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  • 50년 변함없는 추억의 맛…해외 30국서도 ‘뚱바’ 열풍[장수 K푸드⑨]
    50년 변함없는 추억의 맛…해외 30국서도 ‘뚱바’ 열풍[장수 K푸드⑨]
    이에 빙그레의 전신인 대일유업은 누구나 편하게 마실 수 있는 우유 개발을 고민했고, 당시 고급 과일이던 바나나를 우유에 넣는 아이디어를 떠올렸다. 바나나맛우유가 꾸준히 인기를 누린 것은 지금껏 한 번도 바꾸지 않은 배불뚝이 모양의 달 항아리 용기가 큰몫을 했다. 일부 마니아들은 편하게 ‘뚱바’(뚱뚱한 바나나맛우유)라고 부르기도 한다. 당시 우유...
    2024-07-11 05:00
  • CU, ‘해외 직소싱’ 우산 업계 최저가 판매
    CU, ‘해외 직소싱’ 우산 업계 최저가 판매
    우산 꼭지부터 은은하게 퍼지는 그라데이션 디자인이 고급스러운 분위기를 연출하며 고급 에틸렌초산비닐 공중합체(EVA) 원단과 강화 살대를 사용해 내구성을 강화했다. CU는 자체 캐릭터 ‘케이루’가 그려진 65cm 네이비 장우산도 판매한다. 고밀도 폰지 원단으로 구김이 적고 견고하며 철과 가볍고 강도가 높은 유리섬유 강화 플라스틱(FRP)으로 만든 살대와 굵은...
    2024-06-18 09:16
  • CJ프레시웨이, 어린이·청소년 급식 간식류 매출 연평균 31% ‘쑥’
    CJ프레시웨이, 어린이·청소년 급식 간식류 매출 연평균 31% ‘쑥’
    식자재 고급화 트렌드와 보육 시스템 강화에 따른 식수 증가 영향도 일부 작용했다고 회사 측은 분석했다. 빵류는 외부 협력사와 독점 유통 상품을 개발하고 국내외 유명 브랜드를 선보이며 상품 경쟁력을 강화했다. 수제 마카롱 전문 브랜드 ‘더블스윗’과 기획한 CJ프레시웨이 전용 상품은 지난해 약 260만 개가 팔렸다. 트렌디한 약과 마카롱, 특식용 태극기...
    2024-06-10 08:52
  • 부드러운 생우유맛…50년간 온 국민 ‘함께’ 즐겼다 [장수 K푸드⑥]
    부드러운 생우유맛…50년간 온 국민 ‘함께’ 즐겼다 [장수 K푸드⑥]
    이로 인해 우유를 넣은 고급 아이스크림을 만드는 것은 국내 기업으로선 무모한 도전으로 여겨졌다. 하지만 빙그레는 새 도전을 시작한다. 1972년부터 유가공 제조업을 해온 빙그레는 분유가 아닌 생우유를 사용한 프리미엄 제품 개발에 돌입했다. 이를 위해 아이스크림 선진기술을 보유한 미국 기술 제휴사 ‘퍼모스트 멕킨슨’에 협조를 요청했지만 이내 거절당했다....
    2024-06-05 05:00
  • 비싸야 잘 팔린다…프리미엄 우유ㆍ유아식 ‘인기’
    비싸야 잘 팔린다…프리미엄 우유ㆍ유아식 ‘인기’
    유업계, A2 우유ㆍ락토프리 성장에 '주목'영유아식, 기능성 내세운 프리미엄 경쟁 국내 우유·유아식 시장에 프리미엄 열풍이 불고 있다. 저출생이 사회적 문제로 떠올랐지만 하나뿐인 아이를 위해 아낌없이 투자하는 ‘골드키즈’ 트렌드에 따라 프리미엄 우유·유아식이 각광받으면서다. 30일 시장조사업체 유로모니터에 따르면 국내 흰 우유 시장 규모는...
    2024-05-31 05:00
  • 막걸리, MZ세대서 ‘힙한 술’로 뜨자...편의점도 신났다
    막걸리, MZ세대서 ‘힙한 술’로 뜨자...편의점도 신났다
    패키징은 제품의 우유처럼 부드러운 질감을 반영해 우유병 규격의 병에 막걸리를 담아냈다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25도 올해 1월부터 청년 사업가가 직접 개발한 막걸리와 전통주 등을 선보이는 ‘힙걸리 프로젝트’를 운영 중이다. 지난달까지 모두 4차례에 걸쳐 막걸리 제품들을 소개했다. 앞서 진행한 프로젝트 2, 3탄에선 각각 ‘연희 과일막걸리’와...
