장어양식 검색결과

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백화점서 맛보는 5성급 호텔식…아세안 별미 한 자리서 고른다(르포)[진화하는 백화점]

현장에 나와있던 김철승 롯데호텔서울 팀장(셰프)은 "여름철을 맞아 진행하는 행사인 만큼 장어덮밥이나 후토마키와 같은 보양식에 집중했다"면서 "일반 식사류 뿐 아니라 베이커리(핑거푸드) 등 업장 별 고객 반응이 가장 좋았던 메뉴를 추렸다"고 설명했다. 오후 4~5시 무렵이 되자 팝업에 관심을 보이는 이들이 늘어나기 시작했다. 간편한 한 끼...

2024-06-24 05:00
호텔 DNA 끌어들인 백화점...고객 발길 사로잡는다 [진화하는 백화점]

현장에 나와있던 김철승 롯데호텔서울 팀장(셰프)은 "여름철을 맞아 진행하는 행사인 만큼 장어덮밥이나 후토마키와 같은 보양식에 집중했다"면서 "일반 식사류 뿐 아니라 베이커리(핑거푸드) 등 업장 별 고객 반응이 가장 좋았던 메뉴를 추렸다"고 설명했다. 이날 선보인 후토마키와 멘보샤는 각각 2만3000원, 민물장어덮밥은 2만8000원에 판매됐다....

2024-06-23 19:00
배민 ‘디지털전환 프로젝트’, 참여식당 매출·회전율 최대 60% 증가

우아한형제들 사장님비즈니스성장센터 조사에 따르면 이번에 배민이 진행한 디지털 전환 프로젝트에 참여한 가게 ‘은행나무 풍천장어(경기도 수원)’의 경우 디지털 전환 한 달 만에 월 매출이 64% 증가했다. 또 이 가게를 포함한 참여 가게 5곳의 디지털 전환 적용 이후 월 매출은 전월 동기 대비 평균 21% 증가한 것으로 집계됐다. 가게 운영 효율화 및 수익성과...

2024-02-15 10:28
내년 수산물 방사능 조사 대폭 확대…조사항목에 삼중수소 포함

기후변화에 따른 패류독소 발생 증가 추세에 대비해 조사정점을 2개소 추가 확대해 120개소에서 모니터링하고 국민이 즐겨 먹는 넙치, 우럭, 민물장어, 메기, 미꾸라지 등 5종은 특별·중점관리 품종으로 선정해 안전성 조사를 강화한다. 조사 결과 ‘부적합’이 발생한 양식장은 연 1회 이상 안전성 조사를 하고 금지물질이 검출된 양식장은 1년간 2개월 주기의...

2023-12-25 11:00
“수산물 세일”…롯데온·해수부, 대한민국 수산대전 연다

풍천 산지에서 배송하는 자포니카종 민물장어, 구룡포 피데기 반건조 오징어 등이 행사 상품이다. 김미성 롯데온 수산물MD는 “롯데온은 해수부와 함께 수산물 소비 촉진과 물가 안정을 위해 대한민국 수산대전을 진행한다”며 “국민 생선인 고등어를 비롯해 여름 무더위를 대비해 전복, 장어 등 보양식 해산물을 최대 50% 할인된 가격에 선보인다”고 말했다.

2023-05-09 09:59
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 맛의 신세계를 연 장어구이 맛집 ‘직○ ○○○○’…대박 비결은?

다수의 방송에 소개된 이곳은 장어 양식 과정에서 항생제 대신 천연에서 추출한 생약제와 천연 황토를 사용해 건강한 맛을 자랑한다. 대표 메뉴는 장어구이를 파김치, 육수와 함께 끓여 먹는 ‘장어 파김치’로, 따뜻한 국물과 감칠맛 가득한 장어구이의 조화에 힘이 불끈 솟는다는 후문이다. 불·칼·쇠의 조화로 맛의 신세계를 연 파장어 편 ‘직○ ○○○○’의...

2022-10-20 17:08
[기후위기 대응 최전선⑦] 류영기 상하농원 대표 "스마트팜은 농업의 미래"

스마트팜은 인공광에서 키울 수 있는 작물이 대개 쌈과 같은 엽채류로 한정되는 반면 상하농원 스마트팜에선 딸기뿐만 아니라 버섯, 아쿠아포닉스(양식(Aquaculture)과 수경재배(Hydroponics)의 합성어)까지 갖췄다는 설명이다. 아쿠아팜에서는 치어(어린 물고기)로 시작해 향후 고창 명물인 장어까지 놓을 예정이다. 인근 농가와의 상생 가능성도 차별화 포인트다....

