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  • "건강식 HMR로 시장 공략"…CJ제일제당, 건강간편식 '더비비고' 론칭
    "건강식 HMR로 시장 공략"…CJ제일제당, 건강간편식 '더비비고' 론칭
    국내 HMR 시장은 맛과 편의성을 강조한 제품군 위주로 형성돼있어, 그동안 탄수화물, 나트륨 과다섭취 등 영양 불균형에 대한 문제점이 지적돼왔다. 현대그린푸드가 '그리팅' 브랜드로 건강식 HMR 상품을 출시하고 있지만, 해외 시장과 비교해 미미한 수준이다. '더 비비고'는 CJ제일제당이 약 3년 동안 연구 개발 끝에 확보한 '저나트륨 기반 풍미 보존 기술'과...
    2020-11-12 09:12
  • [특집] 오뚜기 대표얼굴 '진라면', 32년간 60억 봉지 팔렸다
    [특집] 오뚜기 대표얼굴 '진라면', 32년간 60억 봉지 팔렸다
    2005년 이후 수차례 리뉴얼을 통해 나트륨 함량을 줄이고 기존에 없던 쇠고기맛 플레이크, 당근, 대파, 버섯 등 건더기 양을 늘렸다. 라면 수프 소재를 다양화했으며, 밀단백을 추가해 식감을 개선하려는 노력까지 라면 자체의 맛과 품질에 관한 연구를 통해 현재의 진라면으로 진화했다. 그 결과 오뚜기라면은 2012년 10월 국내 라면시장 2위 자리에 올라섰고, 작년...
    2020-10-27 05:30
  • "우리 천일염 우수성 알린다"…소금박람회 이달 16~18일 온라인 개최
    "우리 천일염 우수성 알린다"…소금박람회 이달 16~18일 온라인 개최
    설명을 진행하며 소비자는 박람회 기간 소금박람회 누리집에서 해당 제품을 바로 구매할 수 있다. 문성혁 해수부 장관은 “우리나라의 천일염은 미네랄이 풍부하고 나트륨이 적은 건강한 소금, 최고의 소금”이라며 “이번 박람회가 긴 장마와 태풍을 이겨낸 생산자에게는 희망을 드리고 소비자에게는 천일염과 더욱 친숙해지는 상생의 장이 되기를 바란다”고 밝혔다.
    2020-10-12 11:00
  • "확진자 아닌 확찐자 위험"…송편·갈비찜 등 추석 음식 칼로리는?
    "확진자 아닌 확찐자 위험"…송편·갈비찜 등 추석 음식 칼로리는?
    고칼로리의 명절음식…열량과 나트륨, 당을 줄인 건강한 조리법 권장 고칼로리의 명절음식을 보다 건강하게 즐기기 위해선 어떻게 해야 할까. 식품의약품안전처(식약처)에서는 떡, 튀김, 전 등 명절 음식은 평소 먹는 음식에 비해 열량도 높고 나트륨, 당도 많으므로 열량과 나트륨, 당을 줄인 건강한 조리법 사용을 권장한다고 밝혔다. 국물 음식은 무 양파 다시마...
    2020-10-01 06:00
  • [한가위 선물] 이마트, 태양광 건조 표고버섯-염분 낮춘 멸치 세트 선보여
    [한가위 선물] 이마트, 태양광 건조 표고버섯-염분 낮춘 멸치 세트 선보여
    이마트는 일반 멸치보다 생산기간이 3배인 3일이 걸리지만, 나트륨 함량을 대폭 낮춘 ‘짜지않아 건강한 멸치 세트’도 선보인다. 짜지 않아 건강한 멸치세트(국물멸치 260g, 조림멸치 260g, 볶음조림 180g, 볶음멸치 180g)는 19일 명절 세트 본 판매 기간부터 이마트 단독으로 판매한다. 가격은 8만7000원에 행사카드로 구매 시 20% 할인된 6만9600원에 구매할 수 있다....
    2020-09-17 18:45
  • [한가위 선물] 동원F&B, 2억 세트 팔린 ‘동원 선물세트’
    [한가위 선물] 동원F&B, 2억 세트 팔린 ‘동원 선물세트’
    리챔은 2018년 1년에 걸친 연구개발을 통해 고유의 깊은 맛과 부드러운 식감은 그대로 유지하면서 나트륨 함량은 20% 이상 대폭 낮춰 건강성을 강화했다. 짜지 않으면서도 돼지고기 함량이 90% 이상으로 높아 햄 본연의 맛이 살아있으며 식감이 부드럽다. 동원F&B는 ‘건강요리유’를 내세우는 선물세트도 준비했다. 건강요리유는 체내에서 만들어지지 않는 필수...
