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코로나19ㆍ고물가에 연착륙한 HMR…'사찰음식'도 등장

기존 컵밥은 닭고기, 햄 등 육류를 기반으로 하는 제품이 대다수지만, ‘두수고방 컵밥’ 은 산나물 비빔밥과 버섯들깨 미역국밥, 시래기 된장국밥, 모둠버섯밥으로 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물, 시래기, 각종 버섯, 들기름 등을 사용했다. 죽 역시 소고기야채죽이나 참치죽 등 일상에서 흔하게 접하는 메뉴가 아닌 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보리죽...

2022-08-21 15:07
올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?

한우 숯불구이 전문점 ‘명월관’의 한승준 셰프가 개발한 토종 된장 베이스의 장향 소스로 맛을 낸 특제 양념 갈비 ‘장향갈비’와 워커힐 내 ‘수펙스(SUPEX) 김치 연구소’에서 만들어지는 ‘수펙스 명품 김치’도 준비했다. 이밖에도 특등급 명품 육류로 구성된 '프리미엄 비프'와 '워커힐 고메' 상품은 물론, '라이프스타일 구디즈(Lifestyle Goodies)' 셀렉션, 워커힐...

2022-08-20 08:00
오뚜기, 채식 재료만 사용한 '두수고방 컵밥ㆍ죽' 8종 출시

우선 두수고방 죽 4종은 △수수팥범벅 △들깨버섯죽 △된장보리죽 △흑임자죽 등이다. 수수팥범벅은 잘 삶은 팥과 수수, 찹쌀이 어우러졌다. 다양한 버섯을 넣은 들깨버섯죽은 버섯만의 고유한 감칠맛을 살리고 들깨의 고소함을 더했다. 된장보리죽은 된장 국물에 근대와 보리, 뿌리야채를 넣어 식감을 살렸다. 흑임자죽은 검은깨의 고소한 맛을 즐길 수 있다. 두수고방...

2022-08-12 09:33
마켓컬리, 싱가포르에 K푸드 수출···동남아 시장 본격 공략

수출 품목은 싱가포르의 복합적인 식문화를 고려해 시래기 된장국과 같은 한식부터 가리비 바질 페스토 파스타, 트러플 크림 뇨끼 등 서양식까지 다양하게 구성했다. 마켓컬리는 향후 수출 물량과 상품 수를 점차 늘려 나갈 계획이다. 자체 브랜드(PB) 및 단독 판매상품인 ‘컬리온리’를 중심으로 식품 뿐 아니라 생활용품의 수출도 검토 중이다. 싱가포르를 발판...

2022-08-11 09:49
버버리 햄버거·불가리 티세트까지...유통가 '럭셔리 컬래버' 전쟁

불가리 인기 컬렉션 중 하나인 비제로원 다이아링 모양이 올라간 2단 케이크, 불가리 리조트 컬렉션의 목걸이 펜던트에서 모티브를 얻은 러브 위드 비비케이크, 상큼한 귤 셔벗과 화이트 초콜릿이 들어간 귤 모양의 트로피컬 귤 무스, 된장 캐러멜로 만든 소이빈 카눌레 등 9종의 디저트와 머시룸 샌드위치, 더덕 타르트, 연어 타르트까지 3종의 세이보리도 준비했다....

2022-08-06 09:00
추석 앞두고 차례상 물가 비상…식용유 55.6%↑·밀가루 36.4%↑

소금(27.9%), 간장(10.4%), 된장(10.4%), 식초(14.8%), 혼합조미료(11.8%) 등 요리에 기본적으로 쓰이는 조미료 가격의 상승률도 가팔랐다. 갈비찜 양념 등에 쓰이는 물엿 가격도 1년 새 17.2% 올랐다. 농·축·수산물 가격도 농산물(8.5%)을 중심으로 7.1% 상승한 가운데, 생산비 상승과 장마·폭염 등 기상 요건 등의 영향으로 채소류가 25.9% 급등했다. 채소류의 상승 폭은...

2022-08-04 11:26
현대그린푸드, 케어푸드 ‘그리팅’ 추석 선물세트 6종 판매

연잎오겹수육(300g)과 한라봉소불고기(400g) 각각 두 팩으로 구성된 ’그리팅 건강반찬 세트 매(梅)‘(6만5,000원), 차돌된장찌개, 대파 육개장 등 찌개와 탕 4종으로 구성된 ’그리팅 건강반찬 세트 난(蘭)‘(5만5000원)이다. 그리팅 추석 선물세트 6종은 각각 개별 포장된 가정간편식(HMR) 제품들로 구성돼 있어 전자레인지 등으로 간편하게 데워먹을 수 있다는 장점도...

