'2TV 저녁 생생정보' 전설의 맛 코너에서 30년 전통 푸딩 순두부 맛집 '기와집순두부', 57년 전통 가마솥 한우 육개장 맛집 '태화육개장'을 찾아간다.
14일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 전설의 맛 코너를 통해 경기 남양주시 푸딩 순두부 맛집 '기와집순두부', 부산 부산진구 가마솥 한우 육개장 맛집 '태화육개장'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다....
가마솥에서 이틀 동안 푹 끓여, 텁텁하지 않고 시원한 맛이 나는 국물이 일품이다. 이영자는 방송에서 "국물을 먼저 맛본 뒤 우거지에 소고기를 싸서 먹어봐"라고 팁을 전하기도 했다.
두 번째 아이템은 천안휴게소 '해물 볶음 돈가스'다. 해물 볶음과 돈가스의 절묘한 콜라보가 이뤄진 이 음식은 이영자가 "영자표 휴게소 소울푸드"라고 극찬을...
2016년에는 소비자 대상 설문조사 결과 선호도 높은 가마솥밥, 돌솥밥, 뚝배기밥 등을 개발하기 위해 18개월간 연구를 했다. 연구원들이 직접 전국 맛집을 찾아다니며 돌솥밥, 가마솥밥 등을 맛본 후, 밥맛에 대한 알고리즘을 측정하는 연구를 진행했다. 총 1440회, 12만6000인분의 밥을 취사해 밥맛 알고리즘을 분석했고, 그 결과를 IR센서에 반영하여 가마솥, 돌솥밥...
최명희 명인의 ‘안동 제비원 전통메주’는 질 좋은 안동콩을 가마솥 장작불로 삶아 전통 방식으로 만든다. 전통 메주, 천일염, 숯 등 장을 담는데 필요한 모든 재료가 담겨 있어 가정에서 쉽게 전통장을 만들 수 있다.
국내 유일의 한과 명장·명인 김규흔 씨는 30년 이상 한과를 연구했다. 명인의 노하우가 담긴 유과 3종, 강정 5종, 약과 1종으로 구성된 한과세트를 1...
겨울에는 가마솥에 볏짚과 고구마 줄기, 콩잎, 쌀겨 등을 넣고 쇠죽을 쑤어 주었다. 그러나 싱싱한 볏짚이 아닌 마른 볏짚은 말리는 동안 변질되기도 하고 영양 가치가 줄어드는 문제가 있었다. 소도 잘 먹지 않았다.
이런 문제를 해결하기 위해 20여 년 전쯤 등장한 것이 담근먹이다. 담근먹이의 시작은 1970년대 후반 영국에서였다. 비가 자주 내리는 영국에서는 건초를...
19일 ‘올담 가마솥’과 LG 가전(스타일러·냉장고 등)을, 20일 ‘락앤락 살롱냄비’, 삼성 가전(세탁기·냉장고·노트북) 상품을 방송을 준비했다. 또 설 명절을 맞아 ‘LA 갈비 원육’과 ‘자인언트킹 랍스터’ 등 인기 식품 방송도 함께 진행한다.
또한 현대홈쇼핑은 14일과 19일~21일 특집방송 기간 중 해당 상품을 구매한 고객들에게 평소 3배 수준인 결제금액의 15...
19일 ‘올담 가마솥’과 LG 가전(스타일러·냉장고 등)을, 20일 ‘락앤락 살롱냄비’, 삼성 가전(세탁기·냉장고·노트북) 상품을 방송을 준비했다. 또 설 명절을 맞아 ‘LA 갈비 원육’과 ‘자인언트킹 랍스터’ 등 인기 식품 방송도 함께 진행한다.
현대홈쇼핑은 14일과 19일~21일 특집방송 기간 해당 상품을 구매한 고객에게 평소 3배 수준인 결제금액의 15%를 현대Hmall...
한국민속촌은 22일과 23일 이틀간 오후 1시 30분부터 가마솥에서 직접 끓여낸 팥죽을 무료로 먹을 수 있는 '동지야'를 선보인다. 또한 팥죽에 들어가는 쫄깃한 하얀 보석 '새알심'을 찹쌀가루로 직접 빚어보는 체험도 할 수 있다.
속초시립박물관은 이날 오전 10시부터 오후 4시까지 동지팥죽만들기, 동지부적 만들기, 동지 달력 만들기 등의 행사를 진행한다....
가마솥에 저녁밥을 하면서 난방을 같이했던 온돌방은 새벽녘이면 차가워졌고, 어른들은 새벽 찬바람 속에 부엌 아궁이에 나가 다시 볏짚을 태워 방을 따뜻하게 했다.
평야 지대가 아닌 산골에 살았던 이들은 볏짚이 아닌 나무와 장작을 떠올릴 것이다. 지금은 저소득층의 전유물처럼 돼버린 연탄도 한때는 경제적으로 여유 있는 집에서만 이용할 수 있는 고급 연료였다....
