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  • ‘가짜 고기’ 이어 ‘가짜 커피’ 나오나...미 스타트업, ‘원두 없는 커피’ 출시 박차
    ‘가짜 고기’ 이어 ‘가짜 커피’ 나오나...미 스타트업, ‘원두 없는 커피’ 출시 박차
    식물성 단백질로 만든 가짜 고기 시장은 최근 급성장했다. 그만큼 가짜 커피 시장도 성공할 가능성이 크다는 평가다. 로보뱅크의 수석 음료 애널리스트 짐 왓슨은 “소비자들은 더 친환경적인 대체품이 기존 상품들을 대신하길 기대하고 있다”며 “기존 커피가 제공하지 못하는 것을 찾고 있는 소비자들을 가짜 커피가 만족시킬 수 있다”고 내다봤다.
    2021-11-25 15:21
  • [CEO 칼럼] 제약 스타트업과 신기술이 융합하는 클러스터 단지가 필요하다
    [CEO 칼럼] 제약 스타트업과 신기술이 융합하는 클러스터 단지가 필요하다
    치료 요법(Curative Therapies)은 세포와 유전자 치료처럼 만성·난치 질환의 비정상적 유전자를 대체하거나 유익한 단백질을 만들기 위해 유전 물질을 세포에 도입하는 치료법이다. 기존 치료 패러다임이 바뀌면서 장기간 치료가 불필요해지고 있다. 한국의 제약 위탁생산능력은 세계 1위로 가고 있다. 삼성바이오로직스가 건설 중인 4공장이 완공되면 세계...
    2021-11-24 17:55
  • [컴업 2021] 배양육에 소주 한 잔?...배양육 시대 앞당기는 다나그린
    [컴업 2021] 배양육에 소주 한 잔?...배양육 시대 앞당기는 다나그린
    다나그린은 단백질 가교(cross-linking) 관련 기술과 미니장기(mini-organ) 배양 기술로 지난 4년간 약 100억 원 규모의 누적투자를 받은 유망 벤처다. 투자자들로부터 잠재력 있는 스타트업으로 평가받아 온 다나그린은 배양육에 대한 긍정적인 인식의 확산을 목표로 이번 컴업 축제에 등장했다. 17~19일 3일 동안 열리는 스타트업 대축제 ‘컴업 2021’에서 김기우 다나그린...
    2021-11-18 16:20
  • "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    "콩참치 먹어봤니?"…CU, '채식주의 시리즈' 신제품 출시
    식물성 참치는 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소한 맛을 그대로 재현한 대체 식품이다. CU는 식물성 참치에 식물성 마요네즈를 더하고 CU의 노하우가 담긴 레시피를 결합해 일반 참치마요 토핑과 구분이 어려울 만큼 흡사한 맛을 구현했다. 식물성 참치마요 토핑은 삼각김밥(1300원), 김밥(3000원), 유부초밥(4200원)으로 출시됐다. 모든 상품은 100...
    2021-11-18 08:28
  • 로이더가 뭐길래...김종국 때문에 뜬 약물의 정체
    로이더가 뭐길래...김종국 때문에 뜬 약물의 정체
    단백질 합성을 촉진해 빠르게 근육을 성장시켜 이 약물의 유혹에 빠지는 경우가 많다. 부작용으로는 세포 내 단백 합성을 촉진해 세포 조직 특히 근육의 성장과 발달을 가져오지만 갑상선 기능 저하, 간수치 상승, 불임, 성기능 장애 등이 있다. 이에 의사 진료·처방에 따른 질병 치료로만 허용하고 있으며, 주요 치료 용도를 보면 골다공증, 성장부전, 신체의 소모상태...
    2021-11-10 10:44
  • [BioS]알테오젠, SC기술 최적조건 제형특허 출원
    [BioS]알테오젠, SC기술 최적조건 제형특허 출원
    알테오젠은 원천기술인 Hybrozyme™의 기술을 이용하여 정맥주사용 항체와 바이오의약품을 피하주사용 의약품으로 대체할 수 있는 신규의 인간히알루로니다제의 재조합 단백질을 전세계 두번째로 개발하여 특허를 출원, 원천기술을 확보하고 있다. 알테오젠 관계자는 "이번에 재조합 인간히알루로니다제 피하주사에 대한 제형특허는 글로벌 시장에서 판매가 되고...
    2021-11-01 09:27
  • 포스코인터내셔널, BGF리테일과 해외 소매업 공동진출 추진
    포스코인터내셔널, BGF리테일과 해외 소매업 공동진출 추진
    앞으로 사업 진출 시 포스코인터내셔널은 해상, 내륙운송 등 물류 업무와 대체 단백질과 밀키트 등 상품 공급 임무를 수행한다. BGF 리테일은 CU 브랜드 적용 전략 수립, 상품 기획, 운영 지원 등을 맡는다. 회사 관계자는 "이번 협력으로 BGF리테일의 사업 운영 노하우와 포스코인터내셔널의 글로벌 네트워크 역량을 바탕으로 해외 판매망을 선점할 수 있을...
