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  • “향수와 카페의 만남” 롯데百, ‘아쿠아 디 파르마’ 부티크 앤 카페 오픈
    “향수와 카페의 만남” 롯데百, ‘아쿠아 디 파르마’ 부티크 앤 카페 오픈
    디저트로는 한남동 유명 레스토랑 ‘오스테리아 오르조’ 출신의 김호윤 셰프와 협업한 젤라또 4종, 본조르노 판나코타, 초콜렛 토르타, 크루아상 3종 등이 있다. 롯데백화점은 카페 오픈을 기념해 다양한 프로모션과 이벤트를 진행한다. 오픈 당일부터 다음 달 3일까지 카페 이용 고객을 대상으로 카카오톡 플러스친구 등록 시 향수 1.5mL를, 개인 SNS에 방문...
    2023-09-24 06:00
  • SPC삼립, K디저트 ‘약과·호빵’ 독일서 알린다
    SPC삼립, K디저트 ‘약과·호빵’ 독일서 알린다
    SPC삼립은 세계 최대 규모의 식품 박람회 ‘아누가(ANUGA)’에 ‘K디저트’를 주제로 참가하며 글로벌 사업 확대에 나선다고 21일 밝혔다. 매년 독일 쾰른에서 열리는 식품·음료 산업 박람회인 아누가는 10월 7일부터 11일까지 열린다. 올해는 전 세계 100여 개국, 8000개 기업이 참가하며, 10만 명 이상의 관람객이 찾을 전망이다. SPC삼립은 아누가에서 글로벌 시장에...
    2023-09-21 09:51
  • “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    “고기없어도 이렇게 맛있다고?” 식물성 대안식 레스토랑 ‘유아왓유잇’[맛보니]
    디저트류에는 설탕, 계란을 넣지 않은 브라우니와 푸딩도 있다. 난생 처음 접한 대안식은 생각보다 맛있었다. 멘치카츠 샌드위치·아보카도 햄 포케 볼·분짜 짜조 채소 트리오, 트러플 오일 자장면 4종을 맛봤는데, 100% 식물성 재료로만 만들었다는 아보카도 햄 포케 볼에는 햄부터 아보카도 등 갖가지 채소들로 풍성했다. 햄은 대안육이란 편견을 깰 정도로 시중에서...
    2023-09-21 00:00
  • [한가위 선물] 파리바게뜨, 가을 정취 담은 ‘앙밤ㆍ클로버행운빵’
    [한가위 선물] 파리바게뜨, 가을 정취 담은 ‘앙밤ㆍ클로버행운빵’
    고급 디저트류로는 프리미엄 롤케익 ‘에쉬레버터 실키롤케익’이 있다. 세계에서 가장 많이 팔린 롤케이크인 ‘실키롤케익’에 유럽의 버터 인증(AOP)을 받은 프랑스 명품 버터 ‘에쉬레 버터’와 바닐라빈을 더해 풍미를 살린 제품이다. 에쉬레 버터의 진한 풍미가 가득한 쿠키에 부드러운 우유크림을 더한 랑그드샤 샌드쿠키 ‘에쉬레버터 스퀘어 샌드’도 판매한다....
    2023-09-20 21:32
  • SAMG엔터, 메가 IP ‘캐치! 티니핑’ 시즌4 론칭
    SAMG엔터, 메가 IP ‘캐치! 티니핑’ 시즌4 론칭
    티니핑’은 이모션왕국의 디저트 마을에서 사는 티니핑들이 지구로 떨어지면서 일어나는 일을 아기자기하고 흥미진진하게 그려낸 작품이다. 이번 시즌에는 케이크와 아이스크림, 마카롱, 솜사탕, 젤리 등 달콤한 디저트를 콘셉트로 한 티니핑들이 등장해 아이들의 눈길을 사로잡는다. 주인공 티니핑 격인 하츄핑은 이번 시즌 ‘베리 하츄핑’으로 돌아온다. 그...
    2023-09-20 08:33
  • 혼합 상품 담긴 추석 선물세트 인기
    혼합 상품 담긴 추석 선물세트 인기
    전통적인 명절과일인 사과, 배 외에도 샤인머스켓, 애플망고 등 다양한 디저트 과일을 조합한 세트 수요가 높았다. 실제로 3종 이상의 과일로 구성된 청과 혼합 세트 매출은 지난해 추석보다 50.8% 증가했다. 모임과 휴식을 즐기는 명절 문화가 정착했고 긴 연휴를 맞아 올 추석에도 휴가를 계획하는 고객들이 늘어난 영향 때문이라는 게 현대백화점의 분석이다....
    2023-09-19 09:53
  • 롯데백화점, 하이엔드 디저트 카페 ‘애니브’ 오픈
    롯데백화점, 하이엔드 디저트 카페 ‘애니브’ 오픈
    롯데백화점이 본점 지하 1층에 유명 파티쉐 정승호의 디저트 카페 '애니브'를 오픈한다고 18일 밝혔다. 카페 애니브는 일본, 미국 유명 베이커리의 총괄 쉐프 출신인 정승호 파티쉐의 하이엔드 디저트 브랜드로, 고급스럽고 작은 사이즈의 '브띠갸또' 스타일 디저트가 특징이다. 또한 현재 파인 디저트 업계에서 각광받고 있는 유명 브랜드들과의 협업, 다양한 커스텀...
