12월이 되면서 송년회나 가족 모임, 연말 회식에 맞는 식당을 찾는 이들이 많아졌다. 최근에는 부담 없는 가격에 럭셔리한 인테리어, 편안한 분위기를 갖춘 식당들이 속속 등장해 모임을 준비하는 이들의 이목을 집중시키고 있다.
이런 가운데 안산고잔동맛집으로 소문난 초밥전문점 '스시지로 안산본점(이하 스시지로)’이 안산 지역 송년회 모임장소로 각광받고 있다.
명동 한복판에 화려한 경력을 자랑하는 셰프의 고급스러운 초밥을 즐길 수 있는 맛집이 국내 관광객은 물론 해외 관광객들의 이목을 집중시키고 있다. 전통 초밥전문점 ‘스시지로 명동본점’이 그 주인공이다.
명동 맛집 스시지로 명동본점을 책임지고 있는 수석셰프 강명호는 전통 스시 경력 18년을 자랑하는 베테랑 중 베테랑이다. 강 셰프는 기요무라 스시아카데미를
찌는 듯한 삼복더위는 지났지만, 여름 내 더위에 시달린 우리 몸은 체력이 고갈돼 건강에도 적신호가 켜졌다. 이럴 때는 원기를 회복할 수 있는 음식으로 몸을 보하고 입맛을 북돋아 주는 것이 좋은데, 이 때 필요한 것이 바로 제철음식이다.
제철음식 중에서도 생선은 오메가3와 단백질이 풍부해서 칼로리 걱정 없는 보양식으로 꼽힌다. 특히 신선한 활어회를 얹은