    2021-10-21 16:00
  • '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    최태원 SK 회장은 지난해 미국 대체 단백질 선도기업 퍼펙트데이에 약 540억 원을 투자하며 대체식품 시장에 진출한 데 이어 최근에 틱인베스트먼트와 함께 약 650억 원을 추가 투자하며 퍼펙트데이 이사회 의석을 확보했다. 문경선 유로모니터 연구원은 "건강한 식사를 원하는 소비자들이 늘면서 기존 ‘비건’, ‘베지테리언’에 국한됐던 대체육 제품보다 폭넓은...
    2021-10-19 18:00
  • SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    CJ제일제당은 미국 식물성 대체 단백질 스타트업 플랜티블푸즈의 시리즈A 투자에도 참여했다. 대상은 세포 배양 기술력을 갖춘 스페이스에프와 무혈청 배지 전문 기업 엑셀세라퓨틱스와 업무협약을 체결하고 관련 시장 진출을 준비 중이다. ◇비식품 대기업도 대체식품 시장 눈독 대기업들도 대체육 시장을 눈여겨보고 있다. SK와 한화가 대표적이다. SK㈜는 미국...
    2021-10-19 18:00
  • [BioS]알테오젠, SC 제형특허 "100여개 개별국 진입"
    [BioS]알테오젠, SC 제형특허 "100여개 개별국 진입"
    알테오젠은 원천기술인 Hybrozyme™의 기술을 이용하여 정맥주사용 항체 및 바이오의약품을 피하주사용 의약품으로 대체할 수 있는 신규의 인간히알루로니다제의 재조합 단백질을 전세계 두번째로 개발하여 특허를 출원, 원천기술을 확보했다. 알테오젠은 재조합 인간히알루로니다제의 제형 기술 이외에 300개 이상의 변이체에 대한특허를 완료하였으며...
    2021-10-13 09:23
  • K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    이어 "대체우유 카테고리 부문에서는 현 중국 시장이 콩 등의 단일 단백질을 사용한 제품이 주를 이루고 있어, 건강 원료로 시장에서 인기를 끌고 있는 치아시드와 퀴노아, 대마 단백질 등을 첨가해 건강 성분과 효능을 강조하고, 풍미를 추가한다면 차별성을 둘 수 있다"라고 덧붙였다.
    2021-10-05 14:15
  • SK㈜, 美 대체 단백질 기업에 650억 투자…대체식품 시장 공략 가속화
    SK㈜, 美 대체 단백질 기업에 650억 투자…대체식품 시장 공략 가속화
    SK㈜는 대체 단백질 선도기업인 미국 퍼펙트데이에 5500만 달러(한화 약 650억 원)를 추가 투자한다고 1일 밝혔다. 또 국내 대체식품 시장 진출을 위해 SPC삼립과 업무협약(MOU)도 체결했다. 퍼펙트데이는 2019년 세계 최초로 소(牛)에서 추출한 단백질 유전자로 발효 유(乳)단백질 생산에 성공해 1조 원 이상의 기업가치를 인정받은 유니콘 기업이다. ‘발효...
    2021-10-01 10:27
  • SPC삼립-SK, ESG경영 위한 ‘지속가능 식품사업’ 업무협약
    SPC삼립-SK, ESG경영 위한 ‘지속가능 식품사업’ 업무협약
    양사는 첫번째 프로젝트로 미국 발효 단백질 선도 기업인 ‘퍼펙트데이(Perfect Day)’와 영국 대체육 시장을 주도하는 ‘미트리스팜(Meatless Farm)’등 푸드테크 기업과의 사업을 검토 중에 있다. SPC삼립은 100% 식물성 대체 계란인 ‘저스트에그’로 유명한 푸드테크 기업 ‘잇저스트’, 동물복지 프로그램을 통해 키운 소에서 착유한 우유를 사용한 미국 1위...
    2021-10-01 09:58
  • 중국서 치솟던 돈육 가격, 올해 급락…그 이유는
    중국서 치솟던 돈육 가격, 올해 급락…그 이유는
    돼지고기는 역사적으로 중국에서 주요 단백질 공급원이었다. 그러나 ASF로 인한 몇 년간의 공급 부족과 가격 폭등은 소비자 행태에도 변화를 가져왔다. 이 또한 올해 돈육 가격 폭락에 영향을 미쳤다. 사람들이 가금류와 생선 등 대체품으로 전환한 것이다. 판천쥔 애널리스트는 “육류가공업체들이 돼지고기 가격이 천정부지였을 때 가금류로 대체했다”며 “이런...