    2020-09-17 18:39
  • "32년간 60억 봉지 팔렸다"…오뚜기 대표얼굴 'OOO'
    "32년간 60억 봉지 팔렸다"…오뚜기 대표얼굴 'OOO'
    2005년 이후 수차례 리뉴얼을 통해 나트륨 함량을 줄이고 기존에 없던 쇠고기맛 플레이크, 당근, 대파, 버섯 등 건더기 양을 늘렸다. 라면 수프 소재를 다양화했으며, 밀단백을 추가해 식감을 좋게 하기 위한 노력까지 라면 자체의 맛과 품질에 관한 연구를 통해 현재의 진라면으로 진화했다. 그 결과 오뚜기라면은 2012년 10월 국내 라면시장 2위 자리에 올라섰고, 작년...
    2020-09-17 15:29
  • "식품용 살균제, 코로나19 방역ㆍ인체 소독에 쓰지 마세요"
    "식품용 살균제, 코로나19 방역ㆍ인체 소독에 쓰지 마세요"
    식품용 살균제는 식중독을 예방하기 위해 과일이나 채소 등 식품을 살균하는 목적으로 사용하는 물질로 과산화수소, 차아염소산나트륨, 차아염소산수 등 7개 품목이 허용되고 있다. 방역용 소독제는 ‘코로나19 살균·소독제품의 안전한 사용을 위한 세부지침(환경부)’에 따라 환경부가 승인한 제품(방역용)이나 신고된 제품(자가소독용)을 사용하고, 해당 지침 등에...
    2020-09-16 09:30
  • [요즘, 이거] 코로나19가 만든 괴물 ‘타락헬창’ 핏블리…시청자는 즐겁다?
    [요즘, 이거] 코로나19가 만든 괴물 ‘타락헬창’ 핏블리…시청자는 즐겁다?
    탄수화물, 당, 나트륨은 ‘극혐’ 수준으로 멀리했던 그의 라면 먹방에 접속자들은 모두 안타까운 비명과 함께 왠지 모를 희열을 느끼게 되는데요. 우리의 식욕을 경멸했던 헬스기구 앞 펼쳐진 기름진 음식의 역습 장면. 이보다 더 짜릿할 순 없었습니다. 심상찮은 반응을 느꼈던 것일까요? 핏블리는 다음날인 4일 대망의 치킨과 치즈볼 먹방을 선보이게 됩니다....
    2020-09-11 17:29
  • 바스프 자회사, 지필로스에 나트륨-황 배터리 공급
    앞으로 바스프는 지필로스에 NAS(나트륨-황) 배터리를 제공한다. 2022년 말까지 국내에 19.2MWh(메가와트시) 규모의 NAS 배터리를 공급할 계획이다. 지필로수는 바스프의 NAS배터리에 고효율 전력변환장치를 적용해 시스템을 안정화할 계획이다. 바스프 뉴 비즈니스는 대용량 장시간 저장용 NAS배터리를 공급하고 있다. 4시간에서 8시간 동안 방전이 가능한 NAS배터리는...
    2020-09-11 10:17
  • KAIST, 온라인 기술이전 설명회 개최…"바이오ㆍ소부장 유망기술 소개"
    KAIST, 온라인 기술이전 설명회 개최…"바이오ㆍ소부장 유망기술 소개"
    열전달 패턴 분석을 기반 자동 평가/모니터링 기술(건설및환경공학과 손훈 교수), 물과 친수성 섬유 멤브레인을 이용한 발전기술(신소재공학과 김일두 교수), 의료용 금속 3D 프린팅 기술(신소재공학과 최벽파 교수), 나트륨 및 황화구리를 이용한 2차전지 기술(신소재공학과 육종민 교수), 다채널을 이용한 음성인식 방법(신소재공학과 이건재 교수) 등 모두 6개다....
    2020-09-10 10:00
  • 소비자원 "식사대용 컵밥, 열량 낮고 나트륨 함량 높아"
    소비자원 "식사대용 컵밥, 열량 낮고 나트륨 함량 높아"
    최근 간편식품으로 관심을 얻고 있는 컵밥은 열량이 낮지만 나트륨 함량은 높아 식사 대용으로 적합하지 않은 것으로 나타났다. 일부 제품은 영양 표시와 실제 함량이 차이를 보였고, 안전 주의 표시가 미흡해 개선이 필요했다. 한국소비자원은 시중에 판매되는 13개 컵밥 제품을 대상으로 영양성분 함량과 안전성, 표시 적합성 등을 시험, 평가했다고 2일...
    2020-09-02 15:06
  • [이종호 칼럼] 셜록 홈즈보다 앞선 조선시대 과학수사
    [이종호 칼럼] 셜록 홈즈보다 앞선 조선시대 과학수사
    그러나 수많은 실험을 거쳐 고초액에 티오시안나트륨을 혼합시켰더니 철과 반응하여 혈액 흔적이 나타남을 확인했다. 조선시대 수사록에는 단순하게 고초액이라고만 적었지만 이 당시 수사관들이 수많은 실험을 거쳐 고초액에 철과 반응하는 성분을 넣었다는 것을 의미한다. 루미놀이 없던 조선시대에 그런 기술을 갖고 있었다는 것은 간단히 말해 당대의 수사진에...