    2024-05-25 06:00
  • 출혈 경쟁 끝…PB상품, 가격보다 ‘품질로 무게추 이동
    출혈 경쟁 끝…PB상품, 가격보다 ‘품질로 무게추 이동
    카페라떼 등 우유를 넣은 컵커피 4종은 원유 함량을 50% 이상 늘린다. 또 아메리카노도 커피 추출액을 기존보다 0.5배 더 높인다. 편의점 컵커피 시장이 커지면서 소비자 입맛도 고급화된 데 부응한 것이다. 세븐일레븐은 PB 프리미엄 전략에 따라 조만간 다른 카테고리의 상품도 프리미엄급으로 리뉴얼할 계획이다. 유통업계의 이 같은 PB 제품력 강화 움직임은...
    2024-05-19 17:00
  • 세븐일레븐, PB 컵커피 원유·커피추출액 함량 늘린다
    세븐일레븐, PB 컵커피 원유·커피추출액 함량 늘린다
    카페라떼를 비롯해 우유 베이스 컵커피 4종은 원유 함량이 50% 이상으로 이전보다 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있다. 아메리카노 역시 커피 추출액을 기존 보다 0.5배 더 높여 풍부한 원두의 향과 맛을 냈다. 카페라떼는 60%의 원유 함량으로 부드럽고 고소한 우유 풍미를 느낄 수 있고 바닐라라떼는 원유와 천연바닐라 추출물의 조화가 특징이다. 아메리카노는...
    2024-05-13 09:34
  • 하루 팔리는 빵만 3000개...필리핀서 핫한 파리바게뜨
    하루 팔리는 빵만 3000개...필리핀서 핫한 파리바게뜨
    파리바게뜨는 다른 동남아 진출 국가와 마찬가지로 필리핀 시장에서도 ‘고급화’와 ‘현지화’ 전략을 펼치며 현지인들의 반응을 끌어내고 있다. 앞서 동남아 시장의 허브 국가이자 트렌드를 주도하는 싱가포르에서 ‘프리미엄 베이커리 카페’로 차별화해 브랜드 인지도와 이미지를 높여왔다. 이후 파리바게뜨는 인도네시아, 말레이시아, 캄보디아 등으로...
    2024-05-02 09:13
  • 망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매
    망빙의 계절...포시즌스호텔서울, ‘빙수 3대 천황’ 본격 판매
    꿀 넣은 유기농 우유 얼음도 망고 빙수의 계절이 도래하면서 포시즌스호텔서울이 ‘빙수 황제’ 명성을 공고히 하기 위해 전열을 가다듬고 한층 업그레이드한 메뉴를 선보인다. 포시즌스호텔서울(포시즌스)은 최고급 제주 애플망고를 비롯해 팥, 녹차 3가지를 주재료로 한 3종의 빙수를 즐길 수 있는 ‘빙수 프로모션’을 5월 1일부터 9월 30일까지 호텔 1층 로비...
    2024-04-23 09:42
  • 필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    필메이트, `시그니처 라떼` 등 신메뉴 4종 선봬
    시그니처 라떼는 최적의 비율로 블렌딩된 우유에 에스프레소와 밀크폼을 더해 커피의 바디감은 물론 고소함과 단맛까지 극대화했다. 필메이트는 올 봄 시즌 한정 음료로 ‘크림 브륄레 샷’과 ‘에스프레소 카라멜 블렌디드’ 2종도 함께 출시한다. 필메이트는 시즌 음료에 각각의 시그니처 숫자를 붙여 선보이고 있으며, 이번에 출시한 크림 브륄레 샷은 4번...
    2024-03-21 17:27
  • 롯데백화점 인천점 푸드 에비뉴, 고객 230만명 돌파
    롯데백화점 인천점 푸드 에비뉴, 고객 230만명 돌파
    시그니처 메뉴인 우유 생크림 크림 도넛을 비롯해 인천점만의 특화 메뉴도 개발해 판매할 계획이다. 또 유럽풍의 최고급 베이커리를 지향하는 ‘파리크라상’도 동탄점 이후 두 번째로 약 250종의 빵, 케이크, 음료 등 풀 라인의 메뉴를 갖춘 프리미엄 매장으로 선보인다. 서용석 롯데백화점 인천점장은 “고객이 생각하는 음식과 요리에 대한 가치 변화, 푸드와...
    2024-03-13 06:00
  • 주인 바뀐 남양, 공격 경영?…유업계 긴장모드
    주인 바뀐 남양, 공격 경영?…유업계 긴장모드
    최고급 귀리를 사용했다. 단백질 음료 부문에선 매일유업 ‘셀렉스’와 남양유업 ‘테이크핏’이 경쟁하고 있다. 절대적 우위는 매일유업이다. 중장년에게 필요한 단백질을 풍부하게 함유한 성인영양식을 표방, 2018년 10월 셀렉스를 출시하면서 단백질 음료 시장을 선점했다. 2022년 7월 출시한 남양유업 ‘테이크핏’은 아직은 후발주자다. 서울우유의 경우...