2022-08-16 05:00
[기후위기 대응 최전선⑦] "오늘 딴 블루베리가 식탁에"…자급자족 먹거리 마을 '고창 상하농원'

가령 딸기 스마트팜에 장어 양식을 결합해 장어에서 나오는 유기물을 딸기재배에 퇴비로 사용하는 식이다. 원래는 버려졌어야 할 물을 다시금 딸기 재배에 재활용함으로써 어느 것 하나 버리지 않는 친환경 농법을 구현하고 있다. 방문객들이 가장 많이 이용하는 시설 중 하나인 식음 매장 역시 플라스틱 사용을 줄이고 자원의 업사이클링을 위해 생분해성 재활용...

2022-08-16 05:00
그린플러스, 국내 1위 스마트팜 시공 전문기업 - 한화투자증권

이어 "자회사 그린피시팜과 그린케이팜은 모두 스마트팜 기술을 기반해 사업성을 확보했다"며 "그린피시팜은 2018년부터 국내 최대 장어 양식단지를 운영 중에 있으며 5000평 규모의 224개 양식수조를 보유하고 있다. 그린케이팜은 4300평 규모의 대규모 딸기 스마트팜을 운영하며, 스마트팜 기술 테스트베드 역할도 하고 있어 일종의 R&D...

2022-07-18 08:42
경남 하동군에 양식장 배합사료 생산시설 만든다

현재 경남 의령군(넙치, 도다리, 우럭, 돔, 숭어, 메기, 새우 등), 제주 제주시(넙치, 도다리 등)ㆍ서귀포시(넙치, 도다리, 돔 등), 전남 장흥군(민물장어)에 양어 사료 전문 생산시설 구축이 완료됐으며 전남 완도군(전복)은 올해 12월 완공 예정이다. 하동군은 조피볼락의 약 45%를 생산하고 숭어 양식이 활발해 조피볼락ㆍ숭어 전용 사료 개발을 통해 배합사료 사용량이...

2022-03-31 11:00
롯데마트, 24일부터 ‘수산대전’…민물장어·활전복·제주 은갈치 등 20% 할인

지정된 양식장에서 치어부터 세심하게 관리돼 출하한 민물장어를 머리와 내장을 제거해 가정에서 손쉽게 조리 가능하도록 손질된 상태로 판매한다. 완도군 내 1000여 개 양식 어가에서 기른 전복을 매일 아침 활어차로 운반해 오는 ‘완도 활 전복(1마리·냉장)’은 행사 카드 결제 시 대(大) 크기를 2960원에, 중(中) 크기를 1760원에 구매할 수 있다. 또한 채낚이...

2021-06-23 06:00
해수부, 양식어가 바우처사업 지원 대상에 미역ㆍ톳 등 7종 확대

해수부는 더 많은 양식어가가 지원을 받을 수 있도록 지원대상 품종을 기존 참돔, 감성돔, 돌돔, 능성어, 전어, 숭어, 메기, 송어, 향어, 민물장어, 동자개, 가물치, 쏘가리, 잉어, 철갑상어 등 15종에서 미역, 톳, 파래, 꼬시래기, 은어, 논우렁이, 자라 등 7종을 추가했다. 3차 지원사업 신청대상은 코로나19로 2020년도 매출액이 2019년에 비해 감소한 어가다. 다만...

2021-06-20 16:08
현대백화점, 지자체ㆍ협동조합 손잡고 국내 농가 판로 지원

현대백화점은 20일까지 진행되는 전라남도 장흥의 특산물 ‘한우’ 할인 판매를 시작으로 21일부터 27일까지는 경상북도 성주 ‘참외’, 그리고 21일부터 다음 달 6일까지 전라남도 완도산 ‘전복’과 전라북도 고창과 경상남도 통영 등에서 양식한 ‘민물장어’ 등을 순차적으로 선보일 계획이다. 또한, 올해 행사에서는 졸업식 및 지역 행사 축소로 매출이 급감한...

