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  • [이슈크래커] 美서 알츠하이머 논문 조작 논란…신약개발 국내 기업 영향은?
    [이슈크래커] 美서 알츠하이머 논문 조작 논란…신약개발 국내 기업 영향은?
    즉 아밀로이드 단백질이 인지기능 저하에 영향을 주거나 신경세포를 파괴한다는 전반적인 근거에는 변함이 없다는 것이죠. 임재성 서울아산병원 신경과 교수는 이투데이와 통화에서 “이번 논문 조작 논란을 해석하고 이해하는 것에 주의가 필요하다”는 견해를 밝혔습니다. 임 교수에 따르면 아밀로이드 베타라는 단백질이 생성되면 서로 엉겨붙는 성질이 있어...
    2022-08-06 08:00
  • 시지바이오, 美올소픽스에 골대체재 ’노보시스 퍼티’ 북미지역 라이선스 아웃
    시지바이오, 美올소픽스에 골대체재 ’노보시스 퍼티’ 북미지역 라이선스 아웃
    노보시스 퍼티는 현재 시판중인 골대체재 노보시스(NOVOSIS)에 서방형 캐리어 기술(SLOREL)을 적용한 차세대 골형성 단백질(rhBMP-2) 탑재 골대체재로, 원하는 형태로 모양을 성형하거나 주입할 수 있는 물성을 갖고 있다. 올소픽스 존 서보섹 CEO는 “노보시스 퍼티의 성공적인 임상과 승인을 통해, 노보시스 솔루션은 의료진과 환자의 요구를 충족시켜...
    2022-08-03 09:53
  • “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    신세계푸드에 따르면 아질산나트륨은 동물성 단백질인 아민과 만나면 1급 발암물질이 된다. 송현석 신세계푸드 대표는 “기존 동물성 햄 기업들이 불편해 할 수 있다. 과거 테슬라가 전기차를 출시할 때 내연기관 자동차를 내놓은 업체들이 불편한 것과 비슷하다”라며 “지금은 테슬라 덕분에 포르쉐, 현대차 등도 전기차를 선보이고 있다”고 강조했다. 송 대표는...
    2022-07-28 13:15
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    신세계푸드가 식물성 정육 델리 매장을 내고 농심과 풀무원은 비건 레스토랑을 오픈한 가운데 식품업계 ‘맏형’ CJ제일제당은 독자 기술력과 해외 투자를 바탕으로 대체육을 넘어 대체 단백질과 조미료 등으로 식물성 식품 사업을 확대하고 글로벌 공략에 나섰다. ◇ CJ제일제당, 2025년까지 식물성 사업 매출 2000억 목표 CJ제일제당은 18일 서울 중구...
    2022-07-18 15:26
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    정길근 CJ제일제당 커뮤니케이션 부사장은 “식물성 식품 사업을 본격화해 K푸드의 영역을 확대하고, 그룹 미래 성장엔진인 웰니스와 지속성장 추진을 가속화하겠다”면서 CJ제일제당의 식물성 식품 사업에 대해 △글로벌 시장 겨냥 △대체육을 넘어 식물성 식품·대체단백질로의 확대 △채식주의 뿐만 아니라 건강과 친환경 시장 전체 공략 등을 주요 과제로...
    2022-07-18 14:36
  • 바람타는 대체육 시장, ‘肉’ 명칭 두고 팽팽한 기싸움...봉합 언제쯤?
    바람타는 대체육 시장, ‘肉’ 명칭 두고 팽팽한 기싸움...봉합 언제쯤?
    시장에선 세계 대체단백질식품 시장규모가 2018년 96억2310만 달러에 불과했지만, 오는 2025년엔 178억5860만 달러로 급증할 것이라는 전망도 나온다. 중소기업 옴부즈만이 이번 S.O.S Talk에서 대체육 논쟁을 논의하는 것도 이와 무관하지 않다. 옴부즈만 측은 “국내에서도 대체육 시장이 상당히 성장할 것으로 보고 있어 정확한 표시 방법을 제정하고 소비자에게 올바른...
    2022-07-14 16:17
  • 현대그린푸드, 채식 간편식 ‘베지라이프’ 출시
    현대그린푸드, 채식 간편식 ‘베지라이프’ 출시
    통상적으로 음식에 사용되는 고기, 수산물 등 동물성 식재료를 모두 식물성 식재료로 대체했다. 베지라이프는 비타민D, 철분, 단백질 등 채식주의자에게 부족할 수 있는 영양소를 골고루 갖춘 게 특징이다. 영하35도 이하에서 단시간에 얼리는 급속 냉동 기술이 적용돼 식재료 본연의 맛을 살리면서도 장기간 보관이 가능하다. 그릇에 옮길 필요 없이 용기째...
