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  • 엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    더본코리아도 백종원 대표의 노하우를 그대로 담아낸 ‘제주 금악 부대찌개’와 ‘맑은 국물 파육개장’ 등 가정식 밀키트 2종을 새롭게 선보인다. 신세계푸드는 11일 첫 라이브 방송에서 3000세트가 완판된 ‘올반 봉밀가 평양식 메밀국수’를 라방에 또한번 특가로 선보이며 마케팅에 힘을 준다. 오뚜기는 최근 로제소스와 쫀득한 밀떡이 어우러진 ‘맛있는...
    2022-06-16 11:16
  • GS프레시몰, 여름 먹거리 매출 225%↑…"더위 마케팅 강화"
    GS프레시몰, 여름 먹거리 매출 225%↑…"더위 마케팅 강화"
    GS리테일이 운영하는 GS프레시몰이 이달 들어 1일부터 13일까지의 매출을 분석한 결과, 냉면, 삼계탕, 콩 국물 등 여름 먹거리 매출이 지난해 같은 기간보다 평균 225% 늘었다고 16일 밝혔다. 콩국물 상품 585%, 물/비빔 냉면류 상품 145%, 초당옥수수 35% 등 여름을 대표하는 식품 매출이 크게 늘었다. 더위가 본격화하면서 GS프레시몰은 16일부터 21일까지 6일간 여름...
    2022-06-16 11:00
  • 프레시지, 두바이에 밀키트 17종 수출…중동 진출 교두보 확보
    프레시지, 두바이에 밀키트 17종 수출…중동 진출 교두보 확보
    이번 두바이 수출로 프레시지는 전통 지역 맛집 ‘백년가게’의 낙지볶음과 매생이굴국을 비롯한 정통 한식 밀키트를 비롯해 인플루언서 ‘박막례 할머니’와 협업한 분식 메뉴 국물 떡볶이 등 12종의 밀키트를 현지에 선보인다. 또한 밀키트 외에도 자회사 닥터키친의 건강 디저트 브랜드 ‘단백질 과자점’ 제품 5종을 함께 수출했다. 품목은 ‘프로틴 찰바 3종’...
    2022-06-13 08:41
  • 라면보다 커진 ‘소스' 시장…저칼로리부터 스틱형 제품까지 각축전
    라면보다 커진 ‘소스' 시장…저칼로리부터 스틱형 제품까지 각축전
    멸치육수는 국물 요리에 시원한 멸칫국물 맛을 낼 수 있게 한 제품이다. 식품업체들이 소스 신제품을 잇따라 출시하는 이유는 소스 수요가 증가했기 때문이다. 식품의약품안전처에 따르면 국내 소스류 시장 규모는 2020년 2조3187억 원으로 2016년 1조9085억 원 대비 21.5% 성장했다. 2조 원대에 머물고 있는 국내 라면 시장 규모보다 크다. 코로나19 여파로 집밥 선호도가...
    2022-06-09 14:24
  • ‘고기에 진심’···파라다이스시티, ‘본앤브레드-다리오 체키니’ 콜라보 갈라 디너 개최
    ‘고기에 진심’···파라다이스시티, ‘본앤브레드-다리오 체키니’ 콜라보 갈라 디너 개최
    다리오 체키니의 시그니처 고기 요리로 한우를 재해석한 이번 갈라 디너에서는 한우 사골로 우려낸 진한 국물에 고기 같은 쫄깃한 식감의 모렐 버섯을 넣은 갈비탕과 신선함이 살아있는 아보카도 육사시미, 테린느·라구·타르타르 플레이트를 제공해 입맛을 돋운다. 이어 아롱사태를 푹 고아낸 따뜻한 육수와 샐러드, 물에 적신 한지에 싸서 그릴에 구워낸 섭산적...
    2022-06-03 10:07
  • 팔도, 조미식품 브랜드 ‘솜씨당’ 론칭
    팔도, 조미식품 브랜드 ‘솜씨당’ 론칭
    고온고압으로 우려낸 야채 추출물을 사용해 깊은 국물 맛을 낸다. 오늘육수는 솜씨당 하위 육수 전문 브랜드다. 향후 농축액상, 티백 등 다양한 형태 제품을 추가로 출시한다. 업 이원기 팔도 마케팅 담당은 “젊은 층의 요리에 관한 관심 증가와 편리함을 선호하는 트렌드가 맞물리며 조미 식품시장도 성장세에 있다”며 “기존 사업군과의 핵심역량 공유를 통해...
    2022-06-03 09:27
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 명불허전! 격이 다른 황태해장국 맛집 ‘장○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 명불허전! 격이 다른 황태해장국 맛집 ‘장○○’…대박 비결은?