    2023-09-18 12:00
  • SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    머그, 디저트 플레이트, 파티 플레이트로 구성된 굿즈는 이탈리아 파스쿠찌 고유의 아르데코(ART DECO) 디자인 패턴을 활용해 고급스러운 디자인을 완성했다. 골든 웨이브 테이블웨어 3종은 15일부터 19일까지 해피포인트 애플리케이션(이하 해피앱) 사전 예약 프로모션으로 만나볼 수 있다. 파스쿠찌는 다양한 이벤트도 진행한다. 우선, 공식 인스타그램에서...
    2023-09-14 11:23
  • 상반기 창업기업 수 6.5% 감소 "3고 여파"...부동산업 창업 절반 꺾여
    상반기 창업기업 수 6.5% 감소 "3고 여파"...부동산업 창업 절반 꺾여
    중기부 관계자는 "코로나19 엔데믹 선언 이후 수요가 확대됐고, SNS 등을 통해 탕후루 같은 디저트류가 유행하면서 관련 창업에 긍정적으로 작용했다"고 설명했다. 최근 부동산 경기 부진으로 공실률이 높은 상가들이 임차료를 인하한 것도 음식점업 창업에 긍정적인 요인으로 작용했다. 여행·캠핑 수요 증가 역시 영향을 미쳤다. 특히 숙박 및...
    2023-09-14 06:00
  • 현대백화점 “‘비파괴 전수조사’로 선별한 과일 선물세트 판매”
    현대백화점 “‘비파괴 전수조사’로 선별한 과일 선물세트 판매”
    사과, 배 등 전통 과일과 더불어 샤인머스켓, 홍망고, 청망고, 애플망고, 멜론 등 맛도 좋고 취향까지 사로잡은 신품종 디저트 과일의 인기가 늘어난 것으로 분석된다. 현대백화점 관계자는 “선물하는 분의 정성스런 마음을 담기 위해 신규 산지 발굴과 고당도, 고품질 유지에 만전을 기하고 있다”며 “앞으로도 업계를 선도하는 신선식품 경쟁력을 바탕으로...
    2023-09-13 15:10
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “다시는 한국인을 무시하지 마라”…변신하는 ‘K-디저트’ 탕후루에서 알 수 있듯, 한국에서 유행하는 간식에서는 ‘재창조’의 가치가 빛을 발합니다. 변신에 변신을 거듭하면서 새로운 맛과 생김새를 자랑하는 건데요. 다양한 토핑과 소스를 끼얹는 한국식 피자·치킨에 이어 디저트도 기발한 재료와 레시피를 선보여 눈길을 사로잡습니다. 뚱카롱, 크로플은 큰...
    2023-09-11 16:01
  • [미니 인터뷰] 김소연 BGF리테일 MD “반갈샷 연세우유크림빵, 상품성 3박자 결과물”
    [미니 인터뷰] 김소연 BGF리테일 MD “반갈샷 연세우유크림빵, 상품성 3박자 결과물”
    2018년 7월 BGF리테일에 입사한 김 MD는 2021년 12월부터 스낵식품팀에서 냉장디저트 전문 MD로 일하기 시작했다. 연세우유크림빵은 일명 ‘반갈샷(제품 내용물을 보기 위해 반으로 갈라서 찍는 사진)’으로 이름을 알렸다. 빵 속에 가득 차 있는 크림이 웬만한 제과점 빵보다 많다며 SNS에서 입소문을 탄 것이다. 현재 우유‧초코‧말차‧한라봉‧옥수수 다섯 종류가 있고...
    2023-09-10 14:00
  • '할매니얼 MZ' 공략…한솥, 디저트 신메뉴 '크룽지' 선봬
    '할매니얼 MZ' 공략…한솥, 디저트 신메뉴 '크룽지' 선봬
    도시락 프랜차이즈 한솥은 디저트 제품 ‘크룽지(크로와상 누룽지)’를 한정 수량으로 선보인다고 5일 밝혔다. 이는 최근 MZ세대를 중심으로 인기를 얻고 있는 ‘할매니얼(할매+밀레니얼)’ 트렌드를 반영한 제품이다. 크룽지는 크로와상과 누룽지의 합성어로 크로와상을 납작하게 눌러 누룽지처럼 바삭하게 구웠다. 크로와상 특유의 고소한 맛에 설탕의 진한 단맛과...
    2023-09-05 17:21
  • 한섬, MZ 타깃 ’이큐엘’ 플래그십스토어 오픈
    한섬, MZ 타깃 ’이큐엘’ 플래그십스토어 오픈
    음료를 비롯해 케이크 및 파이 등 디저트류를 판매하는 공간으로, 한섬이 매장 내 F&B 복합공간을 운영하는 건 처음이다. 1층과 2층에는 총 495㎡ 규모의 팝업 전용 공간을 각각 조성해 MZ 고객을 겨냥한 다양한 콘텐츠들을 선보일 예정이다. 한섬 측은 MZ 고객들에게 인기 있는 이슈 브랜드나 인큐베이팅이 필요한 신진 브랜드들의 팝업 행사를 비롯해 예술 공연...