    2022-07-04 09:24
  • [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    대체육을 만들 때는 콩 단백질 분말을 고온고압으로 성형 틀에 통과시켜 뻥튀기처럼 뽑아내는 원리가 응용됐다. 이후 냉각 과정을 거치면 대체육에 고깃결이 생긴다. 농심 관계자는 “일련의 과정이 농심의 ‘바나나킥’ 같은 스낵을 만드는 원리와 흡사하다”며 “고온고압에서 재료 맛과 향을 유지하는 등 사출 기술을 일부 접목해 대체육 제조 설비를 완성했다”고...
    2022-06-28 05:00
  • 와이바이오로직스·HK이노엔, 면역항암 후보 ‘HLA-G 항체’ 특허 출원
    와이바이오로직스·HK이노엔, 면역항암 후보 ‘HLA-G 항체’ 특허 출원
    HLA-G는 다양한 암종에서 발현되는 면역관문 단백질이다. 회사 측에 따르면 기존의 항 PD-(L)1 저해제에 별다른 반응을 나타내지 않는 종양에 대한 대안적 타깃으로 주목받고 있다. HK이노엔과 와이바이오로직스는 공동연구를 통해 개발한 HLA-G 항체를 이용해 항체치료제뿐만 아니라 CAR(키메라항원소용체)-T, CAR-NK(자연살해) 세포치료제도 개발하기 위해 후속...
    2022-06-14 14:09
  • SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"
    SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"
    녹두를 주원료로 한 저스트 에그는 단백질이 함유된 식물성 대체 달걀 제품으로 현대백화점에 팝업스토어를 운영한데 이어 피그인더가든 매장과 온라인 채널에서 판매하고 있다. 황종현 SPC삼립 대표이사는 “변화하는 유통 환경 트렌드를 반영한 사업 전략으로 미래 성장동력 확보에 총력을 기울여 2024년 매출 4조 원을 달성할 것”이라고 했다.
    2022-06-13 15:19
  • 소비자원 “식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아”
    소비자원 “식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아”
    한국소비자원은 시중에 유통 중인 식물성 대체육 15개 제품의 품질을 시험한 결과 대체육 100g당 단백질 평균 함량이 17g으로 소고기 패티의 12g보다 많았다고 9일 밝혔다. 식물성 대체육이란 주로 콩 단백질을 원료로 모양과 식감을 고기와 유사하게 만든 식품을 말한다. 식물성 제품인 만큼 콜레스레롤이 없고, 열량도 비교적 낮은 게 장점이다. 시험 대상은 농심의...
    2022-06-09 14:29
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    대체 단백질인 ‘식물성 대체육’으로 만든 ‘베지텐더 밸런스랩’도 내놨다. ‘어니언링 베지함박버거’는 부드러운 브리오쉬 번 속에 식물성 함박패티와 어니언링, 토마토, 체다치즈, 바비큐 소스를 더한 프리미엄 버거다.◇ 글로벌 대체육 시장 내년 7조 원…식품업체, 비건 브랜드 론칭에 레스토랑까지 출점 식품업체들의 비건 열풍은 현재 진행형이다....
    2022-06-02 15:40
  • 프레시지, 채식 브랜드 ‘헬로베지’로 간편식 사업 확대
    프레시지, 채식 브랜드 ‘헬로베지’로 간편식 사업 확대
    지난 1월 서래마을에 위치한 플래그십 스토어 ‘테이스티나인홈’ 등 오프라인 판매채널에 대체 단백질 활용 제품을 선보인 후 3월부터는 온라인 판매채널을 통해 베지라구(Vegetarian+Ragu) 소스 3종을 판매하고 있다. 프레시지는 진행해온 대체육 사업에 ‘헬로베지’ 브랜드를 결합해 본격적으로 채식 간편식 사업을 확대한다. 프레시지는 작년 7월 호주의 대체육...
    2022-06-02 09:13
  • 100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시
    100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시
    ‘얼티브 플랜트유’는 우유가 필요한 순간에 식물성으로 대체해 마실 수 있는 고단백·고칼슘 음료다. 현미와 완두콩 단백질을 CJ제일제당만의 배합기술로 블렌딩해 우유 단백질과 유사한 필수 아미노산 8종을 함유하고 있다. 식물성 단백질 성분은 일반 우유의 1.5배(200㎖ 기준 9g 함유), 칼슘 성분은 1.7배(200㎖ 기준 374㎎ 함유) 높다. 담백하고 고소한 풍미가...