    이곳의 황태해장국은 뽀얗고 진한 국물이 특징이다. 오래 고아낸 황태의 깊은 맛이 입 안 가득 퍼진다. 황태도 크고 통통해 식감 또한 일품이다. 명불허전! 격이 다른 황태해장국 편 ‘장○○’의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-06-02 16:52
  • '햇반+신라면' 손잡았다…CJ제일제당, ‘라밥세트’ 출시
    '햇반+신라면' 손잡았다…CJ제일제당, ‘라밥세트’ 출시
    CJ제일제당은 편의점에서 국물 라면 구매 시 즉석밥을 함께 구매하는 경우가 많다는 점을 고려해 라밥세트를 선보였다. 온라인에서는 라면볶음밥, 라면리조또 등 라면과 밥을 함께 즐기는 이색 레시피 콘텐츠도 활발하게 공유되고 있다. CJ제일제당 관계자는 "본격적인 나들이철을 맞아 휴가지에서 간편하게 라면과 밥을 함께 즐길 수 있는 ‘라밥세트’의...
    2022-05-27 09:33
  • 4500원 라면부터 5200원 용기죽까지…프리미엄 식품 잇단 출시 왜?
    4500원 라면부터 5200원 용기죽까지…프리미엄 식품 잇단 출시 왜?
    금돼지식당 돼지김치찌개면은 푹 끓인 김치로 맛을 낸 시원하고 깔끔한 국물을 자랑한다. 하림은 비슷한 시기에 ‘더미식 유니자장면’을 출시했다. 가격은 대형할인점 기준 7980원(1팩 2인용)이다. 더미식 유니자장면은 황갈색 전통 춘장만 직화로 볶았고 굴소스, 돈골육수 등을 사용했다. 식품업체들의 프리미엄 라면 경쟁은 2020년 말부터 본격화됐다. 농심은...
    2022-05-21 06:00
  • 윤석열 대통령, 5000원짜리 잔치국수 오찬 포착…국숫집 알고보니
    윤석열 대통령, 5000원짜리 잔치국수 오찬 포착…국숫집 알고보니
    연탄불에 끓인 멸칫국물에 말아내는 잔치국수(온국수)가 대표 메뉴다. 윤 대통령은 이날 온국수로 식사했다. tvN ‘수요미식회’에도 소개된 적 있는 곳이다. 이 가게는 20여 년 전 IMF 외환위기 직후 미담으로도 여러 매체에 오른 적이 있다. 1998년쯤 겨울 새벽, 남루한 옷차림의 한 40대 남성이 식당에 들어왔다. 가게 주인 배혜자 할머니는 그에게 국수 한 그릇을...
    2022-05-20 06:23
  • 풀무원, 국물요리 브랜드 출시 6개월 만에 누적 판매 200만 개 돌파
    풀무원, 국물요리 브랜드 출시 6개월 만에 누적 판매 200만 개 돌파
    비슷한 시기 신개념 육수 제품 요리육수도 선보이며 국물요리 시장 본격 진출을 선언한 바 있다. 풀무원 국물요리를 대표하는 반듯한식과 요리육수는 유통 입점이 본격적으로 이루어진 작년 11월부터 올해 4월까지 6개월간 누적 판매량 약 200만 개를 기록했다. 반듯한식은 진한 국물에 건더기가 듬뿍 들어가 품질 만족도가 높다. 또 제품 나트륨 성분을 동일 식품...
    2022-05-18 09:19
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 힘이 불끈! 싱가포르 보양식 바쿠테 맛집 ‘오○○○ ○○○○○'
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 힘이 불끈! 싱가포르 보양식 바쿠테 맛집 ‘오○○○ ○○○○○'
    이곳의 대표 메뉴는 등갈비 바쿠테, 매콤 소 곱창 바쿠테. 한국인의 입맛에 맞게 푹 끓여낸 진한 국물이 힘을 돋워준다. 닭 껍질 만두도 인기가 좋아 ‘사이드메뉴 맛집’이라는 이야기가 나오기도 한다고. 힘이 불끈! 솟는 싱가포르 보양식, 바쿠테! 편 ‘오○○○ ○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 16일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-05-16 17:01
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 서울 최고의 육개장 TOP5 ‘부○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 서울 최고의 육개장 TOP5 ‘부○○○’…대박 비결은?
