• 검색

  • ~ 적용

검색결과 총423건

최신순 정확도순
  • '다이어트' 나선 식품업계, 글로벌 시장도 노린다
    '다이어트' 나선 식품업계, 글로벌 시장도 노린다
    특히 미국에서는 육류를 대체할 식물성 단백질 웰빙식품으로 두부가 주목받고 있으며 풀무원USA의 두부 매출도 계속 늘고 있다. 싱가포르를 비롯한 동남아시아는 글로벌 트렌드에 따라 육류 대신 식물성 고기 등 대체 육류 시장이 빠르게 성장 중이다. 한 업계 관계자는 "우리나라 음식이 해외에서 건강식품 이미지가 형성되고 있다"라면서 "현재는 식물성...
    2021-08-16 10:01
  • 유럽 연구진 “페노피브레이트, 코로나19 예방효과 최대 70%”
    유럽 연구진 “페노피브레이트, 코로나19 예방효과 최대 70%”
    연구팀은 코로나19 바이러스가 표면의 스파이크 단백질을 이용, 숙주세포의 표면단백질인 ACE2(안지오텐신 전환효소2) 수용체와 상호작용을 일으켜 숙주세포를 감염시키는데 페노피브레이트는 이 상호작용을 차단한다고 설명했다. 연구팀이 작년에 채취된 오리지널 코로나바이러스를 가지고 시험관에서 세포를 감염시키는 실험을 진행한 결과 페노피브레이트를...
    2021-08-09 16:04
  • [BioS]알테오젠, '피하투여(SC) 기술' 제조방법 특허 PCT출원
    [BioS]알테오젠, '피하투여(SC) 기술' 제조방법 특허 PCT출원
    알테오젠은 원천기술인 Hybrozyme™의 기술을 이용해 정맥주사용 항체 및 바이오의약품을 피하주사용 의약품으로 대체할 수 있는 신규 인간 히알루로니다제(ALT-B4)의 재조합 단백질을 전세계 두번째로 개발해 특허 출원, 원천기술을 확보했다. 알테오젠은 이후 지속적인 연구개발로 300여개의 다양한 히알루로니다제 집단의 효소 활성에 대한 차별성을 확보해 인간...
    2021-08-09 09:39
  • 최태원 회장, 대체식품 사진 올리고 "1등은 단연 발효단백질 아이스크림"
    최태원 회장, 대체식품 사진 올리고 "1등은 단연 발효단백질 아이스크림"
    1000억 원(5억 5000만 위안) 규모 중국 대체식품 투자 펀드 조성을 포함한 투자 협력양해각서(MOU)를 맺었다. SK㈜는 지난해 미국 발효 단백질 개발사인 퍼펙트데이에 약 540억 원을 투자하며 대체 식품 시장에 진출했다. 최근에는 미국 대체 단백질 개발사 네이처스 파인드에도 약 290억 원을 투자했다. 영국의 대체육 생산 기업 미트리스팜 투자도 추진 중이다.
    2021-08-04 16:40
  • '식물성 치킨' 개발 '위미트'…7월 'A-벤처스'
    '식물성 치킨' 개발 '위미트'…7월 'A-벤처스'
    또 기존 식물성 고기는 주로 콩, 밀 등에서 추출한 단백질 성분을 건조·가공한 조직식물단백질(TVP)을 사용한다. 이 때문에 식감면에서 실제 고기와 차이가 느껴졌다. 이에 위미트는 고수분 대체육 제조방식(HMMA)으로 자체 개발한 원료육을 사용해 100% 식물성 치킨 대체 식품 개발에 성공했다. 또 식물성 치킨 개발에도 성공해 너깃 위주의 대체 닭고기 시장에서...
    2021-07-28 16:01
  • '대체식품' 투자 늘리는 SK㈜…中 유통기업과 1000억 원 규모 펀드 조성
    '대체식품' 투자 늘리는 SK㈜…中 유통기업과 1000억 원 규모 펀드 조성
    양사는 약 1000억 원 규모의 중국 대체식품 투자 펀드(지속가능 식품 투자 펀드)를 조성하고 식물성 대체 고기, 발효 단백질 등 대체 단백질 생산 기업에 투자할 계획이다. 수직농장과 같은 유망 정보기술(IT) 기반 푸드테크 기업과의 사업 협력과 글로벌 대체 단백질 기업의 중국 진출도 공동 추진한다. 펀드 운용은 중국의 테크 전문 펀드 운용사 ZRC(Z-Park...
    2021-07-26 09:11
  • 싱가포르, 대체육 허브 노린다…‘식품의 실리콘밸리’ 부상
    싱가포르, 대체육 허브 노린다…‘식품의 실리콘밸리’ 부상
    이와 별개로 싱가포르 난양공과대학(NTU)은 오는 9월부터 비영리 식품연구기관인 GFI APAC와 함께 학생들에게 대체육과 대체단백질 기술과 산업 전반을 다루는 1학기 과정의 수업을 신설할 예정이다. 이처럼 싱가포르가 푸드테크, 특히 대체육 개발에 총력을 기울이는 것은 최근 전 세계적으로 고조된 식량안보에 대한 우려 때문이다. 2019년 유엔은 약 10억 명에...
    2021-07-24 09:00
  • [BioS]GC녹십자, 美스페라젠과 '희귀질환 신약' 공동개발
    [BioS]GC녹십자, 美스페라젠과 '희귀질환 신약' 공동개발