    2023-09-04 14:00
  • 현대백화점, 추석 선물세트 판매…‘가치소비 프리미엄’ 선물 확대
    현대백화점, 추석 선물세트 판매…‘가치소비 프리미엄’ 선물 확대
    명절 대표 과일인 사과·배는 물론 최근 선물 수요가 크게 늘고 있는 샤인머스캣·멜론·애플망고 등 디저트 과일을 혼합 구성한 선물세트 물량을 지난해보다 20% 확대해 선보인다. 수산물 세트의 경우 전통 방식으로 만든 소금인 ‘자염’으로 섶간을 한 ‘자염 영광 참굴비’, 제주 모슬포 갈치 세트 등 다양한 가격대의 선물세트 100여 품목을 선보인다. 현대백화점은...
    2023-09-03 14:48
  • 토스뱅크, 체크카드, ‘스위치 캐시백'...할인 내맘대로 선택
    토스뱅크, 체크카드, ‘스위치 캐시백'...할인 내맘대로 선택
    지난해 고객들의 결제가 많이 이뤄지는 △영화(CGV 롯데시네마 메가박스) △디저트(던킨도너츠 배스킨라빈스) 업종 추가와 함께, 올 3월 △구독 서비스(넷플릭스 디즈니플러스 웨이브 등 OTT, 쿠팡와우 네이버플러스 등 멤버십)까지 확대했다. 토스뱅크 관계자는 “이번 토스뱅크 체크카드 리브랜딩은 고객의 선택권을 높이면서 혜택과 편리함, 재미까지 모두 고려하며...
    2023-09-01 09:12
  • ‘집에서 먹는 조선호텔 바비큐’…HMR 손 뻗는 호텔업계
    ‘집에서 먹는 조선호텔 바비큐’…HMR 손 뻗는 호텔업계
    A호텔 관계자는 “코로나19 유행 당시 여행을 못가고 호캉스를 하면서 먹던 호텔 음식을 집에서도 먹고 싶다는 소비자의 욕구가 간편식 상품 증대에 영향을 줬다”며 “호텔 침구‧음식‧디저트 등 관련된 다양한 상품의 수요가 늘었다”고 설명했다. 실제로 코로나19 기간 간편식 매출 성장세는 두드러진다. 조선호텔앤리조트의 가정간편식(HMR) 매출은 올해 상반기에...
    2023-09-01 06:00
  • 세븐일레븐, 가을맞이 핫 아메리카노 할인 행사 진행
    세븐일레븐, 가을맞이 핫 아메리카노 할인 행사 진행
    커피와 잘 어울리는 디저트 상품과 함께 세븐카페를 저렴하게 이용할 수도 있다. 세븐일레븐은 9월 한 달간 을지로 약과 상품 5종 구매 시 핫 아메리카노 레귤러를 58% 할인한다. 세븐일레븐 모바일앱 ‘세븐앱’에서 ‘10+1 아메리카노 챌린지’ 이벤트도 진행한다. 9월 한 달 간 세븐카페 핫 아메리카노 레귤러 또는 라지 구매 후 세븐앱에서 스탬프 10개를 모을 시...
    2023-08-30 10:43
  • “일매출, 30% 늘었죠”…성수동 상권 살리는 LG U+ ‘우리동네멤버십’
    “일매출, 30% 늘었죠”…성수동 상권 살리는 LG U+ ‘우리동네멤버십’
    카페의 아메리카노나 드립백, 꽂집의 다육이, 카페의 디저트 등 다양한 무료 혜택도 존재한다. 해당 혜택을 이용하는 고객의 참여도도 높다. 일 평균 120~130명 이상 혜택을 이용하고 있다. 매장의 할인 혜택 비용은 LG유플러스에서 함께 부담한다. 진선규 팀장은 “할인율은 매장에서 직접 정하는 것”이라며 “해당 비용에 대해선 LG유플러스가 50~60% 정도 공동 부담을...
    2023-08-30 08:57
  • 코리안 디저트 카페 ‘설빙’, UCK파트너스가 인수
    코리안 디저트 카페 ‘설빙’, UCK파트너스가 인수
    코리안 디저트 카페 ‘설빙’이 사모펀드(PEF) 운용사 UCK파트너스에 인수된다. 29일 투자은행(IB) 업계에 따르면 UCK파트너스는 최근 설빙 대주주 측과 주식매매계약(SPA)을 체결한 것으로 알려졌다. UCK파트너스는 대주주 보유 지분 약 80%를 매입한다. 거래 규모는 1300억 원 정도로 전해졌다. UCK파트너스는 앞서 밀크티 프랜차이즈 공차코리아를 인수한...
    2023-08-29 20:32
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