    2020-08-27 17:42
  • '소금 범벅' HMR 국ㆍ찌개, 한끼만 먹어도 하루 나트륨 권장량 절반 섭취
    '소금 범벅' HMR 국ㆍ찌개, 한끼만 먹어도 하루 나트륨 권장량 절반 섭취
    국ㆍ탕ㆍ찌개류 가정 간편식(HMR) 을 자주 섭취하면 나트륨 과다섭취 우려가 있다는 연구결과가 나왔다. 19일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 찌개류 HMR 1인분(한 끼)에 든 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 섭취 권장량의 절반 이상인 것으로 나타났다. 하루 두끼 이상 찌개류 간편식을 섭취하면 하루 나트륨 섭취 권장량을 초과...
    2020-08-19 15:03
  • 에스맥 자회사 다이노나, 경영참여 목적 화일약품 지분 인수
    에스맥 자회사 다이노나, 경영참여 목적 화일약품 지분 인수
    화일약품은 2017년부터 천식치료제(몬테루카스트나트륨) 원료의약품을 일본 현지 중견 제약사 ‘니폰조키(Nippon Zoki)’에 납품하고 있다. 또한 최대주주 크리스탈지노믹스 신약 ‘아셀렉스(관절염 치료제)’의 해외 수출을 책임지고 있다. 해당 지역에는 중동, 북아프리카 권역의 19개국과 브라질, 러시아 등이 있다. 회사 측은 높은 시너지 효과를 바탕으로 사업...
    2020-07-31 08:58
  • "'중복'에 뭐 먹지?" 유통업계 복날 마케팅 이모저모
    "'중복'에 뭐 먹지?" 유통업계 복날 마케팅 이모저모
    현대그린푸드는 '나트륨이 적은 건강한 보양식'을 콘셉트로 집객에 나섰다. 24일 업계에 따르면 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 중복을 겨냥해 자사 케어푸드 브랜드 '그리팅'의 신제품 4종을 출시했다. 여름철 보양식으로 많이 찾는 ‘유근피 닭다리백숙(678g, 8000원)’, ‘보양 추어탕(400g, 9000원)’을 포함해, '흑마늘 황기 찜닭(800g...
    2020-07-24 13:28
  • 인천 화학제품 공장서 폭발 사고 발생…1명 사망·8명 부상
    인천 화학제품 공장서 폭발 사고 발생…1명 사망·8명 부상
    인천지방경찰청 광역수사대는 사고 당시 화학약품 주입 작업을 했던 공장 관계자와 화학약품 납품업체 관계자 등을 참고인 신분으로 조사하고 "과산화수소를 넣는 공장 저장소에 수산화나트륨이 잘못 주입됐다. 20톤 탱크로리 차량에 연결된 호스를 이용해 수산화나트륨을 다시 빼내는 과정에서 폭발했다"는 진술을 확보했다. 경찰은 화학약품 납품업체...
    2020-07-22 13:26
  • "보양식도 건강하게" 현대그린푸드, 나트륨 적은 '그리팅' 보양식 4종 출시
    "보양식도 건강하게" 현대그린푸드, 나트륨 적은 '그리팅' 보양식 4종 출시
    이번에 선보이는 제품은 L-글루타민산나트륨·착향료·카라멜색소 등이 없는 자체 개발한 소스를 사용해, 시중 판매되는 제품보다 나트륨이 10~20% 이상 적은게 특징이다. 특히, 유근피 닭다리백숙, 보양 추어탕, 연잎 오겹수육 제품은 조리 후 바로 급속 냉동해 영양소 파괴가 적고, 조리했을 때 맛과 식감이 뛰어나다. 현대그린푸드는 두 명이 함께 먹을...
    2020-07-22 09:13
  • 대상 종가집, 다음달까지 정원e샵에서 '여름 김장대전' 실시
    대상 종가집, 다음달까지 정원e샵에서 '여름 김장대전' 실시
    건강을 중시하는 소비자들은 항바이러스 유산균을 넣어 만든 △종가집 생생유산균 포기김치(3.2kg)를 2만1900원(정상가 2만5800원), 나트륨 함량을 낮춘 △종가집 건강한 포기김치(1kg) 3개는 2만9900원(정상가 3만5700원) △종가집 건강한 태양초 포기김치(4.5kg)는 3만3900원(정상가 3만9900원)에 보다 저렴하게 구입할 수 있다. 또한 △종가집 미니 볶음김치(5kg)...
    2020-07-21 09:18
  • 서울시, 언주로 구룡터널 환해진다…LED조명으로 전면교체
    서울시, 언주로 구룡터널 환해진다…LED조명으로 전면교체
    이번 공사는 노후돼 어둡고 무거운 느낌이 나는 기존 황색 나트륨 조명을 모두 철거한 후, 수명이 길고 효율이 높은 LED조명으로 교체하는 작업이다. 밝기 조절이 가능한 디밍(Dimming) 시스템을 도입해 터널 주변의 밝기에 따라 자동으로 터널 내 조명 밝기 조절이 가능해진다. 터널 입구 조명은 외부 밝기와 연동해 자동조절기능이 있는 최신 조명제어 장비로...
    2020-07-16 06:00
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