    사당, 이수역, 총신대 맛집으로 통하는 ‘부○○○’에서는 특별한 육개장을 만날 수 있다. 방송 곳곳에서 소개된 이곳의 인기 메뉴는 육개면. 조리기능장 셰프가 자랑하는 얼큰하고 칼칼한 국물과 면의 조합이 감탄을 부른다. 서울 최고의 육개장 TOP5 편 ‘부○○○’의 특별한 맛 이야기는 13일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-05-13 17:44
  • "여름 입맛 살린다" 식품업계, 더위 잡는 신제품 출시 봇물
    "여름 입맛 살린다" 식품업계, 더위 잡는 신제품 출시 봇물
    메밀 물냉면의 경우 육수는 동치미 국물과 소고지 양지 육수를 조화롭게 배합했다. 동치미는 김치 유래 식물성 유산균인 씨앗 유산균으로 발효시켜 시원함을 더했다. 메밀 비빔냉면은 적당한 매콤함으로 부담 없이 맛볼 수 있는 제품이다. 함께 구성된 참깨와 김 고명을 더하면 고소한 맛을 느낄 수 있다. 롯데제과는 대표 콘아이스크림 월드콘 리뉴얼을 단행했다. 이번...
    2022-05-13 14:16
  • [급등락주 짚어보기] 대한제당·대한제당우, 곡물가 상승세에 ‘상한가’
    [급등락주 짚어보기] 대한제당·대한제당우, 곡물가 상승세에 ‘상한가’
    러시아의 우크라이나 침공으로 인한 국제 곡물가격의 상승세로 국물 판매가도 동반 상승할 거란 기대감에 매수세가 몰린 것으로 풀이된다. 러시아는 세계 밀 수출 1위, 우크라이나는 5위에 해당한다. 대한제당은 종속사들을 통해 식품, 사료, 축산유통 등 사업에 주력 하고 있다. 최진영 이베스트투자증권 연구원은 “러시아-우크라이나 전쟁에 따른 곡물 공급...
    2022-05-02 16:45
  • 식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"
    식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"
    최근에는 온라인으로 국물 없이 끓여 먹는 짜장라면 '짜슐랭' 론칭과 함께 블랙데이(4월 14일)을 맞아 이재훈 셰프와 함께 짜슐랭 클래스를 열기도 했다. 다음달 중에는 커뮤니티 '남의집', 1인 가구 자취 매니저 '혼족의제왕' 등의 오프라인 쿠킹 클래스가 예정됐다. CJ제일제당의 'CJ 더 키친'에서도 오프라인 쿠킹 클래스가 잇따라 열리고 있다. 2011년 첫 문을 연 CJ 더...
    2022-04-25 15:38
  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물 없이 비벼먹는 국수요리법으로 간장베이스의 양념장에, 김치, 배 등의 고명을 올려먹었다는 소개다. '섞어먺는다'란 뜻을 담은 '골동면'은 비빔국수의 또다른 별칭이다. 골동면의 '바통'은 지난해 3000억 원대로 급성장한 생면 시장에서 최근 오뚜기의 고기리 들기름 막국수가 이어잡는 모양새다. 경기도 용인의 유명 맛집 '고기리 막국수' 식당에 오뚜기 함영준...
    2022-04-13 14:23
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빅데이터 랭킹 맛집, 능이버섯전골 맛집 '용○○○○○'…수도권 최고의 버섯전골 TOP
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빅데이터 랭킹 맛집, 능이버섯전골 맛집 '용○○○○○'…수도권 최고의 버섯전골 TOP
    다소 투박한 플레이팅에 담긴 정겨운 전골을 만날 수 있다. 진한 국물과 향이 일품인 능이버섯전골을 주문하면 양은 냄비에 익혀 나온 약초밥과 칼국수가 추가된다. 수도권 최고의 버섯전골 TOP 편 '용○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 8일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2022-04-08 16:55
  • CU, ‘팔도한끼’로 밀키트 시장 공략 나선다
    CU, ‘팔도한끼’로 밀키트 시장 공략 나선다
    CU의 ‘팔도한끼 끓여먹는 밀키트’ 시리즈는 의정부식 부대찌개(6900원), 강릉식 순두부찌개(6900원), 종로식 된장찌개(5900원), 부산식 반반 순대국(8500원) 4가지 상품으로, 전국팔도의 대표 국물 맛을 집에서 간편하게 구현할 수 있도록 기획했다. 의정부식 부대찌개는 세척 후 다듬은 채소와 소시지, 햄, 라면사리, 치즈사리 등으로 구성되어 있으며, 강릉식 순두부...
    2022-04-06 09:57
  • "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    하림은 한우와 국내산 닭으로만 우려낸 ‘순수한 사골육수’와 ‘순수한 맑은 닭육수’를 선보였다. 사골곰탕, 부대찌개, 김치찌개, 떡만두국 등 대중적인 한식 요리의 베이스로 활용 가능하다. 풀무원 역시 지난해 붓기만 하면 저절로 요리가 완성되는 만능 요리육수을 선보였다. 사골, 해물, 전골 3종으로 구성돼 모든 국물 요리에 활용할 수 있다.
    2022-03-30 14:29
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