    발표에 따르면 양사는 SSADH 단백질을 활용한 효소대체치료제(Enzyme Replacement Therapy, ERT) 개발에 나선다. 이 질환의 First-in-Class 치료제 개발을 목표로 하고 있다. GC녹십자는 이번 계약을 통해 스페라젠으로부터 SSADHD 단백질 생성을 위한 플라스미드(Plasmid) 관련 특허권을 부여받는다. 녹십자는 이번 공동연구에서 제제 개발, 임상...
    2021-07-20 10:00
  • [조에린의 벤처 만들기] 공기로 만드는 단백질
    [조에린의 벤처 만들기] 공기로 만드는 단백질
    동물이나 해양 수산 양식의 사료로 사용하든 인류를 위한 육류 대체육으로 개발하든, 공기로 단백질을 만든다는 접근방법은 콩으로 육류를 대체하는 것보다 훨씬 더 친환경적이다. 예를 들어 1㎏의 대두를 생산하는 데 2500ℓ의 물이 필요하다면, 1㎏의 공기 단백질 생산은 10ℓ정도의 물만 있으면 가능하다. 더욱이 식물처럼 몇 달이 넘는 작물 재배 기간이 필요없고...
    2021-06-23 05:00
  • 포스코인터내셔널, 푸드테크와 협업해 대체육 사업 진출
    포스코인터내셔널, 푸드테크와 협업해 대체육 사업 진출
    대체육은 환경 파괴, 건강, 종교 등과 관련된 논란을 해결하기 위해 육류를 대체하는 단백질 공급원이다. 식물성 고기, 세포 배양육, 식용 곤충 등 다양한 대체식품이 개발되는 중이다. HN노바텍은 세계 최초로 해조류에서 햄(Heme) 분자를 추출해 대체육 원료를 제조하는 푸드테크 기업이다. 햄은 철분과 아미노산 복합체로 고기 맛을 내는 단백질의 핵심 인자다....
    2021-06-17 09:02
  • 스타트업 발굴도 ‘ESG’ 열풍…미래먹거리 찾는 식품업계
    스타트업 발굴도 ‘ESG’ 열풍…미래먹거리 찾는 식품업계
    CJ제일제당 관계자는 “이번 프로그램은 사업에 초점을 맞춘 것으로 미래 성장동력을 함께 찾을 스타트업을 발굴해 신사업을 모색한다”라면서 “신설한 뉴 프론티어팀의 주요 관심 분야 역시 대체단백질, 건기식 등으로 국내뿐 아니라 해외 펀드나 스타트업에 투자하며 미래사업 발굴에 적극적으로 나서고 있다”고 설명했다. 롯데푸드는 이날 당일배송 전문...
    2021-06-15 15:01
  • [보니보니] "진짜 고기만큼 맛있을까?" 대체육 직접 먹어보니
    [보니보니] "진짜 고기만큼 맛있을까?" 대체육 직접 먹어보니
    육류와 달걀, 우유 등을 동물성 단백질을 전혀 먹지 않는 '프루테리언'부터 가끔 채식을 하는 '플렉시테리언' 까지 각자 추구하는 방식도 다양합니다. 특히 최근에는 건강한 삶을 위해서 뿐만 아니라 동물복지나 환경보호 등 윤리적 이유로 채식에 나서는 경우도 늘고 있는데요. 더 나은 미래를 위한 선택이라고 하지만, 당장 입 안 가득 흐르는 육즙을 포기하기란 쉽지...
    2021-06-09 18:04
  • ‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’
    ‘비건고기’ 다음 타자는 ‘비건 해산물’
    가짜 돼지고기 등 식물성 단백질로 만든 대체육 시장이 급성장함에 따라 비건(채식주의자)들을 위한 차기 제품으로 ‘식물성 해산물’이 주목받고 있다. 8일(현지시간) CNN방송에 따르면 인공 돼지고기 옴니포크로 유명한 홍콩 스타트업 ‘옴니푸드’가 이날 생선 필레, 생선 버거 등의 대체품을 포함하는 새로운 제품 라인업을 출시하겠다고 밝혔다. 이들 신제품은 콩...
    2021-06-09 15:54
  • [2021 학과 돋보기(9)] - 생명과학부
    [2021 학과 돋보기(9)] - 생명과학부
    세포 생물학과도 밀접한 연관이 있는 것이 탄수화물, 단백질, 핵산 등의 거대 분자들의 기능을 규명하는 연구를 수행하기 때문입니다. 최근에는 DNA, RNA 등 세포 내 분자들의 기능과 역할을 규명하기도 합니다. Ⅲ. 학교생활기록부? 생명과학과의 경우 가장 중요시해야 하는 과목은 역시나 생명과학입니다. 생명과학1,2는 필수적으로 수강해야 하며, 생화학 등 화학...
    2021-06-04 07:00
  • 에스티팜, 국내 최초 LNP 방식 코로나 mRNA 백신 개발…“내년 상반기 상용화”
    에스티팜, 국내 최초 LNP 방식 코로나 mRNA 백신 개발…“내년 상반기 상용화”
    자체 개발 백신은 숙주 세포와 결합하는 바이러스 돌기인 스파이크 단백질 항원 외에도 제2 항원을 보강하고, 면역세포인 T세포의 반응을 증가시킬 수 있는 펩타이드 조각인 T세포 에피토프(Epitope)를 추가했다. 스파이크 단백질을 단독 항원으로 개발된 기존 mRNA백신 보다 효능이 탁월하고, 변이 바이러스 예방에 있어서도 높은 효능 유지가 지속될...