    2022-06-02 08:49
  • 롯데제과ㆍ롯데푸드, 주총서 합병 정식 승인
    롯데제과ㆍ롯데푸드, 주총서 합병 정식 승인
    현재 롯데제과는 귀뚜라미를 활용한 대체 단백질 시장의 문을 두드리는 등 미래의 새로운 성장 동력을 찾고 있다. 롯데푸드는 롯데제과의 해외 영업망을 활용해 적극적인 해외 진출 전략을 펼칠 수 있게 됐다. 롯데푸드는 현재 약 20개국, 50개의 거래선을 통해 수출을 전개하고 있다. 롯데제과는 롯데푸드의 4배에 달하는 70여 개국, 200여 개의 거래선을 보유하고...
    2022-05-27 12:55
  • 아피셀테라퓨틱스, ‘AFX 플랫폼’ 범부처재생의료기술개발사업에 선정
    아피셀테라퓨틱스, ‘AFX 플랫폼’ 범부처재생의료기술개발사업에 선정
    회사 측에 따르면 아피머는 특정 단백질에 작용하는 물질로서 줄기세포가 가진 특정 항원에 높은 친화도로 결합함으로써 면역·염증 조절 기능을 강화해 항체를 대체하여 높은 치료 효과를 기대할 수 있는 플랫폼 기술이다. 아피셀테라퓨틱스는 아피머 기술을 융합한 기능강화 줄기세포를 이식편대숙주질환 치료제로 개발하기 위해 임상 1상 승인을 목표로...
    2022-04-22 10:50
  • 나이벡, 차세대 mRNA 백신 개발 국책과제 선정…전세계 특허 출원할 것
    나이벡, 차세대 mRNA 백신 개발 국책과제 선정…전세계 특허 출원할 것
    이에 전 세계적으로 LNP를 대체할 새로운 전달체의 필요성이 꾸준히 제기돼 왔다. NIPEP-TPP는 정밀한 면역체계 타겟팅이 가능해 현재 다양한 유형의 새로운 변종 코로나를 비롯, 여러 감염질환 예방에도 폭넓게 적용될 수 있다. 또 단백질 조각인 펩타이드를 활용하기 때문에 부작용에 대한 우려가 적다. 나이벡은 mRNA와 siRNA에 광범위하게 적용할 수 있는...
    2022-04-19 14:39
  • 롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    푸드테크 기업 더플랜잇은 식물성 대체우유 브랜드씰크(XILK)가 ‘씰크(XILK) 바리스타 에디션’을 수도권 이마트 30여 개 매장에 입점시킨다. 씰크(XILK)는 더플랜잇의 식품 데이터 분석 기술을 바탕으로 콩, 해바라기 씨 단백질을 주원료로 사용해 코코넛 오일과 올리브 오일 등도 첨가한 제품이다. 회사 측은 환경과 비건에 관심 있는 소비자가 증가함에 따라 일반...
    2022-04-18 09:42
  • 일리아스, 심장수술 후 급성신손상 엑소좀 치료제 호주 임상1상 승인
    일리아스, 심장수술 후 급성신손상 엑소좀 치료제 호주 임상1상 승인
    ILB-202는 염증을 활성화하는 NF-κB 작용을 억제하는 항염증 물질 srlκB(super-repressor lκB) 단백질을 탑재한 엑소좀 치료제다. srIκB 단백질은 NF-κB 단백질이 세포핵 내로 들어가 작동하는 것을 막음으로써 염증반응을 억제한다. 빛에 의해 결합하는 단백질 모듈을 이용해 엑소좀 내부에 고분자량의 약리 단백질을 능동적으로 탑재하는 일리아스의 플랫폼...
    2022-04-08 10:41
  • 성분은 더하고 칼로리는 빼고…"건강해야 산다"
    성분은 더하고 칼로리는 빼고…"건강해야 산다"
    할리스는 최근 필수 아미노산 BCAA를 포함한 단백질과 다양한 영양소를 함유한 단백질 쉐이크 이지 쉐이크를 내놨다. 공차코리아도 최근 건강한 요거트로 주목받는 그릭요거트를 활용한 ‘그릭요거트&밀크티 크러쉬', ‘그릭요거트&딸기 밀크티 크러쉬', '그릭요거트&망고 밀크티 크러쉬' 신제품을 선보였다. 제로칼로리 바람도 여전히 뜨겁다. 웅진식품은...
    2022-03-28 14:29
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