롯데마트, 제철 맞은 ‘햇 꽃게’본격 판매

롯데마트는 오는 19일부터 25일까지 전 점포에서 충남 태안 신진도에서 어획한 ‘햇 꽃게(암게)’를 100g당 2900원에 판매한다고 17일 밝혔다.

롯데마트는 산지에서 직거래를 통해 확보한 활 꽃게를 인근에 위치한 가공 시설에서 바로 톱밥에 넣어 작업한 후 24시간 안에 매장까지 직송해 더욱 신선함을 살렸다.

암꽃게는 산란기를 앞두고 충분한 영양섭취로 알이 꽉 차있고 살이 단단해, 찜이나 간장 게장용으로 인기가 많다.

특히 생물 고등어는 4월 산란기에 맞춰 금어기에 들어가고, 생물 갈치도 작년 저수온 현상과 잦은 비로 어획량이 감소해 작년보다 가격이 15% 가량 올라, 봄철 암꽃게에 대한 수요는 더욱 증가할 것으로 보인다.

황규탁 롯데마트 수산담당 MD(상품기획자)는 “최근 생물 갈치, 고등어 가격이 올라 봄철 제철을 맞은 암꽃게 물량을 확보해 행사를 준비했다”며, “MD가 산지에 상주하면서 직접 상품성이 뛰어난 꽃게만을 선별해 점포로 배송하고 있다”고 말했다.