2022-08-03 10:34
[스페셜리포트] ‘L·C·D 인플레이션' 공포에 빠진 대한민국

메뉴는 된장찌개와 제육볶음, 시금치나물이며 후식으로 바나나를 정했다. 1년 전보다 애호박은 58.2%, 시금치는 63.2%, 삼겹살은 10.7%, 바나나는 12.3% 오르는 등 기본 재료값만 한 끼에 3만 2841원이 들어 1년 전(2만 7554원)보다 5000원 가량 뛰었다. 하루 두끼만 제대로 된 밥상을 차릴 경우 하루 6만5000원, 한달 밥상 차림에만 200만 원이 드는 셈이다. 김 씨는 “살벌한...

2022-07-11 05:00
직장인들 찾는 도시락값…올해 들어 가장 많이 올랐다

직장인을 비롯한 서민들이 자주 먹는 된장찌개 백반(5.9%), 김치찌개 백반(5.7%) 등의 가격도 큰 폭으로 올랐고, 소고기, 돼지고기 등 육류 가격 상승의 영향으로 삼겹살(5.6%)과 갈비탕(5.3%) 가격의 오름세도 컸다. 여름에 자주 찾는 냉면 가격도 5.2%나 올랐다. 최근 고물가로 런치플레이션(점심을 뜻하는 '런치'와 물가 상승을 의미하는 '인플레이션'의 합성어)이라는...

2022-07-09 08:00
농협 '밥상물가' 안정 대응…연말까지 농산물 최대 70% 할인

물가급등 100대 품목 외에도 한국농협김치를 비롯한 고추장, 된장, 간장 등 이달부터 부가가치세가 면제되는 상품들에 대해서는 최대 50% 가격할인 행사를 진행 중이다. 이성희 농협중앙회장은 "최근 물가상승으로 인한 소비자의 부담을 줄이기 위해 가격 할인행사를 기획해 진행하고 있다"며 "이번 행사를 통해 농축산물 판매를 확대하고 소비자물가...

2022-07-07 15:51
홈플러스, 치솟는 물가에 신선ㆍ가공식품 최대 50% 할인

김치류, 된장, 고추장, 간장, 쌈장 등 단순가공식품류 323개 품목을 10% 이상 할인한다. 홈플러스는 농림축산식품부와 함께 생활·밥상 물가 안정화에 박차를 가한다. 여기에 고객 수요가 높은 신선식품, 신선 가공식품 등을 최대 50% 할인한 가격에 선보이는 ‘긴급 물가안정 프로젝트’를 7월 6일까지 진행한다. 내달 6일까지 마이홈플러스 멤버십 회원을 대상으로...

2022-06-30 09:51
엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'

동원디어푸드의 신선식품 전문 온라인몰 ‘더반찬&’은 여름 제철재료로 만든 가정간편식 6종을 8월 말까지 한정으로 선보인다. 오비맥주 한맥은 홈플러스와 협업해 ‘맛돈’의 청국장찌개, ‘애월식당’의 제주 흑돼지 제육 된장찌개 정식, ‘신사양곱창’의 소곱창 전골 등 한식 밀키트 3종을 내놨다.

2022-06-16 11:16
‘우리들의 블루스’가 남긴 여운…'김혜자·이병헌'이기에 가능했다

이동석이 좋아했던 된장찌개 한 사발이 그가 남긴 사랑의 흔적이었다. 강옥동이 죽은 뒤에야 이동석은 엄마의 얼굴을 쓰다듬고 어깨를 끌어안았다. 뒤늦게 원망을 해소하고 화해한 모자의 모습은 먹먹함을 자아냈다. 이후 푸릉마을 체육대회를 위해 제주에서 뭉친 ‘우리들의 블루스’ 주인공들의 모습이 그려지며 작품의 메시지를 다시 한번 강조했다. ‘우리는 이 땅에...