    2021-06-01 09:14
  • "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    ◇비건음료ㆍ고기 등 분야 확장하는 '대체 단백질' 제품 코로나 팬데믹 이후 거세진 ESG경영 돌풍에 힘입어 대체 단백질 제품의 인기도 뜨겁다. 대체육, 식물성 단백질을 활용한 음료 등 관련 제품이 속속 등장하고 있다. hy는 최근 단백질 전문 브랜드 ‘프로틴코드(PROTEIN CODE)’를 론칭하고, 관련 시장 진출을 본격화했다. hy가 단백질로 단일 브랜드를 선보인 것은...
    2021-05-31 11:09
  • 멀쩡한 음식 버리는 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표기한다
    멀쩡한 음식 버리는 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’ 표기한다
    또 육류를 대체하는 단백질 식품을 확보하기 위해 ‘식용 곤충’ 인정 범위도 넓히기로 했다. 현재 식용이 가능한 곤충은 메뚜기·백강잠·식용누에·갈색거저리유충·쌍별귀뚜라미·장수풍뎅이유충·흰점박이꽃무지유충·아메리카왕거저리 유충 탈지 분말·수벌번데기 등 9종이다. 식품·화장품 용기 재활용도 확대한다. 현재는 식품과 닿는 용기에는 재생 플라스틱...
    2021-05-31 07:27
  • [위클리 제약·바이오] SK바사, 코로나 백신 개발지원금 2000억 추가 外
    [위클리 제약·바이오] SK바사, 코로나 백신 개발지원금 2000억 추가 外
    항체와 같이 일반적으로 구조가 복잡한 단백질 발현 및 생산에 가장 많이 쓰이는 동물세포(CHO)보다 더 신속하게 대량의 백신 항원을 제조할 수 있다. LG화학, 미용필러 '이브아르' 58개국 진출 선언 LG화학은 국산 최초 미용필러 '이브아르(YVOIRE)' 출시 10주년을 맞아 내년까지 58개국에 진출하겠다고 27일 밝혔다. 아시아 시장 리더십을 바탕으로 중동과 동남아...
    2021-05-28 17:41
  • "한국노바티스 척수성 근위축증 유전자치료제, 첨단바이오의약품 허가"
    "한국노바티스 척수성 근위축증 유전자치료제, 첨단바이오의약품 허가"
    환자는 기능을 하지 못하는 생존운동뉴런1(SMN1) 유전자 대신 사람생존운동뉴런(hSMN) 유전자를 운반체(벡터)로 전달받아 중추신경계 운동신경세포에서 생존운동뉴런(SMN) 단백질을 만들 수 있게 된다. 이 약은 생존운동뉴런1(SMN1) 유전자에 이중대립형질 돌연변이가 있는 척수성 근위축증 환자 중에서 △제1형 척수성 근위축증 임상적 진단이 있거나 △생존운동뉴런2(SMN2)...
    2021-05-28 11:03
  • 풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    올가홀푸드 가공식품팀 조경철 PM은 “최근 건강, 환경 등의 이유로 채식을 지향하는 '플렉시테리언(Flexitarian)'의 등장과 기존의 육류 먹거리를 대체할 수 있는 비건 푸드가 선풍적인 인기를 끌면서 식물성 고기의 니즈는 체감할 수 있을 정도로 상승했다”라며 “‘국내 식물성 단백질 식품 시장을 선도하는 기업으로서 소비자들이 식물성 고기를 건강하고 맛있게 즐길...
    2021-05-17 09:50
12345678910

많이 본 뉴스

최신 영상

최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 08.02 장종료

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 85,184,000
    • -2.49%
    • 이더리움
    • 4,086,000
    • -3.24%
    • 비트코인 캐시
    • 511,000
    • -7.01%
    • 리플
    • 779
    • -2.5%
    • 솔라나
    • 200,700
    • -6.52%
    • 에이다
    • 505
    • -2.13%
    • 이오스
    • 699
    • -3.19%
    • 트론
    • 178
    • +1.71%
    • 스텔라루멘
    • 132
    • -1.49%
    • 비트코인에스브이
    • 60,200
    • -2.9%
    • 체인링크
    • 16,370
    • -2.79%
    • 샌드박스
    • 381
    • -3.79%
* 24시간 변동률 기준