특히 10인용 밥솥 부문으로 선정된 IR미작은 쿠첸이 국내 최초로 개발한 적외선(Infrared rays sensor, IR)센서로 밥솥의 온도, 화력 등을 정밀하게 제어해서 가마솥밥, 돌솥밥, 뚝배기밥 등 다양한 밥맛을 취사할 수 있는 제품이다.
뿐만 아니라 3단 IH, IR 로드가 적용된 차콜 세라믹 코팅 내솥, 차콜 3중 파워 패킹, 패킹 교체 알림 기능 등으로 사용편의성이...
◇ 당신이 아는 막국수는 전부가 아니다 = 막국수를 테마로 한 춘천막국수체험박물관은 건물부터 막국수를 뽑는 국수틀과 가마솥을 본떠 지었다. 박물관 1층은 전시관으로 꾸며, 춘천 막국수의 유래와 메밀 재배법, 막국수 조리 과정 등을 보여준다. 선조들이 국수를 만들 때 쓰던 디딜방아와 맷돌 등 각종 도구도 전시한다.
문화해설사가 들려주는 막국수 이야기를...
아궁이와 가마솥이 있는 부뚜막에서는 발효의 가치를 알려주고, 찬마루에서는 마늘과 생강 등을 갈아 김칫소를 만들 때 사용하던 독을 만져볼 수 있다. 옛 여성의 살림 내공이 엿보이는 찬장에는 각종 그릇과 김치 모형이 들었다.
'과학자의방'은 김치 발효의 신비를 과학적으로 설명한 곳이다. 김치 과학자의 비밀스런 실험실 풍경이 펼쳐지며, 현미경으로 유산균의...
'2TV 저녁 생생정보' 문전성시의 비밀 코너에서 메기불고기 맛집 '팔짝메기불고기탕', 매운소꼬리찜 맛집 '가마솥소머리국밥'을 찾아간다.
27일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 문전성시의 비밀 코너를 통해 대구 서구 메기불고기 맛집 '팔짝메기불고기탕', 충남 금산군 매운소꼬리찜 맛집 '가마솥소머리국밥'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다....
전주의 리얼맛집 '가마솥붉은대게'를 찾아간다.
14일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 리얼 맛집 24시간의 비밀 코너를 통해 전북 전주시 완산구 대게 맛집 '가마솥붉은대게'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
전북도청 맛집으로 유명한 '가마솥붉은대게'는 싱싱한 대게요리를 선보인다.
붉은 대게를 중심으로 붉은 대게찜, 붉은 대게 전골, 붉은 대게...
100% 소갈비를 가마솥에서 전통 방식으로 끓여내 육즙이 그대로 살아있다. 대추, 인삼가루, 감초, 다시마를 넣은 임성근 조리장만의 레시피로 깊은 풍미와 풍부한 육즙이 특징이다. 팩당 갈비 함량이 240g으로 2인분으로 먹기에도 부족함 없이 상을 차릴 수 있다.
팩당 800g으로 총 10팩 구성되며 이날 방송에서는 구매 고객을 추첨해 임성근 제주흑돼지구이 10팩을...
어죽을 주문하면 가마솥처럼 생긴 커다란 냄비에 한가득 어죽이 담겨져 나온다. 특히 푸짐하게 들어있는 면과 시원한 국물, 듬뿍 올려진 깻잎 위에 버섯과 들깨가루까지 비주얼만으로도 배부르게 한다.
어죽을 보글보글 끓이다보면 끓이면 끓일수록 냄새가 퍼져서 코끝을 자극한다. 먹으면 먹을수록 손이 가는 국물에 왜 이곳이 맛집인지 알 수 있게 한다.
'토향...
각종 나물과 김치류, 샐러드 등 다양한 밑반찬과 살아있는 활전복, 그리고 추어탕이 나온다. 뚝배기에 나온 추어탕을 끓여가며 활전복을 넣고 먹으면 그야말로 보양식이 따로 없다.
여기에 즉석 가마솥밥에 나온 영양밥이 어우러져 한끼 식사로 제격이다.
'우주미'와 '추장군'의 특별한 맛 이야기는 13일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
동트락에서 코다리구이 우렁쌈밥을 주문하면 바삭하고 촉촉한 코다리구이와 유기농 쌈채소, 가마솥 흑미밥, 우렁 가득한 쌈장, 된장찌개, 계절반찬 등이 상 한 가득 나온다.
입에 짝짝 붙는 양념맛에 코다리도 살이 많아서 먹는 이들의 만족감을 더한다. 여기에 상추, 치커리, 청겨자, 케일, 쌈추, 당귀 등 쌈야채의 종류도 다양해 우렁된장과 함께 맛있는 쌈밥도 즐길...
'생방송 투데이' 오늘방송맛집 맛의 승부사 코너에서는 진국 가마솥 곰탕 맛집 '소백산장작불곰탕'을 찾아간다.
6일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 맛의 승부사 코너를 통해 서울 서초구 청계산로 가마솥 곰탕 맛집 '소백산장작불곰탕'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
청계산을 찾는 등산객들의 소문난 집이라는 '소백산장작불곰탕'은 가마솥에서 푹...