    2021-09-26 15:56
  • 디캐프리오도 '대체육'에 꽂혔다…스타트업 2곳에 투자
    디캐프리오도 '대체육'에 꽂혔다…스타트업 2곳에 투자
    23일(현지시간) AFP 통신에 따르면 디캐프리오는 대체육류 시장의 신흥 영역인 소 세포에서 성장한 단백질 제품을 개발하는 업체 '알레프 팜스'와 '모사 미트'의 지분을 매입했다. 알레프 팜스는 이스라엘에 본사를 두고 있는 업체로 살아있는 소에서 분리한 비유전자 조작 세포에서 스테이크를 키워낸다. 모사 미트는 2013년 소의 세포를 배양해 만든 근육조직으로...
    2021-09-23 14:02
  • 인트론바이오, 비강ㆍ경구용 mRNA 백신 플랫폼 관련 미국 특허 출원
    인트론바이오, 비강ㆍ경구용 mRNA 백신 플랫폼 관련 미국 특허 출원
    mRNA기술이 활용될 수 있는 주요분야로는 면역요법 분야, 단백질-대체요법 분야, 그리고 재생의학 분야 등으로 매우 다양하다. 개발된 mRNA 점막백신 특허기술을 이용하여 단기적으로는 코로나19 및 독감 백신 개발에 대한 가능성을 타진한 바, 본격적인 관련 백신개발을 위한 관련 국내 및 해외 기업들과의 제휴를 모색해 실질적 산업적 개발 및 상업생산과 관련한...
    2021-09-15 10:47
  • 배양육 기업 '스페이스에프' 대상ㆍ롯데 등에서 70억 투자 유치
    배양육 기업 '스페이스에프' 대상ㆍ롯데 등에서 70억 투자 유치
    대체육에 대한 관심이 커지고 있는 가운데 배양육은 체외에서 줄기세포를 배양해 가축의 도축없이 대체 단백질을 생산할 수 있어 시장성이 높은 것으로 평가받고 있다. 한국농수산식품유통공사 자료에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2015년 4조 2400억 원에서2023년 6조 9700억 원까지 늘어날 전망이다. 글로벌 시장조사기관 '폴라리스 마켓 리서치' 자료에서는...
    2021-08-25 11:15
  • [스페셜리포트] 그린바이오, “타는 비닐에서 고소한 냄새 솔솔”…생분해 시장으로 뛰어든 中企
    [스페셜리포트] 그린바이오, “타는 비닐에서 고소한 냄새 솔솔”…생분해 시장으로 뛰어든 中企
    PLA에 칼슘, 단백질 배합해 자체 생분해 원료 개발걸음마 단계인 생분해 플라스틱 시장…“열 손가락 정도로 적어” 전 세계가 2050 탄소 중립 실현을 위해 탈 플라스틱에 나섰다. 썩지 않는 석유계 플라스틱이 토양, 해양에 남아 치명적인 환경오염을 일으킨다는 문제를 인식하면서다. 국내 중소기업들도 세계적 친환경 책무에 맞춰 사업전환을 시작했지만 걸음마...
    2021-08-23 05:00
  • 계란 한 알에 50원 비싸도 '무항생제 인증'이면 지갑 연다
    계란 한 알에 50원 비싸도 '무항생제 인증'이면 지갑 연다
    집유한 원유는 마이크로 필터레이션 공법을 적용해 유해 미생물을 99.9% 차단하고, 단백질 변성이 적은 63℃ 저온에서 30분 동안 저온살균해 본연의 맛과 영양을 그대로 지켰다 롯데푸드도 지난해말 파스퇴르는 ‘소화가 잘되는 우유’를 선보였다. 이 제품은 무항생제인증목장 원유를 저온살균한 락토프리우유다. 파스퇴르 소화가 잘되는 우유는 유당분해효소를...
    2021-08-21 17:06
  • 대상도 대체육 시장 진출…스페이스에프와 배양육 파트너십 계약
    대상도 대체육 시장 진출…스페이스에프와 배양육 파트너십 계약
    배양육은 최근 미래 식품으로 주목 받는 대체 단백질 중 유일한 동물성 식품으로, 동물의 세포를 배양해 별도의 도축과정 없이 세포공학 기술로 생산하는 인공 고기다. 일반 육류보다 온실가스 배출량, 물 소비량 등을 줄일 수 있어 친환경 기술로 평가받는다. 공장식 도축 등 동물 윤리 문제도 해결할 수 있다. 대상은 배양육 선도기업인 스페이스에프와 배양육 및 세포...
    2021-08-18 09:08
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