2021-05-16 08:00
해수부, 지난해 코로나19로 매출 감소한 양식어가에 100만 원 지급

지원대상은 코로나19로 인한 지역축제 취소, 집합제한 조치 등으로 인해 매출 감소 등의 피해를 본 참돔·능성어·감성돔·돌돔·전어·숭어·메기·송어·향어·민물장어·동자개·가물치·쏘가리·잉어·철갑상어 등 15개 품목 생산 어가(약 2700개 어가) 중 2020년도 매출액이 2019년에 비해 감소한 어가이다. 지원을 원하는 어가는 이달 13일부터 30일까지 양식장 관할 시·군...

2021-04-12 11:00
이마트, 완도산 활 전복 소비 촉진…"40% 할인판매"

전복 시세가 이처럼 약세를 보이고 있는 것은 양식 기술의 발달 등으로 생산량은 늘어난 반면, 수요는 줄어들었기 때문으로 분석된다. 국내 전복 출하량은 2019년 1만 8167톤에서 2020년 1만 9918톤(잠정치)으로 9.6% 증가했다. 이러한 추세는 올해에도 이어져 1~2월 누계 출하량은 전년 동기보다 8.3% 늘어난 2893톤을 기록한 것으로 추정된다. 하지만 코로나19로...

2021-04-01 06:00
[포토] 이마트, 국내산 민물장어 역대 최저가 판매

신세계포인트 회원을 대상으로 국내산 '대물 손질 민물장어'를 50% 할인 판매한다고 24일 밝혔다. 행사 가격은 100g당 3490원으로, 역대 최저가 수준이다. 이마트는 코로나로 인해 장어 수요가 감소하고 시세마저 하락해 양식 어가들의 시름이 깊어지는 가운데 판로를 제공하고 장어 소비 촉진에 기여하기 위해 이번 행사를 기획했다고 설명했다. 사진제공 이마트

2021-03-24 15:19
이마트, 국산 민물 장어 반값 판매…"100g당 3490원"

이는 코로나19 장기화로 인해 외식 수요가 크게 감소하며, 고급 일식집 및 장어 전문점 등 외식업 의존도가 높은 장어도 직격탄을 맞았기 때문으로 분석된다. 문부성 이마트 장어 바이어는 “이번 소비촉진 행사를 통해 장어 물량 적체 현상을 해소하고, 어려움에 처한 장어 양식 어가의 판로 확대에 기여할 수 있을 것"이라고 했다.

2021-03-24 06:00
“민물장어ㆍ전복 60% 싸게 팔아요” 롯데온ㆍ롯데마트, 수산대전

코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 판매에 어려움을 겪고 있는 어가를 돕기 위해 기획한 이번 행사에서는 봄에 가장 맛있는 민물장어를 비롯해 전복, 바지락, 멍게 등 인기 수산물을 최대 60% 할인 판매한다. 이번 ‘봄 설레임전’은 지난 1월 ‘설 특별 수산대전’에 이은 두 번째 대한민국 수산대전으로, 해양수산부에 따르면 지난 1월 행사에서 약 250억원...

2021-03-11 06:00
"방어회가 반값" 이마트, 창립 27주년 기념 신선 할인대전

이마트는 자체 굴 양식장을 갖춘 협력사와의 직거래와 해양수산부 지원을 통해 가격 상승을 최소화해 남해안 생굴(150g)을 최종 할인가 3600원에 준비했다. 이밖에 손질 민물장어는 100g에 4960원, 국산 생주꾸미는 100g에 1800원, 삼치 특대사이즈(2kg 이상)는 1만4400원, 왕사이즈(3kg 이상)는 2만3200원에 할인 판매한다. 대세 과일 샤인머스켓은 고품질의 상품을...

2020-11-12 06:00
SSG닷컴 “요이벤ㆍ하노이의 아침 등 유명 맛집 밀키트 새벽배송”

한식, 양식, 일식, 동남아식 등 취향을 고려해 메뉴 구성도 다양화했다. 먼저 SSG닷컴 새벽배송에서만 구매할 수 있는 단독 상품인 ‘요이벤’ 도시락을 특가로 준비했다. 일본식 회덮밥 ‘치라시 사시미 덮밥 도시락’과 감칠맛이 일품인 ‘장어구이 덮밥 도시락’은 각각 1만5200원에, ‘차슈 덮밥 도시락’은 6800원에 판매한다. 여름철에 어울리는 ‘후룩소바’...

2020-08-09 06:00

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