    2024-01-31 18:30
  • CJ대한통운, 서울시와 폐자원 순환물류 MOU “어린이집 우유팩의 착한 변신”
    CJ대한통운, 서울시와 폐자원 순환물류 MOU “어린이집 우유팩의 착한 변신”
    각 어린이집은 우유, 주스 등 사용한 종이팩을 분리세척 후 CJ대한통운에 수거 신청을 하면 된다. 수거된 종이팩은 CJ대한통운의 촘촘한 물류 네트워크를 통해 부산에 위치한 재활용 전문 기업 대흥리사이클링으로 배송된다. 광학선별 과정을 거쳐 원료로 분리된 종이팩은 한솔제지를 통해 재생용지로 재탄생된다. 자원순환 활성화를 위한 사업 홍보와 행정 지원은...
    2024-01-30 13:49
  • 서울 내 어린이집 배출 우유팩, 노트·스케치북으로 '탈바꿈’
    서울 내 어린이집 배출 우유팩, 노트·스케치북으로 '탈바꿈’
    최고급 펄프로 제작돼 휴지·종이·핸드타월 등 다양한 형태로 재활용할 수 있는 가치가 높은 자원이나, 코팅처리로 인해 별도로 분리배출을 해야 양질의 재활용이 가능하다. 서울시 내 4431개 어린이집에서 수거되는 종이팩은 연간 160톤 수준으로 전망되며, 이를 종이 원료인 펄프로 가공할 경우 약 120톤을 생산할 수 있다. 이번 협약으로 서울시 내 어린이집에서 우유...
    2024-01-30 11:15
  • 할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    고급스러운 비주얼도 구현했다. 다쿠아즈는 계란 흰자로 만든 머랭(거품)을 바삭하게 구운 뒤 그 안에 휘핑크림이나 버터크림 등을 채워 넣은 프랑스의 대표적인 디저트다. ◇던킨, 크리스마스 시즌 도넛 4종 선봬 SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 크리스마스 시즌을 겨냥한 신제품 도넛 4종을 출시했다. 크리스마스 시즌 도넛은 △콧대 높은 눈사람 △윈터리스 우유도...
    2023-12-06 18:25
  • ‘커피 한 잔에 담긴 크리스마스’…네스프레소 한정판 캡슐 3종 레시피 [맛보니]
    ‘커피 한 잔에 담긴 크리스마스’…네스프레소 한정판 캡슐 3종 레시피 [맛보니]
    고소하면서 달달한, 고급스러운 샤케라또의 맛이라 다음 레시피에 대한 호기심이 증폭됐다. 기대감을 안고 만난 두 번째 레시피는 프로스티드 캐러맬넛향 캡슐을 활용한 '카페 몽블랑'이다. 이는 커피 캡슐에 토피넛 파우더, 밤잼, 우유 등을 넣어 만드는 메뉴다. 특히 밤잼을 컵 바깥 입술이 닿는 부분에 묻혀 마실 때마다 기분 좋은 달콤함을 느낄 수 있었다....
    2023-11-10 06:00
  • [한가위 선물] 파리바게뜨, 가을 정취 담은 ‘앙밤ㆍ클로버행운빵’
    [한가위 선물] 파리바게뜨, 가을 정취 담은 ‘앙밤ㆍ클로버행운빵’
    고급 디저트류로는 프리미엄 롤케익 ‘에쉬레버터 실키롤케익’이 있다. 세계에서 가장 많이 팔린 롤케이크인 ‘실키롤케익’에 유럽의 버터 인증(AOP)을 받은 프랑스 명품 버터 ‘에쉬레 버터’와 바닐라빈을 더해 풍미를 살린 제품이다. 에쉬레 버터의 진한 풍미가 가득한 쿠키에 부드러운 우유크림을 더한 랑그드샤 샌드쿠키 ‘에쉬레버터 스퀘어 샌드’도 판매한다....
    2023-09-20 21:32
  • SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    SPC 파스쿠찌, 21주년 맞이 ‘땡스어라떼’ 캠페인 진행
    21주년 대표 제품인 바닐라빈 골든라떼는 갓 뽑은 에스프레소에 신선한 우유, 바닐라빈이 어우러져 은은한 단맛을 느낄 수 있다. 골든삭 원두의 크레마와 밀크폼이 어우러져 선사하는 골든링이 돋보인다. △헤이즐넛 초콜릿의 진한 초콜릿 풍미를 살린 ‘이탈리안 초콜릿 골든라떼’ △파스쿠찌 그라니따 매니아를 위한 ‘이탈리안 초콜릿 그라니따’...
    2023-09-14 11:23
  • 서울드래곤시티, 가정 간편식 시장 진출…케이크 2종 첫 선
    서울드래곤시티, 가정 간편식 시장 진출…케이크 2종 첫 선
    순수 우유 케이크는 생크림으로 반죽한 시트 사이에 최고급 국내산 연유 100% 생크림을 넣고 가장 상단에는 이탈리아산 마스카포네 치즈 크림을 올려 만들어진다. 클래식 치즈 케이크는 저온 중탕 공법으로 크림치즈 특유의 녹진한 식감을 극대화한 수제 케이크다. 두 제품 모두 지름 18cm의 2호 크기로 5~6인이 즐기기에 적합하다. 서울드래곤시티 공식...
    2023-08-07 10:09
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