걸파, 쉐프들도 모르는 '이것'… 요리 복원 시 가장 어울리는 재료

입력 2019-10-23 21:50 수정 2019-10-23 21:51

김일선 기자 ilsun@etoday.co.kr

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(출처=tvN '수미네 반찬')

걸파가 무엇일까.

걸파가 23일 방송된 tvN ‘수미네반찬’의 퀴즈 문제로 등장해 시청자들의 궁금증을 자극시켰다.

걸파는 현재 이렇다 할 정의가 나와 있지 않다. 다만 걸파는 현대식으로 쪽파로 해석되고 있다고 이날 출연한 종부는 설명했다.

고어에서 옛 이름으로 찾기 힘든 식재료 중 하나가 걸파라고. 다만 현대식으로 가지누르미를 복원했을 때 가장 잘 어울렸던 재료가 쪽파인 것으로 알려졌다.

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