2022-06-13 16:07
오비맥주 한맥, 홈플러스와 한식 밀키트 3종 선봬

한식 밀키트 3종은 ‘맛돈’의 청국장찌개, ‘애월식당’의 제주 흑돼지 제육 된장찌개 정식, ‘신사양곱창’의 소곱창 전골로 맥주 한맥과 함께 즐기기 좋은 메뉴로 구성했다. 해당 점포의 점주들이 개발 과정에 직접 참여해 기존 레시피를 바탕으로 고품질의 맛을 구현한 것도 특징이다. 한식 밀키트 3종은 전국 홈플러스에서 만나볼 수 있다. 오는 29일까지 한맥과...

2022-06-13 10:07
이병헌, 김혜자 죽은 뒤 오열…‘우리들의 블루스’, 14.6% 종영

강옥동은 사랑한다는 말도 미안하다는 말도 없이, 이동석이 좋아했던 된장찌개 한 사발만 끓여 놓고 떠났다. 그것이 강옥동이 남긴 사랑의 의미라는 것을 짐작하게 했다. 강옥동이 죽은 뒤에야 이동석은 엄마의 손을 잡고 얼굴을 쓰다듬고 끌어안으며 오열했다. 뒤늦게 원망을 풀고 화해한 모자의 모습은 눈물과 함께 깊은 울림을 전했다. 그리고, 슬픔이 지나간...

2022-06-13 09:01
라면보다 커진 ‘소스' 시장…저칼로리부터 스틱형 제품까지 각축전

실제 된장, 고추장, 간장 위주에서 벗어나 차별화된 맛을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 프랜차이즈 업체들의 성장도 소스 시장 성장을 견인했다. 피자, 치킨 등 주요 프랜차이즈 업체들은 식품업체로부터 소스 제품을 공급받는다. 코로나19 이후 음식 배달이 늘면서 피자, 치킨 업체의 매출이 늘어나는 것은 소스 제조사들에도 희소식이다. 국내 소스 시장에서 B2B...

2022-06-09 14:24
밥상물가도 외식 값도 무섭게 오른다…가공식품 물가 10년만에 최고치

식초(21.5%), 부침가루(19.8%), 된장(18.7%), 시리얼(18.5%), 비스킷(18.5%), 간장(18.4%) 등 10% 이상 가격이 오른 품목도 22개나 됐다. 조사 대상 73개 가공식품 품목 중 △편의점 도시락(0.0%) △홍삼(0.0%) △고추장(-1.0%) △오징어채(-3.4%) 등 4개 품목만 하락(보합세)했을뿐 나머지 69개 품목은 모두 다 가격이 올랐다. 가공식품이 일제히 오르면서 외식물가도 강세를...

2022-06-06 15:38
“비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다

작년 12월부터 대체육에 익숙하지 않은 국내 소비자들의 접근성을 높이기 위해 대체육과 밀키트를 결합한 제품 4종을 선보여왔으며, 올해 3분기 중 김치찌개, 된장찌개 등 한국인의 일상식과 결합한 대체육 간편식 출시를 앞두고 있다. ‘헬로비지’ 브랜드의 B2B 사업 확장에도 나서 간편식뿐 아니라 채식 수요가 증가 중인 단체급식 업장 및 외식 프랜차이즈용...

2022-06-02 15:40
프레시지, 채식 브랜드 ‘헬로베지’로 간편식 사업 확대

이 회사는 작년 12월부터 대체육에 익숙하지 않은 국내 소비자들의 접근성을 높이기 위해 대체육과 밀키트를 결합한 제품 4종을 선보여 왔으며, 올해 3분기 중 김치찌개, 된장찌개 등 한국인의 일상식과 결합한 대체육 간편식 출시를 앞두고 있다. 프레시지는 향후 ‘헬로베지’ 브랜드를 통해 한식, 중식, 양식 등 소비자들이 식탁과 외식업장에서 접하는 모든...

2022-06-02 09:13
'밥상물가' 잡기 총력…밀가루·돼지고기 올해까지 '무관세'

병·캔 등으로 개별 포장된 김치·된장·고추장·간장·젓갈류·단무지·장아찌·데친채소류 등 단순가공식료품은 2023년까지 부가가치세 10%를 면제한다. 이를 위해 부가가치세법 시행규칙을 개정해 다음 달 1일부터 시행한다는 계획이다. 아울러 장바구니 부담을 줄이기 위한 방안으로 농축산물 구입 시 1인당 1만 원씩 최대 20% 할인받을 수 있는 할인쿠폰 지급...

2022-06-01 14:48

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