'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 경기도 고양시서 3대째 이어온 평양냉면 맛의 비법은 '육수'?

입력 2020-07-06 18:26

이재영 기자 ljy0403@etoday.co.kr

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

(사진제공=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 평양냉면의 달인이 경기도 고양시에서 3대째 가문의 맛을 이어온 특별한 평양냉면 맛의 비법을 공개한다.

6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 저온 숙성한 동치미 육수와 직접 제면한 메밀면의 기막힌 조화로 북한산 일대를 평정했다는 평양냉면의 달인 지승연(61·여·경력 40년 이상) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 평양냉면의 달인은 이북 출신 어머니의 손맛을 그대로 이어온 동치미 육수와 가문의 비법이 담긴 숙성 육수, 그리고 이곳만의 비율로 뽑아낸 쫄깃한 메밀 면을 이용해 최고의 평양냉면을 만들어낸다고 한다.

3대를 이어온 평양냉면의 진수는 6일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

#달인

관련 뉴스

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

"예비신랑, 1억 모아놨으면…" 실제 결혼자금 저축액은? [그래픽 스토리]

결혼을 앞둔 예비신랑, 예비신부의 큰 관문 중 하나가 서로의 결혼 자금을 공유하는 일일 텐데요. 결혼식 비용도 집을 마련하는 비용도 '자력'이 매우 어렵지만, 그래도 알뜰살뜰 모아온 '내 저축'을 털어내야 할 때죠. 결혼정보회사 가연 조사에 따르면 희망하는 예비배우자의 결혼자금은 남성과 여성 각각 1억300만 원과 6380만 원으로 나타났
제5호 태풍 '마리아' 예상 경로…한반도 영향은?

제5호 태풍 '마리아'가 일본을 거쳐 한반도 주변으로 북상 중이다. 9일 기상청에 따르면 현재 태풍 '마리아'는 일본 도쿄 남동쪽 약 800㎞ 부근 해상을 지났다. 중심기압은 975a(헥토파스칼), 중심 최대풍속은 32m/s, 시속 19㎞의 속도로 북북동진 중이다. 현재까지의 경로예측으로 볼 때 한반도도 향할 가능성은 낮다. 하지만 기상청은 끝까지
구로역에서 작업 중 코레일 직원 3명 사상… 국토부, 철저 조사해 재발방지

9일 경부일반선 구로역에서 한국철도공사(코레일) 직원이 작업 중 사고로 사상사고가 발생했다. 국토교통부는 사고 원인 규명 및 재발방지 대책을 마련키로 했다. 이날 국토부와 코레일에 따르면 오전 2시 20분께 경부일반선 구로역 구내에서 작업차량 작업 중 코레일 작업자가 사망했다. 전차선로 작업을 하던 작업차량의 일부가 인근 선로를
방시혁 측 "BJ 과즙세연, LA 관광지 묻길래 안내한 것"…포착된 계기는?

방시혁 하이브 의장이 인터넷 방송인 과즙세연 등과 함께 미국 로스앤젤레스(LA) 거리를 걷는 모습이 포착돼 화제를 빚었다. 8일 유튜브 채널 '아이 엠 워킹'(I am WalKing)에는 지난달 베벌리 힐스 거리를 걸으며 촬영한 영상이 올라왔다. 해당 채널은 베벌리 힐스 거리의 여성들이나 고급 승용차를 촬영한 영상을 주로 게재한다. 이후 국내 온
태권도 김유진, 세계 1·2위 꺾고 57㎏급 우승…16년 만의 쾌거 [파리올림픽]

김유진(23·울산광역시체육회)이 세계 랭킹 1·2·4·5위 선수를 모두 잡고 '2024 파리올림픽' 여자 57㎏급에서 우승했다. 김유진은 9일(한국시간) 프랑스 파리의 그랑팔레에서 열린 대회 결승전에서 나히드 키야니찬데(이란·2위)를 라운드 점수 2-0(5-1 9-0)으로 제압했다. 16강에서 하티제 일귄(튀르키예·5위), 8강에서 스카일러 박(캐나다·4위)을
미국 젠지 열광한 '원사이즈' 옷 가게, 한국서도 성공할까? [솔드아웃]

지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요? 켄달 제너, 카이아 거버, 그리고 블랙핑크 제니까지… 글로벌 트렌드 아이콘으로 손꼽히는 스타들
킥보드냐 스쿠터냐…BTS 슈가가 받게 될 ‘음주운전 처벌’은? [해시태그]

한국을 대표하는 세계적인 슈퍼스타 방탄소년단(BTS)이 불명예스러운 수식어를 달게 됐습니다. 바로 음주운전인데요. 심지어 ‘이동수단’을 두고 사건을 축소했다는 비난까지 나오고 있죠. 대체 무슨 일일까요? BTS 멤버 슈가(본명 민윤기)가 6일 음주 상태로 전동스쿠터를 타고 이동, 집 앞에서 넘어져 경찰 조사를 받았습니다. 서울 용산경찰서
판매대금 지연·빼가기가 관행? 구영배 근자감이 火 자초 [제2의 티메프 사태 막자]

"정산대금 없이 셀러 모은 것, 인터넷플랫폼 관행" "계열사 자금 잠깐 가져다 쓰고 금방 상환"…"그게 바로 횡령" 덩치만 커지고 규제 전무…"방치하면 제2, 제3의 구영배 또 나올 것" "(쇼핑 플랫폼이 정산대금을 줄 수 없는 상황에서) 신규 투자자를 끌어들이는 것에 대해 사기라고 생각하지 않습니다. 현재 온라인에서 성공한 많은 기업이 실질