛본 고객이 ‘맛있다’며 행복을 표하시니 보람을 느낍니다.”
여름철 인절미·멜론 빙수 등으로 눈을 즐겁게 했던 코리안디저트 카페 설빙이 겨울철 신메뉴로 떡볶이에 피자 옷을 입혔다. 모습은 흡사 빠네 빵 속에 담긴 펜네 파스타와 같다. 크림색의 고르곤졸라를 열면 달짝지근한 빨간 떡볶이가 모습을 드러낸다. 이런 독특한 신메뉴 개발에는...
신메뉴인 ‘딸기바나나 케이크 설빙’은 폭신한 식감이 돋보이는 케이크 시트 위에 생딸기와 생바나나를 달콤한 층층이 크림과 쌓아 올린 케이크로, 상단에는 우유빙수 얹었다. 이와 함께 겨울철 따뜻한 음료로 탁원한 ‘히비스커스 딸기차’를 신메뉴로 내놓아 딸기 디저트의 새로운 트렌드르 선도하고 있다.
앞서 설빙은 생딸기를 듬뿍 담은 ‘딸기티라미수 설빙’을...
망고빙수는 사실 작년부터 워낙 좋아했던 상품이라 이번 시식으로 엄청난 충격을 받진 않았어요. 도토루가 마음에 들어서 그런지 다른 상품들도 맛, 양, 가격이 착하게 느껴지네요.
맛5, 양5, 가격5, 차별성5
김희영(31세·회사원)
저는 가공우유를 정말 좋아합니다. 항상 바나나우유를 끼고 살 정도였죠. 요즘에는 바나나, 딸기, 초코우유 외에도 여러 가지 맛이 나와서...
하얀 빙수얼음에 단팥과 신선한 망고, 키위, 딸기시럽을 올리고 계란부침 모양의 떡으로 장식하니 마치 전주비빔밥 같다고 해서 붙여진 이름이다. 또, 정성껏 담근 매실청과 매실 젤리가 어우러진 ‘매실 젤리절편’은 상큼하고 개운해 입가심으로 제격이다.
자연별곡의 이용 가격은 평일 점심 1만2900원, 평일 저녁 및 주말·공휴일 1만9900 원으로, 다양한 보양식과 별미...
망고 과육잼과 레몬주스에 애플민트를 넣은 ‘망고 팝소다’와 딸기 과육∙자몽 농축액 베이스의 ‘자몽베리 팝소다’는 톡 쏘는 맛이 시원한 시즌 에이드다. 각각 파인애플 과즙과 구아바즙이 든 알갱이를 올려 톡톡 터지며 씹히는 맛도 느낄 수 있다. 이 외에 아이스크림과 콩고물을 얼음과 갈아 빙수팥과 섞어 먹는 고소하고 든든한 ‘고소콩고물스무디’도...
함께 판매 중인 청포도주스나 리얼딸기라떼, 망고순유유빙수 등과 곁들어 먹으면 더욱 시원한 여름을 보낼 수 있다.
또한 이곳에서는 항상 신선한 재료를 바탕으로 다양한 빵과 디저트 메뉴들을 판매하고 있다. 커피 마니아들도 자주 찾을 정도로 우수한 고급 로스팅커피도 판매하고 있다.
이츠굿 베이커리카페 측은 "항상 새로운 형태의 맛과 제품을 출시하기 위해...
이번에 출시되는 ‘클래식 빙수’는 ▲망고 빙수(Mango bingsu) ▲팥 빙수(Red bean bingsu) ▲딸기 빙수(Strawberry bingsu) 3종으로, 원재료의 맛을 그대로 살려 맛과 건강을 모두 생각하는 까다로운 소비자들의 기준을 맞춘 것이 특징이다.
아티제는 신메뉴 출시를 기념해 4월 30일까지 아티제 멤버십 ‘클럽 아티제’에 가입하는 모든 신규 고객에게 매장에서 현금처럼...
특히 지난달 새롭게 출시된 ‘빙수 케이크’ 2종은 ‘호미빙T’의 인기 메뉴인 초코빙수, 망고빙수에 신선한 생딸기를 기본 토핑으로 올려 고급화를 꾀했다.
‘압구정 김밥’으로 연예인 프랜차이즈 시대를 연 이경규는 ‘꼬꼬면’ 등 상품을 개발하며 다양한 도전을 이어갔다. 이경규의 ‘돈치킨’은 중국에서 치킨 한류 열풍을 이끌기도 했다. 현재 300개 이상...
그래도 역시 가격 깡패 끝판왕은 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 더 라운지의 ‘돔 빙수’다. 눈꽃 얼음 위에 딸기 솜사탕을 올리고 생장미꽃잎과 금가루 그리고 2004년산 돔 페리뇽을 아낌없이 부은 이 빙수의 가격은 무려 8만원. 직장인의 평균 점심값을 6500원이라고 했을 때, 12번을 아껴야 겨우 먹을 수 있는 가격이다. 내년에는 또 어떤 빙수가 나올지 모르겠지만...
유통기한은 냉동 1년으로, 초콜릿 빙수 등 디저트 토핑으로도 활용 가능하다.
그 동안 입안에서 사르르 녹는 생초콜릿 특유의 식감을 살리기 위해 매출액의 5%를 생산 공정 개선과 유통 보관 기술 개선에 지속적으로 투자해왔다.
벨기에 칼리바우트 아카데미 전문가 과정을 이수한 해피초코 박경열 대표는 “인터넷을 통한 초콜릿 판매만을 하고 있었지만 최근...
새롭게 판매될 쌀 디저트는 농식품부와 농정원이 진행한 ‘2015 미(米)라클 프로젝트2’를 통해 탄생한 메뉴 가운데 정선희 설빙 대표가 개발에 참여한 빙수와 컵케이크 등 2종이다. 특히 설빙은 전국각지에 매장을 보유한 대형 프랜차이즈 브랜드인 만큼 메뉴를 개발하는데 그치지 않고 판매로 이어질 수 있도록 힘쓸 예정이다.
쌀 디저트 2종은 오는 10월부터 전국 설빙...
엔제리너스커피는 아메리치노 출시 3개월 만에 100만 잔 판매 돌파를 기념해 8월 한달 간 올해 선보인 여름 신제품 아메리치노, 화이트베리 초코스노우, 피치 요거트 빙, 피치 망고 빙수 4종 중 1종 구매 고객 대상으로 즉석 행운권 증정 이벤트를 진행한다.
‘즉석 행운권’에 당첨된 1등(10명)에게는 이태리 에스프레소 테마 여행권을, 2등(30명)은 후지 인스탁스...
생망고빙수부터 생망고청포도빙수, 생망고딸기빙수 등 다양하다. 또한 뚜레쥬르와 마노핀 등 베이커리에서도 올 여름 망고빙수는 물론이며 망고를 활용한 다양한 제품을 내보였다.
특히 망고를 활용한 빙수제품만을 파는 브랜드인 ‘로이즈 빙수’도 최근 매장수를 늘리고 있다. 메뉴는 ‘생망고 목화 빙수’, ‘생망고 우유 목화 빙수’ 등 단 2개. 로이즈 판교점을...